https://www.facebook.com/share/p/168X4FR7Sm/

Ингредиенты:
▫️ рукола — 1 горсть
▫️ свекла — 1 шт.
▫️ свекольная ботва — 1 пучок
▫️ фета — 60 г
▫️ гранатные зерна — 3 ст. л.
▫️ перец чёрный молотый — 1 щепотка
▫️ кедровые орехи — 2 ст. л.
Заправка:
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ мед — 1 ст. л.
▫️ горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️ лимонный сок — 1 ст. л.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ перец чили хлопьями — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Свеклу приготовьте по своему вкусу: можно отварить, запечь. Ботву облить кипятком и нарезать. Разложить листья руколы и свеклы на два блюда для порционной подачи. Добавить нарезанные кубиками свеклу и фету/брынзу.
2. Очистить гранат и посыпать его зернами салат. Смешать ингредиенты для соуса и полить салат.
3. Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки (или крупно рубленые грецкие), посыпать ими салат.

https://www.threads.com/@lyudmyla.honey.us/post/DS...SaHmhz_sT5y_X863ifU2r9A&slof=1

РЕЦЕПТ
ДЛЯ ТЕСТА:
Мёд 150 гр
Сахар 40 гр ( 2 ст.л)
Сливочное масло 50 гр
Сметана 70 гр
Сода 0,5 ч.л
Яйцо 1 шт
Мука 150 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Сметана 20% жирности 300 гр
Крем-сыр 150 гр
Сахарная пудра 80 гр (4 ст.л)
Ваниль по желанию
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 170 ГРАДУСАХ 7-10 МИНУТ

https://www.threads.com/@alenka_kulinarit/post/DSm...kjEwQiBtBtIbFPNPRlTGVwg&slof=1

Бозбаш, хаш, и чыхырма древние азербайджанские блюда.
Харчо, михиртма , хащ , бозбаш

https://www.threads.com/@irina_sitnikova_c/post/DS...mi2PI9aIbOoXyES6XWWYlYI&slof=1

https://coocooking.ru/post/10936-varim-tseluyu-kas...Kv6JSzCT75hNR2jdYnqHg&sfnsn=mo
вода 2 литра ,фарш 400 грамм
лук 2 штуки
морковь 1 штука
лавровый лист 1 штука
перец горошком ⅛ по вкусу
сахар 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
сушеный чеснок 1 ч.л.
сушеный укроп 1 ч.л.
томатная паста 3 ст.л.
картофель 4 штуки
укроп и петрушка ⅛ по вкусу

https://vt.tiktok.com/ZSPv29wtR/

заправка : оливковое масло , лимонный сок , 1/2 ч л зерн горчицы, мед

350 г творога;
100 г сметаны;
100 мл воды;
70 г сушеной клюквы;
100 г сушеных слив;
100 г кураги;
100 г грецких орехов;
100 г фундука;
20 г желатина.

https://super-shef.pw/sahar-ne-em-uzhe-god-menya-p...nMRpriW0InUMragEcofcg&sfnsn=mo

https://super-shef.pw/sahar-ne-em-uzhe-god-menya-p...nMRpriW0InUMragEcofcg&sfnsn=mo

https://youtu.be/kZ7-USk5gG0?si=VO1Sb9PJ8wBPuTxj

https://youtu.be/6KPGsrWLN3g?si=Laj4hnXBOCryQsdd

Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
Свёкла (запеченная или отварная) … 2 шт.
(Запекать 60–90 минут при 190°C в фольге, до мягкости.)
Творожный сыр … 120 г
Чеснок … 2 зубчика
Соль … щепотка
Перец … по вкусу
Апельсин … 2 шт.
Руккола (или салат) … 100 г
Заправка:
Оливковое масло … 1 ст.л.
Апельсиновый сок … 1 ст.л.
Сок лайма … 1 ст.л.
Мед … ½ ч.л.
Соль и перец … по вкусу
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00​ Оригинальный салат-закуска с полосатой свёклой и апельсинами. Красиво, ярко и празднично.
00:44​ Свёклу заранее запекаю при 190° около 1,5 часов и оставляю остывать в духовке. Очищаю.
01:11​Разминаю крем-сыр (можно творожный), добавляю чеснок по вкусу. Достать сыр заранее - так удобнее работать.
01:29​ Добавляю перец, при необходимости соль. Можно вмешать зелень. Сыр должен быть плотным, чтобы хорошо держался между слоями.
01:55​ Свёклу нарезаю дольками по 0,5 см, не перемешивая их. Наношу сыр на каждую дольку, аккуратно разравниваю и собираю свёклу обратно слоями.
02:46​ Собранные «полосатые» свёклы заворачиваю в плёнку и охлаждаю 1 час.
03:04​ Подготавливаю дольки апельсина: срезаю кожицу, вырезаю мякоть между плёнками, удаляю косточки.
03:33​ Готовлю заправку: смешиваю апельсиновый сок, оливковое масло, мёд, соль, перец. Добавляю немного лимона или лайма для баланса.
04:02​ Свёклу достаю из холодильника и нарезаю на красивые кусочки.
04:33​ Собираю салат: по краю выкладываю полосатую свёклу, в центр - рукколу, сверху - дольки апельсина. Получается ярко и празднично.
04:57​ Сбрызгиваю цитрусовой заправкой. По желанию - пару капель бальзамического уксуса.
05:14​ Салат лёгкий, изысканный и очень вкусный.

ttps://youtu.be/th2DAlWHkXg?si=M_45wXdCHkNgN71P
Филе куриное - 350 г (в готовом виде)
Орехи - 30 г ( у меня- грецкие, можно миндаль, фундук)
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыр твёрдый- 170 г
Виноград - около 200 г.
Майонез - 180 г

https://www.facebook.com/share/r/1CkkTBcWi2/
С Крабовыми палочками, сыр , чеснок,майонез/ творожный сыр
📌для начинки
📍200-250г крабовых палочек,
📍150г сыра,
📍укроп,
📍1-2 зубчика чеснока,
📍1-2ст ложки майонеза,
📌4 яйца для яичных блинов.
✅Каждое яйцо взбить с щепоткой соли, разлить равномерно на чуть разогретую сковороду и обжарить на среднем огне с двух сторон.
Все ингредиенты начинки смешать, и равномерным слоем смазать каждый блин. Свернуть в рулет и порезать на маленькие рулетики. Подать проткнув в середине шпажками или зубочистками.
Эта красивая закуска будет украшением вашего стола, и приятно удивит ваших гостей своим вкусом!

https://topvkusniashki.ru/salat-sherlok-ochen-vkus...vAG_teh3Wjtn15Ph5G_bw&sfnsn=mo

250г отваренного куриного филе;
— 200г маринованных шампиньонов;
— 4 отваренных яйца;
— 1 репчатый лук;
— 80г очищенных грецких орехов;
— 200г майонеза;
— соль, перец, растительное масло.

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

https://foreverbest.ru/prosto-vostorg-a-ne-blyudo-...eredat-slovami-nuzhno-probovat

Для начала готовим тыквенное пюре: сваренную в мякоть тыкву измельчаем через сито или используем блендер. Вливаем в молоко яйца, добавляем сахар, соду и готовое тыквенное пюре, взбиваем миксером. После этого всыпаем муку и снова тщательно взбиваем, чтобы избежать комочков.

Перед жаркой первого блина сковороду можно слегка смазать растительным маслом, а остальные готовим уже без масла. Так как тесто довольно густое, нужно аккуратно распределять его по сковороде, чтобы блины не были слишком толстыми (я использую специальную лопатку для этого).


Для начинки: творог смешиваем с сахарной пудрой по вкусу (я добавляю две столовые ложки с горкой). Готовые блинчики смазываем творожной начинкой, сворачиваем в рулеты, разрезаем пополам и укладываем в форму для запекания.

Сверху на каждый рулетик кладем кусочек сливочного масла. Запекаем 15 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпаем сахаром.
Источник: https://foreverbest.ru/prosto-vostorg-a-ne-blyudo-...eredat-slovami-nuzhno-probovat

https://www.facebook.com/share/1FeTdnekaa/
Выход: 1 кг
Сливочное масло - 90 гр
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 гр
Мука - ~400 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Цедра одного лимона/апельсина
Начинка: орехи (миндаль - обязательно, фундук, грецкий, фисташки), семечки тыквы и подсолнечника, сухофрукты (чернослив, курага, вяленая клюква, вяленая вишня) - общим весом 300 гр.
‼️Орехи (не обжаривать предварительно) и сухофрукты желательно взять в равном количестве, т. е. по 150 гр. Как-то раз добавила изюм - мне не понравилось, он удешевил вкус печенья. А вот с цукатами было норм.
‼️Начинку не измельчаем - добавляем целиком.
‼️Для аромата по вкусу и желанию можно добавить корицу, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон, анис (я не добавляю)
‼️Усилить ореховый вкус печенья можно ароматизатором "Горький миндаль".
1. Мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, цедру соединить и хорошо растираем лопаткой.
2. Яйца в отдельной посуде расколачиваем до однородности, вливаем к маслу и перемешиваем всё венчиком - получится жидкая однородная масса.
3. Просеиваем муку и разрыхлитель (я еще ванилин дополнительно кладу, помимо ванильного сахара). Половину добавляем в яично-масляную смесь и перемешиваем лопаткой.
4. Добавляем начинку, вторую половину муку и лопаткой начинаем замешивать тесто. Когда в миске делать это станет неудобно, выкладываем на присыпанный мукой стол и домешиваем руками.
‼️Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому вторую половину добавлять не всю сразу, а частями. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
‼️Долго вымешивать тесто не нужно - когда соберется в комок, то готово.
‼️Тесто можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике до 7 дней либо заморозить.
5. После замеса охлаждать тесто не требуется. Делим его на 3-4 равные части, на подпыленной мукой поверхности формируем из каждой "батон", аккуратно переносим на застеленный пергаментом противень, слегка приминаем сверху ладонью и отправляем в разогретую до 180°С духовку (режим Верх-Низ без конвекции) и выпекаем 30 минут - заготовки должны подрумяниться.
6. Достаем "батоны", даем им остыть 5 минут, перекладываем на разделочную доску и очень острым ножом нарезаем немного наискосок на скибочки толщиной ~1 см.
7. Переносим печенье обратно на противень и подсушиваем в духовке при 180°С около 10 минут (можно по 5 мин. с каждой стороны, но я не заморачиваюсь с переворачиванием - и так отлично запекается). Печенье готово, когда станет золотистого цвета.

https://www.facebook.com/share/r/1K2YEhZiZQ/
59×59

https://www.threads.com/@davydovets/post/DSZY-IQjN...8FpGpnw4YFoXHUy22OQjIiY&slof=1

Рецепт горячего, от которого сложно отвести взгляд 🤌✨
Я даже не знаю, как это назвать — что-то среднее между «мясом по-французски» и «пастушьим пирогом».
Ингредиенты:
📌 0,5 кг свинины
📌 60 гр сметаны
📌 60 гр майонеза
📌 2 ч л зернистой горчицы
📌 соль, специи по вкусу
📌 2 средние луковицы
📌 2 свежих помидора
📌 сыр
📌 картофельное пюре

(Можно сделать начинку и такую:
-Шампиньоны — 400 г
-Лук — 1 шт.
-Сливочное масло для обжарки— 20)

https://vt.tiktok.com/ZSPQ3QLB6/

https://www.facebook.com/share/p/1BpmAAAXK6/

https://www.facebook.com/share/p/1D3TJnieMu/

https://share.google/kNKnex09HxInasDn0
Скумбрия крупная - 1 шт.

Горчица - 1 ч.л.

Майонез - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Лук сладкий - 40 г
Рыбу не размораживайте, так ее легче будет почистить.
В глубокой пиалочке смешайте майонез, не слишком острую горчицу, лимонный сок и добавьте соевого соуса по вкусу вместо соли. Больше столовой ложки не понадобится. Отставьте соус пока в сторонку.
Отрежьте у скумбрии голову и хвост, удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка, помойте рыбу. Теперь можно оставить ее до полной разморозки.
Когда тушка будет полностью разморожена, сделайте поперечные надрезы вдоль всей спинки с одной стороны. Нарежьте полукольцами репчатый лук, вложите его в каждый надрез и брюшко. Щедро смажьте скумбрию приготовленным ранее соусом из горчицы и майонеза.
Переложите рыбу в форму для запекания, желательно на фольгу, если она не керамическая, и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут в режиме без конвекции.
Запеченная в духовке скумбрия с горчицей и майонезом готова к подаче. Румяная, сочная и очень вкусная рыбка, рекомендую!

https://www.facebook.com/reel/1374381720203607