Это цитата сообщения Лесенка Оригинальное сообщение
ООООООООООчень много мотивов крючком
[показать]продолжение>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Рецепты шашлыков и советы по приготовлению
[показать]Наконец-то наступило тепло, и на природе так красиво и приятно, что оставаться дома выше всяких сил! Сезон шашлыков, пикников начинается, хоть конкурс на самый вкусный рецепт шашлыка объявляй! А, поскольку мужчины это дело женщинам доверять не любят, еще один плюс – порадоваться мужским кулинарным талантам по приготовлению шашлыков по самым вкусным рецептам. Выходной день многие проводят на даче и, конечно же, тут не обойтись без шашлыков.
Приготовить вкусный шашлык не так-то просто. Тут, как при создании произведения искусства, должно сложиться воедино несколько факторов: и самый вкусный рецепт шашлыка, и мясо, и маринад, и угли, и, конечно же, вдохновение!
Хотя шашлык ассоциируется у нас с кавказской кухней, на самом деле география шашлыка значительно шире. В Китае, Индонезии и других странах есть свои традиции приготовления мяса (шашлыков) подобным способом. Особенность его в прямом контакте мяса (шашлыка) с жаром от углей, при котором мясо шашлыка вбирает аромат древесных пород. Поэтому выбор дров имеет большое значение. Для приготовления шашлыка по любому рецепту подходят береза, дуб, поленья фруктовых деревьев, особенно вишни, яблони, сливы. Нельзя использовать хвойные породы, обладающие большим количеством смолы.
Конечно же, нужно правильно выбрать мясо для шашлыка! Выбирая мясо для шашлыка, обратите внимание на некоторые особенности. Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте рецепт шашлыка из свинины – ее сложнее всего испортить, а шашлык получится сочным и мягким.
Замариновать шашлык по разным рецептам можно квасом, кефиром, простоквашей, сухим вином. А вот уксус в маринад для шашлыка добавлять не стоит: он хоть и делает мясо для шашлыка мягче, но перебивает его естественный вкус. Лука на шашлык не жалейте, но не стоит его нанизывать на шампуры, потому что все равно сгорит. Лучше по рецепту к свежеприготовленному шашлыку нарежьте лук тонкими кольцами и обязательно сделайте соус, например, томатный или горчичный.
Чем хорош шашлык – к нему не нужно никакого гарнира: подайте побольше свежих овощей и зелени и уж для полного комплекта не забудьте про лаваш! И конечно же вино, обязательно сухое красное!
Чтобы ваш шашлык получился самым вкусным, воспользуйтесь нашими рецептами шашлыка и полезными советами.
- При мариновании мяса для шашлыка чередуйте слои в следующем порядке: лук - мясо - зелень. Причем первым и последним (это принципиально!) слоем согласно рецепту кладется лук. Обязательно используйте при мариновании шашлыка гнет.
- Не маринуйте и не перевозите мясо для шашлыка в деревянной посуде, потому что дерево отнимает у мяса его сок.
- Нельзя мариновать шашлык в алюминиевой посуде. Ее стенки при взаимодействии с мясом для шашлыка выделяют вредные вещества - это может быть опасно для здоровья!
- Насаживать мясо для шашлыка на шампур следует вдоль волокон, не делая промежутков между кусками, причем крупные кусочки мяса шашлыка должны быть ближе к центру, а более мелкие - по краям.
- Если вы применяете жидкость для розжига при приготовлении шашлыка, обязательно дайте подольше прогореть углям, чтобы не осталось посторонних запахов и привкусов.
- Шампуры для шашлыка на мангале размещайте как можно ближе друг к другу, создавая тем самым своеобразный купол, позволяющий оптимально использовать жар от углей при жарке шашлыка.
- Частое переворачивание шампуров только ухудшает результат - не дает шашлыку хорошо прогреться и сушит шашлык.
- Расстояние от углей до мяса шашлыка должно составлять примерно 10 см. Появляющиеся язычки пламени следует заливать водой. Очень удобно при жарке шашлыка использовать бутылку, в пробке которой заранее проделана маленькая дырочка.
Рецепт шашлыка из курицы
Продукты: 3 луковицы, сок 1 лимона, 200 мл растительного масла, 2 чайные ложки перца, соль по вкусу.
Чтобы приготовить шашлык по этому рецепту, нарежьте филе курицы крупными кусками, лук для шашлыка нарежьте толстыми кольцами. Для маринада шашлыка смешайте лимонный
Это цитата сообщения portvein Оригинальное сообщение
БЕССОЛЕВАЯ ДИЕТА. РЕЗУЛЬТАТ МИНУС 8 КГ ЗА 2 НЕДЕЛИ
наткнулась вот на эту запись на galya.ru.Кто нибудь сидел/слышал о ней?Какие ощущения,результаты?
Как-то один раз решила попробовать бессолевую диету, практически сразу пропала отечность, ушла вся лишняя вода из организма. В общем, результат мне очень понравился. Диета рассчитана на 15 дней. Все продукты желательно ВАРИТЬ БЕЗ СОЛИ (рыбу, курицу)!
А вот и сама диета:
** 3 дня курица без кожи и жира (лучше грудку) – за сутки можно съесть 500 грамм
** 3 дня рыба (не жирных сортов) – около 500 грамм можно съесть за 1 день
** 3 дня любая каша на воде (советую заварить геркулес, добавит 1 ч. ложку меда и чуть-чуть сока лимона или сварить гречку, перловку) – можно добавить молоко 1,5 жира – за 1 день 250 грамм каши в сухом виде
** 3 дня овощи, кроме картофеля (1-2 кг за 1 день)
** 3 дня фрукты, кроме бананов (1-2 кг за 1 день)
Обязательно за день нужно выпивать минимум 1,5 литра минеральной воды, можно зеленый чай.
Мой результат – минус 8 кг за 2 недели.
После этой диеты, как и после любой другой, нужно строго следить за весом, считать калории (не больше 1300 калорий) или после 18.00 ничего не есть. Чтобы кг снова не вернулись!
Это цитата сообщения Jacky_50 Оригинальное сообщение
Таблица калорий
Уже видела тут кое-какие таблицы, но где-то ооочень далеко, может, кому и пригодится. Или удаляйте ;)
[562x457]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Организатор для вешалок
|
Деревянные вешалки намного прочнее пластиковых. У нас в доме, например, есть вешалки, которыми пользовались еще мои дедушка и бабушка. Но, у деревянных вешалок есть и недостаток – это их ширина. Они намного шире пластиковых. Чтобы как-то сэкономить место в шкафу, можно сшить маленький, но очень нужный организатор для вешалок.
|
Это цитата сообщения Ольга_Леонтьева Оригинальное сообщение
Радужные коврики
[Запись закрыта для неавторизованных] Радужные коврики
Суббота, 27 Марта 2010 г. 11:39 (ссылка)редактировать +в цитатник или сообщество +поставить ссылку
Прочитало: 0 за час / 0 за сутки / 3 за неделю / 3 за месяц
У каждого из нас в шкафах живут вещи которые вроде бы и выкинуть жалко и носить их уже не будешь, чтобы такие вещички остались в доме и приобрели нарядный вид а также принесли пользу, можно связать вот такие чудесные коврики!
Как вязать:
Наберите 6 воздушных петель и соедините их в круг и так вяжите по кругу: сначала 1 столбик без накида, 1 возд. петля, а затем, через 3 столбика- 1 возд. петля и так далее, столбики без накида вяжутся за переднюю ниточку косички.
Когда общее количество петель по кругу будет равно 60, вяжите следующий ряд так:10 столбиков без накида, 8 воздушных петель, затем 8 столбиков без накида над воздушными петлями, 01 столбиков без накида, опять 8 возд. петель и так до конца круга.В конце у вас получится как бы штурвал с 6 рожками, дальше вяжется столбиками без накида, перед каждым рожком провязывается 2-3 петли вместе, а на верху "штурвала" добавляется по одной воздушной петле для закругления. В итоге получается круг в виде цветочка.(из журнала "1000 советов" №9 май 2008)
[700x525]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Маскарпоне".
[300x150]У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хлеб «Роза» с сыром
Огромное спасибо 
Akva Marinka за изумительно вкусный хлебушек!!! 
[показать]
Слова автора:
тесто:
450 гр. - муки
7 гр. - сухих дрожжей (2 - неполные чайные ложки)
270 гр. - молока + воды (примерно пополам )
1,5 ст.л. - сахара
1,25 ч.л. - соли (ложка с четвертью)
60 гр. - сливочного масла (растопить)
60 гр. - растительного масла
начинка:
укроп
сыр-я брала сулгуни пополам с адыгейским
70 гр. сливочного масла (растопить)
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
СЫР Филадельфия (в домашних условиях).
500 гр обезжиренного творога
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны24 %
Слики взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженую зелень, перец или что желаете по вкусу
Всё перемешать
Один день дать созреть при комнатной температуре
У меня сутки прошло
Хранить в холодильнике до недели можно.
[700x523]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ ЛЕНИВЫЕ КАННЕЛЛОНИ
источник http://www.book4cook.ru
[400x300]
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
УЗОРОВ добавим немного...
[358x500]
[371x500]
[370x500]
[367x500]
[363x500]
[363x500]
[368x500]
[368x500]
[360x500]
[365x500]
[368x500]
[370x500]
Это цитата сообщения Лювл Оригинальное сообщение
большая подборка банеров
[468x60] [показать]
[280x80] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Kolokolok Оригинальное сообщение
Носки
Нарядные и теплые ажурные носочки, очень хороши и для себя, и в подарок.
Источник: http://spicami.ru/archives/category/knitting/noski
[449x591]
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Кулинарные рецепты кухни мира-юмор.
[553x699]Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных
и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте
кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым
вы напарились 3.5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте,
посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе,
обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на
куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к
столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.
Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные
кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
Румынская: украдите курицу и кастрюлю
В отношении спирных напитков: мои познания по этому вопросу, к сожалению, увы, слабоваты...Но я спрошу у человека, давшего мне эти рецепты...Но на свой страх и риск, не обессудьте пожалуйста...
1. Украина - самогон, чемергес...чернила...
2. Россия - то же самое плюс борматуха...
3. Грузинская - чача, вино...и на ваше усмотрение -см. выше первые две стр.
4. Французская - красное вино, бужеле или см. выше
5. Итальянская - пропускаем или см. выше...
6. Китайская - буза или см. выше...
7. Японская - саке или см.выше
8. Мексиканская - см. выше, или если хотите погурманить - текила для вас...
9. Ливанская - Аллах вас упаси, но после первой звезды, см. выше!...
10.индийская - там наверное не пьют, они ведь даже не целуются, на худой конец
виски, или см. выше.
11.Греческая - вино любое, но с оливками и тот же совет, см...
12.Румынская - Ркацетели тоже придётся ...что и курицу с кастрюлей вместе!
Но если я ошиблась, не взыщите, думаю, что сообщники не дадут мне оконфузиться и помогут дельным советом и вам перед гостями не будет соромно, и мне будет приятно, что я вас обогатила, чем могла! ЛИЧНО ДЛЯ ВАС!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ГОСПОДА !!!
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Мудрые фразы и высказывания о жизни...Улыбнитесь...
[600x480]Мудрость и юмор всегда идут рядом. В этом убеждаешься, когда слышишь смешные и
прикольные мудрые фразы высказывания известных людей о жизни и про жизнь, про мужчин и женщин, про человека и о себе. Счастливы те, кто, в первую очередь способны смеяться над собой.
Чтобы найти с человеком общий язык, иногда надо уметь помолчать
Танцы – это вертикальное выражение горизонтального мышления
Чем глубже прячешь голову в песок, тем беззащитней становится твоя задница
Счастье – как здоровье, когда его не замечаешь – тогда оно и есть
Тонут в первую очередь те, кто мелко плавает
Призрак – это дух умершего, которому не хватила ума понять, что он умер
Легче быть любовником, чем мужем по той простой причине, что гораздо труднее быть остроумным каждый день, чем говорить приятные словечки время от времени.
Когда идущий подходит к концу пути, пусть помнит, что конца нет и перед ним открывается новая дорога
Когда стадо поворачивает назад, хромая овца оказывается впереди.
Мужчина это такая сволочь, хуже которой может быть только женщина
Если факты против меня, тем хуже для фактов
Все неприятности, которые ваш злейший враг может высказать вам в лицо, ничто по сравнению с тем, что ваши лучшие друзья говорят у вас за спиной.
Существовать – значит адаптироваться, тот, кто не смог адаптироваться – умирает и освобождает место для тех, кто смог.
Только настоящий охотник способен убить в себе зверя.
Сначала начинаешь курить, чтобы показать, что ты – мужчина, а потом всю жизнь пытаешься бросить, чтобы доказать, что ты – мужчина!
Делить шкуру не убитого медведя, на современном языке, называется – бизнес-планирование.