Не для кого не секрет, что Индия - страна множества красок: пестрые тона сари, карри, специи и прянности...даже с неба эта страна кажется необыкновенной.
Убедитесь сами:
Говорят, что Бали очень похоже на Индию...не знаю, я не была на Бали, да и Индию знаю только по индийским фильмам и Тадж-Махалу.
На Бали можно посмотреть ботанический сад в кратере вулкана, важные индуистские храмы. В этом Вам поможет гид на Бали, без которого вы затеряетесь среди местных жителей и красот острова Индонезии.
Не стоит думать, что если блюдо "свинина по-китайски" не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить.
Свиная шея 350.0 г
Сахар песок 5.0 г
Имбирь молотый 1.0 ч.л
Морковь-мини 100.0 г
Ананасы консервированные 200.0 г
Крахмал картофельный 15.0 г
Соевый соус 50.0 мл
Масло подсолнечное 40.0 мл
Перец сладкий оранжевый 1.0 шт
Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.
Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.
Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.
Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.
Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.
Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.
Вот и все, блюдо готово!
Конечно же приготовить такое блюдо совсем не сложно, но попробовать его в Китае можно на каждом шагу во время экскурсий по Пекину, например.
русскоговорящий гид в Пекине обязательно подскажет вам лучшее место, где можно попробовать это и другие блюда китайской кухни.
Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Салат с курицей, орехами и виноградом
Сочетание продуктов очень удачное, вкус потрясающий.
Ингредиенты:
- несколько листов салата
- 500 гр. куриной грудки
- 300 гр. шампиньонов
- 15 – 20 штук грецких орехов
- 6 штук куриных яиц
- 200 гр. твердого сыра
- майонез
- сметана
- виноград без косточек для украшения
Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. То есть куриную грудку нужно отварить до готовности в подсоленной воде, затем порезать на небольшие ломтики и разделить по волокнам так, чтоб получились маленькие ломтики куриной грудки. Грибы (лучше шампиньоны) хорошенько промыть, дать стечь, порезать мелко и поджарить на сливочном масле. Ядрышки грецких орехов поджарить на сухой сковороде и мелко-мелко измельчить ножом или при помощи других подручных средств, как вам будет удобно. Яйца отварить до готовности.
Теперь главное – уложить все подготовленные продукты слоями, смазывая соусом из сметаны и майонеза, взятых в равных частях. Итак, выложите на нужное вам блюдо предварительно промытые и просушенные листья салата, затем выложите слой куриной грудки, смажьте майонезо-сметанным соусом, затем выложите слой жаренных грибов и снова майонез со сметаной. Полученное щедро посыпьте толченными орехами и затем потрите сверху яйца на крупной терке, снова соус. Следующий слой – слой твердого сыра и соус. Итак, основа готова – осталось самое приятное -украсить салат.
Возьмите кишмиш без косточки, промойте, дайте воде хорошенько сойти, затем порежьте каждую виноградинку пополам. И полученными половинками винограда украсьте салат по кругу, начиная с его основания. Для эффектности можно вкрапать зернами граната или виноградом другого цвета, например темно-синим. Все зависит от вашей фантазии ну и, естественно, чувства меры.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Торт "Дрова под снегом"
[показать]
Вам потребуется :
Для теста:
250 г масла
200 г сметаны
3 стакана молока
1 ч. ложка соды (гашеной в уксусе)
2 пачки мороженой вишни
Для крема:
600 г сметаны
1 стакан сахара
Немного лимонной кислоты
10 г желатина или загустителя сливок (Dr.Otcear)
Перед приготовлением вынимаем вишни из холодильника, чтобы отогрелись
Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение
Роллы "Крыло Дракона"
[показать]Сделаем приятное для любителей японской кухни) Предлагаю Вам рецепт приготовления ролл под названием «Крыло дракона». Не буду Вам рассказывать, что блюдо, приготовленное в домашних условиях обойдётся по меньшей цене, да и по вкусу будет намного приятнее, чем еда в ресторанах, если аккуратно следовать всем рекомендациям, блюдо у Вас обязательно получится. Продукты для роллов можно приготовить самому, а можно купить уже готовые в магазине, как кому больше по нраву.
Ну а всё таки давайте приготовим Роллы "Крыло Дракона":
1. Взяв примерно 600г готового вареного риса, этого будет достаточно для 5 порций роллов.
2. Приступим. Включим соответствующую музыку с японскими нотками и разрежем лист нории на половинки, на них выкладываем рис.
3. Раскладывать рис надо равномерно, немного придавливать.
4. Берём коврик из бамбука для приготовления блюд и кладём на него пищевую плёнку( больше всего подойдёт плёнка с микроотверстиями для микроволновой печи).
5. Кладём Нори на приготовленный коврик( рисом вниз). Не спеша снизу лист Нори сыром Филадельфия.
6. Поверх сыра кладём полоску заблаговременно нарезанного авокадо.
7. Далее следует положить полосу лосося( сырую рыбу применять в данных роллах не обязательно( не забывайте- мы не в Японии, отравиться можно запросто)
8. Для этой цели подойдёт копчёный или солёный лосось.
9. Далее следует выложить икру лосося.
10. Теперь аккуратно заворачиваем роллы с нижнего края, должна получиться небольшая колбаска, которую посыпаем кунжутом.
11. Копчёный угорь следует выложить сверху колбаски.
12. Далее угорь сверху следует смазать соусом унаги.
13. И вновь посыпаем эту красоту кунжутом.
14. Берём острый нож, смачиваем его и аккуратно разрезаем.
Таким же способом можно делать разнообразные роллы, всё будет ограничено только Вашей фантазией и продуктами, из которых Вы будете делать роллы. Следует иметь ввиду, что применяя вместо кунжута икру летучей рыбы, она укладывается на ролл до его завёртывания. Роллы обычно едят с соевым соусом, в который следует добавлять немного васаби. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить порцию наших роллов, следует взять:
1. Соус Унаги
2. Икра лосося
3. Лист Нори
4. Рис приготовленный- 120г
5. Авокадо- 1шт
6. Лосось
7. Сыр Филадельфия
8. Кунжут
Ещё следует не забыть для сервировки приготовить:
1. Соус соевый
2. Васаби( совсем немного будем добавлять в соевый соус)
3. Также нам пригодится Имбирь маринованный
Это цитата сообщения oncology-xxi Оригинальное сообщение
Самая эффективная диета
[572x394]Прерывистая диета с низким содержанием углеводов гораздо лучше обычного питания помогает избавиться от лишних килограммов и снизить в крови уровень инсулина — гормона, провоцирующего рак. Принцип низкоуглеводной диеты прост: сократить количество калорий за счет потребления углеводов. Когда вы лишаете организм более легкого в переработке топлива, каким являются углеводы, ему ничего не остается делать, как начать перерабатывать жиры. Подробнее, как обычно, по стрелке-переходу!
Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение
Торт "Метеорит"
[показать]
Ингредиенты:
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 540 г
Яйца — 11 шт
Мука (125 г и 0,5 ст)
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Какао — 25 г
Желатин листовой — 36 г
Сливки (от 33%ж) — 1,67 л
Семена кардамона (щепотка)
Кофе растворимый — 1 ч. л
Шоколад (150 г белого, 350 г молочного с кофе) — 500 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Конфеты (ириски) — 200 г
Приготовление:
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Самса слоеная,узбекская.
это очень вкусная самса
рецепт нашла как-то в интернете и с тех самых пор делаю только так,а не с готовым слоеным тестом
Продукты:
на 64 штуки
Тесто:
Вода 500 мл
Мука 850-900 г
Маргарин 250-280 г
Сливочное масло 250-280 г
Соль 2 ч. ложки без горки
Начинка:
Мякоть баранины 1,5 кг
Лук 1,5 кг
Курдюк 140 г
Соль 1 ст. ложка с горкой
Перец черный молотый
Зра
Украшение:
Желток
Сметана
Семена чернушки
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Киш
[550x439]Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Салат "Осень"
Куриная грудка - 1 шт.
Соевый соус
Перец
Лук - 1 головка
Огурец маринованный - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 5 шт.
Кукуруза - 2 ст.л.
Белый соус:
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Сливки - по вкусу (чтобы соус был менее густой)
Горчица - 1,5 ч.л.
Чеснок - 2 зубка
Карри - 1/3 ч.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.
Орегано - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Блинный тортик с ветчиной и сыром
Ингридиенты:
блины -15-20 шт.,
майонез,
чеснок,
ветчина,
помидоры порезанные кружочками,
болгарский перец порезанный кольцами,
мелко рубленая зелень,
сыр.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Абрикосовый торт -суфле
БИСКВИТ:
60мл молока
40г слив. масла
100г муки
1 ч.л разрыхлителя
150г сахара
щепотка соли
3 яйца
3 желтка
АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА:
300г кураги
350мл апельсинового сока
МУСС-СУФЛЕ:
1 большая банка консервированных абрикосов
1 большая банка консервированных персиков
100г сахара
250 мл сливок
3 белка
60мл апельсинового сока
3 ч.л желатина
ЖЕЛЕ:
80мл апельсинового сока
1/4 стакана абрикосового пюре
1 ч.л желатина
Это цитата сообщения veramax Оригинальное сообщение
Чешский салат с тунцом и макаронами.
Этот рецепт салата из тунца с макаронами не требует больших затрат и при этом весьма питателен.
Ингредиенты:
Макароны- 1 стакан
Соль-1 чайная ложка
Вода-1 литр
Зеленый лук, мелко нарезанный – 1/2 стакана
Сладкий перец(зеленый, желтый, красный),мелко порезанный – 1 стакан
Свежая петрушка мелко порубленная -3/4 стакана
Консервированный тунец в собственном соку -2 банки
Сельдерей, мелко порезанный -2 стебля
Сок лимона- из половины лимона
Салат латук , порезанный - 50 гр
Майонез – 1/2 стакана
Черный и душистый молотый перец – по вкусу
Приготовление.
1. В кастрюлю положите 1 чашку макарон на 1 литр воды и чайную ложку соли. Варите около 10 минут, пока макароны не будут почти готовы. Уберите с огня, слейте воду и промойте холодной водой .
2. Пока макароны готовятся, смешайте остальные ингредиенты. В салатнице смешайте зеленый лук, сладкий перец, петрушку, тунца, сельдерей и лимон. Добавьте приготовленные макароны. Добавьте салат-латук и майонез и перемешайте. Поперчите салат из тунца с макаронами по вкусу.
Этот салат хорошо готовить после праздников, от него вес не прибавляется, а убывает!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Счастье есть...=
|
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Квашеная капуста: польза и... вред=
[493x335]О пользе квашеной капусты можно рассказывать долго. Известно, что она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием. Однако в некоторых случаях этот продукт питания может навредить организму.
Есть ли витамины в квашеной капусте?
Есть! В первую очередь, это витамин С – незаменимый для поддержания иммунитета в зимнее время. Кроме того, в квашеной капусте присутствуют витамин К, а также витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12), обладающие общеукрепляющим, ранозаживляющим и крайне полезными для нервной системы качествами. Кроме того, квашеная капуста содержит целый ряд минеральный веществ, таких, как калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор и медь.
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Для гурманов и любителей вкуснятины.
На день своего рождения я делала необычное, несложное и вкусное блюдо - фарфале с куриной грудкой и ананасом в белом вине. У него изысканный вкус белых грибов, хотя их там совсем нету, а еще, во время поглощения этого блюда, стоит следить за тем чтобы не проглотить язык, потому что ну оочень вкусно. : )
Хотите чего-нибудь необычного и изысканного? Тогда вам сюда.
[640x427]Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Пастицио (Греческая лазанья)
[500x363]Ингредиенты:
Пачка макарон с дыркой
Тертый сыр
Для соуса Болонез :
говяжий фарш 0,5 кг
большая луковица
красное сухое вино 100 мл (по желанию)
соль, перец, базилик сушенный
томаты в собственном соку
масло оливковое
Для соуса Бешамель :
молоко 2 стакана
мука 50 гр
масло 50 гр
белый перец, соль по вкусу
тертый мускатный орех
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
макароны по-флотски с овощами
[показать]Это блюдо из разряда "а ля итальяно", вроде и паста, а вроде и вариация на тему классического блюда макароны по-флотски.
Готовится быстро, а главное без заморочек.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Тальятелли с мясом краба
[показать]Ингредиенты:
4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
250 г тальятелли
растительное масло
лук репчатый
чеснок
орегано
соль
перец
сливки