Печеночный паштет
10-05-2016 18:52
[300x150] Ингредиенты:
печень курицы или индейки (в крайнем случае телячья) - 700 гр;
лук - 2 шт;
чеснок - 2 зубчика;
сливки 35% - 250 мл;
белое сухое вино - 100 мл;
мускатный орех;
кориандр - 1 ч.л.;
оливковое масло - 4 ст.л.;
сливочное масло - 150 гр;
соль, свежемолотый перец.
Моем печенку (здесь индюшачья) и режем крупно.
Лук режем полукольцами, чеснок мелко.
В разогретой с оливковым маслом сковороде растапливаем сливочное масло (50 гр).
Кидаем туда лук и чеснок и жарим пару минут до румяночек. Огонь интенсивный.
Тем временем можно истолочь в ступке кориандр. Вы можете взять молотый, но он несравнимо проиграет в ароматности свежеизмельченному.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Ингредиенты:печень курицы или индейки (в крайнем случае телячья) - 700 гр;
лук - 2 шт;
чеснок - 2 зубчика;
сливки 35% - 250 мл;
белое сухое вино - 100 мл;
мускатный орех;
кориандр - 1 ч.л.;
оливковое масло - 4 ст.л.;
сливочное масло - 150 гр;
соль, свежемолотый перец.
Моем печенку (здесь индюшачья) и режем крупно.
Лук режем полукольцами, чеснок мелко.
В разогретой с оливковым маслом сковороде растапливаем сливочное масло (50 гр).
Кидаем туда лук и чеснок и жарим пару минут до румяночек. Огонь интенсивный.
Тем временем можно истолочь в ступке кориандр. Вы можете взять молотый, но он несравнимо проиграет в ароматности свежеизмельченному.
Пирог "Фламмкухен"
10-05-2016 18:25
[300x150] Фламмкухен — «окутанный пламенем». Подают во Франции и Германии. Тесто может быть очень разнообразное, мне встречались рецепты от дрожжевого до бездрожжевого. Но вкус, однозначно, благодаря начинке - это очень вкусное блюдо, а главное, не тяжело для желудка, что особенно важно в праздничное время!
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое — 1/2 упак.
Лук репчатый — 200 г
Сметана — 150-200 г
Бекон (копчёный бекон или колбаса копчёная) — 100 г
Смесь перцев (или просто молотый перец)
Соль
Приготовление:
В даном случае я использовала замороженное тесто - его необходимо всего лишь разморозить.
Если делать тесто своими руками, можно сделать бездрожжевое:
200 г муки
2-3 столовых ложки масла (желательно оливкового)
100-150 мл воды
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Фламмкухен — «окутанный пламенем». Подают во Франции и Германии. Тесто может быть очень разнообразное, мне встречались рецепты от дрожжевого до бездрожжевого. Но вкус, однозначно, благодаря начинке - это очень вкусное блюдо, а главное, не тяжело для желудка, что особенно важно в праздничное время!Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое — 1/2 упак.
Лук репчатый — 200 г
Сметана — 150-200 г
Бекон (копчёный бекон или колбаса копчёная) — 100 г
Смесь перцев (или просто молотый перец)
Соль
Приготовление:
В даном случае я использовала замороженное тесто - его необходимо всего лишь разморозить.
Если делать тесто своими руками, можно сделать бездрожжевое:
200 г муки
2-3 столовых ложки масла (желательно оливкового)
100-150 мл воды
Индейка, запеченная в духовке
10-05-2016 16:38
[300x150] Очень простой способ приготовления индейки. Чтобы мясо оставалось сочным, птицу запекаю в специальном пакете грудкой вниз. время запекания определяется из расчета 30 минут на каждый килограмм.
Ингредиенты:
индейка - 2.5 кг;
сельдерей (стеблевой) - 3 стебля;
морковь - 1 шт. (большая);
соль, молотый черный перец - по вкусу;
для глазировки:
горчица - 1 ст.л.;
паприка - 1 ч.л.;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 3 ст.л.;
апельсиновый джем - 2 ст.л.;
лимон (сок) - 1 ч.л.
Тушку птицы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и
перцем (внутри и снаружи). Стебли сельдерей и очищенную морковь нарезать брусочками и уложить в брюшко индейки.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Очень простой способ приготовления индейки. Чтобы мясо оставалось сочным, птицу запекаю в специальном пакете грудкой вниз. время запекания определяется из расчета 30 минут на каждый килограмм.Ингредиенты:
индейка - 2.5 кг;
сельдерей (стеблевой) - 3 стебля;
морковь - 1 шт. (большая);
соль, молотый черный перец - по вкусу;
для глазировки:
горчица - 1 ст.л.;
паприка - 1 ч.л.;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 3 ст.л.;
апельсиновый джем - 2 ст.л.;
лимон (сок) - 1 ч.л.
Тушку птицы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и
перцем (внутри и снаружи). Стебли сельдерей и очищенную морковь нарезать брусочками и уложить в брюшко индейки.
Пирог "Зебра"
10-05-2016 14:32
[300x150]Ингредиенты:
яйца — 5 штук;
сахарный песок — 2 стакана;
сливочное масло — 200 г;
сметана — 200 г;
мука пшеничная — 2 стакана;
сода – ½ чайной ложки;
какао порошок – 3 столовые ложки.
Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить
сметану и соду. Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло. В несколько приёмов всыпать просеянную муку, перемешать до однородности.
Готовое тесто получится как густая сметана. Разделить тесто на две равных части. В ёмкость с одной из частей добавить какао порошок и тщательно перемешать.
Читать далее...
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты:яйца — 5 штук;
сахарный песок — 2 стакана;
сливочное масло — 200 г;
сметана — 200 г;
мука пшеничная — 2 стакана;
сода – ½ чайной ложки;
какао порошок – 3 столовые ложки.
Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить
сметану и соду. Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло. В несколько приёмов всыпать просеянную муку, перемешать до однородности.
Готовое тесто получится как густая сметана. Разделить тесто на две равных части. В ёмкость с одной из частей добавить какао порошок и тщательно перемешать.
Осетрина с гранатовым соусом
10-05-2016 11:55
[300x150]Ингредиенты:
осетрина 3 куска
соль, белый перец
панировочные сухари
растительное масло
лимон или лайм
для соуса:
лук-порей небольшой стебель
растительное масло
спелый гранат 1 шт.
зелень кинзы или петрушки по вкусу
чеснок 1-2 зубчика
мука 1 ч. л.
соль, перец
кедровые орешки 1 горсть
Куски осетрины посолить. Поперчить. Каждый кусок обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде масло, выложить куски рыбы и обжарить с двух сторон до готовности.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты:осетрина 3 куска
соль, белый перец
панировочные сухари
растительное масло
лимон или лайм
для соуса:
лук-порей небольшой стебель
растительное масло
спелый гранат 1 шт.
зелень кинзы или петрушки по вкусу
чеснок 1-2 зубчика
мука 1 ч. л.
соль, перец
кедровые орешки 1 горсть
Куски осетрины посолить. Поперчить. Каждый кусок обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде масло, выложить куски рыбы и обжарить с двух сторон до готовности.
Наутилус Помпилиус Тутанхамон
09-05-2016 17:04
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сэндвич "Хот Браун"
09-05-2016 16:36
[300x150] Горячий бутерброд, американский родственник французского Крок-месье. Изобретён в городе Луисвилл штат Кентукки в 20-х годах прошлого века. Бутерброд с индейкой, запекается под соусом морнэ в порционных тарелочках. Украшается хрустящим беконом и зеленью. Можно взять готовую индейку, можно запеченную самостоятельно. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Ингредиенты:
хлеб - 4 кусочка;
мясо индейки (или индюшиная ветчина) - 12 кусочков;
сливочное масло - 120г;
сыр - 120г;
мука - 2 ст.л.;
молоко - около 1 л;
помидоры - 4 шт.;
петрушка, соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление:
Подсушить хлеб, можно в тостере, собирать сэндвичи сразу в жаростойких тарелочках или сковородочках.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Горячий бутерброд, американский родственник французского Крок-месье. Изобретён в городе Луисвилл штат Кентукки в 20-х годах прошлого века. Бутерброд с индейкой, запекается под соусом морнэ в порционных тарелочках. Украшается хрустящим беконом и зеленью. Можно взять готовую индейку, можно запеченную самостоятельно. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.Ингредиенты:
хлеб - 4 кусочка;
мясо индейки (или индюшиная ветчина) - 12 кусочков;
сливочное масло - 120г;
сыр - 120г;
мука - 2 ст.л.;
молоко - около 1 л;
помидоры - 4 шт.;
петрушка, соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление:
Подсушить хлеб, можно в тостере, собирать сэндвичи сразу в жаростойких тарелочках или сковородочках.
Молодая картошка с грибами
09-05-2016 15:18
[300x150]Еще один вариант картошки с грибами. Очень домашнее и вкусное яство. Абсолютно уютное. Идеальный гарнир или сам по себе.
Ингредиенты:
шампиньоны - 500 гр;
картошка молодая - 700 гр;
лук - 1 шт;
укроп - 5 веточек;
растительное масло;
соль.
Картошку хорошо моем и отвариваем до готовности, солим в процессе. Остужаем. Как вы понимаете, можно использовать вареную оставшуюся с прошлой трапезы. Чистим шампиньоны и нарезаем крупно.
Лук режем тонкими полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук на среднем огне пару минут.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Еще один вариант картошки с грибами. Очень домашнее и вкусное яство. Абсолютно уютное. Идеальный гарнир или сам по себе.Ингредиенты:
шампиньоны - 500 гр;
картошка молодая - 700 гр;
лук - 1 шт;
укроп - 5 веточек;
растительное масло;
соль.
Картошку хорошо моем и отвариваем до готовности, солим в процессе. Остужаем. Как вы понимаете, можно использовать вареную оставшуюся с прошлой трапезы. Чистим шампиньоны и нарезаем крупно.
Лук режем тонкими полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук на среднем огне пару минут.
Белковый омлет с брынзой и семгой
09-05-2016 14:34
[300x150] Бывает, что в процессе готовки используются только желтки, а белки остаются не у дел. Можно, конечно, из них приготовить печенье. А можно сделать замечательную закуску с брынзой и семгой. Хотите подробностей? Пожалуйста!
Ингредиенты:
2 белка;
150 г брынзы;
зелень петрушки;
70 г слабосоленой семги;
соль, перец по вкусу;
3-4 столовых ложки растительного масла.
Белки взбить венчиком, посолить и поперчить.
Брынзу натереть на средней терке.
Рыбу нарезать мелкими кубиками.
Зелень петрушки мелко нарезать.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Бывает, что в процессе готовки используются только желтки, а белки остаются не у дел. Можно, конечно, из них приготовить печенье. А можно сделать замечательную закуску с брынзой и семгой. Хотите подробностей? Пожалуйста!Ингредиенты:
2 белка;
150 г брынзы;
зелень петрушки;
70 г слабосоленой семги;
соль, перец по вкусу;
3-4 столовых ложки растительного масла.
Белки взбить венчиком, посолить и поперчить.
Брынзу натереть на средней терке.
Рыбу нарезать мелкими кубиками.
Зелень петрушки мелко нарезать.
УДЛИНЕННЫЙ КАРДИГАН С АЖУРНЫМ ВОЛНООБРАЗНЫМ УЗОРОМ. Вязание спицами.
09-05-2016 13:11
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
УДЛИНЕННЫЙ КАРДИГАН С АЖУРНЫМ ВОЛНООБРАЗНЫМ УЗОРОМ. Вязание спицами.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
УДЛИНЕННЫЙ КАРДИГАН С АЖУРНЫМ ВОЛНООБРАЗНЫМ УЗОРОМ. Вязание спицами.
Белый винегрет без свеклы
09-05-2016 13:05
[300x150]Винегрет год от года совсем не стареет, а наоборот только усовершенствуется. Казалось, но как уже можно разнообразить этот до боли знакомый и совсем не вычурный овощной салат? А вот можно! Все привыкли, что классический винегрет должен быть темно-красного цвета, а я предлагаю Вам приготовить новый необычный белый винегрет без свеклы, который возбуждает аппетит своим пикантным вкусом с запахом подсолнечных семечек и легкостью. Хорошая закуска к застолью с крепкими спиртными напитками, но не забываем, что алкоголь вредит нашему здоровью!
Ингредиенты на 4 порции:
отварной « в мундире» картофель среднего размера – 3 штуки
фасоль белая консервированная – 1 банка
капуста белокочанная квашеная – 200 грамм
репчатый лук – 1 штука
подсолнечное масло нерафинированное – около 5 столовых ложек
черный перец молотый – по вкусу
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Картофель, отваренный “в мундире” очистить и порезать небольшими кубиками.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Винегрет год от года совсем не стареет, а наоборот только усовершенствуется. Казалось, но как уже можно разнообразить этот до боли знакомый и совсем не вычурный овощной салат? А вот можно! Все привыкли, что классический винегрет должен быть темно-красного цвета, а я предлагаю Вам приготовить новый необычный белый винегрет без свеклы, который возбуждает аппетит своим пикантным вкусом с запахом подсолнечных семечек и легкостью. Хорошая закуска к застолью с крепкими спиртными напитками, но не забываем, что алкоголь вредит нашему здоровью!Ингредиенты на 4 порции:
отварной « в мундире» картофель среднего размера – 3 штуки
фасоль белая консервированная – 1 банка
капуста белокочанная квашеная – 200 грамм
репчатый лук – 1 штука
подсолнечное масло нерафинированное – около 5 столовых ложек
черный перец молотый – по вкусу
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Картофель, отваренный “в мундире” очистить и порезать небольшими кубиками.
Спагетти карбонара
09-05-2016 11:41
[300x150] Что нужно:
соль – по вкусу
полоски бекона – 200 г
тертый пармезан – 2 ст. л.
тертый сыр пекорино – 3 ст. л.
спагетти – 400 г
чеснок – 1 зубчик
желтки – 2 шт.
масло оливковое – 1 ст. л.
сливки жирностью 22% – 150 мл
Что делать:
Приготовить спагетти согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный небольшими кусочками бекон и готовить 4 мин.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Что нужно:соль – по вкусу
полоски бекона – 200 г
тертый пармезан – 2 ст. л.
тертый сыр пекорино – 3 ст. л.
спагетти – 400 г
чеснок – 1 зубчик
желтки – 2 шт.
масло оливковое – 1 ст. л.
сливки жирностью 22% – 150 мл
Что делать:
Приготовить спагетти согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный небольшими кусочками бекон и готовить 4 мин.
Как приготовить фаршированную рыбу?
09-05-2016 10:48
[300x150]Я бы точно не стала столь категорично утверждать, что гефилте фиш – это целиковая рыба, а не кусочки или котлеты! Никто же не спорит, если сделанный точно по рецептуре тирамису называют именно «тирамису», подавая его в порционных креманках, а не на общем блюде. Честно! Не вижу разницы... или это снобизм...
В любом случае пусть будет «как положено» – целиком, по рецепту моих очень близких и любимых из Одессы, самое сакраментальное (и самое любимое) блюдо ашкеназских евреев – фаршированная рыба (гефилте фиш).
Надо:
сегодня – карп, 1,5-2 кг еще живого веса (традиционно можно для фаршировки еще использовать щуку, кефаль или сазана, последнее время стало очень распространено готовить гефилте фиш из красных пород рыбы, как то форель, лосось, семга), 1 яйцо, 2 крупные луковицы, 3 средние морковки, парочка средних свеколок, половинка белого батона (можно заменить на 2-3 ложки панировочных сухарей), молоко, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец молотый и горошком, сахар – около 1 столовой ложки без горки, немного уксуса.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Я бы точно не стала столь категорично утверждать, что гефилте фиш – это целиковая рыба, а не кусочки или котлеты! Никто же не спорит, если сделанный точно по рецептуре тирамису называют именно «тирамису», подавая его в порционных креманках, а не на общем блюде. Честно! Не вижу разницы... или это снобизм...В любом случае пусть будет «как положено» – целиком, по рецепту моих очень близких и любимых из Одессы, самое сакраментальное (и самое любимое) блюдо ашкеназских евреев – фаршированная рыба (гефилте фиш).
Надо:
сегодня – карп, 1,5-2 кг еще живого веса (традиционно можно для фаршировки еще использовать щуку, кефаль или сазана, последнее время стало очень распространено готовить гефилте фиш из красных пород рыбы, как то форель, лосось, семга), 1 яйцо, 2 крупные луковицы, 3 средние морковки, парочка средних свеколок, половинка белого батона (можно заменить на 2-3 ложки панировочных сухарей), молоко, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец молотый и горошком, сахар – около 1 столовой ложки без горки, немного уксуса.
Тако с фасолевым гуакамоле и салатом
08-05-2016 23:22
[300x150] Начинка из гуакамоле с черной фасолью, хрустящего овощного салата и пикантной заправки. Очень вкусно и сытно, угощайтесь.
Ингредиенты:
Лепешка (тортильи) — 4 шт
Фасоль МЕХИКО (вареная черная) — 400 г
Морковь (для варки фасоли) — 1 шт
Тимьян (несколько веточек, для варки фасоли)
Авокадо — 2 шт
Масло оливковое
Лук-шалот (можно красный, репчатый) — 1 шт
Помидор — 3 шт
Редис — 8 шт
Руккола (можно взять другой салат) — 4 горст.
Лук зеленый (или резанец, можно другую зелень по вашему вкусу, в идеале - кинзу)
Тмин
Перец черный
Соль
Лайм (немного сока)
Йогурт — 4 ст. л.
Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
Приготовление:
Итак, нам нужно подготовить фасоль: замочить на 4 часа или ночь, промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на малом огне 1,5-2 часа, добавив перед варкой к фасоли луковицу, морковь и тимьян.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Начинка из гуакамоле с черной фасолью, хрустящего овощного салата и пикантной заправки. Очень вкусно и сытно, угощайтесь.Ингредиенты:
Лепешка (тортильи) — 4 шт
Фасоль МЕХИКО (вареная черная) — 400 г
Морковь (для варки фасоли) — 1 шт
Тимьян (несколько веточек, для варки фасоли)
Авокадо — 2 шт
Масло оливковое
Лук-шалот (можно красный, репчатый) — 1 шт
Помидор — 3 шт
Редис — 8 шт
Руккола (можно взять другой салат) — 4 горст.
Лук зеленый (или резанец, можно другую зелень по вашему вкусу, в идеале - кинзу)
Тмин
Перец черный
Соль
Лайм (немного сока)
Йогурт — 4 ст. л.
Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
Приготовление:
Итак, нам нужно подготовить фасоль: замочить на 4 часа или ночь, промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на малом огне 1,5-2 часа, добавив перед варкой к фасоли луковицу, морковь и тимьян.
Гречневые блины
08-05-2016 23:15
[300x150] Гречневые блины занимают достойное место в масленичном меню. Блины ароматные, вкусные и полезные. Особенно вкусны они со сметаной. Уверена, такие гречневые блины украсят утро вашей семье.
Ингредиенты:
мука гречневая - 100 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
крахмал - 15 гр.
яйцо куриное - 2шт.
кефир - 300 мл.
кипяток - 150 мл.
сахар - 2 ст. ложки
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 20 гр.
масло растительное - 3 ст. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Пшеничную муку смешать с содой. В общей сложности вся мука и крахмал - это полный стакан 250 мл.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Гречневые блины занимают достойное место в масленичном меню. Блины ароматные, вкусные и полезные. Особенно вкусны они со сметаной. Уверена, такие гречневые блины украсят утро вашей семье.Ингредиенты:
мука гречневая - 100 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
крахмал - 15 гр.
яйцо куриное - 2шт.
кефир - 300 мл.
кипяток - 150 мл.
сахар - 2 ст. ложки
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 20 гр.
масло растительное - 3 ст. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Пшеничную муку смешать с содой. В общей сложности вся мука и крахмал - это полный стакан 250 мл.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
08-05-2016 22:49
[300x150]Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом. Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками. На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.
Ингредиенты:
500 г куриного филе (или филе индейки)
20–25 мини шариков моцареллы
150 г лука
соль
перец
соус:
350 г помидоров
150 г лука
5–7 веточек тимьяна (по желанию)
2–3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Филе и лук пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом. Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками. На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.Ингредиенты:
500 г куриного филе (или филе индейки)
20–25 мини шариков моцареллы
150 г лука
соль
перец
соус:
350 г помидоров
150 г лука
5–7 веточек тимьяна (по желанию)
2–3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Филе и лук пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Узбекские лепешки Лаззат
08-05-2016 22:31
[700x350]
Ингредиенты
25 г прессованных дрожжей
250 мл теплого молока
1,5 ч. л. сахара
100 г муки
Для теста:
50 г мягкого сливочного масла
50 мл растительного масла
1,5 ч. л. соли
400-500 г просеянной муки
Приготовление:
Смешиваем все составляющие для опары и даем подняться до шапочки.
В опару добавляем сливочное масло, растительное масло, соль и муки примерно 400-500 г.
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты
25 г прессованных дрожжей
250 мл теплого молока
1,5 ч. л. сахара
100 г муки
Для теста:
50 г мягкого сливочного масла
50 мл растительного масла
1,5 ч. л. соли
400-500 г просеянной муки
Приготовление:
Смешиваем все составляющие для опары и даем подняться до шапочки.
В опару добавляем сливочное масло, растительное масло, соль и муки примерно 400-500 г.
Салат с морепродуктами
08-05-2016 22:13
[700x350]
Ингредиенты:
салат фризе — 80 г.
креветки королевские — 8 шт.
кальмары — 1 шт.
яйца — 1 шт.
сыр — 30-50 г.
майонез — 35 г.
сметана — 25 г.
сок лимона — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Приготовление:
Яйцо сварить вкрутую, очистить. Тушку кальмара очистить от пленок и слизи. Опустить в кипящую, подсоленную воду, варить ровно 3 минуты, вынуть, обдать холодной водой, нарезать кольцами.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
салат фризе — 80 г.
креветки королевские — 8 шт.
кальмары — 1 шт.
яйца — 1 шт.
сыр — 30-50 г.
майонез — 35 г.
сметана — 25 г.
сок лимона — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Приготовление:
Яйцо сварить вкрутую, очистить. Тушку кальмара очистить от пленок и слизи. Опустить в кипящую, подсоленную воду, варить ровно 3 минуты, вынуть, обдать холодной водой, нарезать кольцами.
Салат из яиц с тунцом
08-05-2016 22:03
[700x350]
Ингредиенты:
1 банка (примерно 200 г) тунца в оливковом масле
6 сваренных вкрутую яиц
1 красная сладкая луковица
10–15 маслин
2 ст. л. каперсов
1–2 ч. л. горчицы
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло
Приготовление:
Очистить яйца и крупно порубить, отложив 1 желток. Тщательно вымыть банку с тунцом, проделать в крышке небольшое отверстие, чтобы могло сливаться масло.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
1 банка (примерно 200 г) тунца в оливковом масле
6 сваренных вкрутую яиц
1 красная сладкая луковица
10–15 маслин
2 ст. л. каперсов
1–2 ч. л. горчицы
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло
Приготовление:
Очистить яйца и крупно порубить, отложив 1 желток. Тщательно вымыть банку с тунцом, проделать в крышке небольшое отверстие, чтобы могло сливаться масло.
Филе форели под масляно-травяной корочкой
08-05-2016 21:39
[300x150] Для этого рецепта панировка готовится не совсем обычно. Филе форели не обваливают в смеси хлебных крошек с зеленью, а делают из них смесь с добавлением сливочного масла, приправленного лимонной цедрой, солью и перцем.
Ингредиенты:
форель (небольшая) - 1-2 шт.;
для травяной корочки:
сливочное масло - 100г;
хлебные крошки - 100г;
свежая зелень (петрушка и укроп) - около 50г;
лимон (цедра) - 1 лимон;
соль, белый перец - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу промыть, очистить и филировать (кожицу оставить). Для травяной корочки смешать все перечисленные в рецепте ингредиенты, приправить по вкусу солью и молотым перцем.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Для этого рецепта панировка готовится не совсем обычно. Филе форели не обваливают в смеси хлебных крошек с зеленью, а делают из них смесь с добавлением сливочного масла, приправленного лимонной цедрой, солью и перцем.Ингредиенты:
форель (небольшая) - 1-2 шт.;
для травяной корочки:
сливочное масло - 100г;
хлебные крошки - 100г;
свежая зелень (петрушка и укроп) - около 50г;
лимон (цедра) - 1 лимон;
соль, белый перец - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу промыть, очистить и филировать (кожицу оставить). Для травяной корочки смешать все перечисленные в рецепте ингредиенты, приправить по вкусу солью и молотым перцем.