https://www.facebook.com/share/r/1D5m56BDyL/

500 гр фарша,
3 яйца, 300 гр сметаны,
200 гр вермишель- паутинка
Вермишелевая запеканка! И в Пир и в Мир👍👍👍
✅Обжариваем 2 луковицы и 2 моркови
✅Отдельно взбиваем 3 яйца, 300гр сметаны, 500 гр фарша, 2 зуб чеснока, 200 гр вермишели, соль, специи
✅Добавляем остывший лук с морковью и перемешиваем
✅Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час, за 10 минут можно посыпать сыром
✅Остудить и нарезать порционно
Можно подать как закуску, а можно в виде бутербродов

https://www.facebook.com/share/v/1HE6R8XHw3/
Ингредиенты: Кабачки молодые - 2 шт. (около 500 г)
Яйца - 2 шт.
Сыр (моцарелла или любой другой) - 100-120 г
Ветчина - 200 г
Зелень - по вкусу
Мука - 100 г
Соль - по вкусу
Приготовление: Молодые кабачки натрите на крупной тёрке. Кожуру снимать не нужно, сок не отжимайте. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Натрите сыр и ветчину на крупной тёрке, отправьте к кабачкам. Добавьте измельчённую зелень и соль по вкусу. Всыпьте муку и замешайте. Выложите смесь в форму для запекания и равномерно распределите. Сверху слегка посыпьте сыром. По желанию можно добавить кружочки помидоров. Запекайте при 180°C 25-30 минут.

https://vt.tiktok.com/ZS4mgqR7M/

1 л муки, 4 л воды , 3 яйца, зелёный лук , соль , специи

https://www.facebook.com/reel/1067087585903700

Два вида канапе:
Персики+сыр бри+свежий базилик (перед подачей поливаю медом🤌)
Вяленая индейка+оливки+моцарелла (сверху бальзамический соус)
🌶️ Два вида брускетт:
Ломтики багета смазываю творожным сыром, добавляю начинку:
Руккола+запеченный перец+кедровые орешки+бальзамический соус
Слабосоленая форель+свежий огурец+микрозелень
🥑Салат с креветками
Креветки крупные с/м-200 г
Соль, специи по вкусу
Помидоры черри-100 г
Авокадо-1/2 шт.
Салатный микс-1 уп.
Моцарелла мини-100 г
Для заправки:
Оливковое масло-2 ст.л.
Зернистая горчица-1 ч.л.
Лимонный сок-1 ч.л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
🔹 Креветки обжарить на сковороде на маслом, добавить соль, специи.
🔹 Смешать все ингредиенты для заправки. В миску выложить салатный микс, помидоры, моцареллу, кубики авокадо, креветки, добавить заправку, перемешать, сверху можно полить бальзамическим соусом.
🥗 Салат с баклажанами и куриным филе в предыдущем рилс
🦐 Горячая закуска с креветками
Очищенные крупные креветки-600 г
Багет (батон)
Для лимонно-чесночного масла (я использовала из заготовки)
Мягкое сливочное масло – 100 г
Оливковое масло – 2 ст.л.

https://www.facebook.com/reel/1565795951577871

Быстрые закуски для гостей🥂
Какие понравились больше?🤗❤️
Еще больше простых рецептов Елена Надеина🔹Рецепты🔹Заготовки🔹UGC-креатор
Посуда для сервировки Villeroy & Boch Russia | Посуда
🫒Канапе с сыром и оливками
Сыр ломтиками
Колбаса или ветчина ломтиками
Оливки
🍑 Летний салат с персиками
Карамелизированные персики, сливочный вкус бурраты и медовая заправка😋🔥Как это вкусно🤌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салатный микс-1 упаковка (75 г)
Спелые персики-2 шт.
Сыр буррата-1 шт.
Орехи грецкие-30 г
Голубика (по желанию)
Для соуса:
Оливковое масло-3 ст.л.
Лимонный сок-1 ч.л.
Зернистая горчица-1 ч.л.
Мёд-1 ч.л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Сливочное масло для жарки-30 г
Сахар-1 ч.л.
🔹 Персики нарезать ломтиками, карамелизовать на сковороде с растопленным маслом и сахаром.
На блюдо выложить салатный микс, персики, орехи, голубику, буррату, полить заправкой.
🧀Канапе с сыром бри и малиной
Сыр бри нарезать, добавить листочки базилика и свежую малину
🍅 Рулетики с вялеными томатами
Вкуснейшая закуска за пару минут🔥🤌
Вяленая индейка в ломтиках-1 упаковка
Творожный сыр
Руккола
Вяленые томаты
Дополнительно: бальзамический соус и фисташки
На ломтики мясо выложить творожный сыр, рукколу, вяленые томаты. Выложить на блюдо, сверху полить бальзамическим

https://youtu.be/8kavEGOmBRs?si=efjIR9RMIALA9k8T

Запеченная курица, кабачки, помидоры, растапливаются
Ингредиенты
4 грудки или бедра курицы
2 кабачки, нарезанные
1 пинт cherry томат
1 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. итальянского приправы + чесночный порошок + соль + перец
1 чашка тертого моцарелла или итальянского соуса
Свежая базилика для покрытия

https://www.facebook.com/share/17qgK9gTFM/

🥒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 Кабачок — 1 шт. (средний)
🔹 Яйца — 2 шт.
🔹 Мука — 1 ст. л. с горкой
🔹 Ветчина — 3 ломтика
🔹 Сыр (моцарелла или любой полутвёрдый) — 4 ломтика
🔹 Зелёный лук — 1 стебель
🔹 Соль, перец, приправы — по вкусу
🔹 Растительное масло — для жарки

📝 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Натрите кабачок на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 5 минут, чтобы вышла лишняя влага.
2. Отожмите кабачок через сито или руками — чем суше, тем лучше! Это секрет хрустящей корочки.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и приправами. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
4. Соедините яичную смесь с отжатым кабачком. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите ПОЛОВИНУ кабачковой массы, разровняйте — это будет дно нашего «пирога».
6. Сверху выложите ветчину, нарезанный зелёный лук и ломтики сыра.
7. Закройте начинку второй половиной кабачковой массы. Разровняйте и закройте крышкой.
8. Жарьте на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки снизу.
9. Аккуратно переверните (через тарелку) и жарьте ещё 5 минут с другой стороны.
10. Нарежьте на порции и подавайте горячим! Сыр внутри будет тянуться — это невероятно!

Ингредиенты:
•Картофель - 200 г.
•Огурец - 250 г.
•Редиска - 180 г.
•Колбаса вареная - 250 г.
•Яйца - 3 шт.
•Петрушка - 10 г.
•Укроп - 10 г.
•Кинза - 10 г.
•Мацун или мацони - 1 литр. (Можно или квас).
•Газированная вода - 500 мл.
•Горчица - по вкусу.
•Соль - по вкусу.

https://www.facebook.com/share/p/14ezHhCKs6B/


на 5 средних верхних частей от куриных ножек
2 луковицы натереть на тёрку, добавить около 50-80 гр сливочного масла, смешать.
Добавить муку, чтобы масса была очень мягкая и пластичная. Посолить, поперчить по вкусу.
Замаринованные любимым способом куриные части заполнить под кожицей массой(можно массу поставить на пару часов или на ночь в холодильник) и слегка приплюснуть. Выпекать в духовке при 180°С примерно час. Ориентируйтесь по своей духовке. Я сказала очень тоненько майонезом. Смачного🤗

https://www.facebook.com/share/v/1C7TmngVgx/

Отбивная под шапочкой.
Отбиваем грудку по 100 гр.
Присолить, поперчить, смазать паприкой копчёной, смазать чесноком.
Делаем шапочку для грудки. 5 столовых ложек майонеза.
1 яйцо 250 гр
помидора кубиком.
100 гр обжареных грибов (шампиньоны)
1 луковицу обжарить на подсолнечном масле кубоком.
100 гр сыра полутвердый, тёртый.
Размешиваем и выкладываем на нашу грудку. Отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25 мин.

https://www.instagram.com/reel/DaDk1TBCdyJ/?igsh=MW1qN21wYzZqZGlnNA==
Для теста:

100 г сливочного масла
2 яйца
6 ст. л. холодной воды
400 г муки
1 ч. л. соли

Приготовление теста:

Все ингредиенты смешать, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

📝 Для начинки:

5 крупных луковиц
Сливочное масло
Растительное масло
50 г сыра

📝 Для заливки:

1 яйцо
200 мл сливок 20%

👩‍🍳 Приготовление:

Лук разрезать на четыре части и нарезать тонкими четвертинками. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до красивого карамельного цвета.

Тесто распределить по форме диаметром 23 см, сформировав бортики. Выложить обжаренный лук, сверху посыпать тёртым сыром.

Яйцо смешать со сливками и равномерно залить пирог.

Выпекать при 200°C около 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяную золотистую корочку.

https://youtu.be/d3zcKWDv5JI?si=aAQp0yUgYSvNKrbd

✅ Нам понадобилось:
- куриные бёдра
- 20 г сливочного масла
- 0,5 большой луковицы (или 1 шт. средней)
- 1 зубчик чеснока
- морковь, 1 шт.
- 0,5 сладкого перца
- 1 баклажан
- помидор, 3 шт.
- соль, щепотка
- сахар, щепотка
- картофель, 2 шт.
- 2 ст.л. риса
- 1 стакан сметаны (30% жирности)
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый, по вкусу
- зелень для подачи

✋🤚 Как я готовлю:

🎥 https://youtu.be/d3zcKWDv5JI - ⏪ посмотреть можно здесь

1. С куриных бёдер срезаю лишний жир. Мясо кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю на огонь.

❗ После закипания снимаю пену, уменьшаю огонь и варю бульон на небольшом нагреве.

2. Срезанный куриный жир мелко нарезаю и выкладываю в сковороду. Добавляю небольшой кусочек сливочного масла и вытапливаю жир.
Лук мелко нарезаю, чеснок измельчаю. Добавляю их в сковороду и обжариваю до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

3. Морковь натираю на тёрке, сладкий перец нарезаю соломкой. Добавляю к луку и обжариваю около 5 минут.

4. Баклажаны нарезаю небольшими брусочками. Кожицу можно снять, но я оставляю её. Добавляю баклажаны в сковороду, немного солю и обжариваю вместе с овощами.

5. Помидоры нарезаю кубиками и добавляю в сковороду. Всыпаю щепотку сахара, перемешиваю и обжариваю на сильном огне, чтобы помидоры слегка подрумянились.

6. Картофель нарезаю кубиками, промываю и добавляю в кастрюлю с бульоном.

7. Сразу добавляю 2 ст. л. промытого риса. Варю до готовности картофеля и риса.

8. В сковороду с овощами добавляю стакан сметаны комнатной температуры. Хорошо перемешиваю, довожу до лёгкого кипения и выключаю огонь.

9. Когда картофель и рис сварятся, перекладываю всю овощную заправку со сметаной в кастрюлю.

10. В сковороду наливаю немного бульона, хорошо перемешиваю, чтобы собрать весь оставшийся вкус, и также выливаю в суп.

🧂 Добавляю соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваю и довожу суп до уверенного кипения.

🕑 Выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю супу настояться 10–15 минут.
Подаю суп горячим, добавив в каждую тарелку свежую зелень.

https://www.facebook.com/share/v/1EdXe3C3jC/

facebook_1779768356562_7464889537005128329.jpg

https://www.bing.com/videos/riverview/relatedvideo...DstFlL55kraIFcX9YHuw&FORM=VIRE

https://www.facebook.com/share/r/1Bau54L3DW/

https://www.facebook.com/share/r/1HXJMbJjJz/

https://www.facebook.com/share/r/1Cm5HDGULY/

Рассольник с мясом, перловкой и солеными огурчиками!
✅Мясо - 500-600 г
✅Крупа перловая - 80 г
✅Лук - 1 шт.
✅Морковь - 200 г
✅Маринованные огурцы - 300 г
✅Томатная паста - 1 ст.л.
✅Вода в огурцы - 150 мл.
✅Картофель - 400-500 г
✅Огуречный рассол - 300 мл.
✅Чеснок - 2-3 зуб.
✅Лавровый лист
✅Соль, перец
📌Перловку заранее заливаю горячей водой.
📌Лук обжарить до мягкости, добавить морковь и обжарить.
📌В готовый бульон добавить картофель,перловку, зажарку и варить до готовности овощей.
📌Обжарить огурцы, добавить томатную пасту, перемешать, добавить воды и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
📌Затем добавить огурцы, огуречный рассол, лавровый лист, перец горошком, чеснок, соль по вкусу, довести до кипения, по желанию можно добавить зелень. Дать настояться минут 5-10. Показать меньше

https://www.facebook.com/share/r/18YzW3WP6x/

Ингредиенты
3 яйца
сахар — чуть меньше 1 стакана
1 стакан молока
растительное масло — чуть меньше 1 стакана
2 стакана муки
1 пакет ванилина
1 пакет разрыхлителя
17–18 абрикосов
Карамель
сахар — чуть меньше 1 стакана
1 ст. л. сливочного масла
Приготовление
Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.
Форму застелить пергаментом.
Выложить абрикосы срезом вверх.
Для карамели высыпать сахар в сковороду.
Растапливать на среднем огне, периодически только покачивая сковороду.
👉 Ложкой сначала не перемешивать.
Когда сахар полностью растает — добавить сливочное масло.
После этого можно аккуратно перемешать.
Готовую карамель вылить сверху на абрикосы.
Тесто
Яйца с сахаром хорошо взбить до светлой пышной массы.
Добавить жидкие ингредиенты.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель.
Перемешать до гладкого теста.
Вылить тесто сверху на абрикосы.
Выпекание
Выпекать при 180°C до красивой румяной корочки.
После выпечки немного остудить.
Затем сразу перевернуть форму.
🔥 Пюф нюанс
👉 Карамель обязательно готовить на среднем огне.
👉 Если огонь будет слишком сильный — карамель станет горькой.

https://www.facebook.com/share/r/1PFWKUdxje/

• Сметана жирная — 500 г
• Сахар — 80 г
• Сгущёнка — 2 ст. л.
• Какао — 25 г
• Желатин — 20 г + 100 мл воды
👩‍🍳 Приготовление:
Желатин залить водой и оставить набухать.
Сметану смешать с сахаром и сгущёнкой.
Желатин растопить и добавить в массу.
Разделить смесь на 2 части, в одну добавить какао.
Вылить слоями в форму.
Отправить в холодильник до застывания.