Хумус
26-07-2016 14:59
[300x150]Хумус, или хуммус – одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Хумус популярен в Испании, Италии и Греции. В других европейских странах и США хумус является важным компонентом вегетарианского питания. Загадачный хумус - это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Хумус представляет собой пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй. Я предлагаю вам познакомиться с интересным и необычным для России блюдом из бобовых, которое может войти в наше меню.
Ингредиенты для "Хумус"
Нут — 500 г Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Сок лимона Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец, соль) Петрушка Масло оливковое — 7 ст. л. Рецепт "Хумус" Хуммус – это уникальный образец кулинарного искусства Ближнего Востока, а приготовление хуммуса требует особого искусства. Для тех, кто незнаком с этим изысканым блюдом: это смесь измельченного гороха, семян кунжута, лимона и чеснока. Подается хуммус со свежеиспечеными питами, крутым яйцом, сырым луком. Иногда с хуммусом подается также турецкий горох, смесь лимонного сока и чеснока (на отдельной тарелке). Фактически, хуммус и подающиеся к нему блюда являются отдельной пищевой группой. Хумус готовится из крупного желтого гороха нут. Нут очень твердый, поэтому сначала его нужно замочить часов на шесть. Потом промыть и варить до готовности. Не забудьте добавить соду — с ее помощью нут становится мягче и нежнее. Значит, так.... Если есть сухой хуммус, то на ночь замачиваем его в большом количестве воды и кладем туда еще 1 ч.л соды. Утром хуммус варим до мягкости. Сварите турецкий горох в той же воде, в которой отмачивали его в течение ночи. Доведите воду до кипения на быстром огне до появления пены. Это должно занять от 5 до 10 минут. Снимите пену шумовкой и продолжайте кипячение, неплотно прикрыв кастрюлю крышкой, до полной готовности. Примерно через 45 минут после снятия пенки добавьте соли по вкусу. Следите за тем, чтобы во время гототовки вода все время покрывала горох. При необходимости в кастрюлю можно доливать кипяченую воду. Тест на готовность - горошина должна легко раздавливаться пальцами.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Хумус, или хуммус – одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Хумус популярен в Испании, Италии и Греции. В других европейских странах и США хумус является важным компонентом вегетарианского питания. Загадачный хумус - это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Хумус представляет собой пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй. Я предлагаю вам познакомиться с интересным и необычным для России блюдом из бобовых, которое может войти в наше меню. Ингредиенты для "Хумус"
Нут — 500 г Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Сок лимона Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец, соль) Петрушка Масло оливковое — 7 ст. л. Рецепт "Хумус" Хуммус – это уникальный образец кулинарного искусства Ближнего Востока, а приготовление хуммуса требует особого искусства. Для тех, кто незнаком с этим изысканым блюдом: это смесь измельченного гороха, семян кунжута, лимона и чеснока. Подается хуммус со свежеиспечеными питами, крутым яйцом, сырым луком. Иногда с хуммусом подается также турецкий горох, смесь лимонного сока и чеснока (на отдельной тарелке). Фактически, хуммус и подающиеся к нему блюда являются отдельной пищевой группой. Хумус готовится из крупного желтого гороха нут. Нут очень твердый, поэтому сначала его нужно замочить часов на шесть. Потом промыть и варить до готовности. Не забудьте добавить соду — с ее помощью нут становится мягче и нежнее. Значит, так.... Если есть сухой хуммус, то на ночь замачиваем его в большом количестве воды и кладем туда еще 1 ч.л соды. Утром хуммус варим до мягкости. Сварите турецкий горох в той же воде, в которой отмачивали его в течение ночи. Доведите воду до кипения на быстром огне до появления пены. Это должно занять от 5 до 10 минут. Снимите пену шумовкой и продолжайте кипячение, неплотно прикрыв кастрюлю крышкой, до полной готовности. Примерно через 45 минут после снятия пенки добавьте соли по вкусу. Следите за тем, чтобы во время гототовки вода все время покрывала горох. При необходимости в кастрюлю можно доливать кипяченую воду. Тест на готовность - горошина должна легко раздавливаться пальцами.
Летний салат с лососем и авокадо
26-07-2016 13:56
[700x350]
Ингредиенты:
1 шт авокадо
100 г копченый лосось, нарезанный тонкими ломтиками
1 шт апельсин
1 шт лимон
1 шт огурец
1 шт чиабатта
1 пучок зелени (базилик, кинза и т.д.)
по 1 пучку рукколы и кресс-салата
по 1 ст. л. кунжута, мака и подсолнечника
5 ст. л. оливкого масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Очистите авокадо от кожуры и мелко порежьте. Затем полейте лимонным соком, выложив в блюдо. Порежьте огурец на длинные тоненькие полоски с помощью овощерезки и выложите поверх авокадо.
Нарежьте зелень. Семечки, мак и кунжут обжарьте на сухой сковороде.
Читать далее...
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
1 шт авокадо
100 г копченый лосось, нарезанный тонкими ломтиками
1 шт апельсин
1 шт лимон
1 шт огурец
1 шт чиабатта
1 пучок зелени (базилик, кинза и т.д.)
по 1 пучку рукколы и кресс-салата
по 1 ст. л. кунжута, мака и подсолнечника
5 ст. л. оливкого масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Очистите авокадо от кожуры и мелко порежьте. Затем полейте лимонным соком, выложив в блюдо. Порежьте огурец на длинные тоненькие полоски с помощью овощерезки и выложите поверх авокадо.
Нарежьте зелень. Семечки, мак и кунжут обжарьте на сухой сковороде.
Домашняя томатная паста с изюмом
26-07-2016 12:56
[700x350]
Ингредиенты:
Вяленые помидоры (150 грамм)
Яблочный уксус (50 мл)
Изюм (70 грамм)
Соль (1 столовая ложка)
Чеснок (2-3 зубчика)
Лук (1 большая или 2 маленьких луковицы)
Перец или чили-перец (1 чайная ложка) — по желанию
5 листиков базилика — по желанию
Приготовление:
Для начала нужно высыпать вяленые помидоры в глубокую чашу, залить водой и поставить в холодильник на 3 часа минимум. Я ставил на сутки.
Читать далее...
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
Вяленые помидоры (150 грамм)
Яблочный уксус (50 мл)
Изюм (70 грамм)
Соль (1 столовая ложка)
Чеснок (2-3 зубчика)
Лук (1 большая или 2 маленьких луковицы)
Перец или чили-перец (1 чайная ложка) — по желанию
5 листиков базилика — по желанию
Приготовление:
Для начала нужно высыпать вяленые помидоры в глубокую чашу, залить водой и поставить в холодильник на 3 часа минимум. Я ставил на сутки.
Носки красный песок
26-07-2016 12:29
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Носки красный песок
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Носки красный песок
http://knitweek.ru/modeli/noski-krasnyy-pesok.html
ПРЯНИКИ НА БЫСТРУЮ РУКУ
26-07-2016 12:25
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
ПРЯНИКИ НА БЫСТРУЮ РУКУ
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
ПРЯНИКИ НА БЫСТРУЮ РУКУ
Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов. Аромат от меда стоит умопомрачительный.
Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.
Продукты для домашних пряников на кефире:
Как связать кружево, салфетку, скатерть спицами
26-07-2016 12:16
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Как связать кружево, салфетку, скатерть спицами
[247x94]
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Как связать кружево, салфетку, скатерть спицами
 [600x]Кружева, связанные на спицах, - настоящее произведение искусства. Салфетка в форме звезды или филигранное украшение для подушки излучает домашний уют. Разумеется, для создания таких вещей понадобится некоторый опыт, но с помощью нашего подробного учебного курса вы быстро овладеете этой техникой. |
[247x94]
Сливочный соус с ботвой молодой свёклы
26-07-2016 11:51
[700x350]
Начался сезон первых местных корнеплодов. Они такие нежные, сочные, богатые витаминами. Свёкла хороша тем, что её ботва годится для многих блюд. Например, для сливочного соуса. Вкус у этого соуса очень насыщенный.
Он прекрасно подойдёт к куриному мясу: и к шашлыкам, и к курице, запечённой в духовке. А можно в нем и фрикадельки потушить: запечь их сначала в духовке, а затем довести до готовности в соусе в сотейнике или глубокой сковороде. И с молодой картошкой, отваренной в мундире, тоже хорош. Готовится соус быстро. Можно подать и в тёплом, и холодном виде. Соус может простоять в холодильнике 2-3 дня.
На 400-450 мл соуса нам понадобится:
Стебли свёклы – от 6 корнеплодов
Бульон куриный – 300 мл
Вино белое сухое – 200 мл
Сливки 20% жирности – 200 мл
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Чеснок – 5-6 зубчиков
Розмарин (или тимьян) свежий – 2-3 веточки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Бланшируем ботву: опускаем в кипящую воду на 3 минуты.
Читать далее...
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Начался сезон первых местных корнеплодов. Они такие нежные, сочные, богатые витаминами. Свёкла хороша тем, что её ботва годится для многих блюд. Например, для сливочного соуса. Вкус у этого соуса очень насыщенный.
Он прекрасно подойдёт к куриному мясу: и к шашлыкам, и к курице, запечённой в духовке. А можно в нем и фрикадельки потушить: запечь их сначала в духовке, а затем довести до готовности в соусе в сотейнике или глубокой сковороде. И с молодой картошкой, отваренной в мундире, тоже хорош. Готовится соус быстро. Можно подать и в тёплом, и холодном виде. Соус может простоять в холодильнике 2-3 дня.
На 400-450 мл соуса нам понадобится:
Стебли свёклы – от 6 корнеплодов
Бульон куриный – 300 мл
Вино белое сухое – 200 мл
Сливки 20% жирности – 200 мл
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Чеснок – 5-6 зубчиков
Розмарин (или тимьян) свежий – 2-3 веточки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Бланшируем ботву: опускаем в кипящую воду на 3 минуты.
Густое вишневое варенье
25-07-2016 20:45
[700x350]
Густое вишневое варенье - отличный десерт на зиму. Чаепития с ним - это праздник какой-то! Ароматное, тягучее, пахнущее летом и солнцем, оно очаровывает, завораживает и превращает тебя в самого умиротворенного и счастливого человека в мире.
Ингредиенты:
1 кг вишни без косточек;
1 кг сахара;
200 г грецких орехов.
Приготовление:
Для начала - никакой романтики: берем миску, ведро и лезем на дерево. Ну, или идем на рынок - что тоже вариант, но все равно лишенный какого-либо колдовства и очарования.
Принесенную домой вишню моем, удаляем от косточек. Скучно и не креативно, но под какой-нибудь фильм вполне можно и поработать.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Густое вишневое варенье - отличный десерт на зиму. Чаепития с ним - это праздник какой-то! Ароматное, тягучее, пахнущее летом и солнцем, оно очаровывает, завораживает и превращает тебя в самого умиротворенного и счастливого человека в мире.
Ингредиенты:
1 кг вишни без косточек;
1 кг сахара;
200 г грецких орехов.
Приготовление:
Для начала - никакой романтики: берем миску, ведро и лезем на дерево. Ну, или идем на рынок - что тоже вариант, но все равно лишенный какого-либо колдовства и очарования.
Принесенную домой вишню моем, удаляем от косточек. Скучно и не креативно, но под какой-нибудь фильм вполне можно и поработать.
Окрошка на кефире
25-07-2016 20:02
[700x350]
Ингредиенты:
2 крупные картофелины
400 г ветчины
соль
2 огурца
лук зеленый – 1 пучок
укроп
2 яйца
петрушка
5–6 шт. редиса
кефир
Приготовление:
Заранее приготовить фигурный лед. 1 ветку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по 1 кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру.
Читать далее...
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
2 крупные картофелины
400 г ветчины
соль
2 огурца
лук зеленый – 1 пучок
укроп
2 яйца
петрушка
5–6 шт. редиса
кефир
Приготовление:
Заранее приготовить фигурный лед. 1 ветку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по 1 кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру.
Сливовый пирог со сметанной заливкой
25-07-2016 17:25
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Сливовый пирог со сметанной заливкой
[382x244]
[247x94]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Сливовый пирог со сметанной заливкой
[382x244] [247x94]
Сливовый пирог с безе
25-07-2016 17:19
[700x350]
Простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог со сливой. Изумительная кисло-сладкая начинка, нежное, рассыпчатое тесто под облаком из запеченного безе.
Ингредиенты:
мука 170 г
яичный желток 2 шт.
сахар 240 г
соль 1/4 ч. л.
вода 1 ст. л.
масло слив. 75 г
разрыхлитель 1/2 ч. л.
слива 13 шт.
крахмал 1 ч. л.
геркулес 1 ст. л.
сахар ванильный 10 г
коньяк 30 мл
белок яичный 4 шт.
Приготовление:
Замесить тесто из масла, желтков, 40 гр сахара, соли, воды и муки. Добавить разрыхлитель. Убрать тесто в холод, пока готовится начинка.
Охлажденные яичные белки взбить до пышности, понемногу всыпать сахар 150 гр. Взбивать до устойчивых пиков.
Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог со сливой. Изумительная кисло-сладкая начинка, нежное, рассыпчатое тесто под облаком из запеченного безе.
Ингредиенты:
мука 170 г
яичный желток 2 шт.
сахар 240 г
соль 1/4 ч. л.
вода 1 ст. л.
масло слив. 75 г
разрыхлитель 1/2 ч. л.
слива 13 шт.
крахмал 1 ч. л.
геркулес 1 ст. л.
сахар ванильный 10 г
коньяк 30 мл
белок яичный 4 шт.
Приготовление:
Замесить тесто из масла, желтков, 40 гр сахара, соли, воды и муки. Добавить разрыхлитель. Убрать тесто в холод, пока готовится начинка.
Охлажденные яичные белки взбить до пышности, понемногу всыпать сахар 150 гр. Взбивать до устойчивых пиков.
Изумительная салфетка спицами
24-07-2016 23:43
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Изумительная салфетка спицами
[247x94]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Изумительная салфетка спицами
 [700x683] |
[247x94]
Платье и болеро на 1 годик
24-07-2016 23:08
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Платье и болеро на 1 годик
[247x94]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Платье и болеро на 1 годик
 [400x] |
[247x94]
Тушеная капуста со свеклой
24-07-2016 23:03
[300x150]Запекайте этот яркий гарнир в духовке вместе с гуляшом, куском свинины или мясной запеканкой
Ингредиенты:
На 6-8 порций:
675 г краснокочанной капусты
1 луковица, тонко нашинкованная
2 ст л оливкового масла
2 кислых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на кусочки
300 мл овощного бульона
4 ст л красного винного уксуса
375 г сырой свеклы, очищенной от кожуры и тертой на терке морская соль и черный молотый перец
Инструкции:
1. Нашинковать тонко капусту, выбросить верхние листья и кочерыжку. Положить капусту в форму для духовки.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Запекайте этот яркий гарнир в духовке вместе с гуляшом, куском свинины или мясной запеканкойИнгредиенты:
На 6-8 порций:
675 г краснокочанной капусты
1 луковица, тонко нашинкованная
2 ст л оливкового масла
2 кислых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на кусочки
300 мл овощного бульона
4 ст л красного винного уксуса
375 г сырой свеклы, очищенной от кожуры и тертой на терке морская соль и черный молотый перец
Инструкции:
1. Нашинковать тонко капусту, выбросить верхние листья и кочерыжку. Положить капусту в форму для духовки.
Шашлык из форели
24-07-2016 22:40
[300x150]Ингредиенты: форель (одним куском на косточке) - около 1 кг; соль, молотый белый перец, лимон - 1-2 шт.
Подготовить кусок рыбы. Вырезать кости тонким ножом, начиная от позвоночника. Почистить чешую, если вы собираетесь готовить рыбу вместе с кожей, что вполне возможно, т.к. вкусно, или снять кожицу полностью.
Нарезать рыбу крупными кусочками примерно 2.5х2.5 см.
Уложить кусочки рыбы в миску, посыпать молотым белым перцем, добавить чуть-чуть соли. Оставить примерно на час.
Шампур смазать маслом (или натереть луковицей), нанизать на него кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.
Читать далее...
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Ингредиенты: форель (одним куском на косточке) - около 1 кг; соль, молотый белый перец, лимон - 1-2 шт.Подготовить кусок рыбы. Вырезать кости тонким ножом, начиная от позвоночника. Почистить чешую, если вы собираетесь готовить рыбу вместе с кожей, что вполне возможно, т.к. вкусно, или снять кожицу полностью.
Нарезать рыбу крупными кусочками примерно 2.5х2.5 см.
Уложить кусочки рыбы в миску, посыпать молотым белым перцем, добавить чуть-чуть соли. Оставить примерно на час.
Шампур смазать маслом (или натереть луковицей), нанизать на него кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.
Салат из молодого редиса
24-07-2016 22:03
[300x150]Это не рецепт. Это ода молодому редису, сочному, сладкому, хрустящему, и настолько вкусному, что обойти его стороной – попросту преступно. Первые овощи, которые появляются весной – молодой картофель, молодой чеснок, молодой редис и так далее – не терпят чрезмерных сложностей. Они прекрасны сами по себе, а как напоминание о том, что лето не за горами, прекрасны вдвойне.
4 порции
100 г. зеленого салата
горсть помидоров черри
пучок молодого редиса
Начните приготовление салата с того, что отправьтесь на рынок и выберите самый лучший пучок молодой редиски с зелеными, свежими, без малейшего признака вялости листочками – а если такого не нашлось, приготовьте лучше что-нибудь другое.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Это не рецепт. Это ода молодому редису, сочному, сладкому, хрустящему, и настолько вкусному, что обойти его стороной – попросту преступно. Первые овощи, которые появляются весной – молодой картофель, молодой чеснок, молодой редис и так далее – не терпят чрезмерных сложностей. Они прекрасны сами по себе, а как напоминание о том, что лето не за горами, прекрасны вдвойне.4 порции
100 г. зеленого салата
горсть помидоров черри
пучок молодого редиса
Начните приготовление салата с того, что отправьтесь на рынок и выберите самый лучший пучок молодой редиски с зелеными, свежими, без малейшего признака вялости листочками – а если такого не нашлось, приготовьте лучше что-нибудь другое.
Свинина с грибами
23-07-2016 19:04
[300x150]Хотите удивить гостей или близких вкусным и не трудным праздничным рецептом из мяса и грибов. Тогда приготовьте свинину по нашему рецепту. Сочетание мяса, грибов и двух видов сыра делает это блюдо по-настоящему вкусным и достойным любого праздничного стола.
Ингредиенты:
свиные отбивные — 3 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло
майонез
грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г.
плавленый сыр типа "Волна" или "Дружба" — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
твердый сыр — 100 г.
тимьян зелень
Мясо отбить. Смазать огнеупорное блюдо маслом, положить мясо, посолить и поперчить. Каждый кусок смазать майонезом.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Хотите удивить гостей или близких вкусным и не трудным праздничным рецептом из мяса и грибов. Тогда приготовьте свинину по нашему рецепту. Сочетание мяса, грибов и двух видов сыра делает это блюдо по-настоящему вкусным и достойным любого праздничного стола.Ингредиенты:
свиные отбивные — 3 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло
майонез
грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г.
плавленый сыр типа "Волна" или "Дружба" — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
твердый сыр — 100 г.
тимьян зелень
Мясо отбить. Смазать огнеупорное блюдо маслом, положить мясо, посолить и поперчить. Каждый кусок смазать майонезом.
Шоколадно-коричное печенье
23-07-2016 18:54
[300x150]Сегодня показываем, как приготовить двухцветное печенье с тертым шоколадом и корицей. Рассыпчатая выпечка подходит и к чаю, и к кофе.
для первого теста:
масло сливочное - 325г;
пудра сахарная - 25г;
шоколад темный - 50г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
мука - 400г;
для второго теста:
масло сливочное - 280г;
мука - 400г;
пудра сахарная - 125г;
корица (молотая) - 1 ч. л.
Приготовление:
Сначала растереть размягченное масло для первого теста с сахаром.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Сегодня показываем, как приготовить двухцветное печенье с тертым шоколадом и корицей. Рассыпчатая выпечка подходит и к чаю, и к кофе.для первого теста:
масло сливочное - 325г;
пудра сахарная - 25г;
шоколад темный - 50г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
мука - 400г;
для второго теста:
масло сливочное - 280г;
мука - 400г;
пудра сахарная - 125г;
корица (молотая) - 1 ч. л.
Приготовление:
Сначала растереть размягченное масло для первого теста с сахаром.
Куриные шашлычки
23-07-2016 17:53
[300x150]Куриные шашлычки в тесте готовить одно удовольствие – быстро (при условии, что тесто готовое), удобно, вкусно и красиво. Правда существует одна проблема – мясо иногда получается не очень сочным, но только не в этих шашлычках. Во-первых – курица маринуется, а во-вторых – для сочности добавляются маленькие помидорки черри.
Мариновать можно по любому рецепту, но уксусом особо не стоит увлекаться – курица выйдет жестковатой и сухой точно. А вот использовать для маринада соевый соус или какой-нибудь кисломолочный продукт можно. Из последнего отлично подходят кефир или айран и даже йогурт, но натуральный и без всяких ароматизаторов.
Считается, что маринованные кусочки куриного мяса получаются очень нежные после йогуртного маринада. Попробуйте нарубить небольшими кусками мясо птицы (около 1 кг). Смешайте с полукольцами двух луковиц и нарезанным чесночком. Добавьте пучок кинзы и специи и залейте стаканом йогурта. После трех часов маринования можно жарить шашлычки на природе над углями.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150]Куриные шашлычки в тесте готовить одно удовольствие – быстро (при условии, что тесто готовое), удобно, вкусно и красиво. Правда существует одна проблема – мясо иногда получается не очень сочным, но только не в этих шашлычках. Во-первых – курица маринуется, а во-вторых – для сочности добавляются маленькие помидорки черри.Мариновать можно по любому рецепту, но уксусом особо не стоит увлекаться – курица выйдет жестковатой и сухой точно. А вот использовать для маринада соевый соус или какой-нибудь кисломолочный продукт можно. Из последнего отлично подходят кефир или айран и даже йогурт, но натуральный и без всяких ароматизаторов.
Считается, что маринованные кусочки куриного мяса получаются очень нежные после йогуртного маринада. Попробуйте нарубить небольшими кусками мясо птицы (около 1 кг). Смешайте с полукольцами двух луковиц и нарезанным чесночком. Добавьте пучок кинзы и специи и залейте стаканом йогурта. После трех часов маринования можно жарить шашлычки на природе над углями.
Рафаэль Cанчес (Raphael)
23-07-2016 17:16
Это цитата сообщения Lanka74 Оригинальное сообщение
Рафаэль Cанчес (Raphael)
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lanka74 Оригинальное сообщение
Рафаэль Cанчес (Raphael)
Серия сообщений "МУЗЫКА":
Часть 1 - Бабочка и мотылек /история шлягера/
Часть 2 - АЛЕКСЕЙ САЯПИН - ТЕНОР
...
Часть 26 - Eve Brenner - A comme amour (1979)
Часть 27 - Yasmin Levy & Buika - Olvidate de mi
Часть 28 - Рафаэль Cанчес (Raphael)
Часть 29 - Любовью ль сердце разгорится, — О, не гаси ее огня!
Часть 30 - B-Tribe - Te Siento.
Часть 31 - B-Tribe Yo quiero Todo.