Уже много лет я и моя семья начинаем свой день с медовой воды. Когда-то, в 80-е годы, была очень популярна книга американца Джарвиса «Мед и другие естественные продукты», где говорилось об утреннем стакане воды с ложкой меда и яблочного уксуса. В 80-е годы первое издание этой книги разошлось только по библиотекам. «Достать» ее можно было только в читальном зале нашей центральной библиотеки, где у меня, по счастью, работала знакомая. Она-то и дала мне книгу на одну ночь... Ее конспект в простой тетрадке в клеточку хранится у меня до сих пор. С того времени я и мои близкие начинаем свое «медовое утро» с заветного напитка.
ПОЧЕМУ же это ТАК полезно, я узнала сравнительно недавно.



Нежный как облако, воздушный, легкий и пушистый творожный бисквит, готовить проще простого! Такой вкусный, будете готовить его вновь и вновь!






https://psv4.userapi.com/s/v1/d/9-9OGPcT4zrhITEwmd...3Y1Z_bK1mykApBZs5A/PROFILE.pdf




Попалась мне на глаза эта милота. Я решила связать образец и нарисовать схему.

Вкус данного кулича действительно напоминает коржи тортика «Молочная девочка».
По структуре получился кулич мелкопористый, и на вид как будто плотный, но нет, очень мягкий и нежный. И просто супер ароматный. При выпечке запах обалденный на весь дом.
дрожжи - 1 пакетик (11 г)
Мы любим, когда кулич не просто вкусный, а именно мягкий – не крошится, не сохнет и не черствеет уже на второй день. А ещё хочется, чтобы верхушка получалась аккуратной – не рвалась, не уезжала в сторону. Мы нашли для себя рецепт, где всё это складывается как пазл. Основа на сметане делает мякиш мягким и влажным, а верх не рвётся и не трескается. Такой кулич хорошо получается даже у тех, кто с тестом не на “ты”.


