Фокачча с картофелем и розмарином
23-06-2016 13:01
[300x150]Тоненькие, лёгкие, ароматные лепешки. Украшать хлеб можно по своему вкусу: в рецепте предложено 2 варианта - с ломтиками картофеля и помидорами. С ними хорошо подать немного ароматного оливкового масла, чтобы обмакивать в него этот итальянский хлебушек.
Ингредиенты:
картофель (отварной, очищенный) - 200г;
мука - 500г;
дрожжи (свежие) - 20г;
оливковое масло - 2 ст.л.;
розмарин - 2 веточки;
сахар - 10г;
соль крупная морская - по вкусу.
Приготовление:
Растворить в 250 мл воды дрожжи и сахар, картошку натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Тоненькие, лёгкие, ароматные лепешки. Украшать хлеб можно по своему вкусу: в рецепте предложено 2 варианта - с ломтиками картофеля и помидорами. С ними хорошо подать немного ароматного оливкового масла, чтобы обмакивать в него этот итальянский хлебушек.Ингредиенты:
картофель (отварной, очищенный) - 200г;
мука - 500г;
дрожжи (свежие) - 20г;
оливковое масло - 2 ст.л.;
розмарин - 2 веточки;
сахар - 10г;
соль крупная морская - по вкусу.
Приготовление:
Растворить в 250 мл воды дрожжи и сахар, картошку натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Ароматная плетенка с яблоками
23-06-2016 11:49
[300x150]Арома-бомба! Взрыв вкуса — в сочетании фруктов, специй и необыкновенного теста! Очень рекомендую, попробуйте!
Ингредиенты:
Дрожжи (сухие) — 5 г
Вода (+ щепотка сахара) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 75 г
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 120 мл
Масло сливочное (75+65) — 140 г
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина (1+1) — 2 ч. л.
Яблоко (Golden Delicious среднего размера) — 4 шт
Персик (Можно консервированный. можно заменить яблоком) — 3 шт
Сахар коричневый — 100 г
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 40 г
Мука — 420 г
Яйцо куриное (+ пару капель ледяной воды) — 1 шт
Печенье (бисквитное ) — 40 г
Сок апельсиновый — 1,5 ст. л.
Приготовление:
Начинка: Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Арома-бомба! Взрыв вкуса — в сочетании фруктов, специй и необыкновенного теста! Очень рекомендую, попробуйте!Ингредиенты:
Дрожжи (сухие) — 5 г
Вода (+ щепотка сахара) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 75 г
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 120 мл
Масло сливочное (75+65) — 140 г
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина (1+1) — 2 ч. л.
Яблоко (Golden Delicious среднего размера) — 4 шт
Персик (Можно консервированный. можно заменить яблоком) — 3 шт
Сахар коричневый — 100 г
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 40 г
Мука — 420 г
Яйцо куриное (+ пару капель ледяной воды) — 1 шт
Печенье (бисквитное ) — 40 г
Сок апельсиновый — 1,5 ст. л.
Приготовление:
Начинка: Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
Творожный кекс по ГОСТу
23-06-2016 10:04
[300x150]Самое время окунуться в детские мечты, поделиться ими со своими детьми, разделить светлые воспоминания с теми, кто вам дорог… У каждого из нас в детстве был повод мчать в кулинарию за углом школы, чтобы вновь и вновь протягивать детской рукой монетки и получать в ответ заветное лакомство, приводящее в восторг своим ароматом, вкусом, воздушной текстурой. Среди немногочисленного ассортимента советских кулинарий одним из выдающихся шедевров был и остается творожный кекс. Ароматный, душистый, пахнущий просто невероятно сливочно-сладко!
Сколько его было съедено, и сколько еще могло бы быть съедено, если бы детские молочные зубки могли откусывать и откусывать, пачкать нос в сахарной пудре и пачкать! Жаль, что советские кулинарии канули в лету со всеми детскими радостями, но хорошо, что остались те далекие советские ГОСТы. И по этим самым ГОСТам мы можем испечь тот самый кекс, подать его на полдник с молоком или с чаем, и рассказать за этими семейными вкусными посиделками немало удивительных историй из детства уже своим детям, или просто вспомнить с друзьями те далекие шаловливые времена… Точная рецептура, качественные продукты, немного детского волшебства и любви, вот и готов тот самый кекс! Такой же румяный, такой же красивый, такой же вкусный, как много лет назад!
Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Самое время окунуться в детские мечты, поделиться ими со своими детьми, разделить светлые воспоминания с теми, кто вам дорог… У каждого из нас в детстве был повод мчать в кулинарию за углом школы, чтобы вновь и вновь протягивать детской рукой монетки и получать в ответ заветное лакомство, приводящее в восторг своим ароматом, вкусом, воздушной текстурой. Среди немногочисленного ассортимента советских кулинарий одним из выдающихся шедевров был и остается творожный кекс. Ароматный, душистый, пахнущий просто невероятно сливочно-сладко!Сколько его было съедено, и сколько еще могло бы быть съедено, если бы детские молочные зубки могли откусывать и откусывать, пачкать нос в сахарной пудре и пачкать! Жаль, что советские кулинарии канули в лету со всеми детскими радостями, но хорошо, что остались те далекие советские ГОСТы. И по этим самым ГОСТам мы можем испечь тот самый кекс, подать его на полдник с молоком или с чаем, и рассказать за этими семейными вкусными посиделками немало удивительных историй из детства уже своим детям, или просто вспомнить с друзьями те далекие шаловливые времена… Точная рецептура, качественные продукты, немного детского волшебства и любви, вот и готов тот самый кекс! Такой же румяный, такой же красивый, такой же вкусный, как много лет назад!
Картофельные пирожки с лососем
22-06-2016 21:27
[300x150]Рыбные картофельные пирожки – визитная карточка английской кухни. Она славится своим умением рационально использовать продукты, поэтому эти пирожки лучше всего готовить из остатков вареного или запеченного лосося и вчерашнего пюре. У вас получится отличное блюдо для ланча.
Что нужно:
600 г филе лосося без кожи
450 г картофеля, очищенного и нарезанного на куски одинакового размера
300–400 мл молока
3–4 ст. л. сметаны
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
средний пучок укропа
4 ст. л. каперсов
1 ч. л. горчицы
цедра 1 лимона
2 лавровых листа
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
мука
Что делать:
Положите рыбу в сотейник, добавьте лавровый лист и стебли укропа. Залейте молоком, чтобы оно только покрыло рыбу. Поставьте на огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 4 мин. Снимите сотейник с огня и закройте крышкой, оставьте рыбу в молоке еще на 5 мин.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Рыбные картофельные пирожки – визитная карточка английской кухни. Она славится своим умением рационально использовать продукты, поэтому эти пирожки лучше всего готовить из остатков вареного или запеченного лосося и вчерашнего пюре. У вас получится отличное блюдо для ланча.Что нужно:
600 г филе лосося без кожи
450 г картофеля, очищенного и нарезанного на куски одинакового размера
300–400 мл молока
3–4 ст. л. сметаны
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
средний пучок укропа
4 ст. л. каперсов
1 ч. л. горчицы
цедра 1 лимона
2 лавровых листа
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
мука
Что делать:
Положите рыбу в сотейник, добавьте лавровый лист и стебли укропа. Залейте молоком, чтобы оно только покрыло рыбу. Поставьте на огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 4 мин. Снимите сотейник с огня и закройте крышкой, оставьте рыбу в молоке еще на 5 мин.
Драники с мясным фаршем
22-06-2016 20:56
[300x150] Оладушки из картофеля – драники, популярное блюдо белорусской кухни, любимое взрослыми и детьми. Распространено оно также на Украине (там их называют деруны), в России и других восточноевропейских странах. Подают драники горячими, «с пылу, с жару», сдабривая сметаной или маслицем.
Самые банальные продукты в сочетании с простотой приготовления делают драники доступным блюдом для любой хозяйки. И все же для того, чтобы они удались и получились снаружи хрустящими, а внутри – нежными, следует знать несколько маленьких секретов.
Чтобы драники получались пышными, а не тонкими, растекшимися по сковородке, нужно из натертого картофеля отжать часть сока. Муку лучше не добавлять, чтобы не портить вкус, или постараться обойтись минимальным количеством. Чтобы получилась румяная хрустящая корочка, нужно жарить драники на сильно раскаленной сковороде, масло лить, не жалея.
Для разнообразия попробуйте приготовить картофельные драники с добавлением мясного фарша.
Ингредиенты:
картофель – 2 шт. (крупных)
яйцо – 2 шт.
мясной фарш – 150 г
соль, перец – по вкусу
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Картошку очистить, натереть на крупной терке, отжать излишки сока.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Оладушки из картофеля – драники, популярное блюдо белорусской кухни, любимое взрослыми и детьми. Распространено оно также на Украине (там их называют деруны), в России и других восточноевропейских странах. Подают драники горячими, «с пылу, с жару», сдабривая сметаной или маслицем.Самые банальные продукты в сочетании с простотой приготовления делают драники доступным блюдом для любой хозяйки. И все же для того, чтобы они удались и получились снаружи хрустящими, а внутри – нежными, следует знать несколько маленьких секретов.
Чтобы драники получались пышными, а не тонкими, растекшимися по сковородке, нужно из натертого картофеля отжать часть сока. Муку лучше не добавлять, чтобы не портить вкус, или постараться обойтись минимальным количеством. Чтобы получилась румяная хрустящая корочка, нужно жарить драники на сильно раскаленной сковороде, масло лить, не жалея.
Для разнообразия попробуйте приготовить картофельные драники с добавлением мясного фарша.
Ингредиенты:
картофель – 2 шт. (крупных)
яйцо – 2 шт.
мясной фарш – 150 г
соль, перец – по вкусу
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Картошку очистить, натереть на крупной терке, отжать излишки сока.
Сырный суп с креветками
22-06-2016 20:32
[300x150]Хотите поражающий воображение своей вкуснотой и красотой суп, который готовить 20 минут максимум? Он получается цветной, нежный и легкий. Телодвижений мало, все сыты и счастливы, а у вас медалька лучшей хозяйки на свете. Тока тссссс! Делайте вид, что варили 2 часа! Так вкуснее...
Ингредиенты:
картошка - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук порей - 15 см белой части и 3 см зеленой;
плавленый сыр - 400 гр;
креветки - 300 гр;
укроп - 1/2 пучка;
соль, специи для морепродуктов, паприка, чили;
растительное масло - 2 ст.л.
Заранее разморозьте креветки. Если не было такой возможности, то залейте холодной водой, пару раз ее с интервалом в три минуты поменяйте и слейте еще через 5 минут - готово. Ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды закипать. Пока почистим картошку и порежем ее кубиками. Кидаем в закипевшую воду. Когда она повторно закипит, огонь уменьшаем до среднего.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Хотите поражающий воображение своей вкуснотой и красотой суп, который готовить 20 минут максимум? Он получается цветной, нежный и легкий. Телодвижений мало, все сыты и счастливы, а у вас медалька лучшей хозяйки на свете. Тока тссссс! Делайте вид, что варили 2 часа! Так вкуснее...Ингредиенты:
картошка - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук порей - 15 см белой части и 3 см зеленой;
плавленый сыр - 400 гр;
креветки - 300 гр;
укроп - 1/2 пучка;
соль, специи для морепродуктов, паприка, чили;
растительное масло - 2 ст.л.
Заранее разморозьте креветки. Если не было такой возможности, то залейте холодной водой, пару раз ее с интервалом в три минуты поменяйте и слейте еще через 5 минут - готово. Ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды закипать. Пока почистим картошку и порежем ее кубиками. Кидаем в закипевшую воду. Когда она повторно закипит, огонь уменьшаем до среднего.
Кролик, тушеный со сливой
21-06-2016 10:37
[300x150]Вкусное и нежное мясо кролика томленное со сливами в пряной подливе. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
окорока кролика — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 шт.
тимьян веточки — 5 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
слива — 2 шт.
вода — или куриный бульон 1 стакан
В сковороде разогреть оливковое масло, положить зубчики чеснока и тимьяна, слегка обжарить и вытащить специи. Окорока кролика помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Вкусное и нежное мясо кролика томленное со сливами в пряной подливе. Пальчики оближешь!Ингредиенты:
окорока кролика — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 шт.
тимьян веточки — 5 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
слива — 2 шт.
вода — или куриный бульон 1 стакан
В сковороде разогреть оливковое масло, положить зубчики чеснока и тимьяна, слегка обжарить и вытащить специи. Окорока кролика помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Брауни с солёными фисташками
21-06-2016 09:34
[300x150]Брауни – шоколадный десерт, который выпекают до такой степени, чтобы внутри кусочки выпечки оставались влажными. Очень вкусно с горьким кофе. Готовить надо 2 дня: в первый день – выпечка и охлаждение, на второй день – нарезать на небольшие порционные кусочки.
Ингредиенты
для теста:
шоколад (тёмный, 60%) - 140г;
мука - 120г;
сливочное масло - 220г;
сахар (мелкий) - 250г;
яйцо - 4 шт.;
фисташки (солёные, очищенные) - 100г;
яйцо (белок) - 1 шт.;
соль - по вкусу;
для смазывания формы:
сливочное масло - около 20г.
Сначала надо очистить фисташки от кожицы. Для этого заливаю орехи без скорлупы кипятком и оставляю примерно на 15 минут. За это время вода немного остынет и можно легко снимать кожицу с каждого орехового ядрышка. Очищенные от кожицы фисташки перекладываю на противень и ставлю в теплую духовку, чтобы подсушить орехи.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Брауни – шоколадный десерт, который выпекают до такой степени, чтобы внутри кусочки выпечки оставались влажными. Очень вкусно с горьким кофе. Готовить надо 2 дня: в первый день – выпечка и охлаждение, на второй день – нарезать на небольшие порционные кусочки.Ингредиенты
для теста:
шоколад (тёмный, 60%) - 140г;
мука - 120г;
сливочное масло - 220г;
сахар (мелкий) - 250г;
яйцо - 4 шт.;
фисташки (солёные, очищенные) - 100г;
яйцо (белок) - 1 шт.;
соль - по вкусу;
для смазывания формы:
сливочное масло - около 20г.
Сначала надо очистить фисташки от кожицы. Для этого заливаю орехи без скорлупы кипятком и оставляю примерно на 15 минут. За это время вода немного остынет и можно легко снимать кожицу с каждого орехового ядрышка. Очищенные от кожицы фисташки перекладываю на противень и ставлю в теплую духовку, чтобы подсушить орехи.
Кекс на сметане с черной смородиной
20-06-2016 13:02
[300x150]С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось.
Ингредиенты:
Мука (около 2х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана - у меня замороженная)
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)
Приготовление:
Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.
Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось.Ингредиенты:
Мука (около 2х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана - у меня замороженная)
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)
Приготовление:
Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.
Свиные отбивные на ужин
19-06-2016 18:45
[300x150]Свиные отбивные на ужин
Ежедневно перед хозяйками стоит один и тот же вопрос: «чем накормить семью?». Конечно, в нашем рационе должны присутствовать мясные продукты. Их мы и готовим в виде подливок, поджарки, шашлыков, котлет и отбивных. Остановимся подробно на приготовлении именно отбивных, все потому, что это блюдо готовится сравнительно быстро и просто!
Ингредиенты:
свиные стейки 3 шт.
соль, специи по вкусу
яйцо 1 шт.
мука
подсолнечное масло
базилик – для подачи
Способ приготовления:
Молоточком аккуратно отбиваем свиные стейки, предварительно вымытые и высушенные. Если же вы купили мясо куском, тогда его надо нарезать полосками, толщиной 2 см.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Свиные отбивные на ужинЕжедневно перед хозяйками стоит один и тот же вопрос: «чем накормить семью?». Конечно, в нашем рационе должны присутствовать мясные продукты. Их мы и готовим в виде подливок, поджарки, шашлыков, котлет и отбивных. Остановимся подробно на приготовлении именно отбивных, все потому, что это блюдо готовится сравнительно быстро и просто!
Ингредиенты:
свиные стейки 3 шт.
соль, специи по вкусу
яйцо 1 шт.
мука
подсолнечное масло
базилик – для подачи
Способ приготовления:
Молоточком аккуратно отбиваем свиные стейки, предварительно вымытые и высушенные. Если же вы купили мясо куском, тогда его надо нарезать полосками, толщиной 2 см.
Глинтвейн с апельсином
19-06-2016 18:36
[300x150]Глинтвейн – король среди зимних напитков. Ему на самом деле нет равных: такой согревающий, благоухающий, манящий алкогольный напиток! Богатство специй, которыми сдабривают глинтвейн, поражает. В дело идут разнообразные комбинации из корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики, перца, кардамона, аниса, дополненные цедрой цитрусовых. Не существует никаких строгих рамок, которые бы ограничивали рецепт глинтвейна. Складывается впечатление, что домашний глинтвейн просто обязан полюбить каждый.
Сегодня существует множество вариантов приготовления глинтвейна: на красном, белом вине, на разнообразных соках. Но классическим вариантом, конечно же, является приготовление глинтвейна на красном сухом вине.
Для того, чтобы глинтвейн получился прозрачным, необходимо брать цельные специи: корицу в палочках, свежий имбирь, целые соцветия гвоздики и так далее. Молотые же специи сделают его мутным.
В процессе приготовления само вино не кипятится, чтобы весь алкоголь не испарился и осталась та самая приятная хмельность напитка. А чтобы специи насытили вино, домашнему глинтвейну дают настояться около часа. Обязательно побалуйте себя именно таким ароматным напитком.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Глинтвейн – король среди зимних напитков. Ему на самом деле нет равных: такой согревающий, благоухающий, манящий алкогольный напиток! Богатство специй, которыми сдабривают глинтвейн, поражает. В дело идут разнообразные комбинации из корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики, перца, кардамона, аниса, дополненные цедрой цитрусовых. Не существует никаких строгих рамок, которые бы ограничивали рецепт глинтвейна. Складывается впечатление, что домашний глинтвейн просто обязан полюбить каждый.Сегодня существует множество вариантов приготовления глинтвейна: на красном, белом вине, на разнообразных соках. Но классическим вариантом, конечно же, является приготовление глинтвейна на красном сухом вине.
Для того, чтобы глинтвейн получился прозрачным, необходимо брать цельные специи: корицу в палочках, свежий имбирь, целые соцветия гвоздики и так далее. Молотые же специи сделают его мутным.
В процессе приготовления само вино не кипятится, чтобы весь алкоголь не испарился и осталась та самая приятная хмельность напитка. А чтобы специи насытили вино, домашнему глинтвейну дают настояться около часа. Обязательно побалуйте себя именно таким ароматным напитком.
Белая фасоль в греческом стиле
19-06-2016 18:27
[300x150]Две цели я преследовала, когда взялась за это блюдо. Во-первых, хотелось «отдохнуть» от мяса. Во-вторых, нужно было «пристроить» сухую фасоль – подарок друзей из Краснодара.
Я очень люблю мясное, но это блюдо – прекрасная альтернатива: очень вкусное, сытное. Рецептом поделилась приятельница, которая привезла рецепт из Греции. Правда, там фасоль немного другая, гораздо крупнее. Но ведь нам главное – принцип. Готовится оно просто, но не быстро.
На 4-5 порций нам понадобится:
Сухая белая фасоль – 250-270 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Томатная паста – 1 ст. ложка
Сельдерей – 3 стебля
Чеснок – 5-6 зубчиков
Лавровый лист – 3 шт
Тимьян – 5 веточек
Морковь – 1 крупная
Лук красный – 1 шт
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Промываем сухую фасоль холодной водой.
Замачиваем фасоль в холодной воде на несколько часов. Лучше всего на ночь.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Две цели я преследовала, когда взялась за это блюдо. Во-первых, хотелось «отдохнуть» от мяса. Во-вторых, нужно было «пристроить» сухую фасоль – подарок друзей из Краснодара.Я очень люблю мясное, но это блюдо – прекрасная альтернатива: очень вкусное, сытное. Рецептом поделилась приятельница, которая привезла рецепт из Греции. Правда, там фасоль немного другая, гораздо крупнее. Но ведь нам главное – принцип. Готовится оно просто, но не быстро.
На 4-5 порций нам понадобится:
Сухая белая фасоль – 250-270 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Томатная паста – 1 ст. ложка
Сельдерей – 3 стебля
Чеснок – 5-6 зубчиков
Лавровый лист – 3 шт
Тимьян – 5 веточек
Морковь – 1 крупная
Лук красный – 1 шт
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Промываем сухую фасоль холодной водой.
Замачиваем фасоль в холодной воде на несколько часов. Лучше всего на ночь.
Заливной пирог со скумбрией и зеленым луком
19-06-2016 18:18
[300x150]Любителям скумбрии посвящается. Рецепт из серии - дешево и сердито. Только получается совсем даже не сердито, а очень нежно и вкусно. Только вот быстро, да.
Ингредиенты:
скумбрия - 1 кг;
зеленый лук - 5 побегов;
соль, перец.
Для теста:
яйца - 2 шт;
кефир - 1 стакан;
майонез - 200 мл (1 стакан);
сода - 1/2 ч.л.;
уксус - примерно 1-2 ч.л.;
мука - 10 ст.л. с горкой.
У меня была замороженная рыба. Поэтому я ее за ночь разморозила в холодильнике. Моем рыбки, отрезаем голову, разрезаем по животу до хребта, вынимаем внутренности, счищаем черные пленочки. Вынимаем хребет вместе с костями. На самом деле все это очень просто получается, проще, чем с селедкой. Дольше писать.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Любителям скумбрии посвящается. Рецепт из серии - дешево и сердито. Только получается совсем даже не сердито, а очень нежно и вкусно. Только вот быстро, да.Ингредиенты:
скумбрия - 1 кг;
зеленый лук - 5 побегов;
соль, перец.
Для теста:
яйца - 2 шт;
кефир - 1 стакан;
майонез - 200 мл (1 стакан);
сода - 1/2 ч.л.;
уксус - примерно 1-2 ч.л.;
мука - 10 ст.л. с горкой.
У меня была замороженная рыба. Поэтому я ее за ночь разморозила в холодильнике. Моем рыбки, отрезаем голову, разрезаем по животу до хребта, вынимаем внутренности, счищаем черные пленочки. Вынимаем хребет вместе с костями. На самом деле все это очень просто получается, проще, чем с селедкой. Дольше писать.
Пенне с креветками
19-06-2016 18:06
[300x150]Паста с креветками и соусом из томата и песто - ароматное и очень вкусное блюдо для будничных дней. Давайте сделаем будни вкусными!
Ингредиенты:
паста пенне — 1/2 пачки
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
вода от варки макарон — 300 мл.
креветки — 14 шт.
соль, перец по вкусу
соус песто — 2 ст. л.
пармезан
Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжаривать до мягкости.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Паста с креветками и соусом из томата и песто - ароматное и очень вкусное блюдо для будничных дней. Давайте сделаем будни вкусными!Ингредиенты:
паста пенне — 1/2 пачки
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
вода от варки макарон — 300 мл.
креветки — 14 шт.
соль, перец по вкусу
соус песто — 2 ст. л.
пармезан
Репчатый лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжаривать до мягкости.
Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью
19-06-2016 17:58
[300x150]Очень вкусное печенье, особенно для тех, кто любит вареную сгущенку. Печенье состоит из 2 частей: песочной основы и карамельной заливки из сгущенки с индийскими орехами.
Ингредиенты для песочного теста:
сливочное масло - 150г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 3 ст.л.;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
мука - около 200г;
для заливки:
кешью (поджаренные, соленые) - 250г;
сгущенное молоко с сахаром - 1 банка;
вареное сгущенное молоко - 1/2 банки;
сахар - 1 ст.л.;
сливочное масло - 25г.
Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и муку - вымесить гладкое тесто.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Очень вкусное печенье, особенно для тех, кто любит вареную сгущенку. Печенье состоит из 2 частей: песочной основы и карамельной заливки из сгущенки с индийскими орехами.Ингредиенты для песочного теста:
сливочное масло - 150г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 3 ст.л.;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
мука - около 200г;
для заливки:
кешью (поджаренные, соленые) - 250г;
сгущенное молоко с сахаром - 1 банка;
вареное сгущенное молоко - 1/2 банки;
сахар - 1 ст.л.;
сливочное масло - 25г.
Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и муку - вымесить гладкое тесто.
Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
18-06-2016 20:39
[300x150]Ингредиенты:
моцарелла (маленькие шарики) - 200г;
огурец - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
растительное масло - 50 мл;
руккола - 1 пучок;
петрушка - 3-4 веточки;
базилик - 3-4 веточки;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук (лучше крымский) - 1/2 шт. (маленькая луковица);
соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Моцареллу для этого салата лучше подготовить за 1 день. Слить с сыра сыворотку, сложить в банку с крышкой, добавить измельченный чеснок.
Закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти, чтобы каждый сырный шарик был перемазан чесноком.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты:моцарелла (маленькие шарики) - 200г;
огурец - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
растительное масло - 50 мл;
руккола - 1 пучок;
петрушка - 3-4 веточки;
базилик - 3-4 веточки;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук (лучше крымский) - 1/2 шт. (маленькая луковица);
соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Моцареллу для этого салата лучше подготовить за 1 день. Слить с сыра сыворотку, сложить в банку с крышкой, добавить измельченный чеснок.
Закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти, чтобы каждый сырный шарик был перемазан чесноком.
Рулет из рульки
18-06-2016 20:11
[300x150]Ингредиенты:
рулька 1 кг (1,5 кг)
перец душистый, перец горошком
лавровый лист
морковь, репчатый лук 1 шт.
соль, перец
чеснок 3-4 зубчика
Способ приготовления:
Рульку положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист, перец, морковь и лук. Варить до готовности около 1,5-2 часов. за 30 минут до готовности хорошенько посолить.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты:рулька 1 кг (1,5 кг)
перец душистый, перец горошком
лавровый лист
морковь, репчатый лук 1 шт.
соль, перец
чеснок 3-4 зубчика
Способ приготовления:
Рульку положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист, перец, морковь и лук. Варить до готовности около 1,5-2 часов. за 30 минут до готовности хорошенько посолить.
Паста со сладким перцем и курицей
18-06-2016 20:00
[300x150]Ингредиенты:
3 филе куриных грудок
1 луковица
1 долька чеснока
400 г протертой мякоти томатов
2 ст.л. томатной пасты
2 сладкого перца
2 ст.л. оливкового масла
100 мл белого сухого вина
1 ч.л. сушеного базилика
0,5 ч.л. сушеного розмарина
400 г спагетти
Соль, перец
Лук и чеснок очистить, измельчить. Филе нарубить ножом до состояния крупного фарша. Перцы очистить от плодоножек, семян и кожицы, подпечь в духовке, мелко нарезать.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты:3 филе куриных грудок
1 луковица
1 долька чеснока
400 г протертой мякоти томатов
2 ст.л. томатной пасты
2 сладкого перца
2 ст.л. оливкового масла
100 мл белого сухого вина
1 ч.л. сушеного базилика
0,5 ч.л. сушеного розмарина
400 г спагетти
Соль, перец
Лук и чеснок очистить, измельчить. Филе нарубить ножом до состояния крупного фарша. Перцы очистить от плодоножек, семян и кожицы, подпечь в духовке, мелко нарезать.
Косичка со сладким перцем и сыром
18-06-2016 19:59
[300x150]На 8 порций:
350 г печеного сладкого перца
375 г слоеного теста
50 г мягкого козьего сыра
2 листики веточек тимьяна
1 среднее яйцо (взбить)
1/2 чайные ложки мака
Рецепт:
1.Духовку разогреть до 190 градусов. Тщательно обсушить перец.
2. На противень выложить прямоугольник теста короткой стороной к себе. На его среднюю треть вертикальной полосой намазать сыр. Сверху выложить перец. Посыпать тимьяном. Посолить и поперчить по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]На 8 порций:350 г печеного сладкого перца
375 г слоеного теста
50 г мягкого козьего сыра
2 листики веточек тимьяна
1 среднее яйцо (взбить)
1/2 чайные ложки мака
Рецепт:
1.Духовку разогреть до 190 градусов. Тщательно обсушить перец.
2. На противень выложить прямоугольник теста короткой стороной к себе. На его среднюю треть вертикальной полосой намазать сыр. Сверху выложить перец. Посыпать тимьяном. Посолить и поперчить по вкусу.
Рыба по-мароккански
18-06-2016 19:21
[300x150]Нашла данный рецепт в одной из своих многочисленных книг. Несложно готовится, и все продукты доступные. И вкус необычный. Хотя на сайте есть уже рецепт рыбы по-мароккански, но мой рецепт другой.
Ингредиенты:
Лук репчатый (средний или чуть больше среднего) — 1 шт
Петрушка (средний пучок) — 1 пуч.
Мята (свежая, несколько веток)
Чеснок — 9 зуб.
Морковь (средняя) — 2 шт
Фасоль (стручковая, зеленая, по желанию) — 1 пуч.
Соль
Специи
Рыба (филе без костей) — 4 шт
Лимон — 1 шт
Масло растительное (3 ст. л. для жарки и полстакана для маринада)
Помидор (в собственном соку, 200 г) — 1 бан.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Нашла данный рецепт в одной из своих многочисленных книг. Несложно готовится, и все продукты доступные. И вкус необычный. Хотя на сайте есть уже рецепт рыбы по-мароккански, но мой рецепт другой.Ингредиенты:
Лук репчатый (средний или чуть больше среднего) — 1 шт
Петрушка (средний пучок) — 1 пуч.
Мята (свежая, несколько веток)
Чеснок — 9 зуб.
Морковь (средняя) — 2 шт
Фасоль (стручковая, зеленая, по желанию) — 1 пуч.
Соль
Специи
Рыба (филе без костей) — 4 шт
Лимон — 1 шт
Масло растительное (3 ст. л. для жарки и полстакана для маринада)
Помидор (в собственном соку, 200 г) — 1 бан.