Люблю домашнюю солёную рыбку. Вот и на этот раз попался хороший и быстрый рецепт засолки рыбы. Предлагаю и Вам ознакомиться с ним и приготовить к празднику замечательную рыбу. Таким способом можно засолить горбушу, кету. Она очень похожа будет на сёмгу, не отличите, а может даже понравится больше. И уже через 3-4 часа Вы сможете её отведать.

[показать]

Котлеты с семгой — больше чем котлеты. Они настолько хороши, что их как-то даже неловко подавать в качестве обычного ужина, кажется, что для этого требуется особый повод. Например, Новый год по старому стилю.

По оригинальному рецепту котлет из семги кроме красной рыбы и крабовых палочек нужен еще один ингредиент — тигровые креветки (те, что крупные; иначе пузатую мелочь можно чистить до бесконечности).

Я же решила немного поэкспериментировать и на креветках сэкономила. А из специй — помимо обычных соли и перца — добавила щепотку тимьяна. Получилось тоже неплохо: крабовые палочки помогают создать интересную текстуру и цвет котлеты, а тимьян придает всему блюду тонкий аромат благородства.

Рецепт котлет из семги

Ингредиенты: 500 г филе семги, форели или лосося, 200 г качественных крабовых палочек (а еще лучше крабового мяса), 100 г твердого сливочного масла, 2 горсти муки, соль и перец по вкусу, щепотка тимьяна.

[400x266]

Приготовление котлет из семги

1. Филе очистить от костей и кожи, нарезать на кусочки. Холодное сливочное масло нарезать кубиками.

[400x266]

2. Пропустить рыбу, масло и крабовые палочки через мясорубку. Руками вымесить фарш, посолить, поперчить, добавить тимьян.

[400x266]

3. Обмакивая руки в миску с водой, формировать небольшие котлетки и обваливать их в муке.

[400x266]

4. На сковороде растопить совсем немного сливочного масла и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, и можно подавать!

[400x266]

Готово! Приятного аппетита!

Пряжа 

Louisa Harding Grace Silk and Wool (50% мериносовая шерсть, 50% шелк; 101м/50г)

[630x700]

[499x700] [499x700]

Венгры едят лечо горячим, как основное блюдо – со свежим белым хлебом это просто наслаждение!

[540x409]

Наше представление о лечо сформировалось по банкам марки «Глобус», знакомым всем с незапамятных времен благодаря поставкам из «братской Венгрии». Многие так до сих пор и считают, что лечо – это один из видов заготовки овощей на зиму! Только плавающие в сладком томатном соyce дольки вареного перца лишь отдаленно напоминают то, что неизменно появляeтся на столах венгров – независимо от их достатка и положения.

Начать надо, конечно, с того, что в Венгрии растет немыслимое количество сортов перца. Для лечо используется особый вид – не красный, и не зеленый, и не желтый, а... белый! Помимо паприки, для лечо еще обязательны зрелые, желательно грунтовые, помидоры и лук. Для обжаривания предпочтительнее всего свиной смалец, но и на растительном масле получается замечательно.

Это основной набор продуктов. А вообще, вариантов лечо не счесть: с яйцами, с сосисками или колбасками, с копченой грудинкой, с рисом, с катрошкой, с грибами, с чесноком, с острым перцем...

Венгры едят лечо горячим, как основное блюдо – со свежим белым хлебом это просто наслаждение!

Лечо популярно и за пределами Венгрии. Естественно, не везде есть особая венгерская паприка, так что готовят его из того, что есть в нaличии. Интересно, что в других странах лечо трансформируется, приобретая местные особенности. Так, в России и по соседству, его принято есть как холодную закуску – вариант овощной икры. В Германии это популярный овощной гарнир к мясу, особенно с гриля.

Средство для профилактики простуды

[525x368]

средство для профилактики простуды

В сезон простуд и гриппа приготовьте  чесночную противогриппозную пасту из

4 зубчиков чеснока, 100 г сыра,

50 г сливочного масла, 10 грецких орехов, 2 ст.л. майонеза и 1/2 пучка петрушки.

Сыр натираю на мелкой тёрке, смешиваю с размягчённым маслом, мелко нарубленной петрушкой,

измельчённым чесноком и орехами.

Добавьте майонез и перемешайте

Пасту  мажьте на хлеб и ешьте каждый день

Микробы плачут!

http://делайтак.рф

Lkis

Серия сообщений "Народные рецепты":
Часть 1 - СРЕДСТВО ОТ ГЛИСТОВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
Часть 2 - ЛЕЧИМ МОЗОЛИ И

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

В белом: женские вязаные кофточки спицами и крючком

Наверное, большинство из нас на Новый год в детстве наряжалось снежинками. Давайте вернемся в детство! Снежинки у нас белые? Вот и свяжем себе что-нибудь белое, похожее на снежинку своей ажурностью и тонкостью линий. Для вас, две модели спицами и две крючком - белые вязаные ажурные кофточки.
[показать] [показать] [показать] [показать] Ничего не понравилось из предложенных моделей? Воспользуйтесь поиском по ключевым словам вязаные кофточки, у нас богатая подборка ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики МОДЕЛИ крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

[452x600]