Марганцовка или перманганат калия — один из самых мощных антисептиков. Он подавляет деятельность большинства патогенных микроорганизмов. Бывалые садоводы давно знают, что это аптечное средство можно успешно применять не только для лечения собственных недугов, но и в дачном хозяйстве. А вот для тех, кто только начинает познавать азы садово-огородной науки, подобное открытие наверняка станет настоящей находкой.

Несмотря на то что в последние годы порошок перманганата калия в аптеках стал подвергаться жесткому учету и теперь выдается в одни руки в ограниченном количестве, он остается вполне доступен для покупки и сегодня. К тому же этот препарат продается и в садоводческих магазинах по весьма привлекательной цене.

Помимо своей невысокой стоимости, марганцовка оказывается очень экономична: для приготовления рабочих растворов берутся единичные граммы и даже миллиграммы. Поэтому стандартной упаковки препарата хватает надолго.

Порошок перманганата калия экономичен в расходе

Поскольку те самые граммы и миллиграммы порошка в «полевых» условиях отмерить очень проблематично, рабочие растворы марганцовки чаще готовят на глаз и различают по степени окрашенности: слабо-розовый, ярко-розовый и темно-розовый (крепкий, концентрированный). И если садоводы оперируют только этими тремя видами растворов перманганата калия, то спектр их применения на дачном участке куда более разнообразен.

1. Обеззараживание посадочного материала
Обеззараживание семян в растворе марганцовки перед посевом – традиционная процедура, которую проводят многие огородники. В этом случае готовят крепкий раствор темно-бордового оттенка и погружают в него семена. Чтобы эффективно освободить каждое семя от патогенов, посевной материал предварительно внимательно осматривают: разъединяют склеенные экземпляры, а также удаляют все растительные остатки, если семена были собраны собственноручно. Семена выдерживают в растворе антисептика 20-30 минут, а затем в течение пары минут промывают под проточной водой.

Такую обработку проводят также для клубней и луковиц цветочных культур, корнеплодов овощей, которые высаживают в грунт для получения семян, черенков и чубуков, предназначенных для проращивания, и любого другого посадочного материала.

2. Дезинфекция рассадной тары
Концентрированный раствор перманганата калия пригодится для дезинфекции рассадной тары, если она уже использовалась для выращивания растений в предыдущих сезонах. Пластиковые горшки и ящики достаточно просто обмыть антисептиком, а деревянные емкости нужно замочить в такой смеси на несколько часов.


3. Обеззараживание почвы
Благодаря широкому спектру действия перманганат калия идеально подходит для дезинфекции грунта, предназначенного для выращивания рассады. В этом случае воду сначала подогревают до +65…+70°С, затем добавляют в нее порошок антисептика, так чтобы получился ярко-розовый раствор, и обильно проливают почвенную смесь, которой заполнена рассадная тара. Когда грунт остынет и немного просохнет, приступают к посадке.

Таким же образом дезинфицируют почву на грядках в теплице и открытом грунте перед посадкой, а также обеззараживают землю в приствольных кругах и междурядьях многолетних насаждений – деревьев, кустарников, земляники и цветочных культур. В последнем случае обработку почвы горячим раствором марганцовки проводят ранней весной после расчистки территории от прошлогодних растительных остатков. Высокая температура раствора позволяет уничтожить зимующих в почве вредителей, а перманганат калия убивает возбудителей грибных инфекций.

4. Подкормка
Марганец — незаменимый элемент питания растений. Его недостаток в почве пагубно сказывается на развитии культурных насаждений, снижает их иммунитет и урожайность. Первые признаки марганцевого голодания – пестрая окраска молодых листьев, когда жилки остаются зелеными, а остальная ткань листовой пластины приобретает желтый или палевый оттенок.


Стоит заметить, что на кислых почвах часто наблюдается переизбыток марганца, а на тех участках, где реакция нейтральная или щелочная, этот элемент находится в нерастворимой форме и оказывается недоступен для растений. Поэтому в последнем случае имеет смысл 2-3 раза за сезон с интервалом 2-3 недели давать своим зелёным питомцам корневую или внекорневую подкормку слабо-розовым раствором перманганата калия. Она положительно отразится на их развитии и повысит устойчивость к неблагоприятным факторам.

5. Черная ножка на рассаде
Раствор перманганата калия активно борется с возбудителями так называемой черной ножки – грибного заболевания, поражающего молодые сеянцы. Для профилактики этого недуга в первую очередь нужно придерживаться правильной агротехники выращивания рассады, а полив растений под корень слабо-розовым раствором марганцовки 1-2 раза за период их домашнего пребывания закрепит результат.

Если же эта напасть все-таки пробралась в рассадный ящик и сгубила один или несколько ростков, незамедлительно удалите их из общей тары вместе с комом земли. Образовавшуюся Читать далее...

На Земле есть «голубые зоны», жители которых отличаются завидным долголетием — остров Сардиния в Италии, полуостров Никоя в Коста-Рике, префектура Окинава в Японии и община Лома Линда в Калифорнии. Группа ученых совершила несколько экспедиций в эти регионы, чтобы раскрыть секреты здоровья и высокой продолжительности жизни. Дэн Бюттнер в книге

«Голубые зоны. 9 правил долголетия от людей, которые живут дольше всех»

Естественное движение

Самые старые люди на земле не бегают марафоны и не участвуют в триатлоне, а по утрам в субботу не изображают из себя спортивных звезд. Наоборот, они занимаются малоинтенсивной физической активностью, которая является неотъемлемой частью их распорядка дня. Мужчины-долгожители в «голубой зоне» Сардинии бóльшую часть жизни работали пастухами, и им приходилось по многу километров в день проходить пешком. Жители Окинавы каждый день трудятся в огороде. Адвентисты много ходят пешком. Именно такого плана физическую активность специалисты по долголетию рекомендуют для долгой и здоровой жизни. По словам доктора Роберта Кейна, «имеющиеся данные свидетельствуют о том, что умеренная физическая нагрузка очень полезна».

Идеальный режим, который вы должны обсудить со своим врачом, включает комбинацию аэробики и упражнений на равновесие и укрепление мышц. Доктор Роберт Батлер рекомендует тренировать главные группы мышц хотя бы два раза в неделю. Равновесие также имеет огромное значение, поскольку падения являются частой причиной телесных повреждений и смерти среди пожилых людей (в США ежегодно каждый третий человек старше 65 лет получает переломы вследствие падения). Даже стояние на одной ноге (на- пример, когда чистите зубы) — маленький шаг к улучшению равновесия.

Голубые зоны: 9 правил долголетия от людей, которые живут дольше всех





Занятия спортом также помогают сохранять баланс, укрепляя все группы мышц, повышая гибкость, благотворно действуя на суставы и уменьшая боль в нижнем отделе спины. К тому же йога служит средством общения и духовного обогащения, как и религия.

Во всех культурах долголетия регулярная малоинтенсивная физическая нагрузка отвечает всем описанным выше требованиям и при этом не создает нагрузку на колени и бедра. Вот что говорит об этом доктор Кейн: «Вы должны действовать не как спринтер, а как бегун на несколько километров. Нельзя сказать: в этом году я буду тренироваться как сумасшедший, зато в следующем году отдохну, поскольку свое уже отработал». Главная задача — завести привычку делать физические упражнения 30 минут (в идеале — в течение часа) по крайней мере пять раз в неделю. Можно, но все-таки нежелательно разбить эти полчаса-час на несколько заходов.

Сократите калории на 20 процентов



Если вам когда-нибудь посчастливится встретиться за обедом с пожилыми окинавцами, вы наверняка услышите, как перед едой они произносят старинное конфуцианское изречение: хара хати бу. Это напоминание о том, что не стоит наедаться досыта, а следует перестать есть, когда желудок будет полон на 80 процентов. Даже сегодня суточный объем потребляемых ими калорий не превышает 1900 ккал (довольно скудный рацион сардинцев также составляет около 2000 ккал в день).

Доктор Крейг Уилкокс утверждает, что эта традиция является своего рода безболезненным вариантом ограничения потребления. И этот метод действительно эффективен: он увеличивает длительность жизни подопытных животных и улучшает работу сердца у людей. В некоторой степени польза ограничения калорий обусловлена меньшим вредом, наносимым клеткам свободными радикалами. Но есть и еще один плюс: снижение веса. Как известно, уменьшение на 10 процентов массы тела помогает снизить уровень кровяного давления и холестерина, а это в свою очередь уменьшает риск развития сердечных заболеваний. Но как же этого добиться? Мы ведь не живем на Японском архипелаге и не окружены вековыми культурными нормами.

Традиционным средством борьбы с растущей талией является диета. Но ни один из известных нам долгожителей никогда не сидел на диете и никто из них не страдал от ожирения. «На сегодня не существует диет, которые подходили бы всем людям, — говорит доктор Боб Джеффри из Университета Миннесоты. — Как правило, диету соблюдают около полугода, а потом у 90 процентов людей просто кончается запал». Даже при самых эффективных программах лишь небольшое число участников получают долгосрочный результат.

Секрет правильного питания — следование привычкам самых долгоживущих людей мира. Доктор Брайан Уонсинк, автор книги «Бездумное питание» (Mindless Eating), провел, пожалуй, самое инновационное исследование причин наших привычек в области питания. Как подсознательно известно пожилым окинавцам, количество съедаемой пищи зависит не Читать далее...

Какие же продукты нельзя есть натощак

Бутерброд с колбасой
Является одним из худших вариантов, поскольку снабжает организм большим количеством жиров и калорий. В бутерброде нет практически ничего полезного. Если же Вы привыкли к бутербродам и не хотите от них отказываться, то нужно сделать бутерброд полезным и питательным, заменив батон на цельнозерновой хлеб, а колбасу на сыр, и другие малокалорийные начинки.
Мясные изделия - колбасы, сосиски, копчености, бекон, паштет
В этом году Всемирная Организация Здравоохранения сравнила риски для здоровья, возникающие при употреблении переработанного мяса, с опасностью, исходящей от курения сигарет. Эксперты отметили, что переработанное мясо значительно повышает риск заболевания раком кишечника и рекомендовали ограничить употребление подобных продуктов до 50 граммов в сутки. Если вы не хотите заработать псориаз или экзему, то лучше выберите на завтрак что-то более полезное, чем сосиски или колбасу.
Апельсины
Принимая на голодный желудок, могут спровоцировать аллергию и гастрит. Если вы предпочитаете выпить стакан свежевыжатого апельсинового сока с утра, позавтракайте перед этим овсянкой.
Бананы
Употребление бананов натощак увеличивает риск развития сердечнососудистых заболеваний. В бананах содержится много магния, а при приеме на пустой желудок, он может нарушить кальциево-магниевый баланс организма.
Сырые овощи
Такие овощи как огурцы, капуста, паприка могут вызвать раздражение слизистой желудка из-за содержания в них кислот. Также это может привести к язвам и гастритам.
Холодные напитки
Усложняют запуск пищеварения с утра, лучше выпить слегка теплые.
Сладости
После пробуждения поджелудочная железа не в состоянии вырабатывать нужное количество инсулина для расщепления сахара. Это провоцирует увеличение сахара в крови. А также, сахар является кислотообразующим продуктом, способным нарушить кислотно-щелочной баланс.
Кофе
Тем, кто любит выпить с утра чашечку кофе на голодный желудок, стоить задуматься о замене своего утреннего «ритуала». Кофе натощак раздражает слизистую оболочку желудка, тем самым способствует выработке излишнего желудочного сока, что приводит к гастриту.
Чеснок, консервы и копчености
Еще стоит упомянуть о вреде употребления чеснока на голодный желудок, он вызывает гастроспазм. А также всевозможные консервы и копчености, которые не стоит вообще употреблять, а не только на завтрак.

ТОП 10 продуктов для завтрака

Вода
За ночь человек с дыханием, потом и походами в туалет теряет до 1 литра воды. Организму обязательно нужно восполнить запасы воды, жизненно необходимой для обмена веществ. Поэтому не начинайте утро без одного-двух стаканов воды. Уже через 15 минут вы почувствуете заряд бодрости и аппетит, так организм сигнализирует, что он получил что нужно и готов к завтраку.
Яйца
Источник белка, а также витамина А, железа. Благодаря белку яйца дают чувство сытости и позволяют употреблять меньше калорий в течение дня. В то же время яйца - недорогой продукт, который можно легко приготовить.
Каши
Основной источник углеводов, содержат значительное количество микроэлементов, полезных органических кислот. Каши легко усваиваются, надолго избавляют от голода. Сложные углеводы, содержащиеся в крупах, при раздельном питании дают необходимое количество энергии и при этом совсем не оказывают плохого влияния на фигуру (даже наоборот).
Цельнозерновой хлеб (ржаной)
Ржаной хлеб, как и крупы, содержит большое количество углеводов, он также помогает оставаться сытым дольше. В отличие от батона, в ржаном хлебе много витаминов и микроэлементов.
Сыр. Содержит белок и кальций. Хорошо сочетается с кислыми фруктами, помидорами, овощами. Многие блюда для завтрака включают сыр.
Йогурт, кефир
Содержит белок и кальций. Способствует нормализации пищеварения, повышает иммунитет, устойчивость к стрессам.
Куриное мясо
Источник белка. При этом практически не содержит жиров и углеводов. Употребление вареного куриного мяса сделает завтрак сытным и безопасным для фигуры.
Мед
О пользе меда для организма известно, пожалуй, каждому. Мед часто встречается в рецептах завтраков в сочетании с творогом, мюсли, кашами, тостами, блинами. Содержащаяся в меде фруктоза снабжает углеводами (энергией), антисептики помогают бороться с вирусами и бактериями.

Вода на завтрак

Перед завтраком натощак полезно пить чистую воду или травяной чай. Употребление воды до еды должно стать обязательной полезной привычкой. Это касается не только завтрака, но и всех приемов пищи. Дневной прием жидкости начните утром: выпейте натощак стакан теплой воды. В течение дня старайтесь пить воду через равные промежутки времени. Выпивайте по стакану воды перед приемом пищи, а во время и после еды старайтесь не пить, поскольку это способствует отложению жира.
Что нельзя есть на ночь

Для начала пару слов о том, почему не рекомендуется, есть на ночь. Читать далее...

Приготовление зраз из картофеля, не долгий и не сложный кулинарный процесс. В итоге, получается не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 700 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйца — 1 шт.
Мука — 100 грамм
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 250 грамм
Грибы (шампиньоны) — 150 грамм
Соленый огурец — 1 шт.
Укроп — 2-3 веточки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Мука для панировки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления нужно отварить картофель.

Добавить сливочное масло и хорошо размять картошку.

Добавляем в, немного остывшую, картошку яйцо, немного соли и просеем муку.

Хорошо вымешиваем ингредиенты и получаем картофельное тесто.

Мелко нарезаем небольшую луковицу.

Тонко шинкуем капусту.

Натираем морковь на крупной терке.

Мелко нарезаем шампиньоны, соленый огурец и зелень.

Обжариваем лук, капусту и морковку.

Добавляем грибы и жарим около 10 минут. В конце добавляем соль. Засыпаем в начинку соленые огурцы и укроп. Перемешиваем. Начинка для зраз – готова.

Из картофельного теста аккуратно формируем лепешки и вовнутрь кладем 1 столовую ложку овощной начинки.

Защипываем края теста. Таким же образом делаем остальные зразы.

При желании зразы можно запанировать в муке, получится более румяная аппетитная корочка. Но можно жарить и без панировки, только обязательно на очень хорошо разогретой сковороде.

Выкладываем зразы на прогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон по 3 – 4 минуты.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт. (300 г)

Копченое мясо или бекон – 100 г

Сыр твердый – 50 г

Луковица – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Сухой чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу



Шаги приготовления:

1.Натираем картофель и сыр на крупной терке.

2.Нарезаем мясо и лук.

3.Смешиваем все ингредиенты

4.Наполняем формочки картофельным фаршем и отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.

Ингредиенты:
Молоко – 200 мл.
Яйцо – 1 шт
Соль, свежемолотый перец — по вкусу.
Растительное масла «Олейна» — 20 мл.
Тертый сыр — 120 гр.
Картофель — 1,5 кг
Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:
Шаг 1.
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить, порубить.

Шаг 2.
Форму для выпечка смазать растительным маслом «Олейна».

Шаг 3.
Выложить на дно формы для выпечки рубленный чеснок.

Шаг 4.
Дно покрыть слоем картофеля, посолить, поперчить. Залить 1 ст. л. молока, посыпать 1 ст. л. сыра. Вновь положить слой картофеля, молоко и сыр. Посолить и поперчить.

Шаг 5.
Продолжать заполнять форму, чередуя ингредиенты, закончить слоем сыра. Залить содержимое молоком.

Шаг 6.
Духовку разогреть до 200ºС и запекать гратен 1 ч. Яйцо взбить с оставшимся молоком, посолить, поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Вновь поместить гратен в духовку и запекать еще 15 мин., до образования золотистой корочки. Подавать, не вынимая из формы.

Источник: https://7dach.ru/recepty/elena_detox4love/kartofel...il&utm_campaign=daily_recipees

ЧуднОе для нашего уха и глаза китайское словосочетание "сань-бей" переводится как "три стакана". И действительно: три основных ингредиента здесь - кунжутное масло, соевый соус и рисовое вино - используются в равных пропорциях, и варится из них потрясающая глянцевая карамелизованная глазурь, обволакивающая кусочки курицы :) Несложно, необычно и очень изысканно!

Ингредиенты:

Курица (филе или другие части) - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Чили - 1,5 см
Имбирь - 2 см
Зелёный лук - 2-3 пера
Соевый соус - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Рисовое вино (или белое сухое) - 3 ст.л.
Вода - 2-3 ст.л.
Кунжутное масло - 3 ст. л.
Базилик сухой - 1,5 ч.л.
или свежий - несколько листиков


Приготовление:

Мы покажем рецепт на примере приготовления 200 грамм куриного филе. Можно взять любые другие части курицы. Обработайте курицу в соответствии с вашими требованиями и нарежьте на кусочки удобные для обжаривания.

Несколько зубчиков чеснока (у меня 3), кусочек перца чили (у меня 1,5 см) и кусочек имбиря (у меня около 2 см) нарезаем пластиночками. Они нам нужны для ароматизации масла. Мелко резать не нужно, потому что потом сложно их будет вынуть из сковороды. Измельчаем пару перьев зелёного лука.

В мисочке смешиваем 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. рисового или белого сухого вина, и 2-3 ст.л. воды. Перемешиваем, не сильно усердствуя, потому что сахар в холодном сложно растворить. Он у нас растворится потом, в сковороде.

В сковороде разогреваем 3 ст. кунжутного масла. Если кунжутного масла у вас категорически нет, используйте подсолнечное или оливковое - будет немного дальше от оригинала, но всё равно вкусно! :) Чеснок, имбирь и чили обжариваем пару минут и вынимаем.

В этом масле обжариваем курицу до золотистой корочки. Но в этом случае оно получится сухое - как любим мы. Если вы хотите, чтобы мясо оставалось более-менее сочным, то зажаривайте его на этом этапе как можно меньше. Курицу мы не солили, потому что роль соли у нас выполнит соевый соус. Даже лучше использовать соевый соус с пониженным содержанием соли.

Когда мясо обжарилось, заливаем его подготовленным соусом, хорошо перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 6-8 минут.

После этого открываем крышку. Если используем сухой базилик, то добавляем его сейчас. Если используем свежий базилик, то добавляем его в самом конце, вместе с зелёным луком. Либо свежими травами можно посыпать курицу уже в тарелке.

И теперь готовим при открытой крышке, постоянно помешивая и выпаривая соус на 80-90%. Ближе к концу выпаривания я добавляю зелёный лук.

Остаётся предупредить вас, что это блюдо не для хранения.

1. Помимо соды и соли хозяйки активно применяют в быту, для чистки нашатырный спирт.

Его свойства часто используют для удаления различных пятен и загрязнений.

Не зря нашатырь входит в состав многих современных чистящих средств.

2. 25 грамм нашатыря и 5 грамм соли хорошо очищают засаленные места на верхней одежде.Их протирают указанным раствором.

3. Загрязненные шляпы из замши чистят мелкой солью. А вот подкладку шляп чистят раствором из 10 частей воды и 1 части нашатыря.



4. Если ваши стены покрыты масляной краской, то часто мыть их нельзя. Просто протирать влажной тряпкой. А если уж решили хорошенько прибраться, то делайте это только теплой водой с добавлением нашатырного спирта.

5. Чтобы блестела кафельная плитка, натрите ее газетой, смоченной нашатырем.

6. Крашенные полы в доме не мойте водой с содой, от нее тускнеет краска. А вот нашатырный спирт, будет лучшим помощником. Добавьте его 2 столовые ложки на ведро воды. А для ежедневной уборки просто протирайте его влажной тряпкой.

7. Почистить белые лайковые перчатки поможет нашатырный спирт. Добавьте чайную ложку на стакан воды и протирайте ватным тампоном.

8. У вас на одежде пуговицы из перламутра. Если они загрязнились, то протрите их нашатырным спиртом.

9. 5% нашатырный спирт поможет удалить следы от мух на предметах в доме.

10. Смесью из равных частей нашатыря и перекиси удаляют пятна от духов и одеколона на белых тканях.

11. Смажьте жиром пятна ржавчины на никелированной посуде. Затем подержите несколько дней и сотрите тряпочкой, смоченной нашатырем.



12. Пятна от йода, масла для швейных машин с ткани удаляются нашатырем. Затем промыть теплой водой.

13. Теплой мыльной водой с нашатырем выводят пятна на одежде от травы.

14. Отличный раствор для чистки зонтов— на литр воды добавить полстакана нашатырного спирта.
Поможет обновить затвердевший прозрачный плащ подобный раствор, но в пропорции на 3 литра воды 1 стакан нашатыря. Не забудьте вытереть его насухо.

15. Небольшое количество кофе с нашатырем избавит от блеска на черных шерстяных вещах. Протирать шерстяной тряпочкой смоченной в растворе.

16. Часто крашенные двери мыли нашатырным спиртом, добавляя на литр воды 1 столовую ложку. Если есть очень загрязненные места, то к раствору нужно еще добавить мыло. Но вот если крашено масляной краской, то мыло при мытье не добавлять, от него цвет тускнеет.

17. Смесь мела и нашатырного спирта помогут в чистке столовых приборов из мельхиора и серебра.

18. 20 грамм мела или зубного порошка, 1 стакан воды, 1 столовая ложка нашатыря помогут очистить зеркало.Нанесите смесь. А затем сотрите так же мягкой тряпочкой или бумагой.

Практически в каждой национальной кухне можно встретить разновидность клецек. В Украине – это галушки, Белоруссии – картофельные клецки с кусочком сала внутри, в Италии –ньокки, в Германии и Австрии – шпецле (spätzle), в Венгрии – нокедли (nokedli). О них собственно, и пойдет сегодня речь.

Если говорить о галушках в целом, то они представляют собой небольшие комочки теста, сваренные в воде или бульоне. Похлебкин в своей книге «Национальные кухни наших народов» говорит следующее:

« Галушки делают чаще всего из муки (пшеничной, гречневой и их смеси), а также из манной крупы, и из сочетаний муки с картофелем, творогом и другими продуктами ( луком, яблоком). Галушки – нехитрое кушанье, оно считалось, и считается к тому же специфическим домашним блюдом, рецепты которого обычно передаются из поколения в поколения и довольно редко упоминаются в поваренных книгах. (от себя хочу сказать, что в Украине рецепта, как такого не существует. Хозяйки «на глаз» замешивают тесто, исходя из количества жидкости). Простота, несложность приготовления галушек обеспечила им прочное и длительное существование в меню украинского народа.

Что касается венгерских нокедли, то классический рецепт предполагает использование воды в качестве жидкой части. (в отличие от шпецле, где используют молоко) В тесто кроме соли, яйца и муки ничего не добавляется.

В Венгрии нокедли подают с паприкашем, гуляшом, обжаренными грибами, шкварками. И не удивительно, так как они отлично впитывают в себя соус, имеют очень интересную, приятную текстуру. Поле для вариаций огромное, как с самими галушками, так и с соусами, которые могут с ними «подружиться»

Мне больше нравится, дополнять достаточно пресное тесто, горстью зелени, тем самым придавая ему интересный вкус и аромат. К тому же, здесь можно варьировать вкус, в зависимости от того какую пряность взять за основу. У меня это петрушка. Можно мелко порубить укроп, базилик, или же сделать из веточек розмарина муку, и всыпать в тесто. Аромат будет потрясающий!

Интересной особенностью нокедли, отличающую её от других видов клецек, является густота теста, и принцип формирования изделий. Тесто замешивается достаточно жидкое, консистенцией напоминающее тесто на оладьи. Затем помещается в специальную терку с большими отверстиями. Она состоит из двух частей — основы, и бегающего ползунка (куда и заливается тесто). Проведя им по основе вдоль, тесто выдавливается и попадает прямиком в кипящую воду, где тот час же заваривается и схватывается. Получаются такие комочки, интересной и разнообразной формы

Если такой терки нет, можно заменить дуршлагом с крупными отверстиями. Тесто растирать ложкой, или силиконовой лопаточкой.

В дополнение к ним, зачастую я готовлю гуляш. Не венгерский, не украинский…а только тот, в котором совместила все продукты, что предпочитают мои родные.

Мне нравится его текстура, которая достигается за счет длительного томления
в глиняной посуде, при низкой температуре. За счет этого, все составляющие, такие как — мясо, грибы, болгарский перец и чеснок, лук, паприка и фасоль раскрывают свои ароматы, объединяются и создают очень вкусное, насыщенное, сытное домашнее блюдо.

Рецепт:
Нокедли:

Яйца — 2 шт
Вода – 150 мл ( можно взять молоко)
Мука – 300 г
Соль – 1,5 ч.л
зелень по желанию

1. В миске смешать яйца с солью и водой.
2. Отмерять муку, и небольшими порциями засыпать в яичную смесь. Хорошо перемешать. На этой стадии можно добавить мелко нарезанную зелень.
3. Консистенция должна быть как у теста на оладьи. Возможно, потребуется больше муки, или воды. Ориентируйтесь на то, чтобы тесто не было слишком густым, могло свободно под своей тяжестью пролезть через отверстия, и не слишком жидким, иначе сварите клейстер
4. Вскипятить воду. Хорошо посолить.
5. Если работаете не со специальной теркой, а с дуршлагом, то поместите немного теста сверху на него, и растирая лопаткой , вдавливайте в отверстия над кастрюлей с водой.
6. Как только нокедли поднимутся на поверхность, соберите их шумовкой, и переложите в миску. Смазать оливковым или сливочным маслом.
Гуляш:

Мясо (свинина, говядина). Желательно не постное – 200-300 г
Растительное масло для жарки — 2 ст.л
Перец болгарский — 2 шт
Фасоль консервированная – 1 банка
Шампиньоны – 200 г
Чеснок – 3-4 зуб
Лук – 1 шт
Бульон – 150-200 мл
Паприка- 2 ч.л
Острый стручковый перец
Петрушка

1. Для начала нужно обжарить мясо. Для этого нарезать его небольшими кубиками 1,5​*1,5 см. Забросить в сковороду и довести до золотистого цвета. Переложить в форму, в которой в дальнейшем всё отправится в духовку.
2. Грибы, если небольших размеров, разрезать на 2 или 4 части. Отправить в сковороду где обжаривалось мясо, и на сильном огне придать им красивый цвет. Нет необходимости доводить продукты до полной готовности, так как впереди им предстоит ещё долго томиться в духовке. Переложить к мясу.
3. Нарезать лук небольшими, удобными для вас Читать далее...

Один из самых простых соусов-приправ, способный облагородить стейк или рыбу на гриле. Отлично сочетается с рисом и любым хлебом. Готовится за пять минут, но оставляет долгое и приятное послевкусие.



Честно говоря, травы я стала распознавать и любить в сознательном возрасте. После 25 лет вкусы поменялись и зеленые веточки перестали быть дополнением к борщу и окрошке. Наверняка так бывает у многих. В детстве мы ненавидим петрушку, базилик, терпеть не можем кинзу, а об орегано даже и не слышали, хотя все пили бабушкин чай с душицей.

Постепенно, я перешла на светлую сторону. Начала есть ветки целиком, сбрызнув лимонным соком, готовить свежие салаты не только с привычным укропом. А сейчас совсем другой уровень: руккола, корн, шалфей, тимьян. Открылся мир неизведанных и потрясающих вкусов, которые можно использовать и для сложных блюд и для простого чая. И вовсе не обязательно просто посыпать зеленью готовую еду, сама зелень может стать отличным блюдом. Сегодня приготовим одну из моих любимых приправ – чимичурри, по очень просто формуле: нарежь–смешай–заправь.

Набор трав и пряностей:

Пучок петрушки

Пучок орегано или кинзы

Пара зубчиков чеснока

Винный уксус

Оливковое масло

Соль

Перец

Паприка

Сахар

Цедра лимона

Опционально: кусочки сушеных вяленых томатов и красного перчика.

Для соуса используют свежую цедру, но если есть сушеная-домашняя, она тоже вполне подойдет. Соус будет настаиваться в холодильнике и цедра успеет раскрыться и отдать свой аромат.

В классическом чимичурри две травы: петрушка и орегано. Найти свежую зелень у нас сложно, поэтому я заменила орегано на кинзу, а петрушку выбрала кудрявую, на мой взгляд она нежней.

Что касается количества, то здесь выбираем на свой вкус. У меня чуть больше кинзы. Эта трава нежная, долго не хранится, а позволить себе выкинуть половину я не имею северо-морального права. Если вы не нашли кинзу, смело делайте соус только из петрушки, но добавьте хотя бы пару столовых ложек сушеного орегано.

Обычно стебли все выбрасывают, но только не я. Укропные – замораживаю, базилика – кидаю в соус, тимьяна – сушу, остальные мелко режу в блюдо. В них много сока и аромата, кощунство выкидывать столько вкуса.



Стебли у кинзы мягкие и сочные, поэтому их мелко режем.

Листья зелени рубим ножом в произвольную форму, мы лишь упрощаем работу блендера.

Часть петрушки я тоже измельчила ножом. Во-первых, мне нравится резать, во-вторых, я люблю когда даже у соуса есть текстура.

Для чеснока никаких «давилок» не берем, работаем ножом.

В чаше блендера у тебя уже лежит зелень и чесночок. Отлично, а теперь пара слов про блендер.

Как правило у всех дома есть набор «Погружной, измельчитель и венчик в довесок». Зелень для нашего соуса можно нарубить в измельчителе, но скорее всего петрушка и кинза размажутся по стенкам чаши. Поэтому, для чимичурри я рекомендую использовать погружной блендер. Он нарежет и поможет образованию сока, что для соуса важно.

Идеальный вариант – раздавить все ингредиенты в большой каменной ступке.

После измельчения придаем текстуру соусу – добавляем нарезанные стебли и листья, цедру лимона, сухой перец и томат.

Чтобы соус не вышел однобоко пряным и кислым, добавим пару щепоток сахара.

Соль, перец, паприку по вкусу. У меня два вида соли – грубая поваренная и адыгейская.

Заливаем винный уксус. Мне трудно говорить о его количествах, я наливаю на глаз, а ориентируюсь на вкус. На два пучка зелени у меня уходит примерно 4 столовых ложки уксуса. Но ты пробуй, чтобы не перекислить и не сделать нежный соус ядерным. Можно использовать уксус и сок лайма поровну.

В самом конце наливаем оливковое масло. Его нужно много, примерно 200-400 мл на два пучка зелени. Оно отлично консервирует соус, продлевая ему жизнь в холодильнике на 3-5 дней.

Я сначала добавляю 5-7 столовых ложек и перешиваю. Пробую, все ли меня устраивает по специям и насыщенности. Иногда, конечно, проба превращается в поедание чимичурри с хлебцами или сухариками. Но сейчас именно тот момент, когда еще не поздно что-то добавить, например, сахар или перчик.

Перекладываем в баночку и заливаем маслом, чтобы вся зелень была покрыта. Если сможете удержаться, поставьте приправу в прохладное место на пару-тройку часов. Масло впитается в зелень, сухие специи раскроются и отдадут соусу свои нотки, только тогда Чимичурри будет по-настоящему ароматен.

Этот аргентинский соус изначально предназначен для мяса на гриле, стейков, шашлыка на худой конец. Но моя семья есть его со всем: хлебом, отварным жасминовым рисом, пастой, духовым минтаем. Чимиччури может стать отличным дополнением к фишбургеру и даже отварной курице.

Свежая зелень с кислинкой и оливковой основой наполняет дом уютным ароматом, а трапезу весенним настроением.

. Исключительно полезен, гениален в своей простоте и минималистичности, очень вкусный, лёгкий и в то же время насыщает на несколько часов. О пользе куриного бульона легенды ходят! И тут как раз курица и бульон из неё - в главных ролях :) А добавление кабачка, сливок и яйца придают супу невероятную нежность!

Ингредиенты:

Куриное филе - 140-150 г
Морковь (средняя) - 1 шт.
Репчатый лук (средний) - 1 шт.
Кабачок (маленький) - 1 шт.
Сливки (20% свежие) - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ч.л. с горкой
Масло (растительное или сливочное) - для обжарки
Соль - по вкусу


Приготовление:

140-150 г обработанного и нарезанного куриного филе складываем в кастрюлю, заливаем литром воды и ставим вариться.

Небольшую морковку, среднюю луковицу и маленький кабачок нарезаем произвольно. Всё будет измельчаться блендером, поэтому произвольно.

В сковороде на растительном или сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Когда в кастрюле на поверхности воды начинает образовываться пена, начинаем её снимать. Когда пену более-менее всю сняли, закидываем в кастрюлю морковку и варим до готовности морковки и курицы.

Где-то в середине варки отливаем из кастрюли в отдельную мисочку пару половников бульона и оставляем остывать. Так же в середине варки, загружаем в кастрюлю обжаренный лук и продолжаем варить. Можно под крышкой, а можно без. Когда морковь почти готова, загружаем кабачок и варим до мягкости кабачка.

Нам понадобится 200 мл свежих 20-ти процентных сливок (чем жирнее сливки, тем меньше вероятность, что они свернутся в супе). Сливки должны быть комнатной температуры или немного подогретые. Добавляем в них муки чайную ложку с горкой. Перемешиваем. Добавляем отлитый бульон, который к тому времени должен был остыть до тёплого состояния, и пару яиц. Взбиваем всё вместе вилкой.

Когда в супе всё сварилось, солим его, снимаем с огня и измельчаем погружным блендером. Добавляем в суп сливочно-яичную смесь, одновременно сразу хорошо размешивая её в супе, и суп уже больше на огонь не возвращаем и не кипятим.

Несмотря на то, что к майонезу много претензий, отказаться от него очень сложно. Но сегодня мы расскажем, чем можно заменить майонез в салатах и других блюдах. Даже селедка под шубой и оливье станут гораздо полезнее и вкуснее, если использовать другую заправку. Чем заменить майонез? Безусловно, майонез — жирная и калорийная бомба, хотя и очень аппетитная. Если хочешь придать привычным блюдам новый вкус, попробуй заменить майонезный соус на одну из тех заправок! Пикантные, сливочные, ореховые, к салатам, мясу, рыбе… Выбирай любую!
Кефирная заправка
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 30 г сметаны 40 г кефира 1 зубчик чеснока любая зелень (укроп, кинза, петрушка) соль, перец по вкусу Мелко наруби зелень, смешай с кефиром и сметаной, посоли и поперчи по вкусу. Чеснок добавляй по желанию.

Для селедки под шубой и многослойных салатов
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 2 вареных желтка 200 г сметаны 20%-й жирности 1 ст. л. горчицы соль, перец по вкусу Разотри желтки со сметаной, добавь горчицу и соль. Сметана должна быть густой, чтобы салат не разваливался. Можешь использовать дижонскую горчицу вместо обычной, получится необычно и очень вкусно.

Творожная заправка с йогуртом
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 100 г йогурта без добавок 100 г зернистого творога 1 ч. л. горчицы 1 вареный желток 1 ч. л. лимонного сока соль, перец по вкусу Смешай в блендере творог и желток с йогуртом или протри их через сито. Добавь остальные ингредиенты и перемешай.

Соус с хреном к мясу
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 200 г сметаны 2 ст. л. тертого хрена 1 ч. л. горчицы 0,5 ч. л. чесночного порошка соль, перец по вкусу Смешай все ингредиенты, и соус готов. Хрен можно использовать свежий или уже готовый со свеклой.

Апельсиновая заправка
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 250 г йогурта 2 ч. л. мёда 1 ст. л. апельсинового сока 1 ч. л. горчицы 0,5 ч. л. апельсиновой цедры соль, перец по вкусу Смешай все ингредиенты с помощью блендера. Мёд лучше брать жидкий или растопить обычный на водяной бане.

Томатно-творожный соус
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 100 г мягкого творога 100 мл йогурта без добавок 1 ст. л. томатной пасты соль, перец по вкусу Воспользуйся блендером, чтоб хорошо перемешать все составляющие. Этот соус идеально подходит для пиццы и горячих бутербродов.

Мятная заправка с огурцом
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 250 мл йогурта 0,5 среднего огурца 1 веточка мяты 1 ч. л. растительного масла 0,5 ч. л. лимонного сока соль, перец по вкусу Огурец натри на самой мелкой терке или измельчи в блендере. Смешай с остальными ингредиентами и добавь мелко нарезанную мяту.

Французская заправка
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 250 г сметаны 1 ст. л. дижонской горчицы 0,5 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. мёда соль по вкусу Смешай все ингредиенты — соус готов!

Тартар
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 2 вареных желтка сок из половины лимона 120 мл оливкового масла 1 соленый огурец 5 оливок 1 пучок зеленого лука 2 зубчика чеснока Разомни желтки вилкой и добавь лимонный сок. С помощью блендера перемешай массу, постепенно добавляя оливковое масло. Когда соус загустеет, добавь мелко рубленные лук, оливки, огурец и чеснок.
Заправка с авокадо
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 1 авокадо 300 мл кефира 3 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. лимонного сока 0,5 ч. л. мёда соль, перец по вкусу Очисти авокадо от кожуры, удали косточку и взбей блендером до пюреобразного состояния. Добавь остальные ингредиенты и хорошо перемешай.
Диетический соус
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 3 ст. л. льняного масла 7 ст. л. сметаны 1 ч. л. горчицы 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса соль, перец по вкусу Смешай в блендере все ингредиенты кроме сметаны, ее добавляй последней.
Песто
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ 50 г базилика 2 зубчика чеснока 50 г пармезана или другого твердого сыра 3 ст. л. орехов (кедровые, кешью, грецкие) 100 мл оливкового масла соль по вкусу В этом рецепте не обойтись без кухонного комбайна или блендера. Но для начала измельчи базилик, чеснок, орехи и натри сыр на мелкой терке. Затем все ингредиенты измельчи в блендере.

Майонез — это не самый лучший выбор для заправки салатов. Даже домашний, приготовленный из натуральных ингредиентов, он в два раза калорийнее сметаны. Если употреблять майонез очень часто, можно набрать лишний вес. Если нет времени на приготовление соуса, сделай самые простые заправки — сметана или сливки с горчицей, растительное масло (оливковое, кунжутное, льняное) с лимонным соком. Они будут в несколько раз полезнее и вкуснее, чем жирный майонез.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/chem-zamenit-majonez-v-salatah-i-drugih-blyudah/

Вам потребуется:
Свинина вырезка 560 гр
Лук шалот 250
Лимон 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Аджика 2 ст.л
Сацебели 100 мл
Оливковое масло для жарки
Лавровый лист 2 шт
Тархун свежий для подачи
Гранат, зерна для подачи

Как готовить:
1. Свиное филе порезать кусочками толщиной ~1,5 см.
2. Шалот очистить и нашинковать крупными перьями.
3. С лимона снять цедру, выдавить сок. Аккуратно смешать свинину и шалот, заправить настоящей аджикой, добавить цедру и сок лимона. Мясу дать постоять в маринаде 15 минут.
4. В сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нём зубчики чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), выложить свинину и шалот — обжарить в течение 15 минут.
5. Добавить в мясо соус сацебели и лавровый лист — тушить еще минут 15-20.
6. Готовый чашушули сдобрить свежим тархуном, посыпать зёрнами граната и немедленно подавать.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/pryanoe-sytnoe...ushhee-gruzinskoe-chashushuli/

Хронические заболевания вен – это целый ряд болезней, которые приводят к нарушению оттока крови из нижних конечностей. Наиболее часто встречаются такие их виды, как варикозная болезнь и посттромбофлебитический синдром (ПТФС, последствия венозного тромбоза). Эти заболевания по мере своего прогрессирования причиняют больному все больше и больше дискомфорта, существенно ухудшая качество его жизни. К тому же, они могут вызвать ряд осложнений, исходом которых могут стать ампутация конечности и даже летальный исход. Из данной статьи вы узнаете, как устроена венозная система, почему возникает недостаточность вен, и ознакомитесь с советами и рекомендациями по профилактике хронической венозной патологии.

Содержание

Как устроена венозная система
Почему и как возникает венозная недостаточность
Профилактика хронических заболеваний вен
Гимнастика для профилактики венозных заболеваний
Народная медицина для профилактики венозных заболеваний


Как устроена венозная система
В венах имеются клапаны, препятствующие току крови сверху вниз.

Вены – это вид кровеносных сосудов, по которым кровь движется по направлению к сердцу. От верхних и нижних конечностей кровь продвигается вопреки силе гравитации – снизу вверх. Это возможно благодаря следующим способностям тела человека:

«присасывающая» функция диафрагмы и сердца;
«мышечно-венозная помпа» (сокращения мышц при ходьбе);
особенности строения вен: наличие в них клапанов, препятствующих току крови сверху вниз – обратно в конечности).


Почему и как возникает венозная недостаточность

Основной причиной развития хронических заболеваний вен является нарушение нормального функционирования венозных клапанов. Вследствие этого в сосудах задерживается кровь, они переполняются, растягивая стенку сосуда, и возникают мешочкообразные их выпячивания, это то самое варикозное расширение вен.

Факторами, способствующими возникновению хронических заболеваний вен, являются:

наследственная предрасположенность (если ген, отвечающий за строение стенки сосуда, под воздействием каких-либо неблагоприятных факторов мутирует, то, в случае его наследования, ребенок получит врожденную слабость сосудистой стенки и склонность к развитию патологии вен);
гормональные скачки в организме (например, во время беременности в крови увеличивается количество прогестерона, а концентрация эстрогена уменьшается, что способствует увеличению образования факторов свертываемости крови и снижению тонуса стенки вен – это приводит к деформации сосудов, закупориванию их просвета и образованию тромбов);
избыточная масса тела (лишний жир повышает внутрибрюшное давление, в результате чего нарушается венозный отток, кровь застаивается в сосудах, создавая предпосылки для развития заболевания);
малоподвижный образ жизни (способствует замедлению кровообращения);
длительное нахождение в стоячем или сидячем положении – характерно для продавцов, водителей, учителей (приводит к уменьшению мышечного тонуса и повышению внутрибрюшного давления, эти изменения влекут за собой затруднение оттока крови из вен нижних конечностей);
регулярный перенос тяжестей (характерно для грузчиков);
неправильное питание (дефицит в рационе аскорбиновой кислоты, витаминов Е и Р, а также растительных волокон способствует ослаблению сосудистой стенки);
злоупотребление спиртными напитками (вызывает обезвоживание организма, а значит, и сгущение крови – формируются тромбы, уменьшающие просвет сосудов и способствующие застою крови в них);
«слабость» к высоким каблукам (в результате регулярного их ношения мышцы голени меньше двигаются – кровь в сосудах нижних конечностей застаивается);
постоянное ношение тесного нижнего белья и другой одежды (сжимает вены, затрудняя отток крови из них);
некоторые соматические заболевания (например, сахарный диабет: глюкоза, содержащаяся в крови в повышенном количестве, оказывает повреждающее действие на стенки сосудов, в том числе вен нижних конечностей;
хронические запоры (способствуют повышению внутрибрюшного давления и затруднению оттока крови из сосудов нижних конечностей);
хирургические вмешательства (повышают риск тромбообразования);
прием повышенных доз препаратов, способствующих сгущению крови: повышается риск образования тромбов и закупорки ими сосудов;
высокая температура воздуха (сухой жаркий воздух способствует повышенному потоотделению, а значит, и обезвоживанию организма, которое влечет за собой сгущение крови и повышенный риск тромбообразования).

Диабет: держать сахар крови в норме
Для восстановления обмена веществ при диабете необходима низкоуглеводная диета, а также прием специальных препаратов, нормализующих обмен жиров и глюкозы. Хорошо себя зарекомендовал…
Профилактика хронических заболеваний вен
Регулярные физические нагрузки, например, езда на велосипеде, — один из эффективных методов профилактики болезней вен.

Профилактические мероприятия против заболеваний Читать далее...

на 3-4 порции
: 700 г очищенного картофеля,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
3-4 зубчика чеснока,
соль,
перец,
3 ст. ложки сметаны,
1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы,
200-250 г копченых охотничьих колбасок
, 2 средние головки репчатого лука
, 1 сладкий болгарский перец,
150 г помидоров черри,
170 г твердого сыра,
несколько перьев зеленого лука
, растительное масло для обжарки
. Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем.
Добавляем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут.
Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем
. Картофель трем на крупной терке (мы воспользовались кухонным комбайном), добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
Сковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут
.За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам.
Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом.
Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/vkusnyatina-kartofelnaya-pitstsa-na-skovorode/

Ингредиенты:
Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл

Приготовление: Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.
Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны.
Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.
Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).
Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2.
Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.
Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш.
Также добавляем соль и чёрный молотый перец.
Фарш тщательно перемешиваем.
На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. Заворачиваем рулетик (по типу голубцов). Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.
В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.
Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем). Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/yaichnye-rulet...j-nachinkoj-otlichnyj-zavtrak/

За сидячую работу уставшая спина нам не слишком благодарна. Неприятные ощущения, боли, зажимы мышц — приятного мало и осанка портится с каждым днем. Если некогда сходить на массаж, но хочется расслабления и бодрости — помогут 5 эффективных упражнений на растяжку, которые можно сделать прямо в офисном кресле.


1. «Крылья бабочки»

Воздействие: шейные позвонки, восстановление правильного положения позвоночника и кровотока.

Исходное положение: сидя на краю стула, спина выпрямлена. Ноги на ширине плеч, ступни полностью стоят на полу.

В этом упражнении адаптированы несколько упражнений на растяжку («змея», «лодочка»). Согнутые в локтях руки закидываем за голову, пальцы сцепляем на затылке, локти разводим как можно шире. На вдохе раскрываем руки и вытягиваем грудную клетку вперед. На выдохе возвращаемся в исходное положение и выгибаем спину, как бы тянемся грудной клеткой назад. Почувствуйте, как тянутся мышцы, но не допускайте боли, ощущения должны быть только приятными.

Повторение: 5 раз.
2. «Кошачья спина»

Воздействие: устранение боли в пояснице, восстановление естественной позиции поясничных позвонков.

Исходное положение: сидя, спина ровная, руки на коленях.

На вдохе вытягиваем вперед грудную клетку, стараясь максимально свести лопатки и распрямить плечи. Макушкой тянемся вверх. На выдохе округляем спину, максимально вытягивая плечи вперед. Макушкой тянемся к коленям.

Повторение: 8 раз.
3. «Веревочка»

Воздействие: избавление от поясничной боли, помощь в работе желудка и кишечника.

Исходное положение: сидя, спина ровная, ступни прижаты к полу.

Делаем вдох, а на выдохе разворачиваем плечи в одну сторону, стараясь, чтобы торс оставался неподвижным. Придерживаемся руками за спинку стула и не сутулимся. Задерживаемся в этом положении около 30 секунд, чтобы успеть сделать 5 глубоких вдохов и выдохов. Меняем положение.

Повторение: 3 раза в каждую сторону.
4. «Балерина»

Воздействие: разгоняет кровь после долгого сидячего положения, растяжка боковых мышц и мышц грудной клетки.

Исходное положение: сидя, спина ровная.

Одной рукой беремся за сиденье стула, расслабляем плечо, чтобы оно опустилось вниз. Другую руку поднимаем вверх и начинаем наклоняться вбок, чувствуя, как растягиваются мышцы. Следим, чтобы корпус не отклонялся вперед или назад.

Повторение: 10 раз для каждой стороны.
5. «Птица»

Воздействие: снятие усталости ног, растяжка мышц бедер и нижней части спины.

Исходное положение: сидя, спина ровная. Лодыжка одной ноги лежит на верхней части ноги, но ближе к колену.

Тянемся корпусом вперед, чувствуя, как «раскрывается» грудная клетка, и стараясь дотянуться до бедра животом. Строго следим, чтобы спина была прямой. Задерживаемся в таком положении около 30 секунд, чтобы успеть сделать 5 спокойных вдохов и выдохов. Меняем ногу.

Повторение: 2–3 раза для каждой ноги.
Бонус: лучшее упражнение на растяжку поясницы

Это упражнение навряд ли получится сделать в условиях офиса, ведь его исходное положение — лежа на спине. Но стоит запомнить и попробовать сделать дома.

Его любят тренеры по пилатесу — упражнение идеально растягивает и расслабляет поясницу и ягодичные мышцы. Одно из эффективных положений тела для уменьшения боли в спине. Такая растяжка — прекрасное завершение любой тренировки. Можно делать его перед сном для приятных расслабляющих ощущений.

Исходное положение: лежа на спине.

Подтягиваем к груди оба колена. Левое обхватываем руками и максимально прижимаем к груди. Только после этого выпрямляем и опускаем прямую правую ногу. Остаемся в таком положении 30 секунд. Снова подтягиваем колени к груди и меняем ноги.

Важно: не опускаем прямую ногу, пока другая не прижата к груди. Последовательность влияет на качество растяжки.


Источник: https://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/5-effektivn...aya-s-ofisnogo-kresla-1715665/ © AdMe.ru

СВЕКОЛЬНИК ГОРЯЧИЙ

После приготовления этот свекольник можно охладить и он легко переходит в разряд ХОЛОДНЫХ.

Этот свекольник до безобразия прост и его можно есть холодным после того, как он остынет.

Свеклу – 1-2шт (400 г примерно) , очистить и нарезать соломкой.

Морковь (молодую желательно) – 2 шт (около 200г) , нарезать соломкой.

Огурцы соленые или малосольные – 3-5шт – очистить, удалить сердцевину, если семена большие и нарезать соломкой.
7 уникальных старинных рецептов свекольников
Картофель – 2шт, нарезать соломкой. Картофель кладут в свекольник в том случае , если кому-то ну очень не хватает картофеля – есть такие люди)) .

Молодой репчатый лук с черешками (небольшого размера луковицы) (рис.7) — 5-7 шт, нарезать кольцами.

Укроп – 50г, нарезать мелко.

Ботву свеклы с черешками (или листья мангольда с черешками ) или только черешки – 100-150г, нарезать

В кастрюлю объемом 2,5-3л, положить подготовленную как указано выше свеклу, добавить немного огуречного рассола (примерно ½ — 2/3 стакана) , дать закипеть, положить морковь и дать покипеть минут 5-10 при средней интенсивности кипения, положить соленые огурцы и картофель, посолить по вкусу и варить. Можно добавить молотый черный перец по вкусу.

Через 10 минут поместить в кастрюлю с кипящим свекольником, ботву свеклы (мангольда) с черешками и лук. Готовить еще минут 15 (до готовности картофеля ) . После чего добавить укроп.

При подаче добавить в каждую тарелку сваренные вкрутую и нарубленные яйца из расчета 1яйцо в тарелку и 1-2 ст ложки сметаны.

Авторы предпочитают делать этот свекольник без зеленой части ботвы , а только с черешками свеклы или мангольда (листовой свеклы). Мангольд был опробован авторами в свекольнике недавно и ,по мнению авторов, он очень хорош в свекольнике, особенно его черешки)


СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ ОТВАРЕ

Свеклу (молодую) – 500г (это 3 — 4 шт молодой свеклы, ботву отделить и отложить), тщательно вымыть корнеплод щеткой и отварить до готовности, прибавив уксус винный или яблочный (6%) – 1ст ложку (или сок ½ лимона), в кастрюле объемом 2,5-3 л.

Отвар процедить, подсолить (можно добавить столовую ложку сахара, но обычно отвар свеклы обладает уже определенной сладостью и лучше без сахара обойтись, охладить и поместить в холодильник для дальнейшего охлаждения
7 уникальных старинных рецептов свекольников
Ботву с черешками, вымыть, нарезать поперек и отварить (припустить) в немного (!!) подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Охладить.

Огурцы свежие – 400 -500г, очистить от кожи, нарезать соломкой или кружками.

Лук зеленый – 150г , нарезать мелко.

Укроп – 100г, нарезать мелко.

Яйца – 5-6шт , отварить вкрутую и порубить .

Поместить подготовленные огурцы, яйца, лук, укроп, ботву в кастрюлю и залить охлажденым свекольным отваром (свекольного отвара должно быть 2, а лучше 2, 5 л) , подсолить если надо.

Подавать со сметаной.

Можно для любителей отдельно подать мелко нарезанную отварную говядину или курятину. Так же можно подать отдельно ,для любителей, отварной в мундире и нарезанный кубиками картофель.



Свекольный отвар для этого свекольника можно готовить несколько иначе и, по мнению авторов поста, этот вариант куда лучше:

Для этого надо приготовить отвар из нарезанной свеклы (свеклы 500г) с добавлением ложки лимонного сока, свеклу же которая отваривалась не использовать в свекольнике, а сварить для свекольника еще одну свеклу (неочищенную) указанным ранее способом.

Это несколько усложнит дело, но отвар будет насыщенней.

В любом случае свекольный отвар можно приготовить заранее (с вечера) — это будет проще.
7 уникальных старинных рецептов свекольников

СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ КВАСЕ

Готовится аналогично предыдущему рецепту свекольника на белом квасе, но только вместо ржаного белого кваса используется свекольный квас.



СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ (из книги «Еврейская классическая кухня» )

Оригинальный рецепт из книги:

Свекла 1-2шт, картофель 3-4шт, яйца 2-3шт, сметана 2-3столовые ложки, кефир ½ л, огурцы свежие 1-2шт, лук зеленый -50г, укроп, петрушка, кинза 1 пучок, рассол свекольный или лимонная кислота, сахар, соль.

Опустить в кипящую воду очищенную и промытую свеклу целиком, или разрезанную пополам, добавить немного соли и несколько капель уксуса или на кончике ножа лимонную кислоту. Варить до мягкости. В отдельной кастрюле в небольшом количестве подсоленной воды сварить картофель, на мелкие кубики.

Готовую свеклу вынуть из кипятка, остудить, нарезать соломкой. Картофель, свеклу положить в воду, в которой они варились.

Влить процеженный кислый свекольный рассол, довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу. Остудить.



Заправка для свекольника.

Зеленый лук, петрушку и кинзу мелко нарезать и растереть деревянным пестиком, огурец начистить и нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, очистить и порубить, добавить сметану и кефир. Все хорошо Читать далее...

Простой китайский способ лечения от ВСЕХ болезней
Почему мы устаем? Потому что мы сидим и не двигаемся!
И когда мы сидим, происходит застой каналов. Китайские врачи говорят, что когда у нас нет проблем с проходимостью меридианов и каналов, то у нас нет проблем с кровообращением и мы чувствуем себя хорошо.
У нас на руках есть шесть каналов.
Большой палец - это канал легких,
указательный палец - это толстый кишечник,
средний палец- это канал перикарда,
безымянный палец- это тройной обогреватель,
мизинец- это канал сердца
и тыльная сторона ладоней- это спина.

Простой способ самопомощи при проблемах с сердцем и шейными позвонками:
Немного вытяните руки вперед.
Представьте, что вы держите в каждой руке по стакану.
И, сохраняя руки в этом положении, начинайте обоими запястьями вращать вовнутрь.
Сделайте 150 раз движение вовнутрь - и наблюдайте за своими ощущениями во время вращения.
А затем то же самое движение наружу, также 150 раз.
Это нужно делать каждый день.
Вы заметите сразу облегчение в шейном отделе и перестанут болеть плечи.
Если у вас плохо получается или совсем не получается вращение руками - это говорит о том, что у вас есть проблемы с сердцем и проблемы со стулом.
Еще можно достаточно сильно постучать по точке, чуть выше внутреннего сгиба локтя на одной и на другой руке (также по 150 раз).
Если вам больно - опять таки это говорит о проблемах с сердцем.
Если вы долго сидите и чувствуете, что затекла спина, то постучите тыльными сторонами ладоней одна о другую.
Тыльная сторона ладоней связана со спиной и от такого простукивания наступит облегчение.
На наших ногах также есть шесть меридианов: 3 на наружной и 3 внутренней стороне ноги.
Средняя(боковая) линия на наружной стороне ноги - это канал желчного пузыря,
передняя часть - это желудок
и задняя часть ноги - это мочевой пузырь.
Меридианы на внутренней стороне ноги:
внутри(боковая) - печень,
ближе к передней части- селезенка,
и по задней части ноги - это почки.
Для того чтобы улучшить кровообращение в ногах,
сядьте, приподняв чуть ноги и начинайте вращать лодыжками обоих ног сначала влево, затем вправо (также 150 раз в одну сторону и 150 раз в другую).
Эти вращения запястьями и лодыжками, улучшающие кровообращение, вы можете делать с утра, когда проснулись, но еще не встали с кровати.
ЭТО 2 ВАЖНЕЙШИХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ДОЛГОЛЕТИЯ!
Простые методы помогают избежать самых страшных болезней.

Салат Нисуаз (из города Ницца) – блюдо французской, точнее прованской кухни. Традиционный рецепт салата включает помидоры, анчоусы, чеснок и маслины. Во всем мире существует множество вариантов приготовления этого салата. Представляем московскую вариацию.
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры черри – 8 шт.
петрушка (листья) – горсть
огурец маринованный – 1маленький
тунец консервированный – 1 баночка
каперсы – 1 ч.л.
майонез – 5 ст.л.
сок и цедра половина лимона
масло оливковое – 3 ст.л.
смесь салатных листьев – 100 г
отваренные вкрутую яйца – 2 шт.
картофель отварной – 1 шт.
соль,
свежемолотый белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 Помидоры черри разрезать пополам. Петрушку и очищенный огурец измельчить в блендере.
Шаг 2 Тунец обсушить, размолоть в блендере с петрушкой, огурцом, каперсами, щепоткой соли и белого перца. Добавить майонез и перемешать.
Шаг 3 Смешать лимонный сок и масло, приправить, соединить с салатными листьями. В центр каждой тарелки поставить мисочку с тунцом, вокруг разложить помидоры, салат, тонкие ломтики яиц и картофеля.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/moskovskij-nisuaz/