Кулебяка благовещенская
25-04-2016 17:53
[700x350]
Благовещение – день, когда архангел сошел к Деве Марии, чтобы объявить ей благую весть о зачатии ею Христа, – чаще всего приходится на Великий пост. В этот день для православных делается послабление, и им можно есть рыбу. Благовещенская кулебяка – рыбная, испеченная из постного теста. Но вместе с тем – праздничная и нарядная. Для начинки подойдет визига, любая рыба, соленые грибы, даже малосольная икра. Прослаивают кулебяки блинчиками, в основании кладут слой риса или рассыпчатую гречневую кашу.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Благовещение – день, когда архангел сошел к Деве Марии, чтобы объявить ей благую весть о зачатии ею Христа, – чаще всего приходится на Великий пост. В этот день для православных делается послабление, и им можно есть рыбу. Благовещенская кулебяка – рыбная, испеченная из постного теста. Но вместе с тем – праздничная и нарядная. Для начинки подойдет визига, любая рыба, соленые грибы, даже малосольная икра. Прослаивают кулебяки блинчиками, в основании кладут слой риса или рассыпчатую гречневую кашу.
Американские панкейки
24-04-2016 23:36
[700x350]
Американские панкейки — традиционное блюдо в США и Канаде, которое готовят практически в любом кафе и в каждой семье на завтрак. В дословном переводе панкейк означает «пирожное в сковороде» (от англ. pan — сковорода и cake — пирожное).
Американские панкейки — это по сути своей очень пышные блины, которые нужно жарить на сухой сковороде, чтобы добиться гладкой, однотонной и ровной поверхности у панкейка. Чтобы блины не подгорали, в тесто добавляется масло.
Блинчики принято подавать с ягодами и каким-то сладким сиропом, чаще всего кленовым, ягодным или шоколадным. Конечно, вкусно будет полить панкейки мёдом и присыпать сахарной пудрой.
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Американские панкейки — традиционное блюдо в США и Канаде, которое готовят практически в любом кафе и в каждой семье на завтрак. В дословном переводе панкейк означает «пирожное в сковороде» (от англ. pan — сковорода и cake — пирожное).
Американские панкейки — это по сути своей очень пышные блины, которые нужно жарить на сухой сковороде, чтобы добиться гладкой, однотонной и ровной поверхности у панкейка. Чтобы блины не подгорали, в тесто добавляется масло.
Блинчики принято подавать с ягодами и каким-то сладким сиропом, чаще всего кленовым, ягодным или шоколадным. Конечно, вкусно будет полить панкейки мёдом и присыпать сахарной пудрой.
Голубая шаль из полушерстяной пряжи с люрексом
23-04-2016 13:14
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Голубая шаль из полушерстяной пряжи с люрексом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Голубая шаль из полушерстяной пряжи с люрексом
 [512x700] Модель Светланы Ивановой выполнена крючком. Вам потребуется: 600 г п/ш пряжи (781 м Х 100 г); 200 г тонкой п/ш пряжи с люрексом (1316 Х 100 г); крючок №3. |
Песочный мини-пирог с мясной начинкой
23-04-2016 10:28
[700x350]
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с сочной ароматной начинкой. Сытный, уютный, домашний пирог!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с сочной ароматной начинкой. Сытный, уютный, домашний пирог!
Тост с авокадо и яйцом
23-04-2016 10:25
[700x350]
Ингредиенты:
хлеб - 2 кусочка (какой больше нравится)
яйцо - 2 шт
авокадо - 1 шт
оливковое масло
морская соль
черный перец
Приготовление:
Отрезаем кусочки хлеба не слишком тонко и поджариваем их в тостере или на раскаленной сковороде: для этого кладем куски хлеба на горячую поверхность и прижимаем лопаткой, жарим, пока не подрумянится, затем переворачиваем и повторяем процесс. Перекладываем готовые хрустящие тосты на тарелку.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
хлеб - 2 кусочка (какой больше нравится)
яйцо - 2 шт
авокадо - 1 шт
оливковое масло
морская соль
черный перец
Приготовление:
Отрезаем кусочки хлеба не слишком тонко и поджариваем их в тостере или на раскаленной сковороде: для этого кладем куски хлеба на горячую поверхность и прижимаем лопаткой, жарим, пока не подрумянится, затем переворачиваем и повторяем процесс. Перекладываем готовые хрустящие тосты на тарелку.
Овощные голубцы в морковном соусе
23-04-2016 10:19
[700x350]
Ингредиенты:
Болгарский перец – 100 г
Репчатый лук – 200 г
Морковь – 400 г
Шампиньоны – 30 г
Томатная паста – 10 г
Овощной бульон – 100 г
Белокочанная капуста – 120 г
Приготовление:
Капустные листы бланшируйте в кипящей воде 3–4 минуты. Болгарский перец, 100 г репчатого лука, 100 г моркови и шампиньоны обжарьте.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
Болгарский перец – 100 г
Репчатый лук – 200 г
Морковь – 400 г
Шампиньоны – 30 г
Томатная паста – 10 г
Овощной бульон – 100 г
Белокочанная капуста – 120 г
Приготовление:
Капустные листы бланшируйте в кипящей воде 3–4 минуты. Болгарский перец, 100 г репчатого лука, 100 г моркови и шампиньоны обжарьте.
Чили с говядиной, свининой и фасолью
23-04-2016 10:08
[700x350]
Чили кон карне – знаменитое латиноамериканское мясное рагу. Его легко замораживать – оно при этом не теряет вкусовых качеств, так что готовьте сразу побольше.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Чили кон карне – знаменитое латиноамериканское мясное рагу. Его легко замораживать – оно при этом не теряет вкусовых качеств, так что готовьте сразу побольше.
Наггетсы куриные с кисло-сладким соусом
23-04-2016 09:59
[700x350]
Ингредиенты:
4 филе куриной грудки без кожи и кости весом по 180-220 г
500 мл воды
2 ст.л. вустерского соуса
соль
черный молотый перец
150 г муки
150 г сухарей панко или мелких хлебных крошек из белого хлеба
1 ч.л. сушеного чеснока
½ч.л. соды
3 яичных белка
1 л растительного масла
Для соуса
150 г яблочного, абрикосового или персикового джема
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. соевого соуса
щепотка чесночной соли или сушеного чеснока
щепотка молотого сухого имбиря
щепотка кайенского перца
соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе разрежьте на 3 части поперек, немного по диагонали. Каждую часть разрежьте пополам, так же по диагонали. Смешайте в миске воду, вустерский соус и 1 ч.л. соли. Погрузите в рассол кусочки филе, закройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Если оставить филе в рассоле на большее время, оно будет пересоленным.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
4 филе куриной грудки без кожи и кости весом по 180-220 г
500 мл воды
2 ст.л. вустерского соуса
соль
черный молотый перец
150 г муки
150 г сухарей панко или мелких хлебных крошек из белого хлеба
1 ч.л. сушеного чеснока
½ч.л. соды
3 яичных белка
1 л растительного масла
Для соуса
150 г яблочного, абрикосового или персикового джема
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. соевого соуса
щепотка чесночной соли или сушеного чеснока
щепотка молотого сухого имбиря
щепотка кайенского перца
соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе разрежьте на 3 части поперек, немного по диагонали. Каждую часть разрежьте пополам, так же по диагонали. Смешайте в миске воду, вустерский соус и 1 ч.л. соли. Погрузите в рассол кусочки филе, закройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Если оставить филе в рассоле на большее время, оно будет пересоленным.
Оладьи поффертьес
23-04-2016 09:31
[700x350]
Такие вкусные пышные маленькие оладушки – poffertjes – готовят в Голландии и на севере Германии. Как правило, их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. А продают в специальных лавочках, которые в Голландии открыты с сентября по март – чтобы согреть замерзшие души. Иногда поффертьес делают на дрожжах и с гречневой мукой, иногда без – вот такие.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Такие вкусные пышные маленькие оладушки – poffertjes – готовят в Голландии и на севере Германии. Как правило, их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. А продают в специальных лавочках, которые в Голландии открыты с сентября по март – чтобы согреть замерзшие души. Иногда поффертьес делают на дрожжах и с гречневой мукой, иногда без – вот такие.
Постные пирожки - сладкий вариант
22-04-2016 22:08
[300x150] Начнем с постных пирожков на дрожжевом тесте? Рецепт простой и очень удачный: изделия из этого теста долго не черствеют и остаются вкусными.
Ингредиенты:
1 стакан теплой воды;
1 ч. л. сухих дрожжей;
3 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 стакана растительного масла без запаха;
3 стакана муки;
начинка (у меня - ореховая масса с сахарным сиропом и мак, перетертый с сахаром);
3-4 ст. л. крепкого черного чая для румяной корочки.
Приготовление:
В теплой воде растворяем дрожжи и сахар.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x150] Начнем с постных пирожков на дрожжевом тесте? Рецепт простой и очень удачный: изделия из этого теста долго не черствеют и остаются вкусными.Ингредиенты:
1 стакан теплой воды;
1 ч. л. сухих дрожжей;
3 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 стакана растительного масла без запаха;
3 стакана муки;
начинка (у меня - ореховая масса с сахарным сиропом и мак, перетертый с сахаром);
3-4 ст. л. крепкого черного чая для румяной корочки.
Приготовление:
В теплой воде растворяем дрожжи и сахар.
Спагетти с брокколи и креветками
22-04-2016 21:54
[700x350]
Надоели обычные макароны и хочется разнообразия? Представляем легкий рецепт вкусных и полезных спагетти. Красивое сочетание зеленой брокколи и креветок придает особый колорит нашему блюду!
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Надоели обычные макароны и хочется разнообразия? Представляем легкий рецепт вкусных и полезных спагетти. Красивое сочетание зеленой брокколи и креветок придает особый колорит нашему блюду!
Медовый десерт к чаю
22-04-2016 21:20
[700x350]
Ингредиенты:
5 ст. л. ароматного меда
1 большое зеленое яблоко
4 абрикоса
1 большой апельсин
1 стакан смеси разных нежареных орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью)
2–3 ст. л. готового черного чая
молотая корица
любое нерафинированное ореховое масло
Приготовление:
Слегка смажьте жаропрочные бокалы или креманки маслом. У яблока удалите сердцевину (кожуру оставьте), у абрикосов – косточки.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
5 ст. л. ароматного меда
1 большое зеленое яблоко
4 абрикоса
1 большой апельсин
1 стакан смеси разных нежареных орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью)
2–3 ст. л. готового черного чая
молотая корица
любое нерафинированное ореховое масло
Приготовление:
Слегка смажьте жаропрочные бокалы или креманки маслом. У яблока удалите сердцевину (кожуру оставьте), у абрикосов – косточки.
Узбекские лепешки
22-04-2016 21:07
[700x350]
Такие лепешки долго не черствеют, сохраняя свои первоначальные вкусовые характеристики, и хранить восточный хлеб лучше в льняном или хлопчатобумажном мешочке. Для приготовления 5 узбекских лепешек потребуется полтора часа времени и набор обычных продуктов.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Такие лепешки долго не черствеют, сохраняя свои первоначальные вкусовые характеристики, и хранить восточный хлеб лучше в льняном или хлопчатобумажном мешочке. Для приготовления 5 узбекских лепешек потребуется полтора часа времени и набор обычных продуктов.
Десерт из творога с фруктами
21-04-2016 19:10
[700x350]
Ингредиенты:
для творожного мусса:
творог - 400 гр
сливочное масло - 75 гр (можно не добавлять)
сметана - 100 гр (нежирная, но можно заменить, по желанию, на сливки, тогда десерт-мусс будет более жидким, но и более калорийным)
сахар - пудра - 100 гр (для худеющих можно заменить на натуральный подсластитель, например, стевию)
для ягодного соуса:
ягоды - на выбор - 100 гр
сахар - пудра - 30 гр
на выбор:
орехи - горсть
семена льна - горсть
ягоды - клубника или черника
фрукты - банан и персик
какао - для шоколадно-творожного мусса - 2 ст.л
Приготовление:
Готовим творожную массу: кладем в миску творог, натираем на терке сливочное масло, кладем сметану или сливки, засыпаем сахарной пудрой или используем стевию и хорошо перемалываем все блендером до однородного состояния творожного мусса.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
для творожного мусса:
творог - 400 гр
сливочное масло - 75 гр (можно не добавлять)
сметана - 100 гр (нежирная, но можно заменить, по желанию, на сливки, тогда десерт-мусс будет более жидким, но и более калорийным)
сахар - пудра - 100 гр (для худеющих можно заменить на натуральный подсластитель, например, стевию)
для ягодного соуса:
ягоды - на выбор - 100 гр
сахар - пудра - 30 гр
на выбор:
орехи - горсть
семена льна - горсть
ягоды - клубника или черника
фрукты - банан и персик
какао - для шоколадно-творожного мусса - 2 ст.л
Приготовление:
Готовим творожную массу: кладем в миску творог, натираем на терке сливочное масло, кладем сметану или сливки, засыпаем сахарной пудрой или используем стевию и хорошо перемалываем все блендером до однородного состояния творожного мусса.
Коврижка из выдержанного теста
21-04-2016 18:53
[700x350]
Коврижку не следует путать с ковригой. Коврига это просто круглый хлеб. Коврижка – большой пряник. Вариантов приготовления русских коврижек, как и пряников, – великое множество. Этот рецепт – один из самых необычных. Такая коврижка готовится к большому празднику, а тесто для нее вымешивается аж за месяц. Но в итоге получается необычайно вкусно и ароматно. Такое изысканное угощение стоит того, чтобы подождать.
Читать далее...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Коврижку не следует путать с ковригой. Коврига это просто круглый хлеб. Коврижка – большой пряник. Вариантов приготовления русских коврижек, как и пряников, – великое множество. Этот рецепт – один из самых необычных. Такая коврижка готовится к большому празднику, а тесто для нее вымешивается аж за месяц. Но в итоге получается необычайно вкусно и ароматно. Такое изысканное угощение стоит того, чтобы подождать.
Томленая говядина
21-04-2016 18:43
[700x350]
Нежная говядина и много густого вкусного соуса никого не оставит равнодушным. Говядина по этому рецепту получается тающей во рту, с легкой остринкой и пикантной ноткой соевого соуса. Кинза придаст свежести. Такой ужин или обед согреет вас в любую непогоду.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Нежная говядина и много густого вкусного соуса никого не оставит равнодушным. Говядина по этому рецепту получается тающей во рту, с легкой остринкой и пикантной ноткой соевого соуса. Кинза придаст свежести. Такой ужин или обед согреет вас в любую непогоду.
Стейк из цветной капусты с ореховым соусом
21-04-2016 17:42
[700x350]
Ингредиенты:
Цветная капуста – 200 г
Морская соль – 15 г
Оливковое масло – 10 г
Свежий розмарин – 5 г
Свежемолотый черный перец – 1г
Руккола – 10 г
Для соуса «Гамадари»:
Жареный арахис – 15 г
Апельсиновый фреш – 5 г
Репчатый лук – 3 г
Чеснок, очищенный – 1г
Жареный кунжут – 2 г
Рисовый уксус – 13 г
Соус мирин – 8 г
Соевый соус – 7 г
Растительное масло – 17 г
Сахар – 4 г
Приготовление:
Из кочана цветной капусты вырежьте ровный треугольный сегмент и варите в подсоленной воде 7 минут. Просушите, смажьте оливковым маслом, пробитым с розмарином, посолите, поперчите и обжарьте на гриле.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Ингредиенты:
Цветная капуста – 200 г
Морская соль – 15 г
Оливковое масло – 10 г
Свежий розмарин – 5 г
Свежемолотый черный перец – 1г
Руккола – 10 г
Для соуса «Гамадари»:
Жареный арахис – 15 г
Апельсиновый фреш – 5 г
Репчатый лук – 3 г
Чеснок, очищенный – 1г
Жареный кунжут – 2 г
Рисовый уксус – 13 г
Соус мирин – 8 г
Соевый соус – 7 г
Растительное масло – 17 г
Сахар – 4 г
Приготовление:
Из кочана цветной капусты вырежьте ровный треугольный сегмент и варите в подсоленной воде 7 минут. Просушите, смажьте оливковым маслом, пробитым с розмарином, посолите, поперчите и обжарьте на гриле.
Лазанья из домашнего теста
21-04-2016 17:34
[700x350]
Ингредиенты
Для начинки:
2 средних баклажана
200 г шампиньонов
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
2 веточки зеленого базилика
50 г тертого швейцарского сыра
0,5 ч. л. молотого чили
4 ст. л. растительного масла
соль
Для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
900 мл молока
2 ст. л. тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
соль, перец
50 г пшеничной муки
Для теста:
3 стакана муки
3 яйца
3 желтка
1 ч. л. сахара
щепотка соли
Приготовление:
Муку просеять горкой. Яйца взбить вилкой, добавить желтки, сахар и соль. Сделать в муке широкий «колодец», влить в него яичную смесь. Вымешивать тесто, подсыпая в яйца муку с краев. Когда яйца и мука смешаются, месить более интенсивно 8–10 мин. Завернуть тесто в пленку и оставить в прохладном месте на 30 мин.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты
Для начинки:
2 средних баклажана
200 г шампиньонов
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 ст. л. консервированной томатной мякоти
2 веточки зеленого базилика
50 г тертого швейцарского сыра
0,5 ч. л. молотого чили
4 ст. л. растительного масла
соль
Для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
900 мл молока
2 ст. л. тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
соль, перец
50 г пшеничной муки
Для теста:
3 стакана муки
3 яйца
3 желтка
1 ч. л. сахара
щепотка соли
Приготовление:
Муку просеять горкой. Яйца взбить вилкой, добавить желтки, сахар и соль. Сделать в муке широкий «колодец», влить в него яичную смесь. Вымешивать тесто, подсыпая в яйца муку с краев. Когда яйца и мука смешаются, месить более интенсивно 8–10 мин. Завернуть тесто в пленку и оставить в прохладном месте на 30 мин.
Жареные тосты с сыром и баклажанами
21-04-2016 17:20
[700x350]
Ингредиенты:
хлеб - 6 кусочков
баклажаны - 1 средний
помидоры - 1 большой
репчатый лук - 1 большой
сыр - Адыгейский - 6 кусков
базилик - 6-12 листиков
растительное масло
морская соль
черный перец
Приготовление:
Ставим греться на сильный огонь сковороду с плоским дном.
Подготавливаем продукты: моем овощи, чистим репчатый лук, нарезаем хлеб кусками толщиной в 2 см.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350] Ингредиенты:
хлеб - 6 кусочков
баклажаны - 1 средний
помидоры - 1 большой
репчатый лук - 1 большой
сыр - Адыгейский - 6 кусков
базилик - 6-12 листиков
растительное масло
морская соль
черный перец
Приготовление:
Ставим греться на сильный огонь сковороду с плоским дном.
Подготавливаем продукты: моем овощи, чистим репчатый лук, нарезаем хлеб кусками толщиной в 2 см.
Шоколадный рулет с бананами
21-04-2016 16:32
[700x350]
Ингредиенты:
черный шоколад – 100 г
мука – 100 г
сахар – 100 г + 1 ст. л.
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
сливки жирностью 35% – 250 мл
сок половины лимона
яйца – 4 шт.
какао-порошок – 2 ст. л.
бананы – 4 шт.
Приготовление:
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С.
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x350]Ингредиенты:
черный шоколад – 100 г
мука – 100 г
сахар – 100 г + 1 ст. л.
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
сливки жирностью 35% – 250 мл
сок половины лимона
яйца – 4 шт.
какао-порошок – 2 ст. л.
бананы – 4 шт.
Приготовление:
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С.