[показать]
[показать]
[показать]29 августа 2008 года я побывал в Чернобыльской зоне отчуждения.
Накануне 23й годовщины Чернобыльской трагедии хотелось бы разместить здесь некоторые фотокарточки, сделанные во время поездки, а также немногословные комментариями к некоторым из них.
В этом выпуске собраны фотографии насекомых в капельках росы, сделанные физиотерапевтом Мирославом Свитеком утром в лесу недалеко от своего дома.
Черемша - это самый ранний источник витаминов весной. Все части растения, но особенно молодые листья, содержат большое количество витамина С, минеральные вещества, каротин, клетчатку, сахара и микроэлементы. Наиболее полезно употребление черемши в пищу в свежем виде, из молодых листьев получается очень вкусный и полезный витаминный салат. Противопоказана в больших количествах при гастритах и язве желудка.
В России встречаются два близких вида дикорастущего многолетнего лука, которые популярны у гурманов под общим названием – «черемша». Один из них лук победный, или победоносный, произрастает в диком виде в основном на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири и на Урале. Другой вид – лук медвежий – встречается в диком виде на севере Европейской части России и на Кавказе. Черемша пользуется исключительно высоким спросом ранней весной, поскольку она появляется уже в конце апреля, когда никакой зелени еще нет. Именно поэтому она занесена в Красную книгу, поскольку этот лук варварски уничтожается в лесах.
Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи. Луковицы у черемши малые, в пищу не используются. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С.
Лучше всего есть черемшу сырой в салатах и винегретах. Аппетитна черемша в свежем виде с черным хлебом и солью. Многих смущает ее резкий чесночный дух, но в отличие от чеснока она не оставляет во рту запаха и привкуса. Нарезанную для салата свежую черемшу желательно помять руками или немного растереть толкушкой, для мягкости и выделения сока.
Черемшу можно использовать не только в салатах. Ее так же добавляют в супы и вторые блюда, в качестве гарнира или добавки она придаст кушанью неповторимый колорит сибирской природы. В некоторых случаях черемша вкуснее аналогичных традиционных продуктов, например, пирожки с черемшой и яйцом более нежны и запашисты, чем пироги с зеленым луком и яйцом.
Хороши ранневесенние щи и супы из черемши, а пропустив через мясорубку с луком, ее добавляют в пельменный фарш, используют как приправу к мясным, рыбным, овощным крупяным блюдам и как начинку для пирогов. Рыбное блюдо с добавлением черемши приобретает новые, более высокие вкусовые качества. Дичь, тушенная с черемшой, становится более нежной.
Продукты:
1 пучок черемши,
[550x367]
[показать]
[449x337]
[показать]
[показать]
[442x292]
[630x419]Доброго здоровьица! Рекомендую начинать день с интересного упражнения, которое полезно для наших почек и вообще для всех внутренних органов. Его можно делать сразу после пробуждения прямо в постели. Ложимся (на коврик), лежим на спине, потянулись, ножки подогнули. Подняли таз, одну ножку выпрямили (вдох), опустили (выдох). Так укрепляются и почки, и поясница.
[130x300]Заведите себе специальный «диетический дневник». Он поможет подкорректировать ваш рацион, найти ошибки питания. Не забывайте записывать все, что вы съели за день – это позволит вам выработать дисциплину питания.Я научился за 5 минут .....классно теперь все свои футболки сложил так.........))
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[699x259]