"Лосось в японском омлете"
На 1 порцию:
2 яйца, 1 ломтик лосося, 3 ст. ложки рыбного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса.
1. Приготовить омлет из яиц, рыбного бульона, соевого соуса.
2.Обжарить лосось.
3. Завернуть ломтик лосося в омлет.
В одной порции 1 очко.
"Нежное филе лосося"
На 4 порции:
400 г филе лосося, 1 веточка розмарина, лавровый лист, 1/2 пучка тимьяна, 1 ч. ложка зерен горчицы, 1/2 ч. ложки семян аниса, 1 ст. ложка растительного масла,1 луковица.
1.Зелень вместе со специями выложить на дно кастрюли, добавить воды. Поставить в кастрюлю решетку для приготовления на пару. Филе посолить и 10 минут готовить на пару на среднем огне. Остудить в закрытой крышкой кастрюле.
2. Лук очистить и обжарить в растительном масле. Добавить лук к лососю, поперчить.
3. Лосось нарезать и подать с дольками лимона.
В одной порции 2 очка.
Блинчики, запечённые под сырной корочкой.
На 4 порции:
200 г муки, 400 мл молока, 2 яйца, соль, 1 ст ложка лука-резанца, 300 гр шампиньонов, 300 гр моркови, 1 луковица, 30 гр топл. масла, молотый черный перец, 300 мл сливок, 2 ч ложки рубленого чеснока, смешанного с рубленой петрушкой, 80 гр. тертого сыра.
1. приготовить тесто для блинчиков, смешав муку, молоко, яйца, соль и лук-резанец. Грибы и овощи вымыть, очистить и нарезать ломтиками.
2. На 2 ст ложках топл. масла испечь 8 блинчиков. Обжарить овощи с грибвми в том же масле. Добавить сливки, чеснок и петрушку, тушить 10 минут.
3. Нагреть духовку до 200С. грибы и овощи извлечь из соуса и выложить не блины. Свернуть их трубочками и переложить в смазанную жиром форму. Полить овощным соусом, посыпать сыром и запекать 30 минут.
В одной порции 5 очков. .
http://www.good-cook.ru/forum/topic2466.html?view=findpost&p=302318
