Это цитата сообщения Nina_Iwanowna Оригинальное сообщение
[600x100]В последние годы все более популярным становится здоровый образ жизни. Для многих он заключается в правильном и рациональном питании. И как известно, одной из его главных составляющих является куриное мясо, которое содержит жир, качественно отличающийся от жира в других видах мяса. Куриное мясо легче усваивается и служит полноценным источником белка.
[600x400]В приготовлении вкусного и ценного блюда из курятины, немаловажная роль отводится выбору этого продукта. Стоит знать, что не каждая курица может подойти одинаково для приготовления супа и для жаркого. Бройлеры, в основном, используются для жарки, тушения и запекания. А вот куры-несушки незаменимы для приготовления бульонов, которые получаются наваристыми, но время приготовления их дольше, чем бройлеров.
[500x30]Это цитата сообщения Nina_Iwanowna Оригинальное сообщение
[600x100]Низкокалорийные вкусные пирожки из пресного теста, готовятся очень быстро и просто и станут приятным сюрпризом вашей семье утром выходного дня. И всего – то 180 ккал...
[600x400]Ингредиенты: Тесто
Мука в/с 2 ст. 320 г.................................. 1080 ккал.
Яйцо 1 шт. 70 г......................................... 70 ккал.
Масло растительное 2 ст.л. 20 г................ 180 ккал.
Простокваша (кефир) ½ ст. 130 г.............. 78 ккал.
Сода питьевая ½ ч.л. (гашёная уксусом)
Соль перец по вкусу
Всего в тесте: 540 г................................... 1408 ккал.
Начинка:
Печень куриная 300 г................................ 300 ккал.
Лук репчатый 1-2 шт. 80 г......................... 32 ккал.
Масло растительное 2 ст.л. 20 г................. 180 ккал.
Соль, перец по вкусу
Вода ½ ст. 125 г.
Всего в начинке: 525 г................................ 512 ккал.
Итого: 1065 г. = 1920 ккал. (в 100 г. 180 ккал.)
[500x30]Это цитата сообщения Nina_Iwanowna Оригинальное сообщение
[600x100]Есть очень много способов приготовить шикарные коктейли и йогурты. Как сделать коктейль без специального аппарата для молочных коктейлей! Получается изумительно вкусно.
Инструкция... Что вам понадобится:
блендер или миксер, фрукты, молоко, сметана, желание
1 шаг... Итак. Как сделать молочный фруктовый коктейль? Приступим...
[600x400]Добавляем ванилина на вкус. Также можно делать персиковый, клубничный, коктейли. Можно сделать микс;) И вобще на сколько хватит фантазии) Можно украсить сделанные коктейли кусочками фруктов и разноцветными трубочками, это добавит веселья).
[500x30]Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z Оригинальное сообщение
Владимир Познер и Иван Ургант покоряют Италию. Рунет в восторге
Что я понял об Италии? — Во-первых, я понял что такой страны нет. Есть большой „сапог“. Географический. И на этом сапоге расположились двадцать стран» В.Познер Не так давно по Первому каналу показали многосерийный фильм об Италии Владимира Познера в партнёрстве с Иваном Ургантом. Это уже третье путешествие телеведущих. До этого Познер и Ургант сняли цикл передач об Америке и о Франции. Владимир Познер утверждает, что «Их Италия» немного отличается от прошлых фильмов «Одноэтажная Америка» и «Тур де Франс». Хотя, в целом, концепция не изменилась: ведущие знакомят телезрителей со страной, её обычаями, национальной кухней. Но в этот раз в фильм включили 10 интервью с известными итальянцами. Среди них и Моника Белуччи, и Папарацци, и Аль Бано. Любителей моды заинтересует интервью с Доменико Дольче и Стефано Габбана. Ведущие встретятся также с Феруччо Феррагамо. Он — глава модного дома Феррагамо, сын знаменитого дизайнера Сальваторе Феррагамо. Феруччо расскажет историю успеха своего отца: как война и губительная экономическая политика Муссолини заставили его пустить в ход самые неожиданные материалы — пробку, соломку, дерево, металлическую проволоку, пальмовые волокна, нейлоновую леску, даже целлофан и синтетическую резину. Сегодня Феррагамо производят около 6000 пар в день их обувь продается в девяти десятках стран мира, но производится только в Италии и только итальянцами. Блогеры не остались равнодушными к новой телевизионной передаче:
|
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Рецепт закуски "Луковые кольца"
Ингредиенты:
Мука пшеничная 135г
Соль ¾ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Йогурт натуральный 250мл
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Растительное масло 20 мл
Чипсы картофельные 100 г
Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина Оригинальное сообщение
Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.
Для теста мне понадобится:
- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт).
Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки).
Маргарин порежу на кусочки, подсыплю к нему немного муки и порублю ножом.
Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Нельзя сказать точно, сколько понадобится муки, каждый раз по-разному. Просто будем подсыпать понемногу и вымешивать, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Старайтесь не «переборщить» с мукой, чтобы не получить тугое тесто, оно долго подходит и тяжело раскатывается. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное – с таким тестом приятно работать. Вот, готов колобок.
Помещу его в миску и накрою салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти.
Для начинки мне нужны:
- Ветчина, 200 г;
- Сыр, 250 г;
- Пара маринованных огурцов;
- 3-4 ложки майонеза.
Огурчики можно заменить маринованным луком или оливками. Ветчину и огурцы порежу на кусочки, сыр натру на тёрке.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Заварное тесто для вареников и пельменей
[655x438]
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Супер-безпроблемный творог! Честно – я не ожидала такого результата при таких затратах и раскладах. Многие уже знают этот способ, ибо попадался он мне уже давно и в разных источниках. Но вот, наконец, испытали сами - в восторге! Тем, кто не пробовал такой метод – рекомендую.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
 [показать] |
|||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x223]
Если Вы хотите порадовать своих близких вкусным и нежным домашним творожком, приготовьте его сами. Делается такой творог очень легко, а результат порадует всех любителей кисло-молочной продукции. Помимо творога мы получаем еще и сыворотку, на которой можно испечь хлеб, блины.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 4 - Блюдо неопределенной национальности: МУСАКА. Видео
Часть 5 - Скоро праздник: ТИРАМИСУ! Видео на русском!
Часть 6 - Готовим майонез дома. Видео
Часть 7 - Низкокалорийные соусы. Видео
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
...
Часть 36 - Как порезать грейпфрут. Видео
Часть 37 - Быстрый штрудель от Юлии Высоцкой. Видео
Часть 38 - Гениально: отделяем желток от белка. Видео
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Таблица, которая поможет вам справляться
с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов. И вот эта таблица перед вами.
Для удобства некоторые цифры округлены (не мною, а специалистами, и потому этим цифрам вполне можно доверять).
1 ч. л. = 5 г или 5 мл
3 ч. л. = 1 ст. л.
1 ст. л. = 15 г или 15 мл
4 ст. л. = 1/4 стакана или 60 мл (примерно)
16 ст. л. = 1 стакан
1 стакан белой муки = 140 г
1 стакан цельнозерновой муки = 155 г
1 стакан сахара = 200 г (примерно)
1 стакан коричневого сахара + 250 г
1 стакан сахарной пудры = 150 г
1 стакан сливочного масла или маргарина = 240 г
1 стакан орехов = 120 г
1 стакан тертого шоколада = 120 г
1 стакан тертого сыра = 120 г
1 пакетик сухих дрожжей = 1 ст. л. (без горки) = 20 г = 2 3/4 ч. л.
20 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих = 4 ст. л. дрожжей "Шимрит"
50 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих + 1 1/2 ч. л. сухих = 1 пакетик дрожжей "Шимрит"
* * *
Из 1 среднего лимона получается примерно 1/3 стакана сока
Из 1 среднего апельсина получается примерно 1/2 стакана сока
Тертая цедра 1 лимона = примерно 1 ст. л.
Тертая цедра 1 апельсина = 2-3 ст. л.
1 средняя головка нарезанного лука = примерно 1/2 стакана = 120 г
2 ст. л. сухого молока (30 г) + 1 стакан воды = 1 стакану молока
1 ст. л. меда = 15 г или 15 мл
1 стакан меда = 250 г
1/4 стакана патоки (моласса) = 50 мл
1 стакан сметаны = 250 мл
На 1 стакан муки - 1 ч. л. разрыхлителя (если в рецепте не указано иное)
АВТОР ilara,Источник kuking.net
[450x207]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.
[показать]
А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.
[300x220]
[300x220]Ингредиенты:
Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу
Рассол:
1 литр воды
5 столовых ложек соли
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соленое сало с мясной прослойкой — это одно из тех блюд, которое поможет нашим хозяйкам накормить голодного мужа без особых усилий. Оно является прекрасным источником энергии и питательных веществ. Как правило, его подают с хлебом и водкой. Однако, спиртное совсем не обязательно: вы можете кушать сало с помидорчиками, свежими или солеными огурцами и другими овощами.
[700x466]Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Простое,сытное блюдо.На заметку,чтобы не забыть как правильно его готовить.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
[показать]
Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!
Итак, нам потребуется:
100 гр сыра
2 яйца
2 столовых ложки майонеза
2 столовых ложки муки
соль
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном мне нравится больше.
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
[400x300]Это идеальная закуска к коньяку и другим алкогольным напиткам.
Когда гости просят огласить содержимое такой закусочки, у многих появляется недоуменный вид от казалось бы несочетаемых между собой продуктов. Но когда пробуют, мимика лица меняется кардинально. Надеюсь, что и вам она понравится.
1. Холодная закуска из лимона очень оригинальна по своему составу. Мы ее называем «лямурчиками». Откуда пошло это название, уже и сама не помню. Сколько я не готовила (и дома, и на праздничный стол, и на работе) ее никто никогда не пробовал. Поэтому решила поделиться с читателями ProfesionlInfo. Лучше всего она подходит под коньяк. Итак, нам понадобятся:
· Лимон
· Сахар
· Майонез
· Твердый сыр
· Молотые грецкие орехи
Лимон нарезаем колечками (попутно желательно вынуть косточки, чтобы никому не достался сюрприз). Посыпаем сахаром. Затем твердым сыром, натертым на мелкой терке. Сверху поливаем немного майонезом и посыпаем молотыми грецкими орехами.