Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Ватрушки "Розочки"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщение
Притча: О любви...
[показать]Когда любовь поманит - следуйте ей, Хотя ее пути тяжелы и круты.
И когда ее крылья обнимут вас - не сопротивляйтесь ей, Хотя меч, спрятанный в крыльях, может поранить вас.
И когда она говорит с вами - верьте ей, Хотя ее голос может разрушить ваши мечты, как северный ветер превращает в пустыню сады.
Потому что любовь и надевает корону на вашу голову, но она и распинает вас на кресте. Ведь она не только для вашего роста, но и для подрезания веток, чтоб придать форму вашему дереву. Ведь она не только поднимается до самого высокого в вас и ласкает нежные ветви, что дрожат на солнце. Но и опускается до самых ваших корней, их сотрясает в объятиях с землей.
Это цитата сообщения Твоя_Чужая Оригинальное сообщение
Прости меня... За что?...Не знаю...
|
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Чем пахнет любовь?
Чем пахнет любовь? Тишиной этой ночи,
Твоими руками и нежностью фраз.
Хочу быть с тобой, знаю - ты тоже хочешь.
Но счастье опять промелькнёт мимо нас.
Чем пахнет разлука? Слезами на коже,
Ночами без сна, запахом сигарет.
Разлука немного на гибель похожа -
Ни в том, ни в другом позитивного нет.
Чем пахнет измена? Холодным рассветом,
Губами без нежности и без тепла,
Безумным вопросом, нелепым ответом.
Всем тем, что не ждал ты, и я не ждала.
Чем пахнет прощанье? Последней улыбкой,
Пустыми словами и глупостью слёз.
Случайно допущенной нами ошибкой,
Ошибкой впервые свершенной всерьёз.
Чем пахнет любовь? Легким дымом разлуки,
Немного изменой с безумной тоской,
Боязнью прощанья, привычки и скуки...
Чем пахнет любовь - только мной и тобой!
Это цитата сообщения КатьСлавна Оригинальное сообщение
Жертвам сидячей работы посвящается
Не отходя от рабочего места, можно провести полноценное фитнес-занятие. При этом коллеги ни за что не догадаются о ваших тайных тренировках.
И тогда никакая гиподинамия, отсутствие времени и дефицит свежего воздуха не помешают вам обзавестись спортивной фигурой и здоровым цветом лица.
Если хорошенько приглядеться, в офисе можно отыскать множество совершенно бесплатных тренажеров. Нужно только научиться ими пользоваться. Любую тренировку, в том числе и офисную, нужно начинать с разминки. Идеальный вариант - подняться и спуститься на два-три этажа. Хорошо делать это каждый час или два. Вы сразу же «разбудите» сонную от сидячего положения кровеносную систему. А заодно и передохнете на пару минут от рабочей суеты.
Размялись - и начинаем работать.
Упражнение №1 для передней поверхности бедра
Сядьте на край стула и поставьте ноги вместе, прижав колени друг к другу. Спина обязательно прямая. Поочередно выпрямляйте левое и правое колено, потягивая носок на себя. Выполняйте упражнение до тех пор, пока в мышцах не возникнет ощущение легкого жжения.
Если это упражнение для вас слишком простое, разгибайте сразу две ноги, не забывая держать колени вместе. Этот вариант позволяет также задействовать мышцы брюшного пресса и спины.
Упражнение №2 для внутренней поверхности бедра
Для их проработки очень хорошо использовать маленький надувной мячик. Просто зажмите его между коленями и ритмично сжимайте ноги до тех пор, пока мышцы не устанут. Если мячика под рукой нет, в качестве сопротивления подойдут кулаки.
Упражнение №3 для внешней поверхности бедра
Именно там образуются упорные «галифе». Сидя, прижмите колени друг к другу. Руки поставьте на стул с обеих сторон, на уровне середины бедер. Преодолевая сопротивление рук, давите на них, изо всех сил напрягая мышцы в течение 5-7 секунд, потом расслабляйтесь. Повторите не меньше 20 раз.
Упражнение №4 для задней поверхности бедра
Поставьте ноги под столом на ширину плеч. Если вы в туфлях на высоких каблуках, их лучше снять. Не забудьте выпрямить спину и напрячь мышцы живота. Поочередно давите пяткой правой и левой ноги в пол, удерживая напряжение 5-7 секунд. Повторите упражнение по 10 раз каждой ногой.
Упражнение №5 - упругие ягодицы
Сядьте на самый край стула и немного наклонитесь вперед. Руки можно положить перед собой на стол, но не переносите на них весь свой вес. Сильно напрягите мышцы ягодиц и буквально на несколько миллиметров приподнимитесь над стулом. Удержав это положение на 2-3 секунды, опускайтесь на место. Выполните 12-15 повторов.
Упражнение №6 для грудных мышц
Сядьте на край стула, выпрямите спину и обхватите руками подлокотники кресла так, чтобы локти и кисти оказались на их внешней поверхности. Теперь аккуратно сжимайте локти, стараясь подтянуть подлокотники к себе. Только не перестарайтесь, иначе придется отвечать за сломанное кресло. Сделайте 15-20 повторов этого упражнения, удерживая напряжение по 5-6 секунд.
Упражнение №7 - скульптурные руки
Прижмите локти к туловищу и поставьте ладони с нижней стороны столешницы. В том же режиме - 5-7 секунд напряжения и расслабления - пытайтесь как будто «приподнять» стол. Это упражнение укрепляет бицепсы. Делать его нужно «на совесть», до ощущения жжения.
Упражнение №8 для укрепления трицепсов
Для их выполнения потребуется какой-нибудь устойчивый объект - стол, стул или подоконник.
Встаньте к выбранному объекту спиной и поставьте на него ладони, согнув локти и отведя их назад. Немного «провисните» в плечах и чуть согните колени, перенеся вес тела на руки. Теперь сгибайте руки в локтях, стараясь «выключить» мышцы ног, а затем разгибайте обратно. Сделайте столько повторов, сколько сможете.
Упражнение №9 -
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Мусака (муссака).
[показать]Мусака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем (чаще баранина), с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху. Рецепты мусаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят. Где-то меняют состав фарша или делают мусаку исключительно из овощей, где-то добавляют в запеканку картофель, сладкий перец и прочее, где-то в соус, помимо томатов, входят сметана, йогурт и яйца. Но наличие баклажанов для мусаки обязательно.Вот несколько секретов приготовления настоящей мусаки. Баклажаны нужно разрезать вдоль пополам, в нескольких местах проколоть их вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку минут на пятнадцать. После этого выбрать запеченную мякоть и смешать с мелко нарезанным репчатым луком, чесноком, петрушкой и пряностями. Получившийся овощной фарш можно использовать в качестве одного из слоев мусаки. А можно смешать овощной и мясной фарш, добавив еще и пару яиц, и уложить однородной массой в форму, выстеленную полосками баклажана. А если из них сделать "крышку", мусака получится очень сочной.
[показать]Обжаривая мясной фарш, хорошо добавить стакан белого сухого вина и пол чайной ложки молотой корицы. Если поставить фарш на ночь в холодильник – он станет плотнее и приобретет более яркий вкус. Запекать мусаку нужно только в керамической посуде. Помните, что уже до запекания все ингредиенты должны быть готовыми. С легкой руки одного греческого повара мусаку стали готовить под белым соусом бешамель.
К мусаке – холодной или горячей – подают свежеприготовленный томатный соус. Его готовят так: очищенные от кожицы помидоры нужно смешать в блендере с чесноком и зеленью, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и немного сахара.
Многие народы переняли у греков мусаку и адаптировали ее под свой вкус. Знаменитая болгарская мусака – более простое, быстрое и экономичное блюдо – получается также и более сытной, потому что в нее добавляются картошка, капуста, кабачки и сметана. В турецкой мусаке баклажаны заменяют на цуккини или тыкву, а также добавляют горох. В молдавскую мусаку входят кукуруза и яйцо, в хорватскую – грибы и лапша.
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Домашний майонез
Ингредиенты:
3 очень свежих желтка
2 ч.л. готово горчицы
1 ч.л. белого винного уксуса или лимонного сока
600 мл растительного масла
соль и перец по вкусу
Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу и уксус и взбиваем до легкой пенистости.
Не прекражаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении - это важно!), начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать - быстрее.
Корректируем вкус при помощи соли, перца и дополнительного лимонного сока.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/6791
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Кулинарные советы. Картофельные премудрости.
[показать]*Перед чисткой картофель нужно промыть. Очищенный картофель сразу пускать в готовку. Держать долго в воде картофель нельзя. Можно очищенный картофель можно некоторое время хранить в плотно завязанном полиэтиленовом пакете.
*Чтобы картофель, сваренный в кожуре, легче чистился, после снятия с огня слейте его и обдайте холодной водой.
* Чтобы картофель, сваренный в кожуре, легче чистился, добавьте в воду при варке растительное масло.
*Молодой картофель легче чистить, если его положить сначала в горячую, а затем в холодную воду.
* Молодой картофель легче чистить, если его положить перед чисткой в холодную соленую воду.
*Чтобы кожа рук не потемнела, надо перед чисткой молодого картофеля смочить руки уксусом и дать ему высохнуть.
*Чтобы максимально сохранить в картофеле содержание витамина С, залейте его кипятком и варите под крышкой.
*Не употребляйте в пищу позеленевший картофель, он очень вреден, особенно беременным женщинам и маленьким детям.
*При варке картофель лучше закладывать в кипяток. Следите, чтобы не прекращалось кипение.
*Чтобы на картофеле не появлялись черные пятна, в кипящую воду нужно добавить несколько капель уксуса. При этом вкус картофеля не изменится.
*Солить картофель нужно в начале варки, а чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить кусочек сливочного масла.
*Картофель в мундире для салата не солят. При варке картофеля для салата можно добавить 1 кусочек сахара.
*Отварной картофель получится вкуснее, если при варке добавить немного укропа.
*Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду зубчик чеснока и лавровый лист.
*Чтобы картофель сварился побыстрее, добавьте в воду ложку маргарина.
*Когда варите картофель в мундире, проколите кожуру в нескольких местах вилкой, и она не растрескается.
*Если в кастрюлю, где варится картофель, добавить огуречного или капустного рассола – картофель не будет разваливаться.
*Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.
*Картофельное пюре разбавляют только горячим молоком. Взбивать его нужно толкушкой, а не миксером, иначе пюре получится клейким.
*Чтобы получить «воздушный» картофель, нарежьте его ломтиками, опустите на 2-3 минуты в кипящий жир, не допуская образования румяной корочки, выложите и затем жарьте до готовности.
*Перед тем, как жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем, тогда получится сухая, хрустящая корочка.
*Чтобы тертый картофель, из которого Вы готовите оладьи, не потемнел, влейте в него немного горячего молока.
*Жареный картофель лучше солить не сразу, а когда он будет доведен до полуготовности.
*Чтобы картофель прожарился равномерно, его нужно класть слоем не более 5см.
*Картофель хорошо подрумянится, если предварительно посыпать его мукой, смешанной с яичным порошком.
*Если вы жарите картофель, заранее отваренный в кожуре, кладите его в сильно разогретый жир. Он получится более поджаристым.
*Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного соды.
*Картофельные котлеты будут гораздо вкуснее, если в массу положить желтки.
*Чтобы картофель, приготовленный для оладий или «латкес», не темнел, влейте в него немного горячего молока.
*Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на 1 минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1ч.л. соли и уксуса.
*Картофель не следует хранить при температуре ниже 0оС, потому что крахмал быстро превращается в сахар и картофель станет сладким.
*При хранении картофеля на свету в нем повышается содержание вредного вещества - соланина.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Специи в кулинарии. Их использование и хранение.
[показать]К мясу: красный и черный перец, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук.
К птице: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
К рыбе: лавровый лист, белый и душистый перец, имбирь, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для овощей: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный и душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для фруктов: корица, гвоздика, имбирь.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Яйца в кулинарии.
[показать]Чем заменить яйцо, в кулинарном изделии.
При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2ст.л. молока + 1/2ст.л. лимонного сока + 1/2ст.л. соды
1 яйцо = 2ст.л. молока + 1/4ч.л. пекарского порошка
1 яйцо = 2ст.л. воды + 1ст.л. растительного масла + 2ч.л. пекарского порошка
1 яйцо = 2ст.л. воды + 2ч.л. пекарского порошка
1 яйцо = 2ст.л. кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1ст.л. сухого молока + 1ст.л. кукурузного крахмала + 2ст.л. воды.
Еще яйцо можно заменить 1ст.л. крепкой заварки.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Кулинарные хитрости для хорошей выпечки.
[показать]Прежде чем пользоваться духовкой электроплиты, положите лист белой бумаги на середину противня, поставьте его на среднюю полку духовки, включив максимальный нагрев. Заметьте время, в течение которого бумага приобретает светло-коричневый цвет. Время, в течение которого бумага потемнеет – это время, требуемое для предварительного разогрева духовки.
Чтобы при выпечке в духовке изделия не подгорали, а приобретали аппетитную румяную корочку, насыпьте под форму немного крупной соли.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Маринады.
[показать]Маринад универсальный.
Масло оливковое, горчица (готовая), мед. Всё в равных количествах. Чеснок и соль по вкусу.
Масло, горчицу и мед смешать хорошенько и добавить к этому по вкусу чеснок, растертый с солью. Попробуйте сначала взять всего по ложке, а если понравится, можно делать много впрок. Используется как маринад для мяса, рыбы (обмазать, завернуть и на пару часов в холодильник). Можно замариновать даже на пару дней, ещё вкусней получается, а потом запекать или жарить. Если на маринад нет времени, просто обмазать и сразу готовить. Я делаю сразу литровую банку этого соуса. Он стоит сколько угодно в холодильнике и очень выручает.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Самая дорогая и необычная еда в мире
|
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Специи и лишний вес
|
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Мусака. Рецепты на любой вкус.
История греческой мусаки чем-то напоминает мне эту схему. Вот оригинальная сутра, без нее все разговоры об этом блюде не имеют смысла: "Баклажаны нарезают вдоль на тонкие дольки, засыпают солью и оставляют на час, чтобы из них ушла горечь. Затем каждую пластинку слегка отжимают, обсушивают и обжаривают с обеих сторон на оливковом масле. Отдельно обжаривают (до прозрачности) репчатый лук, а также измельченную нежирную баранину (ножом, а не мясорубкой). Помидоры ошпаривают, снимают кожицу, извлекают семена, нарезают, добавляют к мясу с луком и немного тушат все вместе – пока не выпарится лишняя жидкость. Запекают в большой керамической посуде, выложив слоями обжаренные баклажаны и фарш. Каждый слой баклажанов посыпают овечьим сыром кефалотири. Последний слой – баклажаны – поливают соусом из взбитых яиц и тертого овечьего сыра, чтобы получилась хрустящая корочка".
[показать]Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Мусака
[450x337]
Состав
-200гр белого риса
-2-3 баклажана
-2 луковицы
-400гр бараньего фарша
-4-6 зубчиков чеснока
-1 банка томатов в собственном соку
-2 столовые ложки муки
-2 стакана молока
-150 гр тертого сыра моцарелла
-6 листочков свежей мяты
-оливковое масло, соль, перец, мускатный орех
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
Красоту коже подарят маски из каши.
|
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Актуальное и наиболее популярное
[596x699]Веселая еда против осенней грусти
Как укрепить своё здоровье осенью?
Правила ухода за кожей в осенний период
5 осенних процедур для вашей кожи
5 причин полюбить осень
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Касcэрол
[показать]Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что все кто ее попробовал были в восторге. Попробуйте и вы, будете очень довольны!
кабачки — 1 кг.
лук репчатый — 3 шт.
сыр плавленный — 500 гр.
масло растительное — 50 гр.
специи (по вкусу)
соль (по вкусу)
яйца — 5 шт.
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при t 180-190*. Время выпекания будет зависеть от глубины формы. Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Осень
Вот и лето прошло. Всех поздравляю с началом осени и желаю много солнечных, теплых дней!
Осень подразделяют на подсезоны:
1-23 сентября - Начало осени;
24 сентября - 14 октября - Золотая осень;
15-22 октября - Глубокая осень;
23 октября -26 ноября - Предзимье;
27-30 ноября - Первозимье.
У осени есть и другие названия: «Осенины», «Мокропогодье».
В осени выделяют Бабье лето, которое начинается с 28 августа и длится до 21 сентября. Бабье лето делят на:
1) Молодое Бабье лето с 28 августа по 11 сентября
2) Старое Бабье лето с 14-го до 21 сентября.
Это о Бабьем лете П. Тютчев написал: «Есть в осени первоначальной короткая. Но дивная пора. Весь день стоит как бы хрустальный и лучезарны вечера»...
По Лесному календарю Бианки осень начинается с 21 сентября - первого месяца осени, «Месяца прощания перелетных с родиной», второй месяц - «Месяц полных кладовых» и третий - «Месяц зимних гостей». «Осенняя пора - птица со двора».
Народные приметы
В народе примечали: В лесу много рябины - осень будет дождливая, малосухая.
Большой урожай рябины - к большим морозам.