https://www.facebook.com/share/r/1aZ2A4wceN/
40 - 50 мин
Ингредиенты:
Батат (сладкий картофель) — крупные клубни
Греческий йогурт
Зелёный лук (мелко нарезанный)
Любимые специи (чёрный перец, паприка, чеснок, травы — по вкусу)
Сыр — любой по желанию (брынза, фета, твёрдый сыр)
Приготовление:
Берём батат (сладкий картофель), выбираем крупные клубни.
Вилкой делаем по кожуре небольшие проколы.
Запекаем батат целиком в духовке при 180–190 °C до мягкости (в среднем 40–60 минут, в зависимости от размера).
(Важно: запекаем именно целиком — так батат остаётся сочный.)
Когда батат готов, разрезаем каждый клубень пополам.
Готовим помазку: смешиваем греческий йогурт, мелко нарезанный зелёный лук и любимые специи.
Щедро намазываем помазку на разрезанный батат.
Сверху посыпаем сыром — можно использовать любой, особенно хорошо подходит брынза.
Ставим в духовку ещё на 5–10 минут, чтобы сыр слегка подплавился.
Готово ✨
Получается очень вкусно, необычно и уютно — кремовая текстура внутри, лёгкая кислинка йогурта и солоноватый сыр идеально подчёркивают сладость батата.