Это цитата сообщения wevkar Оригинальное сообщение
Сырный крем-суп
(Все бралось по вкусу и на глаз)
филе курицы
картошка
грибы
смесь из пакетика типа мексиканская, гавайская
сыр плавленый
соль - перец
курица резалась кусочками и варилась, потом резалась картошка, кидалась туда же, потом грибы и смесь из пакетика. все варить до "вполне готово" потом я делала так... вылавливала, то что хотела оставить в целости, и остальное превращала в пюре. потом добавляла вылавленное, ставила на огонь и добавляла порезаный плавленый сыр типа "дружба".
получилось оч вкусно. на приготовление супа у меня ушло минут наверно 30-40. при учете того что блендера у меня нет и все пришлось мять в ручную(
ингредиенты можно менять. добовлять-убирать. все зависит от фантазии хозяйки и размера кошелька.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Суп сырный с грибами и фрикадельками.
В кипящую воду (2.5 л) бросить2 плавленных сырка (резанных на кубики , желательно брать пожирнее - они лучше расходяться в супе) , порезанную кубиками картошку (4-5 штучек) , шампиньйоны сырые резанные на пластинки (250г) , фрикадельки (я использовала смешанный фарш курино-свинной , смешала его с тертым луком , посолила , поперчила - 300 г фарша) , жаренную в смеси подсолнечного и сливочного масел мелко резанную морковь (1шт.) . Лавровый лист , соль ,черный перец . Варить на маленьком огне до готовности .
[336x358]
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Сырный суп с колбасками (восстановлен старый,ввиду пропажи фоток)
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку от 5 марта.
Его процитировали более 60 человек!
___________________________________________
голодных времен конца 80х-нач.90х годов...
Во времена оны себестоимость этого рецепта
была ещё ниже (т.к. плавленные сырки
почему-то подорожали с тех пор :)).
Зато технология процесса приготовления этого
супа - доведена до совершенства!!!
Вот результат:
[показать] Читать далее
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Рулет "А ля лазанья"
[700x525]Хочу поделиться очень вкусным рецептом. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно! Ну, просто очень! Вобщем, рекомендую попробовать. Не пожалеете!
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Селёдочка под свекольным крем-соусом
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Селёдка под шубой «Незнакомка»
Прежде всего спасибо
baltushka за то,что разыскала этот рецепт! 
[показать]Этот вариант сохраняет "классические" продукты, меняется только технология приготовления. Смена технологии настолько меняет вкус, что мои едоки просят теперь только новый вариант. Главное не переусердствовать с луком, а то салат будет горчить, но можно лук пожарить и тогда салат "зазвучит" по новому.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!
А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки! |
[400x332]Рецепт с "Поварёнок с Поварёшкой".
Гарантирую! И быстро, и не хлопотно!
ПИРОГ НА КЕФИРЕ
250гр сливочного маргарина перетираем с 3 стаканами муки в маслянистую крошку. Добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. без горки соли.
В стакане кефира (чем он старее и кислее, тем нежнее получится пирог) гасим 1/2 ч.л. соды.
[239x300]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Начинка для пирожков: 12 вкусных вариантов
Румяные, ароматные пирожки - каждая хозяйка имеет в запасе несколько видов начинок для этой выпечки. Самые распространенные – это мясной фарш с луком, капуста с яйцом, грибы, обжаренные с луком, рис с яйцом, картофельное пюре с луком, творог с сахаром, повидло. Но, проявив фантазию, начинки можно разнообразить. Вот несколько новых видов, которые стоит взять на заметку.
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Запеканка "Когда не хочется готовить"
Запеканка "Когда не хочется готовить" |
|
| [300x300]
Источник http://www.povarenok.ru
|
|
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Запеканка праздничная
Запеканка праздничная |
|
| [300x300]
Источник http://www.povarenok.ru
|
|
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
"Быстрая" запеканка
"Быстрая" запеканка |
|
| [300x300]
Источник http://www.povarenok.ru
|
|
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
СЫРНИКИ
МК-рецепт СЫРНИКИ
[450x298]Состав
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана
Приготовление
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.
* в сладкую творожную массу сахар можно не класть
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
[450x298]
[450x298]Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
[450x298]Подавать сырники со сметаной или вареньем.
Спасибо за рецепт-Gotovimdoma.ru
Это цитата сообщения Marina_Margo Оригинальное сообщение
Интересно, было здесь такое блюдо или нет...!? ;-))
Название я этому блюду не придумала, но готовится очень просто и относительно быстро. И поверьте на слово ОЧЕНЬ ВКУСНО, к тому же красиво. :-)
Сами картинки взяла из сети. Готовят люди подобное блюдо и довольно часто и только положительные отзывы. ;-)
Вот такое на вид это блюдо получается.
[700x467]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Семейный обед в выходной день.
[показать] [показать]Выполняю свое обещание – каждый понедельник новая статья с рецептами.
Сегодня у нас :
Салат из помидор «Особенный»
Суп с осьминожками
Ленивые вареники
Пирог «Салфетка»
Фруктовый суп на десерт
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
ПЬЯНЫЕ ШНИЦЕЛИ
Очень люблю этот рецепт за простоту и оригинальный вкус.Скажу сразу,вкус пива я не люблю ,но в этом рецепте оно совершенно не чувствуется,а наоборот придает мясу особый,пикантный вкус.
[показать]Состав:
- 1 кг свиного окорока или филе
- 400-500 гр грибов
- 250 мл пива (можно заменить на сухое красное вино)
- 250 мл томатного сока или помидор в собственном соку
- стакан воды
- 1 ст.л сахара
- 4-5 ст.л муки
- пучок петрушки
- 2 средних зубчика чеснока
- масло,смесь любимых специй,соль,перец
Мясо порезать на шницели и слегка отбить молотком.Посолить,порерчить,обвалять в муке и обжарить в горячем масле.Переложить в сотейник.
Грибы мелко порезать и тоже обжарить ,в конце добавить порезанный чеснок.Этой смесью покрыть мясо в сотейнике.Далее всё залить томатным соком,пивом и водой.Добавить сахар,соль,перец,приправы,и порезанную петрушку.Закрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне.Потом в небольшом кол-ве воды развести 3 ст.л муки и добавить к мясу.(Если не лень муку лучше предварительно обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде)
Пермешать.Потушить ещё 10-15 мин.
Подавать с отварным картофелем,рисом,макаронами или просто с зеленым салатом.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Шесть рецептов тушеных окорочков
Курятина популярна в наших кастрюлях - и не дорого, и купить можно в любое время, да и для страждущих похудеть наименее калорийное мясо...
Может быть этот пост будет для многих из вас банален до неприличия, но...
Я предлагаю вам одни окорочка и пять рецептов для их тушения!
Выбирайте по вкусу)))
Начнем с этой фотографии ДИЕТИЧЕСКИХ КОРОЧКОВ.
Умеете ли вы приготовить диетическое мясо так, чтобы нездоровому человеку стало вкусно, даже очень вкусно?
Режем вымытую курочку на небольшие порционные кусочки.
Тщательно снимаем кожу и срезаем весь жир ( если курица бройлер, то это можете выбросить, если домашняя, то оставьте для дальнейшего использования в бульоне)
Теперь разогреваем глубокую сковородку, жир не добавляем!!!
Выкладываем кусочки курицы, сразу же добавляем порезанную кубиками луковицу и натертую морковку.
Огонь уменьшаем, закрываем сковородку крышкой и ждем минут 20.
Теперь подсаливаем по вкусу, посыпаем небольшим количеством сушеного базилика, вливаем полстакана воды и тушим еще минут 20-25, до полной мягкости мяса (если курица старовата, что часто бывает с домашней птицей, то процесс тушения может затянуться и на час, не забывайте подливать водичку по мере ее выкипания, столько, чтобы курица не была покрыта ею)
Курица получается очень нежная, совершенно не зажаренная, подливка кажется жирной, на самом деле это выпарились остатки жирка из мяса, а их совсем немного.
Соус чудесно сочетается и с макаронами, и с овсяной диетической кашкой, и с картофельным пюре.
И на талии никак не отразится))))
ОКОРОЧКА В ЛУКОВОМ ЖЕЛЕ
На 3 окорочка (порезанных на небольшие кусочки, посоленных, приправленных специями и перцем и обжаренных) режем крупными полукольцами 7 больших луковиц.
Засыпаем кусочки курицы этим луком, прикрываем крышкой жаровню и тушим на небольшом огне примерно с час.
Выделится очень много лукового сока, и курица получается сладковатая и нежная.
Практически весь лук расплавляется в нежное желе.
На тему САЦИВИ
Те же обжаренные кусочки курицы (в оригинале курица варится и потом добавляем соус, но этот рецепт НА ТЕМУ...).
Через мясорубку пропускаем стакан грецких орехов,
большую головку чеснока,
зелень петрушки (надо киндзу, но я не люблю ее запах).
Солим-перчим и сыплем хмели-сунели - это все по вкусу.
Разводим водой, смешанной с соком из-под курочки или бульонных кубиком, растворенным в воде.
Заливаем курицу, добавляем кориандр и тушим минут 30.
Остужаем и едим в холодном виде, не забывая вымакивать вкуснейший соус.
На тему ЧАХОХБИЛИ.
Все начало то же самое.
Соус готовим тоже отдельно - протираем через сито или на мясорубке 3-4 крупные помидоры,
измельчаем 2 крупных мясистых красных сладких перца,
меленько режем большую луковицу,
давим большую головку чеснока.
Зелень петрушки, хмели-сунели, кориандр, соль, перец.
Тушим курицу в этом соусе, составные части его должны стать совершенно однородными.
Для густоты можно добавить 2-3 вареные картофелины, растертые в пюре (тогда едим без гарнира), но очень вкусно с рисом.
И еще один диетический рецепт - В МОЛОЧНОМ МАРИНАДЕ.
С порционных кусков курицы снимаем кожу (хотя можно и с ней, но блюдо получится более жирным).
В 2 стаканах молочной сыворотки размешиваем 2 измельченных зубчика чеснока и 1 мелко порезанный красный сладкий перец.
Заливаем куски мяса и оставляем мариноваться на час.
Теперь выкладываем на сковородку без масла, подсаливаем, добавляем чуть куркумы и сухого тимьяна, подливаем маринад и тушим около часа.
Очень нежное, практически
Это цитата сообщения Кулинарная_копилочка Оригинальное сообщение
ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
[показать]
Разбить 5 яичек, посолить, поперчить и слегка взбить, добавить ложку муки, смешать, добавить 0,5 чашки молока, ложку майонеза, все еще раз тщательно смешать, жарить на сковороде сначало с одной стороны, потом с другой. Дать немного остыть.
Грибы порезать тонкими ломтиками, пожарить с луком.
На омлет выложить грибы, распределить по всему блину. Завернуть рулетом, порезать кусочками и уложить в огнеупорную посуду. На каждый выжить по ложке мацони(кефира), обсыпать чесночком и в духовку на 5-10 минут.
[показать]
[показать]
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Омлет
Омлет
Как готовить «воздушный» омлет? Оказывается очень просто.
Во-первых, берите правильные пропорции яиц и молока. На одно яйцо – 50 мл молока.
Во-вторых, не взбивайте омлет, а просто хорошо перемешивайте.
В-третиьх, готовьте ваш омлет в духовке . Это дольше, чем на сковородке, но зато гораздо вкуснее!
Вам понадобится:
На 2 порции
4 яйца
200 мл молока
Щепотка соли
Сливочное масло
Приготовление:
Яйца перемешайте с молоком и солью, вылейте в форму, смазанную маслом.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
На готовый омлет положите кусочек сливочного масла.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Торт шоколадный «Медвежонок»
[699x465]Итак, сначала оригинальный рецепт «Медвежонка»
БИСКВИТ:
на форму диаметром 24-26 см
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1 ч.л. соды (погашенной уксусом), я взяла 1,5 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао
КРЕМ:
500 г сметаны
1 стакан сахара
УКРАШЕНИЕ:
тертый шоколад
Мои дополнения:
Мне такой вариант показался скучноватым, мы ж не ищем легких путей, поэтому я сделала творожно-вишневую прослойку и немного украсила тортик. Мне очень понравилось творожное желе от Ириши http://forum.say7.info/topic16531.html , поэтому решила воспользоваться её идеей для прослойки тортика. Итак,
ТВОРОЖНО-ВИШНЁВАЯ ПРОСЛОЙКА:
100 г нежного творога 0-9%(не крупинками)
100 г сметаны (я брала 15%)
чуть меньше половины стакана сахара,
1 ст.л. какао
1 ст.л. желатина
3 ст.л. воды холодной (для замачивания желатина)
УКРАШЕНИЕ:
100мл 30-35% сливок
2-3 ст.л. сахара
50 г натёртого шоколада
10-12 конфеток "Фундук в шоколаде"
Приступаем к приготовлению:
Яйцо растереть с сахаром добела. Добавить кефир, Муку, какао, разрыхлитель, тщательно перемешать ,Форму смазать, посыпать мукой (сухарями, манкой), вылить тесто и поставить в разогретую до 180*С духовку минут на 30 (готовность коржа лучше проверить зубочисткой) Корж полностью остудить и разрезать по горизонтали пополам. Для прослойки: желатин предварительно залить холодной водой на 1 час, затем распустить на водяной бане или просто на маленьком огне, при постоянном помешивании, не давая массе закипеть, слегка охладить.
Смешать творог, сметану и сахар до однородной массы, ввести распущенный желатин и какао, снова перемешать. Сборка:
У меня нет разъемной формы, поэтому пользовалась подручными средствами. Форму застелила пищевой пленкой, затем уложила первый корж, на него вылила творожную массу, выложила вишню накрыла вторым коржом. Поставила в холодильник на пару часиков (можно, наверное, и подольше) затем вынула, аккуратно переложила на блюдо .Далее начинается процесс украшательства, что называется, кто во что горазд
Сливки и сахар взбить в пену обмазать ими тортик сверху и с боков, посыпать тертым шоколадом, я еще выложила поверх конфетки "Фундук в шоколаде" .