Это цитата сообщения Fridrix Оригинальное сообщение
Кровавая Мэри в день бармена!
6 февраля – Международный день бармена. Не забудьте приготовить напиток Кровавая Мэри и достойно встретить этот чудесный день!
Напиток был создан французским поваром Фердинандом Петио Подбирая пропорции смеси морозной зимой 1921 года в парижском баре «Хэррис Нью-Йорк бар», он наконец-то создал шедевр, который стал любимым напитком всех времен и народов! Поначалу его называли «Ведро крови», затем «Красная граната», и только затем - Кровавая Мэри, в честь девушки, работавшей в каком-то знаменитом на то время чикагском баре.
600 мл томатного сока, 300 мл водки, 2 столовые ложки вустерского соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 стебля сельдерея, «Табаско» и соль по вкусу.
Обязательно сделать кайму - смочить стаканы по краешкам растительным маслом и окунуть их в тарелку с дробленым черным перцем. Смешать водку с томатным соком в (1:2). Добавить вустерский соус по вкусу. Он очень острый, возможно, хватит одной капельки))) Подсолить по вкусу и выжать в смесь кусочек лимончика. Добавить колотый лед и быстро смешать.
В высокий стакан, в котором подается коктейль Кровавая Мэри, кладем стебелек сельдерея вместо мешалки. Выпиваем коктейль... и закусываем стебельком!
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Как избавиться от бородавок
Причиной заболеваний кожи, проявляемых в виде бородавок или папиллом, является вирус папилломы человека (ВПЧ). На сегодняшний день известно порядка ста его разновидностей. Знать, как избавиться от бородавок, просто необходимо, поскольку данный вирус небезобиден. Он способен встраиваться в ДНК клеток и изменять их, в результате чего увеличивается скорость деления и они начинают разрастаться. Вирус передается при различных контактах – рукопожатии, случайном соприкосновении, поцелуе, от матери ребенку, а также половым путем. Как правило, бородавки не беспокоят, и потому большинство не очень-то спешит избавиться от данного косметического дефекта.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Новый материал: мягкий как пластилин и прочный как сталь
[показать]Компания Tech 21 разработала уникальный защитный материал, напоминающий с виду оранжевый пластилин – мягкий, липкий, пластичный и тягучий. Но если его обернуть, например, вокруг пальца и ударить сверху молотком со всей силы, то с пальцем совершенно ничего не произойдёт.
На самом деле этот материал создавался, конечно, совсем не для того, чтобы веселить народ этим фокусом с пальцами. Разработчики надеются, что в недалёком будущем он найдёт более серьёзное применение – для защиты электронных устройств, например.
(c) http://mixstuff.ru/archives/15160
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”
Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”
Содержание:
- Простая шоколадная глазурь
- Шоколадная глазурь на сметане
- Шоколадная глазурь с крахмалом
- Блестящая шоколадная глазурь
- Профессиональная шоколадная глазурь
- Шоколадная глазурь в микроволновке
- Глазурь из горького шоколада
- Шоколадно – ореховая глазурь
- Маленькие хитрости
О том, кто именно придумал шоколадную глазурь, история умалчивает. Зато доподлинно известно, что сам шоколад (в виде какао) пришел к нам из Мексики, где появился три тысячи лет назад, что в кондитерские изделия какао стали добавлять только в семнадцатом веке, а в начале девятнадцатого шоколад принял всем известную плиточную форму. Так вот, про глазурь. Шоколадная глазурь – одно из самых молодых кондитерских изобретений. А учитывая высокую (по тем временам) стоимость какао, ее можно назвать произведением высокой кулинарной моды. Такой глазурью покрывали только самые изысканные и самые дорогие кондитерские изделия.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И СОЧНЫМИ ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
750 г картофеля
2 ст.л. растительного масла
соль
молотый черный и красный перец
100 г сыра гауда
1 луковица
500 г говяжьего фарша (у меня куриный)
1 банка кукурузы
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Манный пудинг с яблоками
Ты - счастье.
Ты замечательный человек. Вот таких как ты очень мало. В каждом несчастье увидеть крошку счастья, может не каждый. Спасибо за то что ты есть. Но помни: "Величайшее несчастье — быть счастливым в прошлом". [показать]Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Что делать, если не можешь уснуть?
[277x323]Сон занимает значимую часть в жизни человека, и важно, чтобы он был спокойным и комфортным, так как во время сна вы должны расслабиться и отдохнуть, а организм в это время пополняется энергией и новой жизненной силой. В жизни случаются такие ситуации, когда по различным причинам вы не можете заснуть. Это может быть нарушение работы и расстройство нервной системы, нарушение гормонального уровня, неправильное питание, хроническая усталость и т.д. Есть несколько простых средств, которые помогут вам уснуть.
1. Приготовьте теплую ванну, растворив в ней несколько капель лавандового или жасминового масла. Принимайте ванну не менее 15 минут, стараясь полностью расслабить все мышцы и думать только о приятном и спокойном.
2. Если хотите быстро и хорошо заснуть, то проследите за тем, чтобы ваш ужин не был слишком калорийным, не содержал большое количество жирной, жареной и острой пищи.
3. После семи часов вечера не принимайте кофеин содержащие напитки, чай, кофе, и не курите.
4. Для комфортного сна, температура в комнате должна быть максимально комфортной. Удобно разместившись на постели, зажгите свечи, либо сделайте приглушенное освещение, включите спокойную расслабляющую музыку, и вы легко заснете.
5. Полезно будет выпить за час до сна стакан теплого ромашкового чая. В термосе заварите стаканом кипящей воды ложку цветков ромашки, настаивайте половину часа, процедите. Для придания чаю большей пользы и более приятного вкуса растворите в нем ложку меда.
6. Если уже несколько дней подряд вас мучает бессонница, то три раза в день принимайте такой настой. В термосе заварите стаканом кипятка ложку дробленых шишек хмеля, настаивайте ночь, процедите.
7. Для нормализации сна. Принимайте по ложке в течения дня, а за час до сна половину стакана, такой настой. Измельчите корневища валерианы, поместите пару ложек в эмалированную посуду, залейте половиной литра кипящей воды, отрегулируйте огонь на минимум и так кипятите минут 15. Оставьте до полного остывания, затем процедите и долейте в настой кипяченую воду, столько чтобы его объем стал первоначальным. Принимать желательно в теплом виде.
Когда бессонница, становится постоянным явлением, и ни какие обычные средства вам не помогают, то обязательно обратитесь за помощью к специалисту.
Также для хорошего сна требуется хорошее постельное бельё. Интернет-магазин постельных изделий www.kutumka.ru предлагает всем желающим приобрести ивановское постельное белье по лучшей цене с доставкой по Москве и другим городам России. У них вы сможете купить качественное постельное бельё из различного материла - шёлк, сатин, бязь, бамбук и мн.др.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Отварная грудинка
Мясные закуски - запеченное в духовке мясо, мясные рулеты, домашние колбасы - излюбленные блюда на праздничном столе. Свиная грудинка хороша в любом виде: отварная, жареная, тушеная, запеченная в духовке в фольге, кулинарном рукаве, тушеная с овощами. Но наиболее полезным для здоровья, щадящим способом приготовления является отваривание грудинки.
Грудинка отличается чередованием мясного слоя и жирного. Я предпочитаю более постную грудинку, а наличие в ней жира делает вкус более нежным и сочным. Такое мясо можно приготовить заранее, за день-два до торжества. Оно пропитается чесноком, приправами и приобретет насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Это цитата сообщения новый_дневничок Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ
[604x371]Итак нам понадобится:
4 куриных грудки
240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)
Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я предлагаю покласть около трех половинок абрикосов на одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Назовитекакхотите"...
http://marg-f.livejournal.com/79170.html
Короче, когда я несколько лет назад увидела рецепт этого торта у Сони [показать]buxgalter_sofi, я очень обрадовалась, потому что очень простой, быстрый, шоколадный и из белков. Да еще и без названия...
И пеку я его регулярно, так как белки в моем холодильнике, как отходы производства " крема", не переводятся.
А испекли мы его по поводу: приезжали Марк с Зане, у которой 19 февраля были именины. А как выяснилось - для латышей именины - это нечто особенное, даже важней дня рождения. Посему - приготовили "разных вкусностей" на ужин, а на сладкое - этот торт ( в холодильнике ожидали своего часа 6 белков).
[показать]Это цитата сообщения новый_дневничок Оригинальное сообщение
ПИЦЦЕТТЕ
[604x379]Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
Вам потребуется:
Для теста:
500 г муки
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
250 мл теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
1 столовая ложка сахара
Для начинки:
150 мл томатного пюре
ј чайной ложки соли
1 столовая ложка оливкового масла
ѕ столовые ложки сушеного орегано
300 г сыра моцарелла, измельченного
зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)
40 г ветчины
Как готовить:
1. Положите дрожжи и сахар в теплую воду и оставьте подходить. Положите муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, вылейте их в мучную смесь и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое.
2. Нарежьте ветчину и оливки и отставьте в сторону.
Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение
СХЕМА =ДЛЯ ЛЮБИМОЙ=
Автор: Novichok56
Создана: 02.02.2013 23:19
Скопировали: 83 раз
Установили: 64 раз
Примерить схему | Cохранить себе
[показать]Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Салат «Черная жемчужина»
[324x]Ингредиенты для приготовления салата:
Сёмга – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Твёрдый сыр – 40 гр.
Апельсин – 1 шт.
Оливки – 30 гр.
Майонез – 150 гр.
Зелень — по вкусу
Молотый перец, соль – по вкусу
Ингредиенты для украшения салата:
Красная икра – 2 ст. ложки или 9 креветок (как на фото)
Перепелиные яйца–1 шт. (можно куриное яйцо)
Оливки – 10 шт.
- Выкладываем помытые яйца в чуть солёную воду варим 10 минут (с момента закипания). Отварные яйца перекладываем в миску (или небольшую кастрюлю), заливаем холодной водой и охлаждаем. После чего очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки необходимо порубить ножом, белки – натереть на средней тёрке.
- Сёмгу нарезаем на небольшого размера кубики.
Промываем апельсин, чистим от кожуры и от волокон. Дольки апельсина вырезаем из мембран и получившуюся мякоть нарезаем кубиками.
- Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
- Тонкой соломкой нарезаем оливки без косточек.
- Салат необходимо выкладывать слоями, порядок которых следующий: белки (где-то половину) майонез соль и перец ½ сёмги оливки оставшуюся сёмгу тёртый сыр майонез апельсины белки майонез желтки.
- Переходим к украшению салата. Поверх салата в форме круга выкладываем красную икру или креветки, после икры (креветок) выкладываем так же равномерно по кругу оливки, в середину салата кладём перепелиное яйцо (если нет — куриное), во внутрь которого вкладываем «чёрную жемчужину»
Источник
Это цитата сообщения Теша Оригинальное сообщение
Пастуший суп "Сырбушка"
[показать]Современный вариант старинного супа, который варили пастухи на горных склонах не одно тысячелетие. Достоинств у этого рецепта несколько:
- суп готовится с добавлением молочной сыворотки, о пользе которой сегодня сказано не мало, а вот о проверенных веками способах применения ее в кулинарии написано в разы меньше.
- приготовление очень простое , типично походное, здесь нет никаких сложных кулинарных приемов, поэтому его можно рекомендовать и для пикника на природе, на который можно пригласить даже нестрогих вегетарианцев.
- это действительно историческое блюдо.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА
Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.
[показать]Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий.
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.
Приготовление
Суть рецепта:
берем маринованое мясо , пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу.
Результат получается всегда замечательный.
Конечно, есть и многие другие рецепты домашней сыровяленой колбасы, но они посложнее.
Так что рецепт колбасы на основе мяса, маринованного - это то, что надо для домашнего кулинара.
ЗАСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Рыбные палочки
Рыбные палочки приготовленные по домашнему рецепту, не только вкусное, но и полезное блюдо. Достойная замена магазинным рыбным палочкам.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Целебные свойства аюрведического масла Гхи
Сведения о лечебных свойствах масла Гхи пришли к нам из аюрведы, самой древней науки о медицине. Особенность аюрведы заключается в том, что она рассматривает человека не как отдельное существо, как это делает современная медицина, а в тесной взаимосвязи со всей Вселенной и ее законами.
Поэтому необычайные лечебные свойства этого масла объясняются в аюрведе тем, что оно является самым чистым жиром, содержащим тонкую энергию солнца (энергию жизни).
Можно по разному относиться к этой теории, однако это масло действительно имеет удивительные свойства.
Например, оно никогда не портится при любой температуре воздуха, его можно хранить без холодильника. Причем, чем дольше оно хранится, тем выше его целебные свойства.
Оно никогда не пригорает и не меняет своих вкусовых качеств, а его воздействие на организм поистине удивительно.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША за 10 минут!
[320x213]Вы не представляете, насколько это вкусно!
2 тонких лепешки-лаваша
100-150 мл растительного масла
0.5 ч. ложки сухого базилика
0.5 ч. ложки сухого майорана
0.5 ч. ложки сухой молотой паприки
0.5 ч. ложки сухого чеснока
0.5 ч. ложки соли
Лаваш нарежьте небольшими кусочками – квадратами, треугольниками – как захотите. Выкладывайте их на противень, добавьте все приправы и масло. А теперь хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусочек оказался хорошо смазан маслом и специями.
Кстати, диетический вариант, сначала смажьте лепешки с двух сторон маслом Используйте кондитерскую кисточку, чтобы распределить масло по всей поверхности лаваша, присыпьте травами, а уже потом нарезайте на кусочки и выкладывайте на противень.
Запекайте 5-7 минут в разогретой до 220С духовке.
Лучше всего, если чипсы вы выложите в один слой на противень. Но это не всегда удается сделать, потому что лепешек много, духовка одна, а гости ждут угощения.
Тогда я выкладываю все лепешки сразу, а в процессе запекания несколько несколько раз перемешиваю их, меняя местами те, что были сверху и уже подсохли, с теми, что оказались под ними.
В итоге все чипсы равномерно запекаются до изумительного хруста и приятного цвета.
Можно посыпать чипсы сыром перед запеканием!