| 
 | 
| 
 | 
| 
 | 
| 
 | 
 goldmetel.  Для полного кайфа... :))
goldmetel.  Для полного кайфа... :))| 
 | 
| 
 | 
 [242x179]
 [242x179]Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ 
 [500x396]
 [500x396]
 [500x411]
 [500x411]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рульку  тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (очень удобно просто сбрить одноразовым станком). 
Залейте холодной водой, чтобы мясо было только-только прикрыто, и поставьте на умеренный огонь.  
 [400x346]
 [400x346]
Перед  началом кипения снимите пену, посолите, положите 1 – 2 луковицы,  закройте крышкой и варите при очень медленном, практически незаметном  кипении около 2.5 часов. Добавьте черный душистый перец и варите еще 1  час. 
 [400x354]
 [400x354]
За 10 – 15 минут до окончания варки положите в кастрюлю несколько листиков лаврушки. 
Дайте остыть в бульоне до теплого. 
Достаньте  рульку и положите на кусок чистой марли (в нее мы потом рульку и  завернем). Сделайте продольный разрез  по всей длине вплоть до кости.  Аккуратно отделите и удалите кость.  
 [400x346]
 [400x346]
Если  вы хорошо проварили мясо, кость отделится без малейших усилий. Попутно  замечу, что очень важно рульку не переварить т.е. в конце варки она   должна сохранять первоначальную форму,  мясо не должно сваливаться с  костей, да, косточка должна отделяться легко, но все же с небольшим  усилием,  не вываливаться.
Разверните мясо в пласт.
Если при отделении косточки на ней остались кусочки мяса, снимите их и положите  сверху.
Мясо  поперчите, при необходимости досолите. Выложите сверху мелко   нарубленный чеснок и все то,  что вы сочтете уместным в этом блюде.
 [400x342]
 [400x342]
Сверните рульку рулетом и плотно заверните в марлю.
 [400x310]
 [400x310]
Положите  завернутую рульку в  миску, накройте тарелочкой, сверху груз в 1 – 2  кг,  и все это сооружение уберите в холодильник часов на 5 – 8. 
 [400x308]
 [400x308]
Затем разверните, нарежьте и наслаждайтесь нежнейшим вкусом! Хорошо идет и просто так на хлебушек, и с горчицей-хреном. 
Приятного вам аппетита!
| 
 | 
 [500x358]
 [500x358] [400x526]
 [400x526] [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать]  [показать]
 [показать] 
Серия сообщений "Клипарты":
Часть 1 - Клипарт-девушки
Часть 2 - Клип Арт. Красавицы
...
Часть 98 - TUBE:VICTORIEN FLEUR
Часть 99 - Клипарт "Девушки"
Часть 100 - Клипарт-пинетки
| 
 |