Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Завтрак для ленивых гостей
Когда мы были у подруги в Питере, то готовить всем было лень.
Вот я как-то с вечера порезала курочку на куски, залила лимонным соком и поставила в холодильник на ночь.
А потом утром достала, обжарила курицу, также лук и болгарский перец.И конечно помидоры.
И потушила)
Запили мы всё это розовым шампанским и заели клубникой)))
Может и не сочетаемо, но почти весь день есть не хотелось при просмотре достопримечательностей Питера))
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Хи-х)))) Хорооошие советы ! Мне понравились ))))))
- Если мужчина разбросал по комнате носки, то разлейте по кухне борщ.
- Если он после секса отворачивается и храпит – захрапите во время секса.
- Если мужчине не нравятся ваши тупые и страшные подружки, то заведите себе красивых, умных, богатых друзей.
- Если мужчине не нравится ваша работа – устройтесь стриптизершей. Это всем мужчинам нравится.
- Если мужчина все время замечает ваши маленькие недостатки – не замечайте его маленькое достоинство.
- Если мужчина не встает с дивана – не выходите из туалета. Посмотрим, кто быстрее сломается.
- Если мужчина не помогает вам на кухне – не помогайте ему в постели. Пусть корячится.
- Если мужчина отказывается называть тещу – мамой, откажитесь называть его в постели: «Мой неутомимый ковбой».
- Если мужчина отказывается мыть за собой посуду, тут все просто – кормите его яблоками.
- Если мужчина поднял на вас руку, то пусть с этой рукой и каратает все оставшиеся ночи.
- Если мужчина в постели назвал вас другим именем – скажите, что он не угадал и что в финал выходит другой участник.
- Если мужчина купил летнюю резину, а не вечернее платье, как вы хотели – пойдите на вечеринку в летней резине.
- Если мужчина называет вас капушей – назовите него скорострелом.
- Если мужчина отказывается идти курить на балкон и курит в постели – постелите ему на балконе.
- Если мужчина забывает починить в ванной кран – устройте ему ролевую игру, где он будет сантехником. А когда он починит кран, дайте ему денег и ложитесь спать.
- Если мужчина называет вас бревном – скажите ему, что б этот дятел искал себе другое дупло.
- Если мужчина начал контролировать ваш шопинг – начните контролировать его саунинг.
- Если он смеется над вашей логикой – напомните ему, как он 5 раз бегал за водкой.
- Если мужчина не снимает во время секса носки – не снимайте во время секса колготки.
- Если мужчина отказывается играть с вашим чихуахуа – откажитесь играть с его чихуахуа.
- Если мужчина не носит подаренные вами стринги с сердечками – расскажите всем его друзьям, что у него есть стринги с сердечками.
- Если мужчины упрекают вас в том, что вы симулируете оргазм – не симулируйте. Пусть стараются!
Это цитата сообщения Lazareva_Yana Оригинальное сообщение
Креветки в имбирно-чесночном соусе
Такие креветки мы ели в Таиланде в индийском ресторанчике (если ничего не путаю).
На 0,5 кг неочищенных креветок нужно:
1 средняя луковица,
масло оливковое (или растительное)
2 зубка чеснока,
свежий имбирь (кусок размером с фундук),
черный молотый перец по вкусу
1 чайная ложка паприки,
6 столовых ложек соевого соуса (мы брали вусчестерский)
Смешиваем и измельчаем чеснок, имбирь, перец, паприку, соевый соус.
Маринуем в этой смеси креветки 30 минут.
Это цитата сообщения тигровый_ангел Оригинальное сообщение
Пирог с грибами и зеленым луком.
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Говяжий язык
Я сегодня готовила, точнее отварила говяжий язык!! Это уже второй раз как я готовлю язык. Думаю все знают как это делается.
Промытые свежие языки положить в кастрюлю или котел, добавить подготовленные и нарезанные кружочками (полукольцами) морковь, петрушку, репчатый лук, соль, залить водой и варить. Язык варится 2-3 часа!! Готовые говяжьи языки отварные погрузить на 5–10 мин. в холодную воду и, не давая им остыть, снять с них кожу, затем нарезать по два куска на порцию.
Мусака с мясом и чесноком
Понадобиться: Баклажана-2 шт, картофель-0,5 кг., соль по вкусу, растительное
масло для жарки.
Для фарша: мясо-0,5кг. (лучше свинину),лук -1 г. большая, чеснок-2-3 зуб.,
помидор -1-2 шт., горчицы-0,5 ч.л. ,кинза (измельчённая)-0,5 ч.л.,вино красное сухое-50гр ,молотый мускатный орех,карри, сушеный базелик,соль ,перец по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками и положить в подсоленную воду на 20-30мин.,
после вымачивания обжарить до полуготовности. Картофель тоже нарезать кружочками
и слегка обжарить.
Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку. Лук и помидоры нарезать,
чеснок измельчить.Всё соединить,посолить приправить и хорошо перемешать.
Тушить -20минут.
В форму для запекания смазанную выложить слоями 1-баклажаны
2-фарш
3-картофель
По желанию можно посыпать тёртым сыром!!!
И в духовку на 30 мин. при температуре -200 гр.
Салат"Бонапарт"
500г куриной печени
4 картофелины
5шт. моркови
5 луковиц
1 банкакрасной фасоли
1 банка майонеза
раст.масло( для обжаривания)
Печень обжарить на раст. масле.Карофель отварить ,порезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке и обжарить.Лук нарезать и обжарить отдельно от моркови.Все продукты смешать и тщательно перемешать.Заправить майонезом.Перед подачей на стол поставить в холодильник на 15-20 минут
Салат "Печень необыкновенная"
Этот салатик прошел проверку и всем гостям очень понравился.
Состав; печень говяжья-300гр.
Репчатый лук-2 средние голвки
Яйцо-4 шт.
Соевый соус, чеснок-2 зубчика,масло раст.,перец черный,зелень,майонез
Приготовление: печень порезать тонкими брусочками и обжарить на растительном масле,
в конце жарки добавить соевый соус.Отдельно обжарить репчатый лук.
Яйцо каждое по отдельности взбить и выпечь яичный блинчик(получится 4 яичных блинчика)
-порезать их соломкой.Соединить все ингредиенты в салатнике и заправить майонезом, зеленью.
настроение:веселое
хочется:похудеть
Метки:салат
10 коктелей с шампанским
Шампанское - одно из самых популярных игристых вин, которые всегда ассоциируются с праздниками. Мало того, что оно легко и приятно само по себе, коктейли с шампанским получаются красивыми и поднимают настроение, так как каждый пузырек говорит о том, что наступил праздник. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!
10 коктелей с шампанским
Как и все прекрасное, шампанское родилось во Франции, в провинции Шампань. В аббатстве Отвильер монах Дом Пьер Перинье в 1670 году получил новый сорт вина путем вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой с добавлением дрожжей и сахара. Вино сразу же завоевало популярность и теперь сложно найти человека, незнакомого с шампанским. Названо было по месту, где было впервые произведено.
Во Франции был принят закон, по которому шампанским можно было назвать только то вино, которое изготовлялось именно в этой провинции. В законе регламентировались также сорта винограда, произрастающие в Шампани, предназначенные для шампанизации. И до сих пор игристые вина, произведенные в других странах не называются шампанским, исключение, составляет только "Советское шампанское".
Средняя скорость, с которой пробка вылетает из бутылки шампанского, - 13 метров в секунду. Взрывы в погребах не были редкостью до тех пор, пока шампанское не научились хранить так, как его хранят сегодня, - в специальных толстых бутылках, выдерживающих высокое давление.
В коктейлях с шампанским и с другими игристыми винами нужно использовать только охлажденное шампанское, добавляя его последним, не смешивая его с остальными ингредиентами. Подают эти коктейли в узких высоких бокалах на тонких ножках. Шампанское используют в приготовлении многих крюшонов.
Существует множество сортов шампанского, вот некоторые из них:
Аи - белое, полусухое из департамента Марны (Пти-шампань)
Моэт - торговая марка шампанского, среднего качества, полусладкое
Вдова Клико - одна из торговых марок шампанского, экспортировавшихся в Россию в начале века
Шабли - вино из департамента Ионна, одна из разновидностей бургундского, но имеющая свою особую, отдельную классификацию.
Токайское - десертное и ликерное вино из областей Токай в Австро-Венгрии.
Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.
Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.
Шампанское "Чарли"
В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.
Коктейль "Зеленые пузырьки"
В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори. Долить 150 мл шампанского.
Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.
Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика.
Коктейль "Французский 75"
50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.
Коктейль "Лимонный"
В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона.
Коктейль "Андалусия"
Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.
Коктейль "Золотой Бархат"
В 1/2 стакана светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно долить шампанским.
Сайт МОЙ мир
Курица с помидорами в желе.
НА 4 ПОРЦИИ
450мл (2 чашки) куриного бульона
1 столовая ложка желатина
2 столовые ложки томатной пасты
1 небольшая луковица, мелко нарезанная 1 чайная ложка сахарного песка 1 сладкий зеленый перец, нарезанный
кубиками 175 г (11/2 чашки) холодного мелко нарезанного вареного куриного мяса
1 натертая на терке морковь
2 кружка консервированных ананасов (свежие ананасы не используются, так как желе может не застыть)
2 яйца, сваренных вкрутую, мелко нарезанных
Половину бульона налейте в 1,5-литро-вую миску и разведите в нем желатин, оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух. Растворите желатин в режиме разморозки, не на кривая, в течение 2-21/2 минут. Влейте оставшийся бульон и перемешайте. Охладите и перемешайте со всеми ингредиентами, за исключением яиц. Разложите по 4 стеклянным мискам и дайте застыть. Перед подачей на стол посыпьте измельченными яйцами.
Метки:курица
Кекс в СВЧ.
Кекс в СВЧ за 3 минуты.
100гр.муки,
2-3 ст.л. какао,
1 ч.л. разрыхлителя(можно гашон. соду),
2-3 ст.л. сахара,
1-2 ст.л.растит.масла,
140 мл.молока.
Всё смешать разлить в формочки и поставить на 3 мин. в СВЧ,на полную мощность.
Тесто до верха не наливать,т .к. тесто поднимается.
Отличное блюдо, но делаю его так.
Мясо свинина или говядина но с жирком ( бараниной один раз угостили
- отвернуло навсегда), рис, чеснок, зелень, приправы, ткемали, лук, раст.масло, мука.
Мясо ( около 0,5 кг) режем на кусочки небольшие и обжариваем на большом огне
или на сковородке, или в кастрюле, в которой вы будете варить суп.
Мясо возможно и с косточками. Это даст свой вкус.
Последнее время я жарю мясо в достаточном количестве подсолнечного масла
в кастрюле( 3 литровой), где будет варится суп. Обжариваю до румяной корочки и
соответствующего жареному мясу аромата. Затем добавляю в кастрюлю
очень горячую воду, кипяченую, но не кипяток.
Довожу до кипения и снимаю все ненужное с поверхности воды.
Бросаю лавр. листик, перец горошком и мелко нарезенную половинку лука.
В общем, все что нужно для вкусного бульйона.
Так как я использую нешлифованный рис, а люблю его мягким, то бросаю сразу и рис.
Варится все это около часа.
Паралельно варке, я беру 3-4 средних луковицы и режу тончайше полукольцами
( ну прям совсем тоненько - у меня есть такие ножи), а потом эти полуколька
перерезаю еще пополам - получаются - четвертинки кольца.
Не переживайте те, кто не любит жареного лука в супе -
в даном случае по этому рецепту его вы даже не заметите -
он придаст немножко густоты супу и вкуса.
И жарю на растительном масле
на сковороде до готовности, бросаю туда 3-4 ложки соуса ткемали.. Минутку притушиваю
и бросаю совсем немножко муки ддля загущивания, совсем немножко.
Это придаст блюду некоторую мягкость. Отставляю в сторону.
Ткемали я делаю сама. У меня на даче растет алыча желтая и мой муж летом
помогает мне делать этот соус и мы его храним в холодильнике всю осень,
зиму и весну. Попробовав этот соус я совсем отказалась от томатных соусов к рыбе,
мясу, птице. Это очень вкусный соус даже к овощам, но к мясу лучше.
Поэтому томатный соус в ткемали - это уж очень по-славянски и его я
использую только когда варю украинский настоящий борщ ( ведь я украинка)
Дальше, мелко нарезаю зелень (петрушку). Кинзу не любят у меня в семье.
Поэтому петрушку беру и хороший пучок. Иногда вместе с петрушкой бросаю и укроп
зеленый.
Мелко секу около 10 зубчиков чеснока. Именно секу, так как раздавленный чеснок
теряет много эфирных масел, от чего в суп попадает его меньше.
А можно и сеченый, и давленный чеснок положить вместе.
Подготавливаю специи: хмели-сунели, кориандр, куркуму, можно тмина немножко.
Тут ориентируйтесь на свой вкус.
И теперь, когда бульйон с мясом и рисом готов бросаем лук с соусом,
солим. Пробуем все на вкус. Если чего-то не хватает добавляем.
т.е. фактически готовим окончательный вариант на эти два вкуса, добавляем специи,
провариваем минут 10,а за минуту до завершения варки бросаем чеснок и зелень.
Отставляем в сторону - и хотя бы 2 часа дать настояться.
Дополнительно можно сразу в тарелку подавить чесночек,
если вам не удалось удержать хороший чесночный аромат в кастрюле.
Примечание: этот суп не должен быть острым,
он должен быть активно ароматным, чесночно-кисленьким и пряным!
Приятного аппетита!!!!
Валентина Федоренко, MM
11-03-2010 13:29
(ссылка)
2 кг свежемороженой скумбрии или сельди
Рассол:
На 1 литр воды;
5 столовых ложек соли
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла,
чайная ложка сухой горчицы
6 лавровых листа
перец горошком, гвоздика
Рыбу очень тщательно чищу, режу на кусочки и кладу в кастрюлю, заливаю рассолом (остывшим).
Рассол готовлю так: кипячу воду с солью и сахаром, затем остальные продукты.
Через сутки рыба готова.
Приятного аппетита!
Девочки, как и обещала даю вам свой рецепт майонеза.
Я не претендую на статус лучшей технологии, но так я уж приловчилась,
так и делаю, хотя попыток делать по-другому было много.
Нам нужно: 1 желток, щепотка - две соли,1 чайная ложка без верха сахара,
естественно растительное масло без привкуса сильного,
гочица, готовая к употреблению, лимон, специи, вода.
В неширокую, но высокую посуду ( у меня такая литровая эмалир. кружка)
бросаю один желток, соль и сахар. Взбиваю одним венчиком миксера полминуты.
Затем, добавляю чайную ложечку раст. масла - взбиваю еще полминуты,
добавляю еще такую же дозу масла - взбиваю.
Таким образом, я добавляю по ложечке масла до тех пор,
пока венчику миксера станет трудно перемешаивать и смесь уже будет крутой.
Затем добавляю чайную ложечку чистой воды ( она может быть и кипяченой,
и фильтрованой) - взбиваю. Смесь должна стать немного жиже, если еще надо -
добавляем еще одну чайную ложечку водички - взбиваем.
Вы увидете, как смесь становится более разбавленной и появится у нее цвет обычного
майонеза прямо на глазах. Затем, вы уже можете добавлять масла больше чайной ложки -
снова взбиваете, и так 3 -4 раза. Добавляйте уже столовую ложку масла - взбивайте.
Увидите, что снова загустевает - опять водички. И так делаете пока не получите
необходимой вам массы майонеза. Я делаю около 300-350 грм.
В конце вы вливаете туда сок лимона ( обычно уходит на эту массу около половины большого лимона,
десертную ложку острой горчицы, черный молотый перец, обязательно куркуму бросаю
( она дает и цвет классный и для здоровья хороша), кориандр, мускатный орех.
Вы можете добавлять все, что пожелаете: и приправы для шашлыка,
и чеснок и соленые огурцы и даже ХРЕН.
Я иногда бросаю хрен (готовый белый магазинный, без свеклы). Девочки, это что-то!
Очень вкусно. Нужно совсем немножко и он придаст соусу прятную резкость.
Почему иногда - потому что меня пугают там Е, которых очень много.
Я стараюсь ограничивать питание своей семьи от неизвестных мне добавок.
Но не переборщите, иначе многие салаты потеряют свой привычный вкус.
И после этого - делаю последниее взбивание и пробую. Если чего-то не хватает -
добавляю то ли лимон, то ли специи и т.д.
Правила и рекомендации:
* продукты должны быть только свежими и теплыми ( комн.температуры);
* с желтком не должен попасть белок;
* не нужно спешить и нервничать;
* если по причине не взбивания массы ( возможно вы налили больше чем нужно масла) - необходимо потратить время и взбивать пока не взобьется или! отложите эту смесь в сторону и начните с нового желтка все то самое, а предыдущую жидкую смесь добавляйте в новый замес майонеза и снова взбивайте. Только опять же соблюдайте правила " по чуть-чуть". Ни в коем случае не выбрасывайте вмусор,а используйте при повторном замешивании майонеза.
Этот суос может быть основой для других соусов.
bon appetit!
Валентина Федоренко, ММ
11-03-2010 11:52
(ссылка)
Я делаю салат из мяса который еще не у кого не пробовала,но при этом все наши друзья за милую душу уминают.
Итак берем говядину или свинину(лучше подморозить) режем тоненькой соломкой ,дальше морковь также соломкой (длинной),лук полукольцами.Ну а теперь самое сложное:нагреваем растительное масло до дымка (масла должно быть столько же сколько мяса примерно по весу).Масло нагрелось дальше заливаем кипящим маслом мясо и быстро перемешиваем (мясо должно покрыться белой корочкой).Отдельно в миске мнем лук и морковь с солью до появления сока (овощи станут пластичными).Теперь все смешиваем перчим и добавляем уксус.опять все перемешиваем и оставляем на 4 часа мариноваться.Потом ешьте на здоровье.
Ингридиенты салата беру всегда по разному иногда хочется больше овощей,уксус на любителя мои любят по кислее
Это цитата сообщения тигровый_ангел Оригинальное сообщение
Домашние колбаски
Муж у меня нынче питается диетично, жирного, жареного, соленого, острого – ни-ни. Стараюсь теперь достичь компромисса между гастрономическим совершенством и диетичностью. И так замечательно на этот раз вышло – сама не ожидала! Были у меня некрупные бедрышки индейки – 2 штуки. Вырезала я из них косточки – пошли на суп, а вот из обрезанного мяса слепились чудные колбаски, которыми сегодня буду с вами делиться...
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
О чем гудят наши ноги.
[показать]Каждый третий мужчина и каждая вторая женщина страдают от ощущения тяжести в ногах. Ноги болят, «гудят», «немеют», отекают, их «сводит», «мозжит» – эпитетов множество! А может быть, это ноги «кричат» о помощи? Ведь часто самые разные и порой тяжелые заболевания начинаются с ног. Далеко ли можно уйти на своих двоих, если не прислушиваться к этим сигналам «sos»?
Вся правда о ногах
Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение
Поисковик
http://www.liveinternet.ru/users/3685798/post122541274/
Это цитата сообщения Ленуська7413 Оригинальное сообщение
Необычное использование стандартных сервисов
Последнее время довольно часто встречаются то там то тут люди, использующие web 2.0 (и не только) сервисы совсем не по прямому назначению. К примеру знаете ли вы что поиск гугла обладает возможностями полноценного калькулятора? Или что с помощь gmail можно организовать бесплатное удаленное хранилище файлов? Я вот незнал.
Сегодня открывается серия постов о подобных, неординарных решениях. Как вы понимаете сервисов очень много, применений также немало, а потому пытаться уместить все в одном посте совсем не хочется. К тому же новые интересные применения появляются довольно регулярно. Начнем мы с нашего уажаемого лидера, компании Google
Нестандартные применения строки поиска Google:
Это цитата сообщения tovary-dlya-kuhni Оригинальное сообщение
Учимся вкусно мариновать мясо!
В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.
Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус. [160x221]
Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?
Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:
- Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
- Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
- Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).
Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.