Хрустящая курочка
18-05-2016 22:19
[700x350]
Ингредиенты:
1,5 стакана крупных панировочных сухарей
1 курица весом 1,5 кг
4 зубчика чеснока
1 ст. л. листьев тимьяна
цедра 2 лимонов
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 /2 стакана дижонской горчицы
1 /2 стакана сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Поместите чеснок, тимьян, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. перца в чашу кухонного комбайна, оснащенного стальным лезвием, и измельчите. Добавьте панировочные сухари, лимонную цедру, оливковое и растопленное сливочное масло и перемешайте в режиме «Пульс», чтобы сухари увлажнились. Переложите смесь на большую тарелку. В неглубокой миске взбейте вместе горчицу и вино.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Ингредиенты:
1,5 стакана крупных панировочных сухарей
1 курица весом 1,5 кг
4 зубчика чеснока
1 ст. л. листьев тимьяна
цедра 2 лимонов
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 /2 стакана дижонской горчицы
1 /2 стакана сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Поместите чеснок, тимьян, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. перца в чашу кухонного комбайна, оснащенного стальным лезвием, и измельчите. Добавьте панировочные сухари, лимонную цедру, оливковое и растопленное сливочное масло и перемешайте в режиме «Пульс», чтобы сухари увлажнились. Переложите смесь на большую тарелку. В неглубокой миске взбейте вместе горчицу и вино.
Постный пирог в мультиварке
18-05-2016 21:38
[700x350]
Пирог в мультиварке, конечно же, не поразит вас тонкими вкусовыми нотками, не заставит пищать от восторга при упоминании о нем. При всем при этом я предлагаю вам проверенный рецепт вкусной постной выпечки, которая очень выручает, когда нельзя есть сливочного масло и яйца.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Пирог в мультиварке, конечно же, не поразит вас тонкими вкусовыми нотками, не заставит пищать от восторга при упоминании о нем. При всем при этом я предлагаю вам проверенный рецепт вкусной постной выпечки, которая очень выручает, когда нельзя есть сливочного масло и яйца.
Картофельные блины с зажаркой из бекона
17-05-2016 21:00
[700x350]
У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты в приготовлении этого блюда. Кто-то трёт картошку мелко, чуть ли не до пюре, кто-то любит натирать соломкой. Иногда в тесто добавляют ложку сметаны или оливковое масло.
В моём рецепте все просто — картофель, 2 яйца и 2-3 столовые ложки муки. Картофель я натираю очень мелкой соломкой, а пшеничную муку мне иногда нравится заменять на кукурузную, так как тогда блинчики получаются очень плотными.
Иногда в тесто для картофельных блинов я кладу зажарку из бекона, но чаще всего я её делаю отдельно и подаю к столу в пиале, чтобы гости могли сами выбрать — хотят они кушать блинчики с беконом или просто со сметаной.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты в приготовлении этого блюда. Кто-то трёт картошку мелко, чуть ли не до пюре, кто-то любит натирать соломкой. Иногда в тесто добавляют ложку сметаны или оливковое масло.
В моём рецепте все просто — картофель, 2 яйца и 2-3 столовые ложки муки. Картофель я натираю очень мелкой соломкой, а пшеничную муку мне иногда нравится заменять на кукурузную, так как тогда блинчики получаются очень плотными.
Иногда в тесто для картофельных блинов я кладу зажарку из бекона, но чаще всего я её делаю отдельно и подаю к столу в пиале, чтобы гости могли сами выбрать — хотят они кушать блинчики с беконом или просто со сметаной.
Простой банановый пирог
17-05-2016 18:56
[700x350]
Ингредиенты:
2 спелых банана (можно и лучше даже переспелых - тех, чья шкурка уже покрылась темными пятнами);
60 мл кипятка;
60 мл растительного масла;
1 стакан овсяных хлопьев;
1 стакан муки;
1 ст. л. семян льна;
3 ст. л. кленового сиропа (можно заменить жидким медом);
1/3 ч. л. корицы;
1/3 ч. л. мускатного ореха;
1/3 ч. л. сухого молотого имбиря;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды.
Приготовление:
Первым делом заливаем кипятком семена льна - пока вы будете заняты другими приготовлениями, они как раз успеют завариться. Впрочем, если вы отличаетесь особой организованностью и заранее знаете, что будете готовить на следующий день, залейте лен кипятком с вечера - так будет лучше.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
2 спелых банана (можно и лучше даже переспелых - тех, чья шкурка уже покрылась темными пятнами);
60 мл кипятка;
60 мл растительного масла;
1 стакан овсяных хлопьев;
1 стакан муки;
1 ст. л. семян льна;
3 ст. л. кленового сиропа (можно заменить жидким медом);
1/3 ч. л. корицы;
1/3 ч. л. мускатного ореха;
1/3 ч. л. сухого молотого имбиря;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды.
Приготовление:
Первым делом заливаем кипятком семена льна - пока вы будете заняты другими приготовлениями, они как раз успеют завариться. Впрочем, если вы отличаетесь особой организованностью и заранее знаете, что будете готовить на следующий день, залейте лен кипятком с вечера - так будет лучше.
Овсяное печенье с отрубями
17-05-2016 17:57
[700x350]
Знаете, как подать детям полезную овсянку так, чтобы они уплетали её за обе щеки? В виде овсяного печенья. Тесто для печенья замешивают на пшеничной и овсяной муке. Несмотря на то, что выглядит эта выпечка не очень примечательно, без глазури, шоколада и украшений, она все равно очень нравится детям. Взяв за основу этот рецепт, можно добавлять те ингредиенты, которые нравятся вам. Например, изюм, кунжут, орехи или цедру лимона. Сейчас же мы предлагаем попробовать испечь овсяное печенье с отрубями.
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Знаете, как подать детям полезную овсянку так, чтобы они уплетали её за обе щеки? В виде овсяного печенья. Тесто для печенья замешивают на пшеничной и овсяной муке. Несмотря на то, что выглядит эта выпечка не очень примечательно, без глазури, шоколада и украшений, она все равно очень нравится детям. Взяв за основу этот рецепт, можно добавлять те ингредиенты, которые нравятся вам. Например, изюм, кунжут, орехи или цедру лимона. Сейчас же мы предлагаем попробовать испечь овсяное печенье с отрубями.
Пряный пирог с яблоками на пару
17-05-2016 16:58
[700x350]
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого)
1 ч. л. молотого кардамона
3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
4 ст. л. изюма
1 стакан кокосового, миндального или соевого молока
4 ст. л. меда
Для начинки:
2 средних яблока
3 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. арахисового масла
молотая корица
ванильный сахар
Приготовление:
Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками. Растопите сахар в горячем масле и слегка карамелизуйте в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остудите и уложите ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
1 стакан муки
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого)
1 ч. л. молотого кардамона
3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
4 ст. л. изюма
1 стакан кокосового, миндального или соевого молока
4 ст. л. меда
Для начинки:
2 средних яблока
3 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. арахисового масла
молотая корица
ванильный сахар
Приготовление:
Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками. Растопите сахар в горячем масле и слегка карамелизуйте в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остудите и уложите ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.
Салат с виноградом
16-05-2016 18:03
[700x350]
Этот рецепт салата с виноградом - постный (веганский), однако, никто не мешает добавить в миску немного сыра фета - впишется идеально! Можно разнообразить вкус отварным или запеченным куриным филе, яйцом пашот или парочкой ломтиков бастурмы. В общем-то, все зависит лишь от ваших личных предпочтений.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Этот рецепт салата с виноградом - постный (веганский), однако, никто не мешает добавить в миску немного сыра фета - впишется идеально! Можно разнообразить вкус отварным или запеченным куриным филе, яйцом пашот или парочкой ломтиков бастурмы. В общем-то, все зависит лишь от ваших личных предпочтений.
Французский салат с горчичной заправкой
16-05-2016 17:42
[700x350]
Ингредиенты:
300 г смеси салатных листьев
400 г помидоров черри
кедровые орехи
Для заправки винегрет:
100 мл оливкового масла
2 ст. л. белого или красного винного уксуса
2 ч. л. горчицы
морская соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Для заправки с помощью блендера или венчика смешайте все ингредиенты до состояния жидкой сметаны и храните в банке в холодильнике до 3 недель.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
300 г смеси салатных листьев
400 г помидоров черри
кедровые орехи
Для заправки винегрет:
100 мл оливкового масла
2 ст. л. белого или красного винного уксуса
2 ч. л. горчицы
морская соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Для заправки с помощью блендера или венчика смешайте все ингредиенты до состояния жидкой сметаны и храните в банке в холодильнике до 3 недель.
Митенки красного цвета с ажурными сердечками
16-05-2016 16:45
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Уха "Ростовская"
16-05-2016 15:45
[700x350]
Вкусный суп из белой или красной рыбы с картофелем, морковью, луком и спелыми помидорами – отличное начало обеда в «рыбный» день.
Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Вкусный суп из белой или красной рыбы с картофелем, морковью, луком и спелыми помидорами – отличное начало обеда в «рыбный» день.
Овощной фахитос
15-05-2016 19:12
[700x350]
Ингредиенты:
Репчатый лук – 30 г
Чеснок – 5 г
Болгарский перец, зеленый, желтый и красный – 50 г
Цукини – 40 г
Баклажан – 40 г
Помидоры – 40 г
Консервированная кукуруза – 20 г
Кедровые орехи – 10 г
Кинза – 3 г
Оливковое масло – 20 г
Консервированные помидоры в собственном соку – 60 г
Соль – 1 г
Перец – 1 г
Приготовление:
Все овощи нарежьте ломтиками. Лук и чеснок обжарьте на масле. Добавьте цукини, баклажан и перец. Перемешайте и добавьте помидоры и консервированную кукурузу. Посолите и поперчите.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
Репчатый лук – 30 г
Чеснок – 5 г
Болгарский перец, зеленый, желтый и красный – 50 г
Цукини – 40 г
Баклажан – 40 г
Помидоры – 40 г
Консервированная кукуруза – 20 г
Кедровые орехи – 10 г
Кинза – 3 г
Оливковое масло – 20 г
Консервированные помидоры в собственном соку – 60 г
Соль – 1 г
Перец – 1 г
Приготовление:
Все овощи нарежьте ломтиками. Лук и чеснок обжарьте на масле. Добавьте цукини, баклажан и перец. Перемешайте и добавьте помидоры и консервированную кукурузу. Посолите и поперчите.
Французский деревенский паштет
15-05-2016 18:57
[700x350]
Ингредиенты:
400 г утиной печенки
400 г телячьей печенки
200 г филе телячьей грудинки
100 г готового окорока
250 г жирной копченой грудинки или бекона
3 луковицы шалота
2 стебля лука-порея
1 большой сладкий перец
2 зубчика чеснока
150 мл самых жирных сливок
2 небольших яйца
2 ст. л. сливочного масла
100 мл коньяка
несколько веточек тимьяна
по 1 ч. л. душистого и черного перца горошком
щепотка мускатного ореха
соль
Приготовление:
Оба вида печенки порубите ножом как можно мельче, свежую и копченую грудинку и очищенный сладкий перец проверните через мясорубку.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
400 г утиной печенки
400 г телячьей печенки
200 г филе телячьей грудинки
100 г готового окорока
250 г жирной копченой грудинки или бекона
3 луковицы шалота
2 стебля лука-порея
1 большой сладкий перец
2 зубчика чеснока
150 мл самых жирных сливок
2 небольших яйца
2 ст. л. сливочного масла
100 мл коньяка
несколько веточек тимьяна
по 1 ч. л. душистого и черного перца горошком
щепотка мускатного ореха
соль
Приготовление:
Оба вида печенки порубите ножом как можно мельче, свежую и копченую грудинку и очищенный сладкий перец проверните через мясорубку.
Домашняя гранола
15-05-2016 18:47
[700x350]
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 300 гр (обычные, которые нужно варить)
орехи - и семечки - 180 гр
сухофрукты - 180 гр
мед - 125 мл
сок - яблочный или виноградный - 125 мл
растительное масло - подсолнечное - 60 гр
корица - 2 ст.л
морская соль
черный перец
ягоды - или фрукты - по желанию
молоко - или йогурт - по желанию
Приготовление:
Духовку ставим греться на 160 градусов.
Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
овсяные хлопья - 300 гр (обычные, которые нужно варить)
орехи - и семечки - 180 гр
сухофрукты - 180 гр
мед - 125 мл
сок - яблочный или виноградный - 125 мл
растительное масло - подсолнечное - 60 гр
корица - 2 ст.л
морская соль
черный перец
ягоды - или фрукты - по желанию
молоко - или йогурт - по желанию
Приготовление:
Духовку ставим греться на 160 градусов.
Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
Пирожное Картошка
15-05-2016 16:14
[700x350]
Пирожное Картошка - это один из самых вкусных и простых десертов, приготовление которого не требует много времени и особого мастерства. Если вам по душе домашние сладости, то данный рецепт для вас.
Пирожное «Картошка» родом из нашего детства: оно всегда манило нас с полок кондитерских магазинов своим универсальным видом и бюджетностью. Полакомиться такой сладостью было очень заманчиво, ведь оно стоило копейки. Однако на самом деле, приготовить классическое пирожное «Картошка» можно с легкостью и в домашних условиях, особенно если у вас под рукой имеется оставшаяся бисквитная крошка, например, после приготовления торта.
Если же нет, то очень легко испечь бисквит из 3 яиц, 0,5 ст. сахарного песка и 1 ст. пшеничной муки, а после его остывания, превратить его в крошку. Кстати, если есть вариант хранения бисквитной крошки, то заготовьте ее загодя, чтобы потом за 10-15 минут можно было создать шоколадный десерт для неожиданных гостей.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Пирожное Картошка - это один из самых вкусных и простых десертов, приготовление которого не требует много времени и особого мастерства. Если вам по душе домашние сладости, то данный рецепт для вас.
Пирожное «Картошка» родом из нашего детства: оно всегда манило нас с полок кондитерских магазинов своим универсальным видом и бюджетностью. Полакомиться такой сладостью было очень заманчиво, ведь оно стоило копейки. Однако на самом деле, приготовить классическое пирожное «Картошка» можно с легкостью и в домашних условиях, особенно если у вас под рукой имеется оставшаяся бисквитная крошка, например, после приготовления торта.
Если же нет, то очень легко испечь бисквит из 3 яиц, 0,5 ст. сахарного песка и 1 ст. пшеничной муки, а после его остывания, превратить его в крошку. Кстати, если есть вариант хранения бисквитной крошки, то заготовьте ее загодя, чтобы потом за 10-15 минут можно было создать шоколадный десерт для неожиданных гостей.
Песочное печенье с джемом
15-05-2016 14:17
[700x350]
Песочное тесто отлично замораживается и сохраняет свои свойства после разморозки. Главное, что размораживать его нужно в холодильнике, поэтому, если Вы решили сделать печенье, за день до этого нужно переложить тесто из морозилки в холодильник.
Домашние печенья - это самая уютная выпечка! Печенье по этому рецепту получаются невероятно нежными, хрустящими и рассыпчатыми одновременно. Обязательно печь-печь-печь и угощать!
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Песочное тесто отлично замораживается и сохраняет свои свойства после разморозки. Главное, что размораживать его нужно в холодильнике, поэтому, если Вы решили сделать печенье, за день до этого нужно переложить тесто из морозилки в холодильник.
Домашние печенья - это самая уютная выпечка! Печенье по этому рецепту получаются невероятно нежными, хрустящими и рассыпчатыми одновременно. Обязательно печь-печь-печь и угощать!
Ягодный пирог в кружке
15-05-2016 12:26
[700x350]
Одним из моих любимых десертов приготовленных в кружке стал ягодный пирог. Вы можете использовать для него любые ягоды и фрукты. Я выбрала малину и чернику. Кроме того вместо миндальной муки подойдет так же и обычная пшеничная мука, а мёд вы можете заменить 3 столовыми ложками сахара.
Десерт получается сочным, пропитанным ягодным соком. Для пирога я использовала замороженые ягоды, которые можно найти почти в любом магазине.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Одним из моих любимых десертов приготовленных в кружке стал ягодный пирог. Вы можете использовать для него любые ягоды и фрукты. Я выбрала малину и чернику. Кроме того вместо миндальной муки подойдет так же и обычная пшеничная мука, а мёд вы можете заменить 3 столовыми ложками сахара.
Десерт получается сочным, пропитанным ягодным соком. Для пирога я использовала замороженые ягоды, которые можно найти почти в любом магазине.
Свинина с брусникой
14-05-2016 15:38
[700x350]
Бруснику на Руси подают к мясу и птице с незапамятных времен. Но делают это по-разному. Некоторые варят в сезон брусничное варенье и потом используют его в течение всего года. В деревнях, как правило, предпочитают бруснику моченую – очень вкусно. Но такой соус нравится нам больше прочих вариантов. Он, в отличие от варенья, умеренно сладкий и в отличие от моченой брусники, умеренно кислый. А вино придает ему терпкость, которая облагораживает любой соус.
Для этого блюда лучше всего подходит свиная вырезка или снятые с кости части лопатки и заднего окорока. Сейчас в магазинах и на рынках продается довольно постная свинина, поэтому мы не рекомендуем снимать с мяса тонкие слои сала – они сделают блюдо более нежным. А маринад придаст мясу тонкий аромат. Если вы готовите вырезку, время в духовке надо уменьшить до 1,5 ч.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Бруснику на Руси подают к мясу и птице с незапамятных времен. Но делают это по-разному. Некоторые варят в сезон брусничное варенье и потом используют его в течение всего года. В деревнях, как правило, предпочитают бруснику моченую – очень вкусно. Но такой соус нравится нам больше прочих вариантов. Он, в отличие от варенья, умеренно сладкий и в отличие от моченой брусники, умеренно кислый. А вино придает ему терпкость, которая облагораживает любой соус.
Для этого блюда лучше всего подходит свиная вырезка или снятые с кости части лопатки и заднего окорока. Сейчас в магазинах и на рынках продается довольно постная свинина, поэтому мы не рекомендуем снимать с мяса тонкие слои сала – они сделают блюдо более нежным. А маринад придаст мясу тонкий аромат. Если вы готовите вырезку, время в духовке надо уменьшить до 1,5 ч.
Цыпленок корнишон в духовке
14-05-2016 13:56
[700x350]
Когда вам в очередной раз скажут, что цыплята-корнишоны названы так по аналогии с маленькими огурчиками – не верьте: на самом деле это название – калька с английского Cornish hen, то есть корнуольский цыпленок. Впрочем, этот лингвистический казус совершенно не отменяет того, что цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто очков вперед обычному бройлеру как по вкусу, так и по элегантности подачи.
В этом рецепте мы поженим деликатный вкус цыпленка с мощными ароматами чеснока и розмарина и добьемся сочетания сочного мяса и румяной корочки. За неимением корнишонов аналогичным способом можно приготовить и обычного цыпленка – разумеется, со всеми поправками на размер оного.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Когда вам в очередной раз скажут, что цыплята-корнишоны названы так по аналогии с маленькими огурчиками – не верьте: на самом деле это название – калька с английского Cornish hen, то есть корнуольский цыпленок. Впрочем, этот лингвистический казус совершенно не отменяет того, что цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто очков вперед обычному бройлеру как по вкусу, так и по элегантности подачи.
В этом рецепте мы поженим деликатный вкус цыпленка с мощными ароматами чеснока и розмарина и добьемся сочетания сочного мяса и румяной корочки. За неимением корнишонов аналогичным способом можно приготовить и обычного цыпленка – разумеется, со всеми поправками на размер оного.
Рагу из говядины с овощами
14-05-2016 11:51
Говяжья грудинка – универсальный продукт. Из нее и бульон отлично получается, и мясо для любого фарша – хоть для макарон по-флотски, хоть для болоньезе, хоть для блинчиков.
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Говяжья грудинка – универсальный продукт. Из нее и бульон отлично получается, и мясо для любого фарша – хоть для макарон по-флотски, хоть для болоньезе, хоть для блинчиков.
Овощи, запеченные с фенхелем
13-05-2016 16:28
[700x350]
Ингредиенты:
3-4 средние картофелины
2 средние моркови
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
100-150 мл молока
¼ ч. л. семян фенхеля
25 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.
Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, чеснок порубить, лук порезать полукольцами. Семена фенхеля измельчить в ступке.
Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Ингредиенты:
3-4 средние картофелины
2 средние моркови
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
100-150 мл молока
¼ ч. л. семян фенхеля
25 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.
Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, чеснок порубить, лук порезать полукольцами. Семена фенхеля измельчить в ступке.