Оазис морей это миниатюрный город, путешествует он из Форт-Лодердейл на Карибы со скоростью 22 узла.
[показать]• Кастрюля должна быть невысокой и широкой, чтобы пельменям в ней не было тесно.
• Вода должна заполнять ее на три четверти или две трети (пельмени вытеснят часть воды наверх по закону Архимеда ровно в том объеме, который занимают сами).
• Солят воду сразу после закипания, но до того, как опускать в нее пельмени.
• Чтобы пельмени не склеивались можно добавить в воду ложку растительного масла.
• Чтобы пельмени не приклеились ко дну кастрюли, можно провести по дну кастрюли шумовкой, особо прилипчивые пельмени отскочат от дна.
• Варят пельмени 8-12 минут (в зависимости от размеров пельменей: мелкие – меньше, а крупные, соответственно, дольше). После того, как они всплывут, огонь уменьшают, чтобы вода не бурлила, это может привести к тому, что пельмени распадутся. И варят еще 3-5 минут.
• Перед подачей на стол, необходимо выловить пельмени из воды шумовкой и уложить в кастрюльку, чтобы вода с них стекла и только потом, выкладывать на тарелки. Дополнительно можно поставить кастрюльку на маленький огонь, чтобы вода выпарилась. Делается это для того, чтобы тесто несколько подсохло и лучше впитывало соус, с которым их поедают.
Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.
При варке,
• чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
• Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.
[показать]Огромная благодарность автору: allenka
[350x233]
[600x434]
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Читать далее
[315x420]Томат - один из любимых всеми видов овощей, без которых не обходится наш стол круглый год.
[показать]
[465x500]
[600x402]
Советы хозяюшке. Очень полезные мелочи....актуальные и всегда нужные!
Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.
Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.
Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.
Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан).
Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, советуем наложить на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забивая терку.
Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.
Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой.
Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся хлебницу, защитит хлеб от плесени.
Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.
Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным спиртом и оставьте на ночь - утром грязь ототреться с помощью обычной мочалки.
Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и прокрутите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет, и ножи заточатся.
Если в термосе появился "посторонний" запах - не беда: положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните. Затем прополощите горячей водой.
Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно.
Места среза не использованной полностью луковицы смажьте любым жиром - лук сохранит свежесть и питательные свойства.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом.
Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала в горячую воду, а затем в холодную.
Ящики в кухонных столах часто от сырости начинают выдвигаться с трудом. Достаточно протереть боковые поверхности ящика свечкой, и эта непрятность исчезнет.
Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.
Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
Рыбу можно день-два сохранить свежей без холодильника. Разрежьте ее и посыпьте снаружи и изнутри крупной солью, а затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом (1-2 кусочка сахара на пол-литра уксуса).
Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.
Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к сковороде, нужно предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным белком.
Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что крупы из цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде, а затем, добавив горячее молоко, довести до готовности.
Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.
В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов витаминов, а в закрытой не больше 5 процентов
Ведь понимает же )))
ЯИЧНАЯ КОСМЕТИКА
[600x400]
С давних времен яйца славились своими удивительными свойствами в сохрнении молодости и красоты кожи лица тела.
Сохранился рецепт,знаменитой красавицы мадам Помпадур,которая ежедневно очищала лицо смесью сахара со взбитым белком - и выглядела обворожительно
В яйцах содержится много витаминов - таких как А, Е, В2, B12,D, а также фолиевая кислота, поэтому они являются не только незаменимым диетическим продуктом, но еще и прекрасным косметическим средством.
Маски из яиц суперэффективно разглаживают морщины, возвращают коже свежий и здоровый вид.
Причем для жирной кожи больше подходит белок - он тонизирует, подсушивает кожу, сужает поры, а для сухой кожи лучше использовать желток, который смягчает и питает кожу, возвращает ей упругость.
Особенно эффективно действуют яичные маски на увядающую кожу.
Чем полезен Цинк?
[700x525]
Этот микроэлемент жизненно необходим костям и коже.
Если у вас есть проблемы с кожей (она стала сухой, шелушится), ешьте пищу, богатую цинком и витамином А.
Доказано антивирусное и антитоксичное действие цинка на клетки, стимулирующее влияние его на наши умственные и физические способности.
Вообще ученые утверждают, что старение, снижение либидо напрямую связано с дефицитом этого микроэлемента.
Его часто называют то мужским (диетой, богатой цинком, или таблетками цинка можно вылечить воспаление предстательной железы на начальной стадии), то женским (цинк нормализует работу яичников, омолаживает организм женщины)...
Сколько же его нужно?
Врачи считают, что от 10 до 40 мг в день.
А где его найти?
Цинком богаты
ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ, ПРОРОСШИЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, ТЫКВЕННЫЕ И ПОДСОЛНЕЧНЫЕ СЕМЕЧКИ
ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ, МОРСКАЯ РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ОВСЯНАЯ И ЯЧМЕННАЯ МУКА.
КАКАО, ПАТОКА ЖЕЛТОК ЯИЦ, МЯСО КРОЛИКА, ЦЫПЛЕНКА, БОБОВЫЕ.
ОРЕХИ, ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ, КАЛЬМАРЫ
ЗЕРНОВЫЕ, ДРОЖЖИ, НЕОЧИЩЕННЫЙ РИС, ЯЙЦА. ЛУК, ЧЕСНОК
МОРСКАЯ РЫБА, ОЧИЩЕННЫЙ РИС, ПОСТНАЯ ГОВЯДИНА, МОЛОКО, ХЛЕБ БОЛЬШАЯ ЧАСТЬ ОВОЩЕЙ
МАЛИНА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА. ФИНИКИ
МЕД
ЯБЛОКИ, АПЕЛЬСИНЫ, ЛИМОНЫ. ИНЖИР, ГРЕЙПФРУТ
К недостатку цинка приводят и некоторые заболевания: снижение функции щитовидной железы, болезни печени и почек.
Прием некоторых противозачаточных таблеток и гормональных препаратов, препаратов кальция может уменьшать содержание цинка в организме.
СИМПТОМЫ НЕДОСТАТКА ЦИНКА
замедление роста у детей
импотенция у мужчин и стерильность у женщин
плохое заживление ран
раздражительность и потеря памяти
появление угрей, очаговое выпадение волос, ломкость ногтей и белые пятна на них
потеря аппетита, вкусовых ощущений и обоняния
частые инфекции
повышение уровня холестерина
Интересный способ умножения, если "в столбик" почему-то не умножается
[показать]
[440x469]Пропорции – на Ваш вкус, но на первый раз сделайте примерно так:
Грецкие орехи поломайте на небольшие кусочки. Сладкое печенье также поломайте на кусочки. Затем смешайте орехи с печеньем. Растопите в кастрюльке масло, добавьте сахар, яйца и какао, тщательно размешав. Залейте горячей смесью печенье с орехами.Хорошенько размешайте и выложите полученную массу на пищевую пленку, скрутив ее в форму. Во время скручивания колбаску прессуйте руками, придавая красивую форму. Поместите в холодильник. Когда колбаска застынет, доставайте, нарезайте и наслаждайтесь. К чаю и или кофе - очень вкусно!
Потребуется:
0,5 кг грецких орехов
250 г печенья
половина пачки сливочного масла
0.5 стакана сахара
1 яйцо
2 ст. л. какао
На правах рекламы
Здоровье - это великий дар, который нужно беречь на протяжении всей жизни. Если поддерживать здоровый образ жизни для красоты, то работоспособность, энергия и оптимизм не покинут вас. Читайте полезные статьи о здоровом образе жизни на специализированном сайте!
[343x440]Один из самых успешных режиссёров мира Джеймс Кэмерон рассказывает подлинную историю легендарного "Титаника" и немецкого крейсера "Бисмарк", затонувшего во время Второй мировой войны. Подготовка к этим уникальным подводным съёмкам велась долгих три года, за которые были собраны новейшие технологические ресурсы и составлена команда высококлассных профессионалов, в которую помимо съёмочной группы вошли известные историки и океанологи. Экспедиция проходила на российском научно-исследовательском корабле "Академик Мстислав Келдыш". Результатом напряжённой работы стал сенсационный фильм с увлекательными историческими комментариями и потрясающими подводными съёмками, не имеющими аналогов в истории кино!
Режиссер: Джеймс Кэмерон /James Cameron
В ролях: Билл Пэкстон /Bill Paxton/, доктор Лори Джонстон /Dr. Lori Johnston/, Дон Линч /Don Lynch/, Кен Маршалл /Ken Marschall/, Чарлз Пеллегрино /Charles Pellegrino