Серия сообщений "Сало.":
Часть 1 - Lardo di Colonnata. Сало из Италии.
Часть 2 - Сало: вредно или полезно?
Часть 3 - Сало по-разному.
Часть 4 - Сало в луковой шелухе.
...
Часть 18 - Сало в рассоле (тузлуке)
Часть 19 - Домашнее сало
Часть 20 - Сало на водяной бане
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок – 3 зубчика
Перец красный молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-х литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает.
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копчёного! Упасть и не встать!
Можно дополнительно после “банки” посыпать паприкой, сухим чесноком, луком и разными травками.
Источник Благодарю за ссылку
ЛарТер [/more]
Серия сообщений "Сало.":
Часть 1 - Lardo di Colonnata. Сало из Италии.
Часть 2 - Сало: вредно или полезно?
...
Часть 18 - Сало в рассоле (тузлуке)
Часть 19 - Домашнее сало
Часть 20 - Сало на водяной бане
По оценкам биологов, на Земле насчитывается от 100 до 250 тысяч видов грибов.
Малосольные огурцы с яблоком. Вкуснотища!
[299x399]Скоро на прилавках магазинов появятся грунтовые огурцы. Хотя парниковых уже тоже предостаточно. Сегодня вкусный рецепт любителям малосольных огурчиков.
Он прост и оригинален одновременно. Главной его изюминкой является использование яблок. Такой маленький кулинарный штрих добавит особую пикантность и вкус традиционным малосольным огурцам.
Путем экспериментов удалось получить рецепт наиболее пикантный. Огурцы при этом получаются наиболее ароматными. Достигается это при использовании яблок твердых пород и кислых сортов. Неповторимый аромат гарантирован!
Для приготовления малосольных огурчиков с яблоками вам будут нужны:
[показать]
[296x274]Солнечный календарь друидов/волхвов всегда был точен, так как привязывался не к числу дней в году (оно, как и у нас ныне, могло изменяться), а к астрономическим событиям четырех дней —
летнего и зимнего солнцестояния и весеннего и осеннего равноденствия, которые происходят в природе независимо от любого календаря.
Дни этих 4-х ежегодных астрономических событий, столь важных для людей и всей природы, были самыми главными и самыми священными языческими праздниками наших предков.
Ныне от этих языческих праздников у нас осталась только последняя и самая волшебная 12-я Ночь Йоля — теперь это Новогодняя ночь.
О том древнем календаре друидов/волхвов сведений сохранилось мало.
Несколько позже у древних славян существовал такой календарь:
Неделя состояла из девяти дней:
понедельник; вторник; тритейник; четверг; пятница; шестица; седьмица; осьмица; неделя;
В месяце было по 41 и 40 дней поочерёдно.
В лете (в году) было по 9 месяцев, что соответствует 365 дням. (Со времён Петра I «лето» именуется «год», что в переводе с немецкого — «бог»)
Каждое 16-е лето (год) было священным, и в нём все месяцы были по 41 дню, т.е. 369 дней в священном лете (годе).
(Слово «лето» в смысле «год» и поныне сохранилось в нескольких русских фразах, например: «С тех пор уже сколько лет прошло», «Сколько тебе лет?»
[показать]
[показать]
[600x449]
[показать]
[показать]Эти разноцветные дюны были сформированы в результате окисления вулканического пепла во время извержений вулкана. Сейчас вся эта территория входит в состав Национального Вулканического парка Лассен в Северной Калифорнии. Раскрашенные Дюны так ярко окислены, потому что пепел оседал прямо на раскаленные потоки лавы. Эти дюны, наряду с другими фантастическими геологическими формированиями, лежат прямо у конуса вулкана высотой в 700. Его последнее извержение состоялось, как полагают ученые, в 1650-х годах.
Конус также состоит из уникального материала. Он образовался, когда капли смешанной с газом лавы взлетали в воздух, оседая в виде застывшей вулканической породы с пойманными в ловушку газовыми пузырями. Спустя некоторое время конус был разрушен, когда несколько потоков базальтовой лавы прорвались у его основы. Так и появились удивительные формирования, прозванные Лавовым Покровом.
[700x450]
[225x18]Самая короткая река в мире называется Репруа и находится в Абхазии. Ее длина составляет всего лишь 18 метров. Она впадает в Черное море и обеспечивает водозабор всей Гагры. Репруа питается от вод высокогорных пещер плато Арабики и самой глубокой пещеры мира Крубера-Воронья. Самая короткая река мира еще и самая холодная из рек Черноморского побережья Кавказа.
Парк Круунунпуйсто - расположен вдоль реки Вуокса, в самом центре города, у водопада «Иматранкоски». А непосредственно сам водопад образовался около 5000 лет назад. Так сложилось исторически, что этот парк в Иматре, считается первым заповедником Финляндии.
Дата создания парка датирована еще в 1842 году, а указ был подписан российским царем Николаем I. По-фински он называется «Kruununpiusto», а в переводе на русский означает парк «Короны» и расположился на острове, который образовался двумя руслами реки Вуокса. С одной стороны острова течет быстрая Вуокса, а с другой бушующий поток водопада Иматранкоски. Те, кто ценит настоящую карельскую природу, смогут оценить огромные валуны поросшие мхом, скалы, столетние сосны и ледниковые котловины. Здесь есть на что посмотреть.
Был в этом парке 13 июня 2015 года, все фото и видео сняты мною на фотоаппарат Canon PowerShot SX 240 IS
И́матранкоски (Imatrankoski) — водоскат в Финляндии, на реке Вуокса, в 7 км от выхода её из озера Сайма в момент спуска воды
В лесу моём живёт множество птиц. Трудно переоценить значение птиц в природе, ту пользу, которую они оказывают лесам, садам и огородам.
Птицы защищают человека и животных от докучливых, а порой невыносимых насекомых, резко снижают численность быстро размножающихся вредителей.
[показать]