https://www.threads.com/share/_7uybWY5n/

https://www.facebook.com/share/r/1HYCMuzWbH/

Закуска из кабачков в духовке
Кабачки обвалял в муке, затем в смеси из яиц, соли и перца. Выложил на противень, застеленный пергаментом, и запек при 180°C 15 минут
до золотистой корочки.
Для начинки смешал помидоры, укроп, чеснок, сыр и 2 ст. л. сметаны, подсолил. Вместо сметаны можно использовать творожный сыр или майонез.
На готовый кабачок положил лист салата, сверху начинку и накрыл вторым кружочком кабачка

https://www.facebook.com/share/r/192Vw2NAM4/

https://vt.tiktok.com/ZSXBj58sY/

:сушоный чеснок 1ст л,лимонный сок 2ст л,соевый соус 6ст л,паприка 2ч л,мед 2ст л,оливковое масло 8ст л,кетчуп 10ст л,соль 2ч л,черный перец молотый 1ч л,горчица 2ст л,аджика 1ст л
Маринад для мяса с чесноком, медом и соевым соусом
Ингредиенты маринада (количество указано в столовых и чайных ложках):
- сушёный чеснок — 1 ст. л.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- соевый соус — 6 ст. л.
- паприка — 2 ч. л.
- мёд — 2 ст. л.
- оливковое масло — 8 ст. л.
- кетчуп — 10 ст. л.
- соль — 2 ч. л.
- чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- горчица — 2 ст. л.
- аджика — 1 ст. л.

Как использовать:
1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты до однородности: сначала жидкие (оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, кетчуп, мёд), затем добавьте сухие специи и пасты (сушёный чеснок, паприка, соль, перец, горчица, аджика). Тщательно размешайте.
2. Поместите мясо (шашлык, стейки или куриные кусочки) в маринад так, чтобы оно было полностью покрыто. Оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа; для более насыщенного вкуса — на 6–12 часов в холодильнике.
3. Перед жаркой избавьтесь от излишков маринада, при необходимости обсушите мясо бумажными полотенцами и обжаривайте на гриле, сковороде или в духовке до готовности.

Советы:
- Баланс вкуса: если маринад слишком сладкий из-за мёда и кетчупа, добавьте немного дополнительного лимонного сока или столовую ложку соевого соуса.
- Острота: увеличьте количество аджики или паприки по вкусу.
- Для более нежного мяса можно добавить в маринад немного йогурта или кефира (не более 2–3 ст. л.).

Вывод: этот маринад сочетает солёно-сладкие и пряные нотки — отлично подходит для шашлыка, стейков и курицы. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы адаптировать вкус под свои предпочтения.
Keywords: маринад для мяса, маринад с соевым соусом и мёдом, чесночный маринад рецепт, маринад для шашлыка, маринад с аджикой, маринад с лимонным соком, маринад для стейка, простой маринад рецепт, маринад с горчицей

https://youtu.be/nFdQLb0-Rhc?si=T3lAq8sGW0INY5-n

Яблочный пирог - торт с меренгой - это мой любимый яблочный пирог! Мягкий, сливочный бисквит, нежная, с кислинкой, сочная яблочная начинка и воздушный меренговый крем! Ну чем не торт?
Форма 26 см
Стакан 250 мл
Рецепт:
Тесто:
220 гр мука ( 1 1/2 стакана )
200 гр слив.масло
200 гр сметана ( у меня 15% )
4 желтка
100 гр сахар ( 1/2 стакана )
10 гр ванильный сахар
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Начинка:
4 - 5 шт яблоки ( 800 гр )
2 ст.л сахар
2 ст.л лимонный сок
10 гр слив.масло
Меренга:
4 белка
100 гр сахар ( 1/2 стакана )
Соль щепотка
1. Для начинки яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками, нарезать на крупные кубики. Выложить яблоки в сковороду, добавить сахар, слив.масло, лимонный сок и тушить все до мягкости яблок и полного испарения жидкости на огне выше среднего 10- 15 минут. Дать начинке остыть, выложив на плоское блюдо.
2. Выложить в миску желтки, мягкое слив.масло, сахар, ванильный сахар, соль,сметану и все размешать ложкой до однородности. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и замесить ложкой однородное тесто.
3. В форму выстеленную пекарской бумагой выложить ровным слоем тесто, на тесто выложить остывшую яблочную начинку, разровнять ее слегка вдавливая в тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх- низ духовке 30- 35 минут.
4. За 10 минут до окончания выпекания приготовить меренгу. На низких оборотах миксера взбивать белки с щепоткой соли до появления пивной пены, затем увеличить скорость миксера и продолжать взбивать меренгу , постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.
5. Достать пирог из духовки, выложить на верх пирога меренгу, не доходя до бортиков 1 см. Тыльной стороной ложки сделать узоры. Вернуть пирог с меренгой назад в духовку еще на 15-20 минут. Дать пирогу остыть в форме. Приятного чаепития!
https://www.youtube.com/watch?v=3Poi9wqdWAQ

https://www.facebook.com/share/r/18zD2D5umj/

Кабачки с ветчиной и сыром
Ингредиенты
2 кабачки
100 г готовой ветчины
100 г эдамера (на ломтики)
Для обжарки и приготовления:
2 яйца
100 мл молока
100 г 00 муки (плюс немного для посыпки)
панграттато
соль
арахисовое масло

https://youtu.be/RiBlkAzh0vc?si=j-BizZWiVpupYRw

Всем здравствуйте! Салат Вальдорф очень часто готовлю на праздничный стол, исчезает он со стола одним из первых. Свежий, хрустящий, с яблоком и сельдереем.

Салат Айсберг ( левавот хаса )
2 яблока
2 стебля сельдерея
50 гр грецкий орех
50 гр вяленая клюква
4 ст.л тертый пармезан
Заправка:
5 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
3 ст.л лимонный сок
1 ч.л горчица ( у меня дижонская )
1 ч.л мед или сахар
3 ст.л сметана или йогурт
Соль по вкусу ( я не добавляю, т.к мне достаточно добавки тертого пармезана )
1. Сельдерей нарезать тонкими кусочками, яблоки нарезать кубиками или соломкой, орехи крупно порубить, листья салата нарезать шириной 1 см. Выложить все в миску, добавить клюкву, тертый сыр и заливку. Для заливки смешать до однородности все ингредиенты. Все перемешать. Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=RiBlkAzh0vc&list=P...7_qbGzDN1g6XiXJbXeO9d&index=44
Область прикрепленных файлов
Предварительный просмотр видео Салат Вальдорф с яблоком и сельдереем! Сочный, свежий и хрустящий!Предварительный просмотр видео Салат Вальдорф с яблоком и сельдереем! Сочный, свежий и хрустящий!

https://www.instagram.com/reel/DT25_I-DIq3/?igsh=eXJpZ3o2cmg0djlt

Ингредиенты:
☑️ Греческий йогурт
☑️ Эспрессо-50 мл
☑️ Шоколадное печенье ( в оригинале идет Biscoff )с хорошим составом какао
Приготовление
Йогурт залить холодным кофе и перемешать. Выложить печенье, убрать в холодильник, минимум, на 2-3 часа.
Посыпать какао. 👍

https://www.facebook.com/share/v/1EZ1sFXQd7/

Куриная грудка запечённая,
Капуста-300 гр
Морковь --1,
Зелёный лук, петрушка

Куриное филе - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Паприка - 1 ч. л. Красный острый перец - щепотка Соевый соус - 1 ч. л. Для салата: Белокочанная капуста - 300 г Огурцы - 2 шт. Петрушка - 1 пучок Зелёный лук - 1 пучок Запечённая куриная грудка - 1 шт. Для заправки: Соевый соус - 100 мл Яблочный уксус 6% - 1 ст. л. Кисло-сладкий соус - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Сахар - 1 щепотка Острый перец или перец чили - по вкусу Подсолнечное масло - 1 ст. л. Кунжут Приготовление: Куриное филе натрите чесноком, солью, перцем, паприкой, острым перцем и соевым соусом. Запекайте при 180°C около 20 минут до готовности. Капусту тонко нашинкуйте, огурцы и куриную грудку нарежьте соломкой. Петрушку и зелёный лук измельчите. Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Для заправки смешайте соевый соус, яблочный уксус, кисло-сладкий соус, чеснок, сахар и острый перец. Полейте салат заправкой, добавьте подсолнечное масло, посыпьте кунжутом и хорошо перемешайте. Получается очень сочный, хрустящий и пикантный салат с насыщенным вкусом.

https://www.facebook.com/share/r/1DR9zQGjrw/

https://www.facebook.com/share/v/1AoDitAHn8/

https://www.facebook.com/share/r/1LtuteVcgW/


ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА С ПОМИДОРАМИ
180 гр творога
1 яйцо
Щепотка соли
30 гр сливочного масла
120 гр муки
0,5 ч л разрыхлителя
Сушеный чеснок, прованские травы
Помидоры
Сыр

https://www.facebook.com/share/r/18nd9MKevW/

Такие закусочные рулетики из баклажанов я впервые попробовал в ресторане на отдыхе. Так мне понравилось, что я попросил рецепт у повара ресторана. И он мне дал рецепт. Теперь эти это наше праздничное блюдо или когда сезон баклажан.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Лук - 2 шт
Орехи грецкие - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Хнели-сунели - 1 ч.л.
Черный перец
Красный острый перец
Соль
Петрушка
Майонез - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Масло растительное
Баклажаны нарезаем на пластины. Добавим соль, перемешаем и зальем 1 литром воды. Оставим на 20 минут.
Кладём баклажаны на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 8 минут при температуре 200 градусов.
Приготовим начинку. В блендере измельчаем жареный лук, грецкие орехи, чеснок, специи, соль, майонез и сок лимона.
На каждую полоску баклажана намазываем насадку, сворачиваем рулет. Украшаем петрушкой.
Это очень вкусно. Попробуйте приготовить.

https://womanjurnal.ru/vostochnyy-shtrudel-po-babu...fvEWS3iIvFwdw_XMVhuYQ&sfnsn=mo

Ингредиенты для восточного штруделя
Для теста:

300 г муки;
1 яйцо;
100 мл теплой воды;
2 столовые ложки растительного масла;
щепотка соли.
Для начинки:

3–4 яблока;
100 г орехов;
70 г изюма;
2–3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка корицы;
немного лимонного сока.
Для подачи:

сахарная пудра;
чай или кофе.
Как приготовить тесто для штруделя
Просейте муку в глубокую миску.
Добавьте соль, яйцо и растительное масло.
Постепенно вливайте теплую воду и замешивайте мягкое эластичное тесто.
Вымешивайте несколько минут, пока оно не станет гладким.
Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 30 минут.
Отдых теста помогает ему стать более податливым и легче раскатываться.

Приготовление ароматной начинки
Яблоки очистите и нарежьте тонкими кусочками.
Добавьте немного лимонного сока, чтобы сохранить свежесть вкуса.
Смешайте яблоки с сахаром, корицей, изюмом и измельченными орехами.
По желанию можно добавить:

немного ванили;
цедру лимона;
курагу или другие сухофрукты.
Секрет тонкого и хрустящего штруделя
Главная особенность хорошего штруделя — тонкое тесто.

Раскатайте тесто максимально тонко на присыпанной мукой поверхности.

Затем:

распределите начинку равномерным слоем;
аккуратно сверните рулетом;
переложите на противень.
Чтобы верх получился красивым и золотистым, можно слегка смазать штрудель растительным маслом или яйцом.

Выпекание
Разогрейте духовку до 180 °C.

Выпекайте штрудель примерно 35–45 минут до появления румяной корочки.

После приготовления дайте ему немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.

Как сделать вкус еще интереснее?
У восточного штруделя есть много вариантов.

Можно добавить:

Орехи
Грецкие орехи, миндаль или фундук придают приятный аромат и легкий хруст.

Сухофрукты
Изюм, курага или финики делают начинку более сладкой и насыщенной.

Пряности
Кроме корицы можно использовать:

кардамон;
ваниль;
немного мускатного ореха.
Советы для идеального результата
Не делайте начинку слишком влажной
Если яблоки дают много сока, лучше слегка отжать лишнюю жидкость.

Не перегружайте тесто начинкой
Слишком большое количество начинки может помешать равномерному выпеканию.

Дайте штруделю немного «отдохнуть»
После духовки лучше подождать несколько минут — вкус станет более гармоничным.

https://youtu.be/4JDBOaSPGVk?si=Sh1CTyrS8lbgtDen

Форма 20×30 см
Рецепт:
1. Тесто песочное
100 гр слив.масло
150 гр мука
Соль щепотка
40 гр сахар
10 гр ванильный сахар
2. Тесто бисквитно кексовое
100 гр слив.масло
2 яйца
100 гр мука
100 гр сахар
10 гр ванильный сахар
5 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Начинка:
800 гр сливы
1. Сливы разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Для песочного теста в миске размешать до однородности размягченное слив.масло, сахар, соль, ванильный сахар, затем всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
2. Форму и дно, и бока выстелить пекарской бумагой, выложить тесто и распределить его ровным слоем по дну формы. Часто наколоть вилкой тесто и на 12 минут поставить песочную основу в заранее разогретую на 180 градусов режим верх-низ духовку запекаться.
3. Для бисквитно кексовой основы в миске взбить миксером размягченное слив.масло с сахаром, ванильным сахаром,солью и когда масса станет однородной по одному, продолжая взбивать, добавить яйца. Затем добавить муку, разрыхлитель и миксером замесить тесто.
4. Через 12 минут достать из духовки песочную основу, выложить ровным слоем на нее бисквитное тесто, а на бисквитное тесто выложить половинки слив срезом вверх. Выпекать пирог до румяности 50-55 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу остыть в форме. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой

https://yxtukyxnya1.site/archives/598?fbclid=IwVER...okMEzeqqkZGgwyb6hirYA&sfnsn=mo

Для пирога подготовьте:

100 г сливочного масла;
130 г сахара;
2 яйца;
220 г сметаны;
220 г муки;
10 г разрыхлителя;
⅓ ч.л. соли;
консервированные персики.
Для крема:

350 г творога;
яйцо;
½ ч.л. ванилина;
2 ст.л. сахара;
2 ст.л. сметаны.
Для крошки:
120 г муки;
60 г сахара;
60 г сливочного масла.
Готовим пирог:

Сливочное масло нужно размягчить. К нему добавить сахар и тщательно размешать, чтобы крупинки растворились. В емкость к продуктам вбейте яйца, выложите сметану. С помощью венчика перемешайте все до однородного состояния.


Просейте муку и разрыхлитель, насыпьте соду. Замешайте тесто. Выстелите форму пергаментом и смажьте его сливочным маслом. На дно формы выложите немного теста и разровняйте его.

Персики разрежьте пополам и выложите их поверх теста, срезом вверх.

Смешайте творог с яйцами, двумя видами сахара и сметаной. С помощью миксера превратите смесь в пышную однородную субстанцию. Разровняйте крем по персиковому слою.


В отдельной емкости смешайте муку, сахар, сливочное масло. Руками разотрите все в крошку. Посыпьте ею пирог и утрамбуйте его слегка. Поставьте на один час в духовку при 170 градусах. Получается очень красив и ароматен.

https://youtu.be/O9qFykcejz4?si=zV6rV59UYseGp4q6

На форму 24 см:
Для теста:
300 г муки
120 г сливочного масла
130 г сахара
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:
3 крупных яблока
80 г сахара
1 ч. ложка молотой корицы
щепотка лимонной кислоты или сок половины лимона

https://youtu.be/qQPOW8Ww98w?si=rJ45ioJD0m_K8FQU

Цветная капуста - 700 гр.
Яйца куриные - 2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.
Молоко - 40 мл.
Горчица - 2 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубка

Растительное масло - 100 мл.
Паприка на любителя
Черный молотый перец по вкусу

Приправы и зелень по желанию

Соль по вкусу

https://otkritku.ru/nastolko-vkusno-chto-mozhno-go...GQbvmoe75vieoReX5RGwA&sfnsn=mo

Ингредиенты для салата №1:

грибы — 350 г;
соль — ½ ч.л.;
яйца — 3 шт.;
маринованные огурцы — 150 г;
укроп — пучок;
красная консервированная фасоль — 400 г;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.
Приготовление салата №1:

Нарезаем на дольки грибы, в сковороде на растительном масле обжариваем 3-4 минуты. Солим грибы и продолжаем жарить 2-3 минуты, помешиваем.

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем маленьким кубиком. Смешиваем грибы с яйцами, добавляем нарезанные мелко маринованные огурцы.
Шинкуем укроп, добавляем в салат. Добавляем в салат красную фасоль, пропускаем через пресс зубчик чеснока.

Солим салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты для салата №2:

грибы — 350 г;
соевый соус — 60 мл;
яйца — 4 шт.;
виноград — 200 г;
сыр — 100 г;
майонез — 3 ст.л.
Приготовление салата №2:

Нарезаем дольками грибы, в сковороде на растительном масле жарим 3-4 минуты. Вливаем к грибам соевый соус, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.

Отваренные вкрутую заранее яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком. Делим каждую виноградину на две части, выкладываем к яйцам.

Натираем сыр на крупной терке, кладем в салат вместе с грибами. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

https://youtu.be/mNugSK_Cqqg?si=0EJRFgAWOIBVEF1Z

Форма 26 см
Стакан 200 мл
Рецепт:
Тесто:
200 гр мука (1,5 стакана )
2 яйца
100 гр сахар ( 0,5 стакана )
200 гр сметана ( у меня 15% )
2 ст.л раст.масло
10 гр ванильный сахар
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Начинка:
500 гр творог
3 яйца
100 гр сахар ( 0,5 стакана )
20 гр ванильный сахар
40 гр крахмал ( у меня кукурузный )
8 шт слива
1 ст.л сахар для посыпки
1. В миске взбить миксером яйца, соль, ванильный сахар, сахар до увеличения массы в объеме в 2 раза. Добавить сметану, раст.масло и все перемешать. В полученную массу просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно лентой стекать с лопатки.
2. Форму и дно, и бока выстелить пекарской бумагой. Ровным слоем выложить в форму тесто.
3. На тесто выложить творожную начинку. Для начинки смешать до однородности творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Если творог комочками, то протереть его через сито или погружным блендером.
4. На творожную начинку выложить нарезанные тонкими ломтиками сливы. Сливы присыпать сверху сахаром. Поставить пирог в холодную духовку, затем включить нагрев на 180 градусов режим верх- низ. Печь пирог до румяности 45-50 минут.
5. Дать пирогу остыть в форме и убрать пирог в холодильник на несколько часов. Перед подачей достать пирог из холодильника, убрать форму и пекарскую бумагу. Приятного чаепития! Посмотреть видео рецепт можно по ссылке.
https://www.youtube.com/watch?v=mNugSK_Cqqg&list=P...F89mmhWH1PXXvVAz&index=32&t=9s