https://www.facebook.com/share/r/1794MVwoXV/

https://www.facebook.com/share/r/19PLFzbb5r/


ivan_ruskulinar
ivan_ruskulinar · Оригинальное аудио
Салат «Рыбалье»🔥
✅картофель 5 шт.
✅морковь 2 шт.
✅яйцо 5 шт.
✅огурец марин. 4 шт.
✅лук репч. 1/2 шт.
✅горошек 1 бан.
✅креветки 100 гр.
✅рыба красная 100 гр.
✅майонез

https://youtu.be/COMQYJZrsbg?si=MJ2tgw_K4RWcGIT2

ИНГРЕДИЕНТЫ для формы 24 см:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
8 г ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца среднего размера
75 мл молока комнатной температуры
сок 1 лимона
240 г муки
8 г разрыхлителя
850 г яблок (общий вес неочищенных яблок)
200 г яблочного пюре
8 г ванильного сахара
50 г миндальных лепестков
сахарная пудра для посыпки

!!! если захотите сделать со Штрейзелем
Ингредиенты для штрейзеля:
50 г сахара
8 г ванильного сахара
100 г муки
50 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. корицы по желанию

выпекаю при температуре 180 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции примерно 55-60 минут.

https://youtu.be/SafzhrAka7E?si=_Z98K2bOUElNEOQ4

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 300г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 200 г
Яйцо куриное - 1шт
Ваниль и разрыхлитель

Начинка:
Сливки (от 33% жирности) - 200 г
Творог - 500 г
Сахар - 200 г
Яйца - 5 шт
Крахмал (лучше кукурузный) - 40 г
Ваниль или ванильный сахар

https://www.threads.com/@mamanata.food/post/DQmbcE...x4iqGI217uQFyJitwl0YduA&slof=1

желе 2 пачки.
✅творог200 г.
✅ кипʼяток 300 мл.

https://www.threads.com/@july_kona/post/DQoZkdOiIx...QeUphwDrBI9VvaB9miHBafg&slof=1

https://www.facebook.com/share/r/1b862UcxEa/
Рецепт :
Печенье -200 гр
Сливочное масло 🧈-70гр
Творог-240 гр
Яйцо -1 шт
Сахар -150 гр
Кукурузный крахмал-1 ст л
Сметана-100

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://www.facebook.com/share/r/1AVqpZtpSb/
На 24 шт:
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 2 квадрата
🔸Творожный сыр - 200 г
Канапе с красной рыбой
Ингредиенты:
🔸Красная сл.сол рыба - 100 г
🔸Лист салата
🔸Лимон - 6 долек
🔸Огурец - 1 шт
Из слоеного теста вырезаем кружочки формой для канапе или рюмкой, протыкаем вилкой и запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
В кондитерский мешок с насадкой кладем творожный сыр и отсаживаем на все кружочки слоеного теста.
Сверху кладем листик салата, дольку лимона, кусочек красной рыбы. Огурец нарезаем слайсами овощечисткой и сворачиваем, нанизываем на шпажку и вставляем.
Канапе с креветкой
🔸Креветки королевские - 6 шт
🔸Лист салата
🔸Ананас консервированный - 1 круг
🔸Перец - 1/4 ч.л
🔸Соевый соус - 1 ст.л
Креветки посыпаем перцем, поливаем соевым соусом и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. На творожный сыр кладем лист салата. На шпажку нанизываем креветку, ананас и вставляем.
Канапе с мясом
Ингредиенты:
🔸Стейк говяжий - 1 шт
🔸Вяленые томаты - 6 шт
🔸Горчица зернистая
🔸Соль, перец
🔸Сливочное масло - 1 ст.л
На сливочном масле обжариваем стейк до золотистой корочки, солим, перчим и заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке 40-60 минут, при температуре 180 градусов. Нарезаем готовый стейк тонкими полосками. На шпажку нанизываем вяленый томат, мясо и вставляем в слоеное тесто с творожным сыром. Украшаем зернистой горчицей.
Канапе с колбасой
Ингредиенты:
🔸Колбаса нарезка - 6 шт
🔸Помидоры черри - 2 шт
🔸Лист салата

https://youtu.be/TycKzw2Ucjc?si=tTC8N0r0RnPzWmTs

400гр муки
200гр масла
150гр сахара можно и меньше взять на ваше усмотрение
1 желток или целое яйцо тоже вам решать
8гр разрыхлителя
несколько щепеток соли
Начинка
600гр чищеных яблок ..сорт яблок желательно чтоб были которые при выпекание делались мягкими..я взяла сорт яблок БОЗКОПФ
100гр сахара
500мл яблочного сока
1 пачка пудинга с ванилью.. (в пачке пудинга находится тоже крахмал но болеее мелкий в нем 37 гр крахмала) ..плюс 45гр кукурузного крахмала.Так что можно пачку пудинга заменить на обычный крахмал.
Кухен выпекаем в 26 см .на 175гр 35 мин.

https://www.facebook.com/share/r/1FepKRdbD1/

У меня форма 19 см
Ингредиенты:
Для основы:
◾️мука , 220 гр
◾️разрыхлитель, 9 гр
◾️сахар, 40 гр
◾️соль, одна щепотка
◾️сметана 15%, 100 гр
◾️масло , 130 гр
Для заливки:
◾️Сметана 15%, 300 гр
◾️кукурузный крахмал , 30 гр
◾️яйца, 2 шт
◾️Сахар, 160 гр
Яблоки для начинки , 300-400 гр

https://youtu.be/cNMxPDMTrRc?si=hI7eg4cYvyZ6CZ4y

6 яиц
300 гр.сахара
щепотка соли
ванилин
300 гр.сметаны
3ч.л. разрыхлителя или 1,5 ч л соды
300 гр.муки

100 гр. грецких орехов+50гр.для украшения
.2 ст.л. какао
4 ст.л. воды

Для крема:
800 гр. сметаны (20 % и выше жирности)
400 гр. варенной сгущёнки (
если крем для вас недостаточно сладкий, можно добавить 100 гр. сах. пудры)
ванилин

Для сиропа:
200 мл.чёрного чая
4 ч.л. сахара
1 рюмка (приб.2ст.л.) коньяка (по желанию)


Тесто разделяем на 3 части, приблизительно по 430 гр.

Можно сделать тесто отдельно для каждого коржа.
(2яйца+100 гр. сах. песка + щепотка соли +100 гр. сметаны + 100 гр. муки + пол ч.л. разрыхлитель, ванилин)

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://www.facebook.com/share/v/17bbhGHv6S/
Профитроли из овсянки
Диаметр кольца 16 см
Нам понадобится:
Вода холодная 170 мл
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 75 гр
Овсяные хлопья мелкие (быстрой варки) 100 гр
Яйца (с0) 2 шт
Разрыхлитель 0,5 ч.л (2-3 гр)
Для крема:
Молоко (любой жирности) 500 мл
Кукурузный крахмал 60 гр (2 ст.л с горкой)
Яйца 2 шт
Сахар 80 гр (4 ст.л без горки)
Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр)
Сливочное масло 50 гр
Профитроли запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут
Режим духовки верх-низ с конвекцией на среднем уровне

https://www.facebookкрасная рыба
500 г слоёного теста
яйцо для смазывания теста
кунжут
икра мойвы
150 г риса круглого
180 мл воды
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ч.л. сахара
яйца, 2 шт
твёрдый сыр (тёртый)
зелёный лук
зелёный укроп
сливочный сыр
майонез
огурец
лист нори.com/share/v/19mrHPFLkD/

https://www.facebook.com/share/v/16LB6mLhcM/
Мука пшеничная высшего сорта - 260 грамм
Какао - порошок - 10 грамм
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Сахар - 200 грамм
Молоко -130 миллилитров
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 50 миллилитров
Яйца - 2 штуки
Сода пищевая - 1 чайная ложка
Уксус столовый 9% - 1 столовая ложка
Вода - 100 миллилитров
Ванилин - 1 щепотка

https://www.facebook.com/share/p/17sie7r4JC/
Рецепт:
450 г слоеного бездрожжевого теста

начинка 1
1 банка шпротов (160 г)
1 зубчик чеснока
1 ст.л. майонеза

начинка 2
2 среднего размера моркови
2 лука шаллот
1 ст.л. растительного масла
соль,черный перец по вкусу
1 ст.л. майонеза

начинка 3
3 яйца( сварить вкрутую)
40-50 г тертого сыра( любого)
1 ст.л. майонеза
2-3 корнишона

для обмазывания торта 1 ст.л. майонеза

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://www.facebook.com/share/1F7hc9KnvU/

📋 Подробный рецепт
- Измельчите 250 г шоколадного печенья и смешайте с 90 г растопленного масла.
- Выложите массу в форму 24 см, утрамбуйте и охладите 20 минут.
- Взбейте 300 г сливочного сыра, 200 г арахисового масла и 170 г сахарной пудры до кремовой консистенции.
- Добавьте 250 мл холодных сливок и 1 ч. л. ванили, взбейте до густой массы.
- Выложите крем на основу и разровняйте.
- Растопите 120 г тёмного шоколада с 40 мл сливок.
- Вылейте шоколад на крем, добавьте линии из 70 г слегка подогретого арахисового масла.
- Сделайте узор «swirl» с помощью палочки или ножа.
- Охладите минимум 4 часа, лучше ночь.
- Нарежьте горячим ножом для идеальных кусочков.

https://www.facebook.com/share/v/1BEujheQKT/
- Сало (Подчерёвок)
Маринад:
- 2 литра воды (в большую кастрюлю)
- 2-3 ложки соли
- 2 шт. лаврового листа
- несколько горошин душистого и чёрного перца
- кориандр в зернах (1 чайную ложку)
- 1 луковица
Подчрёвок варить приблизительно 1,5 часа. Достать. Остудить.
Заправка:
- 5-6 зубков чеснока
- молотый черный перец
- 2 столовые ложки копченой паприки
- 1 столовая ложка паприки.
Обёрнутое в пергамент вареное сало с заправкой пусть полежит 12 часов (не менее).

https://www.facebook.com/share/v/17MNbyU28M/

картофель, капусиа, красный лук,маринованые огурцы,

https://www.instagram.com/reel/DQHnjMijC_s/?igsh=ZjFkYzMzMDQzZg==

Пицца 2 яйца, 2 ст молока, 1 стак муки, соль
Начинка : колбаса , перец ,помидоры, солен огурцы ,сыр

https://youtu.be/aCNrErwsOoI?si=ndlejNLcqXaTQUDA

Творог - 200 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (размягчённое) -
100 г
Сметана - 2 столовые ложки
Соль - ½ чайной ложки
Сахар - 100г (или по вкусу)
Мука - 250-300г (сколько возьмёт тесто)
Разрыхлитель - ½ чайной ложки
Сода - ½ чайной ложки