Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Начинаем работу с приготовления омлета.

[показать]

Обжариваем лук и грибы.

[показать]

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,

[показать]

грибы с луком, перемешиваем,

[показать]

выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

[показать]

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

[показать]

Рулет скалываем зубочистками,

[показать]

панируем его в муке, яйце, сухарях.

[показать]

[показать]

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

[показать]

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.

[показать]

Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!

Ссылка: http://prigotovim.net.ru/kulinarnye-recepty/312-zakuska-quotpenechkiquot.html

[400x299]

для конвертиков:

-капустные листья
-сыр(лучше твердый,я брала эдем) около 150 гр(зависит от кол-ва листьев)
-карбонад(балык,ветчина,копченая курица или другие мясные изделия)около 150 гр(зависит от кл-ва листьев)
-свежий укроп(у меня не было)
-соль и перец

для кляра:

-1 яйцо
-300 мл ледяной воды
-соль и черный молотый перец по вкусу,пол ч л сухой паприки(по желанию),пол ч л соды
-мука (такое кол-во чтобы тесто было как нежирная сметана или йогурт)


Капустные листья отварить в подсоленной кипящей воде 6 минут(предварительно срезав толстые места).Откинуть на друшлаг и дачь стечь воде.Просушить полотенцем или салфетками

Сыр натереть и мелко нарезать карбонад.Добавить порезанный укроп+соль и перец по вкусу.Перемешать

На каждый листик выложить начинку

[299x400]

Завернуть конвертиком и примять руками

[400x300]

Яйцо с солью,перцем и паприкой взбиваем венчиком в пену,вливаем ледяную воду и опять взбиваем в пену.Добавляем муку с содой и опять хорошенько взбиваем

Раскаляем на сковороде такое кол-ве масла,чтобы оно на половину покрывало конвертики.Обжариваем конвертики с каждой стороны до золотистой корочки предварительно обмакнув в кляр

[400x300]

Можно использовать для начинки сыр+курица+грибы,предварительно потомив на сковороде грибы и курицу со специями.

http://forum.say7.info/topic35829.html

[400x300]

[400x300]

И ведь все совсем несложно!!!!!
Нам нужно: тонкие несладкие блинчики по вашему любимому рецепту.
Для начинки : картошка, молоко, слив. масло, репчатый лук, соль по вкусу. Из всех этих продуктов надо приготовить хорошее картофельное пюре, заправить его пассерованным репчатым луком, молоком, слив. маслом.
Самое главное - это соус!!! Для него нам потребуется слабосоленная сельдь (я предпочитаю купить целую селедку и приготовить из нее филе), сметана и чуть лимонного сока.
Для подачи - зеленый лук.
Вот все продукты - в кастрюльке уже готовое картофельное пюре, селедка разделана на филе 

[400x300]

Далее начиним блины картофельным пюре и пока отложим.
Приготовим соус. Филе селедки измельчить в блендере (или на мясорубке), добавить сметану. Вот тут ориентируйтесь на свой вкус, хотите понежнее - добавьте больше сметаны, хотите поострее - больше селедки. Все перемешать, капнуть лимонного сока (с ним таааак пикантно  ). Соус готов!!!

[400x300]

Теперь обжарим наши блинчики на растит. масле до румяной корочки

[400x300]

Выложим на тарелочку, обильно!!!! польем соусом и посыпем сверху зеленым лучком.

[400x300]

[400x300]

Ссылка: http://forum.say7.info/topic35782.html

Рецепт салата - моё собственное сочинение,а фотография к этому салату ZOJA с Яндекс-фоток.

[показать]

        Разошедшийся невероятным тиражом рецепт "Куриное кольцо" действительно выглядит феерично и очень прост в изготовлении. На днях у нас были гости, я купила филе курицы и индейки, было несколько задумок, но в итоге получилось опять куриное кольцо! Только совсем в другой модификации, я его еще больше упростила и оптимизировала под гарнир.

[700x534]

Говоря о самой выставке, нельзя не отметить, что Шанхай потратил 400 миллиардов юаней (58,6 миллиардов долларов) на подготовку к открытию выставки. Это больше, чем было потрачено на Олимпийские игры в Пекине. Организаторы рассчитывали на 100 миллионов посетителей, но их оказалось меньше - около 72 миллионов, тем не менее это все равно огромное количество людей.

Предлагаю вашему вниманию подборку фотографий с церемонии закрытия ЭКСПО-2010, которую без сомнения можно назвать грандиозной.

1. [показать]
2. [показать]
3. [показать]
4. [показать]
5. [показать]
6. [показать]
7. [показать]
8. [показать]
9. [показать]
10. [показать]
11. [показать]
12. [показать]
13. [показать]

Журналисты из Казахстана пошукали в холодильниках своих сограждан. Порой внешность хозяина говорит уже о том, что же находится внутри его холодильника.

А что лежить в вашем холодильнике? :)

 Сергей Куликов, 59 лет, инженер-механик
В холодильнике: кетчуп, молоко, бутылка пива, майонез, сыр, варенье, засоленная рыба, сосиски, овощи, лекарства

[показать]

Жамиля Имачикова, 51 год, директор магазина "Добрый"
В холодильнике: пиво
[показать]

Галина Лукаткина, 54 года, воспитатель детского сада
В холодильнике: плавленый сыр, колбаса, йогурт собственного производства, сметана, майонез, овощи, груши, засахаренная малина, картошка, яйца, шоколадные конфеты, вафли
В кастрюле: отварная гречка
[показать]

Асель Аульбекова, 23 года, старший бухгалтер
В холодильнике: плавленный сыр "Филадельфия", кукуруза, укcус, соевый соус
[показать]

Сергей Каношкин, 35 лет, повар
В холодильнике: соленые огурцы, сыр, салаты, маринованное мясо, сосиски, овощи отварные, орехи, сухофрукты, майонез, горчица, сметана, колбаса, кетчуп, пироги
В кастрюле: бульон
[показать]

Анна Куликова, 29 лет, директор магазина одежды
В холодильнике: шоколад, йогурт, молоко, мед, варенье, сосиски, колбаса, сыр, яйца, майонез, кетчуп, томатная паста, кобра, сливочное масло, кошачья еда, пиво, овощи
В сковороде: гуляш
В кастрюле: лапша по-домашнему
[показать]

Александра Зиновьева, 51 год, домохозяйка
В холодильнике: сыр, колбаса, яйца, сливки, сметана, йогурт, манты, масло оливковое, кетчуп, майонез, горчица,томатная паста, чакчак, конфеты, овощи
В кастрюлях: варенная картошка и борщ
[показать]

Асель Сейсембиева, 29 лет, директор консалтинговой компании
В холодильнике: жареная картошка, йогурты, сыр, сметана, майонез, кетчуп, масло, салаты, соки, перепелиные яйца, приправы, овощи, лекарства
В кастрюле: борщ
[показать]

Владимир Петров, 28 лет, исполнительный продюсер продакшн студии
В холодильнике: женский крем, сыр, колбаса, оливки зеленые и черные, кетчуп, горчица, кошачья еда, минералка, сок, шампанское, текила, пиво, виски, "Бехеровка", уксус
[показать]

Ирина Александрова, 30 лет, директор бутика мужского белья
В холодильнике: чакчак, тублерон, сливки, кетчуп, майонез, масло облепиховое, молоко сгущенное, молоко, кефир, сыр, колбаса, сок, горчица, консервы, варенье, мандарины, рисовый уксус, яйца, овощи, лекарства
В кастрюле: макароны с мясом
[показать]

Назым Увалиева, 21, эколог
В холодильнике: вареное мясо, кетчуп, майонез, кобра, шоколад,

[показать]
Слоями - вареный картофель, огурчики соленые, майонез, морковь вареная, конс. горошек, крабовые палочки тертые, майонез, яйцо и чуть зеленого лука.gurmanu.com/s_foto_salat

Представляю вашему вниманию фотографии необычной деревни в  Афганистане, которая вырублена прямо в скалах.

1. [показать]
2. [показать]
3. [показать]
4. [показать]
5. [показать]
6. [показать]
7. [показать]
8. [показать]
9. [показать]
10. [показать]
11. [показать]
12. [показать]
13. [показать]
14. [показать]
15. [показать]
16. [показать]
17. [показать]

[показать]


Тесто (месить только руками!):
Мука – 400г
Разрыхлитель – 1п.
Соль – 0,5 ч.л.
Мягкий творог – 200г
Молоко – 10 ст.л.
Растительное масло – 10 ст.л.
Начинка:
Говяжий фарш (сырой!)– 300г
Лук репчатый – 1 большая луковица
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Зелёный сладкий перец – 1 шт. (на любителя)
Петрушка - 2-3 ст.л. (мелко нарезать)
Орегано (в сухом виде) – 1.ст.л.
Перец чёрный молотый, перец красный сладкий (в порошке),соль – по вкусу

[показать]

Приготовление:
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить мягкое эластичное тесто.

[показать]

[показать]

Разделить тесто на 4 порции и из каждой сформировать колобок. Положить в миску, прикрыть полотенцем, чтобы не «заветрились» и затем брать по одному для работы.
Приготовить начинку – Мелко нарезать лук, зелёный перец и петрушку. Смешать все ингредиенты для начинки. Хорошенько вымесить до гладкого состояния.
Каждый колобок тонко раскатать (по очереди) на слегка присыпанной мукой поверхности и переложить на противень (заранее выстеленный пекарской бумагой) при помощи скалки.

[показать]

На каждую получившуюся лепёшку выложить ¼ начинки и равномерно распределить её по поверхности лепёшки, слегка отступив от краёв.

[показать]

Кто любит - делает начинку с зелёным сладким перцем.

[показать]

Выпекать в горячей духовке (200°C) 10 минут (каждую лепёшку).
Горячую лепёшку свернуть в рулет – лепёшки получаются хрупкие, поэтому
сворачивать их нужно сразу же после духовки и очень быстро.

[показать]

Источник: Сайт Ирины Кутовой

Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

[240x160]

Наверное, каждый завсегдатай суши-баров хоть раз заказывал ролл «Филадельфия». И я не боюсь утверждать, что очень многие полюбили "Филадельфию" за нежное сочетание лосося и сливочного сыра, так удачно дополняющих вкус друг друга. Начинающему суши-мастеру этот ролл будет интересен в качестве практики приготовления роллов рисом наружу и очень удобен тем, что труднодоступных ингредиентов для ролла "Филадельфия" не потребуется.

Рецепт ролла "Филадельфии" допускает авокадо. Этот орех своей нежной, жирной консистенцией только оттенит вкус ролла "Филадельфия".

В меню японских баров часто можно увидеть в рецепте ролла "Филадельфия" огурец. Добавляют его из экономии. Огурец дешев и доступен, поэтому снижает себестоимость самого популярного ролла. Я покажу как готовить классический вариант ролла "Филадельфия".

Итак, вы решили приготовить «Филадельфию» самостоятельно. Сварите рис для суши по этому рецепту, немного остудите его и заправьте рисовым уксусом для суши. Нарежьте лосось ломтиками одной толщины. При этом размер ломтиков не так важен. 

[480x320]

На коврик макису, обёрнутый в пищевую плёнку, положите половину листа нори гладкой стороной вниз. Распределите рис для суши ровным слоем, сделав небольшое смещение вперёд.

^{Подробная инструкция по приготовлению ролла рисом наружу (урамаки).}

[показать]

Накройте рис ковриком, прижмите, переверните  и раскройте.

[показать]

[показать]

Положите на нори сливочный сыр «Филадельфия»

[показать]

и сверните ролл.

[показать]

Количество начинки должно быть таким, чтобы край нори без риса полностью закрылся выступающим рисом на другом крае нори, а место склейки осталось незаметным.

Замечательный МК взят с сайта eva.ru

Такая чашка будет отличным подарком вашим друзьям и близким 

[показать]

[показать]
набор тканей

[показать]

Выкройку снимаем с обыкновенной чашки и блюдца. Лучше брать высокую и не слишком "фигуристую" чашку.

[показать]
Выкраиваем необходимое количество деталей.
Для блюдца - 1 круг синтепона (большой), 2 детали верх и низ блюдца (большой круг), 1 деталь - средний круг (середина блюдца). Полоска косой бейки для окантовки краёв блюдца.
Для чашки по 5 деталей из внешней и внутренней ткани, и синтепона. 2 детали из ткани для донышка блюдца и 1 деталь из синтепона. Полоски ткани для окантовки верха и низа чашки. 1 прямоугольная деталь для ручки и синтепон для набивки.

[показать]
Смётываем все слои блюдца (большие круги). В середине располагаем средний круг, подворачиваем края, закалываем булавками и подшиваем потайным швом .
[показать]
Косую бейку притачиваем по периметру круга, отворачиваем на другую сторону и подгибаем.
[показать]
Подвернув косую бейку, заколите булавками и подшейте потайным швом или на машинке.
[показать]
Выполняем стежку на блюдце контрастными нитками.
[показать]
Стачиваем детали чашки, получаем 6 деталей, проутюживаем швы.
[показать]
Сложить 3 слоя чашки (внутренняя ткань, синтепон, внешняя ткань) и закрепить детали, сделать шов в пару сантиметров

Сложить 2 детали чашки лицевыми сторонами, внутреннюю ткань предварительно отогнув, и стачать. Таким образом стачать все 6 деталей
[показать]
Получается такой веер снаружи и ...

[показать]
внутри

[показать]
Стачиваем последний шов и

[400x300]

[300x400]

Надо:
ветчина или кура 200-250гр
чернослив вкусный 150гр
яйца 2шт(я делала без них)
кукуруза 150гр
сыр 150гр
орехи лучше грецкие или кедровые - горсть
чеснок 2-3 дольки
майонез чуть-чуть (ок 100гр)
много свежей зелени - лучше укроп
смесь перцев(необязательно)

Всё нарезать, орехи поджарить и измельчить

[400x300]

майонез смешать с чесноком и смесью перцев

[400x300]

заправить салат, можно на этом и остановиться, если время не ждёт. Салат сам по себе очень вкусный.
А можно вылепить из него конус под ёлочку. Конус получится аккуратнее и плотнее, если салат сначала выложить в подходящую конусную миску, утрамбовать, а потом перевернуть на блюдо.

[400x300]

и начать втыкать снизу вверх веточки зелени, стебельком в салат. У меня укропа не было, он гораздо более напоминает хвою у ёлочки 

[400x300]

Ёлка готова 

[400x300]

осталось её украсить звездой и игрушками, у меня были вот такие "мебельные гвозди" вместо шариков из перца и сырой морковки

[400x300]

или чем хочется

[300x400]

у меня ещё получился снеговик 

[300x400]

Для него я сварила 50гр. круглого липкого риса(как для суши), 1 варёное яйцо(белок только), дольку чеснока, примерно 50гр тёртого мягкого сыра, чайную ложку майонеза и сухари от сдобной булки потёрла до консистенции, чтобы можно было лепить. Массу форошо вымесить. Заготовки обваляла в тёртом сыре. Дальше всё ясно с носом и шляпой 
И ещё: сейчас мне кажется, что можно сделать много маленьких порционных ёлочек со звёздочками на большом блюде. Для этого найти подходящий бокал конусной формы, утрамбовать салат в нём и перевернуть на блюдо.

Источник: сайт Анастасии Скрипкиной, автор Инна

Рецепт и фото из журнала "Школа гастронома"

[показать]

1 стакан риса "басмати"
25 гр сливочного масла
80 гр сушеных грибов
щепотка шафрана
1 звездочка аниса
1 ч.л. кардамона
1 ст.л. семян укропа
250 гр готового слоеного теста
1 ст.л. очищенных семечек подсолнечника или тмина

для овощной пасты:
по 2 ст.л. зелени сельдерея, мяты и кинзы
6 ст.л. натурального йогурта
2 зубчика чеснока
1 сладкий зеленый перец

Грибы залить холодной водой на 1 ч. Шафран замочить в 3 ст.л. воды. Вскипятить 2 стакана воды вместе с анисом, кардамоном и семечками укропа. Добавить рис и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить в сторону.Измельчить в блендере всю зелень, чеснок и перец. Посолить. Переложить в сотейник, добавить йогурт и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая 6 мин.Грибы откинуть на дуршлаг и обжаривать в сливочном масле на большом огне 1 мин. Добавить овощную пасту и рис, соль и настой шафрана. Перемешать и выложить в форму для выпекания.Разогреть духовку до 200 гр. Тесто раскатать в круг, смазать сливочным маслом. Накрыть тестом форму с рисом, посыпать семечками. выпекать 20 мин.

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

Сказки новогоднего стола
Вы еще не придумали, как оформить праздничный стол? Тогда воспользуйтесь идеями художников по интерьеру

«Подарочный набор» от дизайнера Марины КОЗЫРЬ

1. Венок

НУЖНО:
крашеный кокосовый ворс (продается во флористических магазинах)
сухие веточки
рулон бечевки
свеча на блюдце, шишки.

ДЕЛАЕМ:
1. Кокосовый ворс выкладываем на столе в форме венка.
2. Сверху кладем ветки.
3. Крепко обвязываем бечевкой.
4. В центр готового венка помещаем подставку со свечой и несколько шишек.


2. Салфетка

Новогоднюю атмосферу может создать даже обыкновенная салфетка, если ее обвязать проволокой, украшенной шишкой.


3. Стол-подарок

Стол сразу станет нарядным, если вы обтянете его лентой, как коробку с подарком.

[показать]

Дизайн «Элита-флора», Дизайн Марины Козырь.


4. Гирлянда

НУЖНО:
шишечки и плоские срезы веток с отверстиями (продаются во флористических магазинах)
проволока
лак с блестками.

ДЕЛАЕМ:
1. Поочередно нанизываем на проволоку шишечки и деревянные «ломтики» (шишечки закрепляем, обмотав проволокой их основание).
2. Наносим на чешуйки шишечек лак для ногтей с блестками.


5. Ваза

Заматываем стеклянную вазу куском яркой бумаги, обвязываем по всей высоте шнуром и украшаем декоративной лентой. Наполните вазу свежими ветками хвои и украсьте их нашей гирляндой (см. 4).


«Рябиновый конвертик»

Вкладываем в салфетку несколько еловых веток и веточку с яркими ягодами (например, рябину), закрываем «конвертик» и скрепляем его булавкой.


«Забавные бантики»

Мастерим из ленты и бечевки бантики, а затем пришиваем их к краю салфетки. Заворачиваем ее кулечком и перевязываем широкой декоративной лентой.

[показать]

Дизайн «Элита-флора».


«Фруктовый человечек»

Это украшение для праздничного стола делается так просто и быстро, что под силу даже ребенку.

НУЖНО:
- апельсин (или любой другой фрукт: яблоко, груша...),
- две булавки с шариками на концах,
- шерстяные нитки или рафия,
- ленточка или готовый бантик,
- проволока.

ДЕЛАЕМ:
1. На шариках булавок рисуем черным фломастером зрачки, а затем вставляем в апельсин как глазки. (Если таких булавок вы не нашли, можно насадить маленькие виноградинки на тупые концы обычных булавок.)
2. Вяжем из ниток хвостики, из ленточки - красивый бантик, крепим все это на проволоку и вставляем в «макушку» апельсина-человечка. Украшение для детского стола готово!

Источник: catisha.alexko.com

Это блюдо очень напоминает ленивые вареники по вкусу, но при этом оно не десертное, а полноценное основное блюдо. В принципе его можно сделать и сладким, убрав бекон. Но мне оно очень понравилось именно в таком виде, так что на второй день мы снова его приготовили. Естественно мы ленились и не стали опять делать тесто, а использовали листы для лазаньи в качестве пасты, но приведу рецепт для любителей самостоятельно покатать тесто. Если у вас мало времени или вами обуяла лень, возьмите листы для лазаньи или любой другой вид пасты. Помимо этого в приведенном рецепте теста получается с избытком, но для соблюдения пропорции оно приводится именно в этом виде.

Источник: www.frenchcooking.ru

[480x320]

Рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г замороженной зеленой фасоли
• 1 луковица
• 500 г свиных сарделек
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 500 г картофеля
• 450 г консервированных помидоров
• 2 яйца
• 0,5 стакана сметаны
• 50 г швейцарского сыра
• соль, перец

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть. Сыр натереть на крупной терке. Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 мин. Отбросить на дуршлаг и отставить.
2. Лук очистить и измельчить. Сардельки нарезать тонкими кружками. Помидоры размять вилкой. (Если вы купили помидоры, консервированные в маринаде или рассоле, то их необходимо очистить от кожицы и очень мелко нарезать.)
3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 3-4 мин. Добавить сардельки и фасоль, готовить еще 5 мин. Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 мин.
4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками.Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.
5. Разогреть духовку до 180 °С Взбить яйца со сметаной и тертым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.

Источник: intesto.com

[220x203]

Хэллоуин – праздник, известный во многих странах. Почему бы раз в году не подурачиться, не устроить костюмированный маскарад, не поиграть в ведьм и вампиров, не попугать друг друга масками чёртиков? Ведь это всего лишь игра для взрослых – порой очень забавная и увлекательная, особенно когда рядом хорошие друзья. А мы хотим предложить Вам мастер-класс по созданию интерьерного украшения к этому дню. Согласитесь, не слишком интересно будет смотреться символическая тыква, если ей не обеспечить должного художественного оформления. Но если тыкву использовать как элемент яркой и стильной флористической композиции, она произведет на

Ваших друзей совсем иное впечатление и станет замечательным атрибутом вашего праздника. Но, как говорится, не тыквой единой, и можно создать красивую актуальную композицию без ее участия, используя цветы и дополнительные аксессуары.

Ингредиенты:
филе куриное вареное - 200 гр.
картофель вареный - 2 шт.
яйца вареные - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
грибы жареные - 2 ст. ложки
сыр тертый - 2 ст. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 1 стакан
помидоры - 2 шт.
зелень петрушки или укропа

Приготовление:

[400x212]

Курицу и картофель нарежьте кубиками, 2 яйца натрите на терке. Лук измельчите и обжарьте на масле. Подготовленные ингредиенты салата посолите, уложите в форму слоями в следующей последовательности: картофель, 2 филе, лук. Полейте частью майонеза. Выложите грибы, оставшееся филе и яйца. Полейте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте до образования румяной корочки. Оформите зеленью и ломтиками помидоров.

Источник: www.nakormim-spb.ru