Обычными домашними голубцами уже никого не удивишь. Благо помимо традиционного рецепта приготовления, существует много других вариантов. Одним из таких «Со Вкусом» радо поделится с вами.
Предлагаем заменить фарш, а вместо белокочанной взять пекинскую капусту — вкус этого блюда получится ароматнее, мягче и нежнее. Готовить голубцы достаточно просто, даже новичку это будет под силу.
Ингредиенты

Капуста пекинская 1 шт.
Куриная грудка300 г
Творог2 ст. л.
Шампиньоны5 шт.
Помидор1 шт.
Томатная паста2 ст. л.
Чеснок3 зуб.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

Разделите пекинскую капусту на отдельные листья: для этого срежьте около 5 сантиметров от основания. Осторожно снимите 8 листов. После этого опустите их в кастрюлю с кипятком на 3–5 минут. Остудите, а твердые ребра капусты срежьте ножом или слегка отбейте их кухонным молоточком.
Куриное филе мелко нарубите, добавьте к нему зернистый творог, измельченные грибы и томаты, немного зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
На широкую часть капустного листа выложите фарш. Внешние стороны заверните сверху, затем сверните лист рулетом вместе с начинкой. Проделайте так по очереди со всеми листьями.
Выложите голубцы в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залейте голубцы соусом, приготовленным из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Затем поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. При подаче приправьте блюдо сметаной и украсьте свежей зеленью.

Куриные грудки в молоке без варки. О таком способе приготовления филе я случайно услышал в какой-то кулинарной передаче, где речь шла о здоровом питании. Получается на удивление нежное, сочное, очень вкусное и одновременно диетическое блюдо, которое оценит вся твоя семья.

куриная грудка в молоке

Поначалу сочетание молока и куриного филе удивляет, но на самом деле эти продукты отлично подходят друг к другу. Секрет прост: мы вовсе не варим грудку в специях, а оставляем ее томиться и нежиться в горячем молоке под теплым одеялом.
Куриные грудки в молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л молока
0,5 кг куриного филе
1 ч. л. сладкой красной паприки
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. прованских трав
1 ч. л. карри
1 ч. л. черного молотого перца
0,5 ст. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай все пряности в тарелке.
куриная грудка в молоке без варки
Натри куриные грудки со всех сторон смесью пряностей.
куриная грудка на молоке
Затяни куриные грудки пищевой пленкой и дай мясу пропитаться ароматами около часа.
куриная грудка в молоке с карри
Доведи молоко до кипения, сними с огня, добавь соль и размешай.
Опусти куриные грудки в очень горячее молоко так, чтобы оно полностью их покрыло.
Теперь поставь кастрюлю снова на огонь. На огне ниже среднего дай грудкам прогреться не более 1 минуты.
Сними кастрюлю с огня и укрой теплым одеялом.
Оставь грудки томиться в тепле часа на два, а лучше до полного остывания.
После чего достань получившийся деликатес из молока, положи на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло, и нарежь для подачи.
куриная грудка вареная в молоке
Куриное филе в молоке готово. Приятного аппетита!
куриная грудка в горячем молоке

Куриные грудки пропитываются молоком и становятся удивительно мягким. Никаких поджаренных корочек, никакой сухости. Отличная полезная альтернатива колбасе и покупным копченостям.

Можешь есть их теплыми с любым гарниром на выбор или овощами. Из молока, в котором томилось филе, можно приготовить белый соус или запечь на нём голубцы.

Наверняка многие не по-наслышке знают, что такое боли в суставах. Какой, мягко скажем, дискомфорт доставляют они человеку.

А народный рецепт лечения суставов
необычайно прост, к тому же безопасен.

1 ч. ложку пищевого желатина заливаем остывшей кипяченой водой (0,5 стакана) и оставляем на ночь.

Утром доводим содержимое (желатин должен разбухнуть) до целого стакана, добавляем чайную ложку меда, тщательно размешиваем. Применяем смесь натощак.

Курс 10 дней, затем перерыв 10 дней, пройти 3 курса (или больше, все зависит от степени заболевания и индивидуальных особенностей организма)

Доказанные положительные эффекты коллагена (а желатин состоит из животного коллагена):

- укрепляет суставы и сердечную мышцу,
- улучшает обмен веществ,
- повышает умственную работоспособность,
- сохраняет здоровое состояние кожи,
- придаёт эластичность и прочность сухожилиям и связкам,
- предотвращает развитие артроза и остеопороза,
- незаменим при дисплазии суставов
- улучшает свойства кожи , ногтей и волос

В идеале можно сочетать прием внутрь и с наружным применением - накладывать на больные суставы компрессы из желатина.

Широкую марлевую салфетку опускают в горячую воду для того, чтобы она нагрелась. Затем ее выкручивают, отжимая лишнюю влагу. Салфетку складывают в несколько раз и между средними слоями насыпают чайную ложку желатинового порошка. Ее прикладывают к больному суставу, накрывают полиэтиленовой пленкой, укутывают шерстяным шарфом или махровым полотенцем, сверху фиксируют повязку бинтом.

Для достижения максимального терапевтического эффекта желатиновый компресс нужно ставить на проблемный сустав ежедневно хотя бы на протяжении недели. Лучше всего делать его на ночь.

P.S. Есть противопоказания для внутреннего применения, поэтому при наличии серьезных хронических заболеваний, конечно же, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Ингредиенты

Кефир
500 мл
Сода1 ч. л.
Яйцо1 шт.
Подсолнечное масло5 ст. л.
Пшеничная мука500–600 г
Сливочное масло50 г
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Картофель
0,5 кг

Приготовление

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.
Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. лепешки на кефире рецепт
Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут. лепешки на кефире рецепт
Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. лепешки на кефире рецепт
Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!

Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат.

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», – так говорят большинство огородников. И почти правы. «Уничтожить», – это первая и единственная мысль, возникающая при обнаружении этого сорняка. Подождите! Ведь даже у этого растения есть секреты, о которых вы не знали.

Пырей используют в народной медицине для:

нормализации обмена веществ;
в качестве мочегонного, потогонного, отхаркивающего, слабительного и регулирующего солевой обмен средства;
для очищения крови и выведения шлаков;
для профилактики и лечения анемии, рахита, болезней легких, задержки мочи, болезней печени и желчного пузыря, воспаления желудка и кишечника, ревматизма и подагры, кожных высыпаний.

Для этого используют корневища, которые заготавливают осенью, сразу после первых заморозков, или ранней весной.

Их тщательно промывают и сушат при температуре не более +60° С. Высушенный корень должен легко ломаться в руке.

Но! Не только корень полезен, и об этом мало кто знает. Сибирская травница Л.Н. Сурина говорит об огромной пользе листьев. Все знают, что нам необходим кальций, но немногие понимают, что с возрастом разница между усвоением и вымыванием кальция из костей увеличивается. И единственный элемент, способный удержать кальций в костях, – это кремний, богатейшим источником которого является пырей. Сурина рекомендует каждый день варить на траве пырея суп: проварил траву, выкинул и закидывай остальные ингредиенты. При такой профилактике проблем с костями в старости не будет.

Кроме этого, пырей является пищевым растением. Корневища перемалывают в муку, которая по питательности не уступает пшеничной, и выпекают хлеб, лепешки, пряники и прочие кулинарные изыски. Из высушенных корневищ можно приготовить крупу для каш, приправ, запеканок, фаршей и начинок, которые будут отличаться приятным вкусом и ароматом. Из свежих корней варят супы, готовят салаты и гарниры для рыбных, овощных и мясных блюд. Из поджаренных корневищ можно приготовить кофейный напиток.

Как защитить растения во время их вегетации

Лук — Перед посадкой: 1 ст.ложка соли на 1 литр воды залить на 3 часа.
— После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа.
После этого обязательно промыть.
Как защитить лук во время роста от луковой мухи:
1. Появился первый листочек
1) Проливаем водой.
2) Полив 2 ст.ложки нашатырный спирт на ведро воды (3 лейки на 6п.м.грядки)
3) Проливаем водой.
2. Через 10-14 дней.
По той же схеме полив 1ст.ложка соли на 1 литр воды
3. Через 10 дней. По той же схеме полив крепким раствором марганцовки.
— Подкормки: Любит дрожжевой настой: 100гр. дрожжей на 1 ведро 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить.
— Прореживай шалот, не жалей.
— Закончив поливать, разгреби земельку.
— Прожарь на солнышке на грядке, не тащи на чердак.

Огурец

— Перед посевом за 5-6 дней землю пролить горячей водой и 1 ст.ложка медного купороса на ведро воды, закрой пленкой.
— Полив только теплой водой вечером.
— Подкормки: любят дрожжи, 100гр. дрожжей на 1 ведро, 1 час настоять, пролить, подкормить 1 стакан настоя на кустик, пролить. Лучшая покормка: крапива с золой, вот ее и поставь в теплицу.

— Сделай каркас для плетей по верху.
— Не рыхлить, подсыпай землю.
— Поставь ведро с навозной жижей или травой.
— Опрыскивание от болезни 1 литр обезжиренного молока + 20 капель иода на ведро воды. Как профилактика 1 раз в две недели, можно добавить зеленого мыла.. Можно слабым раствором марганцовки.

Томаты

— Перед посевом за 5-6 дней землю пролить горячей водой и 1 ст.ложка медного купороса на ведро воды, закрой пленкой.
— Посади: в теплицу и на грядку настурция — от белокрылки, базилик — от болезни и просто любит соседство, намажь вазелином желтую бумажку.
— Держи теплицу открытой, не закрывай.
— Мульчируй, когда земля прогреется травой, сеном.
— Полив под мульчу.
— Сделай пару раз пропаривание: закрой теплицу на полдня, потом хорошенько проветри.
— Опрыскивание от болезни 1 литр обезжиренного молока + 20 капель иода на ведро воды. Как профилактика 1 раз в две недели, можно добавить зеленого мыла. Можно слабым раствором марганцовки.
— Проткни стволы медной проволокой или зубочисткой.
— Наруби ботву, заправь в землю.
— Профилактика фитофтороза: через пять дней после высадки рассады 1г. CuSO4 в 4 литрах дождевой мягкой воды — опрыскать. Через пять дней после первой обработки из лейки: 40гр. сухого хвоща залить водой, кипятить 15 мин, отвар слить и сохранить. Осадок залить и кипятить 10 мин. Отвары соединить, довести до 5 литров.
— Через пять дней после предыдущей обработки. 0,5литра обезжиренного молока + 50 капель йода на 5 литров воды.
— Через 7-10 дней после предыдущей обработки 1 мл. Эпина на 5 литров воды.

Малина

— Не развязывай малину пока не проведешь обработку.
— Начеренкуй крупноплодную и желтую. На неделю во влажный мох в сарай, на 1-3дня на веранду, потом посадить в стаканчики под пленку.
— Первая обработка — бордоская жидкость веничком.
— Вторая через неделю — 3 горсти мочевины на ведро воды из лейки.
— От малинового жука и долгоносика по бутончикам — актеллик, фуфанон, карбофос. Запомни при +13 градусах он уже вышел на охоту. Попробуй пару раз опрыскать в конце мая до бутончиков, чтоб побеги не загибались.
— Народное средство от долгоносика 1 столовая ложка горчицы на 1 литр теплой воды так же по бутонам, отвар полыни горькой. Разложи полынь под малиной и по клубнике.
— Поливай, поливай и еще раз поливай.
— Прополоть, обрезать, пригнуть.

Гладиолус

— Закрой черной пленкой для прогрева.
Подкормки:
— 2 лист — 1 ст.ложка мочевины + 1,5ст.ложка сульфата калия на ведро воду на 1м2, опрыскай цирконом для образования корней.
— 3-4 лист — то же + внекорневая подкормка микроудобрением + 2гр. (чуть меньше половины чайной ложки) борной кислоты на ведро воды.
— 5-6 листьев -1 ст. ложки мочевины + 2 ст.ложка сульфата калия + 0,5 ложки суперфосфата.
— Выброс цветоноса — 2ст. ложки нитрофоски + 2гр.(чуть меньше половины чайной ложки) борной кислоты на ведро воды.
— После цветения 1,5ст. ложка суперфосфата + 1,5 ст. ложка сульфата калия. В это же время 0,5 чайной ложки KMnO4 на ведро воды по листьям. В сентябре кончай кормить.
— Кормить лучше при поливе 1 раз в неделю.
— От болезней и вредителей: 100 гр чеснока на 10 литров воды, 30-40гр. ХОМа на ведро воды, фитоспорин, Актеллик, фуфанон, карбофос, фитоверм.
— Запомни, трисы обновляются каждые десять дней и привыкают к фунгициду, меняй и обрабатывай.
— Замульчируй хвоей, не торопись, подсыпай помаленьку, пусть земля прогреется.
— Посади вдоль грядки настурцию и бархотки.
— Выкопала, промыла, карбофос (децис), через 4-5 дней Максим и месяц-два (пока не просохнет) у печки (батареи) (20-25град) в один слой.

Ирис

Подкормки:

— ранней весной — подкормка из азота фосфора и калия в отношении соответственно 1 :1:1;
— в период формирования бутонов – подкормка из азота, фосфора и калия в отношении соответственно 0,5:1:3;
— через месяц после цветения – подкормка из фосфора и калия в Читать далее...

По моему мнению, это самый простой рецепт вкусного торта. Не нужно ничего выпекать, разводить, взбивать или заваривать. Когда не успеваю с выпечкой, готовлю такой десерт для гостей. Мало кто может сразу определить, из чего он приготовлен. Когда торт хорошо пропитается, он похож по вкусу на бисквитный торт с бананом. Нежный и сочный бисквит, с ароматными кусочками бананов — это просто чудо. Обязательно приготовьте: вкусно, бюджетно и очень просто.

Изумительный торт без выпечки из трех ингредиентов

Ингредиенты:

500 грамм пряников
4 хорошо спелых банана
500 грамм сметаны жирностью 20% и выше

Приготовление:

Пряники должны быть обязательно вкусными, свежими и без начинки. В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера. Совет. Для этого торта замечательно подойдут медовые бабушкины пряники, приготовленные по рецепту с нашего сайта. Из приспособлений нам понадобятся только нож и ложка.
Пряники нарезаем на колечки толщиной примерно 7 миллиметров. Обрезки пряников измельчаем руками в крошку. Спелые сладкие бананы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кольцами (толщиной 3 миллиметра примерно).
Любую подготовленную форму застилаем двумя слоями пищевой пленки, внахлест. Выкладываем слой нарезанных пряников, обильно смазываем их сметаной. На сметану выкладываем слой нарезанных бананов.
На бананы раскладываем слой пряников (можно внахлест, чтобы не было промежутков). Пряники смазываем обильно сметаной. Продолжаем слои в такой очередности, пока не закончатся все ингредиенты. Последним слоем должны идти пряники, смазанные сметаной.
Накрываем торт сверху пленкой, убираем форму в холодильник на 8 часов. Спустя 8 часов достаем, снимаем пленку, накрываем форму сервировочным блюдом и переворачиваем: нижний слой у нас должен быть сверху.
Смазываем его сметаной и посыпаем крошкой из обрезков пряников. Кстати, украсить торт вы можете и любым другим способом, на ваш вкус.

Это цитата сообщения Tinatinulka Оригинальное сообщение

Пока зима, нужно приготовиться к весне и лету. Пошить себе боховские обновки.











Без брюк не обойтись особенно таких широких похожих на юбки, дающих возможность двигаться свободно, чувствовать себя комфортно, женственно.























Без платьев не обойтись! Платья очень люблю! Это так женственно!



































Читать далее...

Как приготовить долму из виноградных листьев
ИНГРЕДИЕНТЫ

40–50 виноградных листьев
500 мл мясного бульона для варки долмы

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФАРША

500–600 г мяса (баранина или баранина со свининой)
4–6 ст. л. риса
4–5 луковиц
50–70 г сливочного масла
50–70 мл растительного масла
1/4 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. молотого черного перца
мята и кинза по вкусу
соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

1 стакан натурального йогурта
4–6 зубчиков чеснока
зелень кинзы, укропа или петрушки
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начни приготовление долмы с фарша. Пропусти мясо через мясорубку. Ножи мясорубки должны быть очень острыми, чтобы фарш пустил сок в долме, а не в мясорубке. Мясо для долмы лучше выбирать жирное, так блюдо получится более сочным.
А вот лук через мясорубку лучше не пропускать. Нарежь его мелкими кубиками, так, чтобы он по возможности сохранил до поры свой сок.
Рис отвари до полуготовности.
Теперь листья. Виноградные листочки должны быть тоненькими, нежными. Если листики свежие, просто промой их водой. Не нужно заливать их кипятком, как делают многие. Заворачивать в этом случае будет удобнее, только аромата такого уже не будет.
Если ты используешь засоленные виноградные листья, тщательно промой их в холодной воде, чтобы вымыть всю соль, и осторожнее соли воду, где будет вариться долма, чтобы не пересолить блюдо.
Разогрей в сковороде сливочное и растительное масло, выложи лук и обжаривай его на медленном огне, пока он не начнет золотиться. После этого добавь куркуму, зиру, перец, соль и мелко нарезанную зелень.
Перемешай всё несколько раз, чтобы зелень пропиталась маслом. После этого добавляй фарш. Долго жарить его не нужно, мясо должно едва побелеть.
Теперь пришла очередь предварительно отваренного риса. Смешанный с фаршем, он начнет выделять крахмал и связывать соки, которые будут выделяться из мяса, лука и зелени.
Виноградные листья разложи на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх. На середину каждого листа выложи немного фарша.
Сначала закрой фарш, подогнув верхние края листа, затем заверни
начинку боковыми сторонами листа и наконец сверни тугую трубочку наподобие голубца.
Выложи на дно кастрюли несколько слоев виноградных листьев. Можно использовать слишком большие или рваные листья. После этого как можно плотнее выложи рулетики швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).
Когда уложишь всю долму, накрой ее тарелкой и залей бульоном так, чтобы полностью покрыть, но не до краев кастрюли. Сверху поставь груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.
Поставить кастрюлю с долмой на огонь, доведи до кипения и готовь 1–1,5 часа на минимальном огне.
Выключи огонь и сними груз, дай блюду настояться около 10 минут. За это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее.
Соус для долмы придает блюду свежесть и позволяет лучше всего раскрыть его вкус. Для приготовления соуса выдави в стакан йогурта чеснок, добавь измельченную зелень и всё перемешай.
Выложи готовую долму на блюдо и полей оставшимся бульоном. Не забудь про соус. Приятного аппетита!

Флан из кабачков подают на гарнир или как отдельное блюдо со сметаной. А можно и без сметаны, и так овощной флан получается очень сочным.

Ингредиенты:

2 маленьких кабачка или один побольше,
1 лук репчатый,
150 г сыра твердого (лучше взять жирных сортов),
4 яйца,
75 г муки в/с,
50 мл растительного масла,
1/2 пакетика (1 ч.л. без горки) разрыхлителя,
3 зубчика чеснока,
соль,
перец.

Как приготовить:

Нарезать кабачки и лук очень мелко, добавить измельчённый чеснок, присолить и поперчить.
В отдельной миске взбить яйца с мукой и разрыхлителем (не надо сильно усердствовать, просто взбить просто венчиком). Вмешать аккуратно растительное масло. Добавить натертый сыр и все ещё раз лопаточкой перемешать.
Залить тестом кабачки и еще раз равномерно все перемешать.
Смазать растительным маслом огнеупорную форму, выложить в неё полученную массу и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут (до образования румяной корочки).
Готовый флан выложить на блюдо, разрезать на порции и подавать на гарнир или как отдельное блюдо.


Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_flan_iz_kabachkov...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Многие дачники с приходом сырости осенью страдают от плодовой гнили. Она, как правило, предпочитает косточковые или семечковые деревья. Болезнетворная напасть хорошо развивается в сырую погоду и может поглотить большую часть урожая. Но я расскажу, как не дать плодовой гнили появиться, используя недорогие и известные средства: известь и медный купорос!
О безопасности

Раствор необходимо готовить правильно! Медный купорос и известь разводят в разных емкостях, и только после этого объединяют.

К тому же ранее довольно популярно было применять "Нитрофен" против плодовой гнили. Одной обработки хватало на 4 года. Этот препарат имеет масляную структуру и благодаря этому закрывал места, где были споры гнили. Это не давало болезни развиваться. НО! Сейчас данный препарат сняли с производства. Он накапливался в организме и провоцировал образование опухолей.
Что делать, если увидел плодовую гниль на дереве

Некоторые сорта стойко переносят плодовую гниль, другие чахнут прямо на глазах. Плоды, которые поразила гниль, становятся похожими на мумии и являются новым источником размножения болезни.

Именно поэтому любой пораженный плод следует устранить. Важно, чтобы вы собрали все плоды с признаками болезни, на ветке они или уже опали. Все собранные плоды необходимо закопать в землю. Желательно сделать это в летнее или осеннее время, бороться в это время с самой болезнью нет смысла.

Поэтому главной задачей после обнаружения плодовой гнили стоит оберегание урожая от полного уничтожения. Это можно сделать, только собрав все, что успело и не успело поспеть. Дело в том, что безопасными после обработки от плодовой гнили плоды навряд ли можно назвать.
Чем обрабатывать от плодовой гнили деревья?

Медный купорос и известь спасут сад от плодовой гнили

Плодовую гниль не устраняют, как только обнаружат. С этой хворью борются заранее. Обработку урожая начинают ранней весной, до того, как набухнут почки. Ориентироваться можно на температуру. К примеру, обрабатывать можно уже после того, как температура воздуха поднялась выше 4 градусов.

В 10 литрах чистой воды необходимо растворить около 0,3 кг медного купороса и извести в той же пропорции. Этим раствором тщательно пройтись по веткам с почками. После того как почки набухнут и проклюнуться нужно обработать той же жидкостью, но 1%, а не 3%. Т.е. по 100 грамм купороса и извести на 10 литров, или заменить оксихлоридом меди в соотношение 40 грамм на 10 литров.

После того как пройдет период цветения рекомендуется сделать еще одну обработку, а также в период активного роста дважды каждые 2 недели. Важно запомнить, что в первую обработку готовиться раствор 3%, для последующих обработок 1%.

Ленивый бризоль. Это обалденно вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находится мясо и сыр — придутся по душе всем. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передашь словами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш – 350гр.
Сыр – 100гр.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица – 1шт.
Чеснок – 2зуб.
Яйца – 5шт.
Молоко – 5 ст.л.
Соль – 1/3ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем фарш, добавляем лук с чесноком, половину ч.л. соли. Черный перец по вкусу. 100 гр сыра натрем на мелкой терке и добавим к фаршу, все хорошо перемешаем и отставляем в сторонку.

В миску разбиваем 5 яиц, добавляем 5 ст.л. молока немного соли и перемешиваем венчиком

Сковороду смазываем маслом. И жарим яичные блинчики с одной стороны до румяности, получается 5 блинчиков.

На необжаренную сторону блинчика кладем фарш и распределяем по блинчику. Сворачиваем рулетиком.

Кладем на противень смазанный растительным маслом. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах 30 минут.

Эту систему питания придумала Екатерина Мириманова, обычная журналистка, вернее, не придумала, а опробовала и проверила на себе. Как ей удалось со 120 кг похудеть до 60, при этом практически ни в чем себе не отказывать, как получается удерживать вес? И что же это за диета, при которой можно есть шоколад и пить вино?


Правильнее будет называть это не диетой, а образом жизни. Поверьте, после того, как сформируется привычка следовать определенным, довольно простым правилам, вы с легкостью начнете правильно питаться каждый день.

Основа основ.Не ждите стремительных результатов, помните, что лишние килограммы вы наедали годами, поэтому не ждите, что они так легко с вами расстанутся.

Меняйте свои привычки постепенно, уменьшайте объемы порций, сменив большие тарелки на десертные, постарайтесь найти в рационе самые "вредные" для себя продукты и заменить их более правильными и низкокалорийными. Вы не будете ни в коем случае голодать, но вам нужно будет научиться правильно комбинировать продукты и строго следить за тем, что и в какое время можно есть.

7 правил системы "минус 60"

Завтрак обязателен.Чтобы запустить пищеварение и ускорить метаболизм нужно обязательно завтракать. Желательно, чтобы вы завтракали в первый час после пробуждения.

До полудня без ограничений.Это, наверное, самый приятный пункт данной системы. До 12 часов дня вы можете есть все, что хотите, хоть жареную картошку. Единственная поправка на то, что это должет быть один прием пищи - завтрак. Тоесть на завтрак вы можете себе позволить все. Этот волшебный пункт как раз и позволяет избегать срывов и неконтролируемого набора веса после окончания других диет. Даже если вам в течении дня себя нужно в чем-то ограничить, вы знаете, что утром вы сможете съесть свое любимое лакомство.

Ужин до 18.00.С этим пунктом все строго, если вы не успели или не захотели поесть до 18.00, следующий ваш прием пищи - завтрак. Поэтому вырабатывайте привычку постепенно, если раньше вы ужинали намного позже, потихоньку сдвигайте свой ужин к заветным 18.00.


Соль и сахар.По соли никаких ограничений нет, но пересаливать пищу, конечно, не стоит. А вот сахар разрешен только до 12 часов дня и то, старайтесь употреблять коричневый сахар, он менее вреден для вашей фигуры.

Нет перекусам. Перекусы могут мешать похудению, поэтому от них придется отказаться. У вас должно быть 3 полноценных приема пищи, примерно одинаковых по объему. Если вы находитесь на каком-то мероприятии, можете перекусить несколькими кусочками сыра и выпить бокал красного вина, но увлекаться этим все же не стоит. Алкоголь задерживает в организме жидкость, приводит к отечности, поэтому ни стрелка весов, ни отражение в зеркале вас, увы, не порадуют. Поначалу, пока вы будете привыкать к такому режиму, допускается перекус фруктом после ужина и между приемами пищи.

Вот список фруктов, которые вы можете съесть:

1 грейпфрут или апельсин в день;1-2 яблока;3-5 шт. киви;до 10 шт. слив;несколько кусочков арбуза;половину ананаса;10-15 шт. чернослива

Физические нагрузки.Не обязательно для того, чтобы заниматься спортом ходить в спортзал, можно это сделать дома. Сейчас масса приложений, видео с разнообразными тренировками. 20 минут каждый день будет достаточно, чтобы держать тело в тонусе и избежать дряблости кожи после похудения.

Что можно есть?

Завтрак.В этот прием пищи вы едите все, что хотите, в любых вариациях.

Обед.На обед можно есть только вареные, тушеные и запеченые блюда, никакой жарки! Допускается использование 1 ч. ложки масла (оливкового или подсолнечного), чтобы заправить салат или добавить во время тушения, также вы можете заправить салат 1 ч. ложкой сметаны или майонеза. Но! Эти заправки можно использовать строго до 14.00.

Макароны и картошка разрешены в обед (не более 1-2 раз в неделю), но их нельзя сочетать с мясом, а вот крупы можно: рис, гречка, булгур, чечевица, тут выбор огромен.

Ужин.На ужин можно выбрать один из 5 разрешенных вариантов. Это должен быть самый легкий прием пищи.

фрукты в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами;овощи (кроме: картошки, грибов, баклажанов, тыквы, авокадо, горошка, кукурузы) также можно сочетать с крупами, любыми молочными или кисломолочными продуктами;мясо, рыба, морепродукты или вареные яйца;крупы (рис, гречка) с фруктами или овощами;молочные продукты: сыр, творог или йогурт, также можно сочетать с фруктами или овощами

Можно пить чай, воду, кофе, свежевыжатый сок, молочные и кисломолочные продукты, красное вино (редко). Любой из вариантов ужина можно дополнить каким-либо напитком.

Интересный рецепт пирожков с любимой начинкой! Китайский вариант! Рецепт новый, пробуем приготовить и посмотрим, что получится!

тесто №1
мука 110 гр
сахар 1\2 ч.лож
соль щепотка
вода (кипяток) 50 мл
растительное масло (хорошее) 40 мл
тесто№2
мука 75 гр
растительное масло 35 мл
начинка:
зеленый лук
кунжут
яичный желток для смазки

Начнем с первого теста, пока не остыл кипяток. Соль, сахар смешиваем с мукой, вливаем кипяток и быстро перемешиваем лопаткой. После чего выливаем растительное масло.

Замешиваем мягкое тесто, очень приятное в работе. Не прилипает ни к рукам, ни к столу.

Для второго теста продуктов еще меньше. Мука и растительное масло! Все соединяем и хорошо вымешиваем.

Оба вида теста накрываем пленкой и даем постоять минут 30. Через полчаса делим каждый кусочек теста на 10 равных частей. Делаем шарики и накрываем пленкой, 10 минут даем постоять.

Сейчас в каждый шарик нашего первого теста завернем шарик теста №2 (мука и масло).

Делается это легко и прикольно))) Теперь и этим шарикам даем постоять под пленкой 10-15 минут.

Время вышло, слегка раскатываем наши заготовки и сворачиваем в плотную трубочку.

Даем полежать))) , под пленкой 10 минут. Еще раз раскатываем скалкой (уже трубочки) и сворачиваем в рулетики.

Последние рулетики ждут пока мы мелко порежем зеленый лук! Слегка раскатали, в цент немного лука. Свернули конвертиком и прижали.

Выкладываем на подготовленный противень (лист) швом вниз. Смажем взбитым желтком и присыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке минут 30-40. При температуре 160 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Пирожки получаются пузатыми, тесто слоеное и очень вкусное!

«Воздушные отводки» — применяют для размножения большого числа древесных культур. Этот способ чрезвычайно удобен, поскольку он не требует специального оборудования, а растения мало повреждаются.

Образование корней происходит на не отделенном одеревеневшем побеге.

Воздушные отводки получают либо весной из вызревших побегов предшествующего года:
— в 15—25 см от его верхушки снимаем кольцо коры и поврежденный участок укрываем от света.
— окружаем теплой и влажной землей, мхом или комом опилок, и корни начинают энергично расти.
— затем окоренившийся отводок отделяем от растения и высаживаем.

Либо в конце лета из полуодеревеневших побегов этого же года.
Выбираем растущий побег:
— на участке 15—30 см от его верхушки удаляем все боковые ветви и листья.
— затем на стебле делаем кольцо, в результате чего питательные вещества начинают накапливаться в том месте, где необходимо вызвать образование корней.
— и далее как в предыдущем варианте.


Лучшей средой для образования корней служит болотный мох, он прекрасно удерживает влагу, воздухопроницаемый, и с ним несложно обращаться:
— на ночь мох замачиваем в воде.
— затем берём две большие пригоршни мха, слегка отжимаем его и скатываем в шар, так что все волокна спутываются.
-когда получится комок диаметром 6—7 см, его разрываем пальцами пополам и этими половинками плотно обжимаем участок стебля с кольцом.
— затем мох оборачиваем квадратным куском черной полиэтиленовой пленки, а оба конца приматываем к стеблю изоляционной лентой.
— убедитесь в том, что атмосферная влага не сможет проникнуть внутрь, иначе мох переувлажнится.

Сода – один из помощников дачника, которую можно без проблем приобрести в любом продуктовом магазине.
Сфера применения ее столь широка, что без сомнений, этот продукт необходимо обязательно включить в список товаров первой необходимости в начале дачного сезона, и даже раньше!
Дело в том, что без обычной пищевой соды вообще сложно представить себе современный огород, поскольку она может помочь практически в любой ситуации.

Так, например, если вы выращиваете на своем дачном участке виноград, не забудьте в период созревания ягод опрыскать лозу раствором соды, который готовится так: 75г соды растворите в10 литрах воды.
Данная процедура защитит виноград от серой гнили, а так же повысит содержание сахаров в ягодах.
Аналогичным раствором можно опрыскивать абсолютно все фруктовые деревья для борьбы с листогрызущими гусеницами.
Сода — одно из эффективных средств в борьбе против мучнистой росы. Раствор чайной ложки соды в литре теплой воды можно применять для профилактического опрыскивания огурцов.
Крыжовник и смородину обработайте комплексным средством: 1 столовая ложка соды, 1 таблетка аспирина, 1 чайная ложка любого средства для мытья посуды либо жидкого мыла, 1 столовая ложка растительного масла. Все компоненты следует размешать и добавить в 4,5 литра воды.
Раствором соды (1 ст.л. на 10 литров воды) полейте огурцы и тогда вы сможете предотвратить преждевременное пожелтение листьев.
Чтобы избавиться от гусениц, многие огородники посыпают сухим содовым порошком капустные листья.

Пуату и Аквитания — западный и юго-западный регионы Франции — самые «избалованные» по количеству деликатесов — и изобретенных ранее, и поедаемых ныне. Только здесь, пожалуй, свежайшими устрицами может побаловать себя почти каждый, так же как и знаменитыми фуа-гра, трюфелями и даже (по праздникам) черной аквитанской икрой, которую тут тоже добывают.

Однако мы не станем рекомендовать вам эксперименты с устрицами, мидиями, улитками или лягушачьими лапками. Все эти блюда требуют очень специфических и свежих компонентов. Зато мы можем приготовить оригинальную капусту в стиле гурманов Пуату, которую вы наверняка еще не пробовали.

Самым сложным в этом блюде будет бланширование кочана капусты. Нам нужно аккуратно вырезать конусообразно сердцевину капустного вилка, сделав своеобразную воронку, а затем опустить капусту в просторную кастрюлю с кипятком и проварить минут десять, если капуста старая, и пять, если она молодая.

Но не торопитесь делать это сразу, вначале подготовим все ингредиенты.

Фаршированная капуста в стиле Пуату

Нам понадобятся:

1 кочан капусты
тертый сыр
сметана для обмазывания и подачи
тмин
2 ст. л. сухого белого вина
1 зубчик чеснока

Для фарша:

200 г бекона
250 г отварной свинины
1 большой пучок шпината
200 г свекольной ботвы (мангольда)
1 большой пучок щавеля
1 крупная луковица
растительное масло для обжаривания
2 яйца
соль и перец по вкусу

Для фарша очень мелко нашинкуем и смешаем бекон, отварную свинину, шпинат, свекольные листья и щавель. Добавим к фаршу обжаренный на растительном масле до золотого цвета лук, соль, перец и взбитые сырые яйца.

Теперь самое время бланшировать капусту! Готовую капусту аккуратно извлекаем из кастрюли, сливаем воду, и начинаем аккуратно отгибать листья. Капуста должна приобрести растрепанный вид с воронкой посредине.

Фаршем промазываем внутренние листья капусты, внешние листья оставляем чистыми, в воронку выкладываем остатки фарша и засыпаем ее любым тертым сыром.

Связываем кочан бечевкой, чтобы сохранить форму, обмазываем сметаной, слегка посыпаем тмином и ставим в духовку в форме для запекания.

Запекаем капусту 30–40 минут при температуре 180 градусов. При подаче бечевку снимаем, разрезаем очень острым ножом капусту, как торт — на 4, на 6 или на 8 частей, поливаем теплой сметаной, в которую для пикантности можно добавить пару ложек белого сухого вина и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Согласитесь, такими «голубцами» нас еще никто не угощал!

Уже стало привычным считать средиземноморскую кухню едва ли не самой здоровой кухней в мире. Кончено, все это обилие рыбы, оливкового масла, овощей и фруктов, бедных жирами и богатых антиоксидантами и клетчаткой, могут продлить жизнь любого человека.

Но мы живем гораздо севернее, и нам пристало питаться по-другому. Что ж, там, в краю викингов и нордической кухни мы найдем еще один источник настоящей мужской силы. А поможет нам разобраться в основных элементах северной диеты Трине Ханеманн, автор книги The Nordic Diet.

1. Чаще всего используется сельдь, лосось или макрель. Низкокалорийная, богатая белком и прочими питательными элементами, рыба «поставляет» к столу много жиров омега-3, которые являются отличным антивоспалительным веществом. Подсчитано, что человек получает с пищей омега-6 в 15 раз больше, чем омега-3, в то время как в идеале этих жиров должно поступать в организм поровну.

ÐаÑÑинки по ÐапÑоÑÑ Ð»Ð¾ÑоÑÑ

2. Цельное зерно

К зерновым, которые нормально растут в северном климате, в первую очередь относятся рожь, овес и ячмень. Включение в рацион зерновых, богатых клетчаткой, улучшает пищеварение и пополняет организм протеинами. Ржаной хлеб – это традиционный вид хлеба для скандинавской кухни. Исследования показали, что рожь полезна в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе с раком простаты.

3. Ягодный микс

Ягоды черники, ежевики, красной и черной смородины, плоды шиповника, а особенно брусника и морошка лучше, чем обычные фрукты. Они содержат натуральный сахар и таким образом удовлетворяют потребность человека в сладком. Черника, малина и ежевика богаты антиоксидантами, в том числе витамином С. Полезно есть их с утра, добавляя к йогурту и овсянке.

4. Корнеплоды

Морковь, свекла, пастернак, корень петрушки, топинамбур и практически все, что растет в земле, включено в традиционную скандинавскую диету Ханеманна. Низкокалорийные, но богатые белком, они особенно хороши в осенне-зимний период.

5. Капуста

Все виды капусты – белая, красная, савойская, брюссельская, кале – хорошо прижились в прохладном климате. Они богаты железом, витаминами и другими полезными веществами. Ученые из Университета Осло выяснили, что капуста является источником мощных антиоксидантов, в том числе омега-3 жирных кислот и витамина К. Отлично подходит как гарнир к тушеному мясу, пицце или просто в виде салата.

Срок такой диеты составляет от трех до пяти дней, но не более. Во время диеты нужно исключить употребление соли. Если огурцы кажутся сильно пресными без соли, то можно добавить лимонный сок с пряностями. Желательно использовать свежую зелень. В день можно один помидор.

Примерное меню.

Завтрак – салат из свежей зелени и огурцов, заправленный нежирной сметаной или несладким йогуртом. Кусочек цельнозернового черного хлеба.

Обед – салат из китайской капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом. Кусочек 150 грамм отварной грудки куриной, приготовленной без соли. Курицу и салат можно приправить пряными травами.

Полдник – салат из вареных яиц и огурцов, заправленный нежирной сметаной. Кусочек черного хлеба.

Ужин – салат из помидоров и огурцов, сладкого перца, заправленный чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком. Можно приправить пряностями и черным перцев.

В течения дня можно пить зеленый чай и воду. Курицу можно заменить нежирной индейкой или говядиной. За пять дней можно потерять до 4 килограмм. В течение дня на диете нужно съесть до двух килограмм огурцов.

Рецепт:
Кабачок – 1 кг.
Сыр твердый – 150 гр.
Луковица – 2 шт.
Укроп – 4 веточки
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец - по вкусу
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 100гр.
Мука – 150гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.


Способ приготовления

Запеканка из кабачков. Получается очень нежной, сочной и аппетитной. Приготовьте ее на обед или ужин и оно покорит вас своим вкусом и ароматом.

2 луковицы очистим и нарежем кубиком. На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности. 2 кабачка очистим от кожуры, если кабачки молодые, то мякоть убирать не нужно. вес кабачков 1 кг. Натрем на крупной терке. Отжимать кабачки не нужно. Укроп мелко порежем. 150 гр сыра натрем на крупной терке у меня российский. Добавляем к кабачкам укроп, лук добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца. Добавляем сыр и перемешиваем.

В другую миску разбиваем 4 яйца, наливаем 100 гр растительного масла. И взбиваем венчиком. Добавляем муку 150гр и 1ч.л. разрыхлителя.

Все хорошо перемешиваем. Заливаем тестом кабачки и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом. У меня форма размером 20 см на 28 см. Кладем кабачковое тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-50 минут