Начитавшись рецептов мусаки делала из того, что было в холодильнике. Получилось очень вкусно!!! 
[показать]
Состав:
4 небольших баклажана
3 больших картошки
2 больших помидора
400 г свиного фарша
1 болгарский перец.
4 яйца
100 мл молока
специи
Баклажаны почистила, порезала тонкими колечками, посолила и оставила на 15 минут. Картофель почистила, нашинковала очень тонкими кружочками. Фарш немного протушила в сковороде с мелко порезанным болгарским перцем, посолила, поперчила, специи "Для свинины". Помидоры нарезала тонкими кружками. Баклажаны отжать.
В кастрюлю МВ налила чуть растительного масла, чередуем слои: картошка, мясо, баклажаны, помидоры.(картошку посолить).
4 яйца взбила с 100 мл молока и залила мою мусаку.
Режим "Выпечка" 65 минут.
Извините за фото - не успела сфотографировать, остался только кусочек [показать]
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75549.0
Хозяек ленивых просьба не беспокоиться - рецепт для хозяек ОООООООО-чень ленивых. Открыл муж (!). Кладем 100 г. масла, наливаем 100 мл воды, высыпаем пачку пельменей (на 500 г), включаем выпечку на 20 минут. Все свободны! Можно перемешать.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4178.0
С детства люблю такой вариант паштета, ни один праздник без него не обходился (мама готовила в сковородке, по очереди обжаривая овощи и печень).
Очень удобно такой рулет хранить в морозилке, и он красиво смотрится на столе.
Состав:
500 гр куриной или говяжьей печени
1 большая морковь
2 большие луковицы
¼ ч.л. мускатного ореха
1,5 ч. л. соли
0,5 ч.л. черного перца
~ 150 гр. сливочного масла (можно и больше, по-вкусу)
~ 80 мл растительного масла, для обжаривания (можно заменить на свиное сало)
Приготовление:
Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Налить в мультиварку растительное масло, положить печень (куриную целиком, говяжью кусочками). Тем временем почистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками. Положить овощи в мультиварку и готовить до окончания режима, несколько раз перемешивая.
Когда режим закончится - печень с овощами немного остудить, и в теплом виде смолоть в блендере или мясорубке, добавив соль, перец, мускатный орех.
Расстелить на столе пищевую пленку, и равномерным слоем положить паштет, на паштет тонкие пластинки сливочного масла.
Свернуть рулет, и положить в холодильник.
Нарезать перед подачей на стол, немного толще, чем колбасу.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7923.0
Натуральная СКОБЛЯНКА!
Итак,
мясо (свинина, телятина, индюшатина и т.д.) -1 кг
морковь - 2 шт
лук - 2 штуки
цедра лимона - чайная ложка
десять шляпок шампиньонов
пару ломтиков копченостей
сливки или сметана - 250 г
мука - полстакана
соль, пряности, вода
Готовим: порезать мясо, кто как любит (кубики, соломка и т.д.). Добавить пошинкованную морковь и порубленный лук, порезанные тонкой соломкой копчености, цедру, полстакана или больше воды и муку, соль пряности. Перемешать (сразу можно класть в мультю). Ставим на тушение, через час добавить сливки/сметану, грибы, перемешать, и еще минут 30 - если вспомним, а нет, так нет, будет только вкуснее, если через час. Очень нежное мясо, никаких забот. Гостям можно разложить по горшкам и подогреть в СВЧ. Ум отъешь!
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=704.0
Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
"Поле большое,зелёный лесок!
Сколько весною путей и дорог,
Хорошо на свете!Солнышко,свети!
Пожелай нам,Ветер,доброго пути!
Самого-самого доброго пути..."
Конечно,все знают или обязательно вспомнят замечательный мультик о любознательном и очень милом паровозике со станции Ромашково [показать] И наверняка помнят и эту весёлую песенку [показать] Мы тоже очень любим историю о маленьком паровозике,потому и решили назвать в честь нашего любимиго сказочного героя этот шоколадный паровозик,который научим делать и вас. [показать]
Такой шоколадный паровозик может стать прекрасным угощением на любом детском празднике,например,на Дне рождения.Делать его совсем нетрудно,а будет ещё веселее,если приготовление паровозика станет частью самого праздника,когда каждый из ребят-гостей приготовит по вагончику,а потом все вместе составят паровозик целиком.Скучать не придётся никому 
" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/friends.gif" /> ,а уж сколько конкурсов и заданий можно придумать вокруг нашего паровозика [показать] [показать] [показать]
Тогда начнём [показать]
Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
Торт очень лёгкий и быстрый в приготовлении.Бисквитные коржи можно пропитать легким йогуртом,чтобы детям тоже можно было кушать или творожной массой.
если вам совсем нет времени или не умеете печь,тогда можно купить готовые рулеты и будет такой торт
Здесь два маленьких рулета бисквитных,крем взбитые сливки,украшен глазурью , конфетками ,печеньем
рулет делала так
рецепт рулета
иногда так
Рулет
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Фаршированные окорочка
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
- 4 стейка из индейки
- 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные)
нарезала мелкими кубиками все мясо,
добавила 2 мелко нарезанные луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пуок укропа
1 красный болгарский перец
крупную морскую соль
сухой гранулированный чеснок
сухой чемнок камис лепестками
сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку
3 маленьких пакетика быстрорастворимого желатина
4 ст.л. коньяка.
Сложила в мультяшную кастрюлю.
Все плотно набилось точно под максимум загрузки.
Сверху положила в мультю лаврушку.
2,5 часа в режиме тушения.
После охлаждения прямо так и накрыла фольгой и поставила в холодильник.
Вот такой результат. Съели сразу четверть...
На будущее: мельче рубить, добавить яйца. Немного крошится...
Осталась у меня магазинная кабачковая икра, выбросить жалко, а доедать не хочется, не удачная попалась [показать]. Вспомнился совет Stren, про мясо и икру кабачковую, вот и определила ее во фрикадельки.
[500x375]
500 гр фарша
1 яйцо
1 ст л сахара
2 ст л томатной пасты + 3 ст л воды ( я брала 5 ст л готового томатного пюре)
150-180 гр кабачковой икры
4 ст л с горкой сметаны
1-1,5 ст кипятка
1 луковица
соль
масло для обжарки
В ключаем режим ВЫПЕЧКА, используем только этот режим, и все делаем очень быстро [показать]
Лук тонко нашинковать и обжарить с разведенной томатной пастой и сахаром, помешивая ~ 7-10 минут. В это время фарш смешать с яйцом, солью, специями (по желанию), немного отбить. Подготовить заливку из кабачковой икры, сметаны и кипятка.
Слепить шарики из фарша - фрикадельки, я делала крупные, уложить в мультиварку на лук с томатом и залить кабачково-сметанной заливкой. Готовить еще 20 минут на ВЫПЕЧКЕ. Выключить и дать постоять немного под крышкой, дойти.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=89337.0
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Сегодня будем печь тёплый кекс. Чебурашковый. Почему чебурашковый? А потому что с аписинами :)
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Это цитата сообщения Жанчик Оригинальное сообщение
Купила 500 гр творога 12 %, 500 гр сыра самого дешёвого (в "Магните" за 202 руб. 1 кг - "Голландский"). Сыр на тёрке, к нему 5 яиц, чуть соли, и сахарозаменителя по вкусу (растворила в кипятке предварительно). Туда же творог, клетчатки на глаз (у меня где-то ложек 5-6 столовых получилось, может чуть больше или меньше), потом соды, погашенной кипятком. Перемешала всё это, оставила минуты на 2-3. Сковородку смазала маслом сливочным, всю получившуюся массу переложила в неё и поставила в духовку. Запекала тоже на глазок, пока корочка не зарумянилась. Получилась такая творожно-сырная запеканка. Мне понравилось очень.
Есть только одно НО - съела кусочек с утра, а часа в 3 ТАК захотелось в туалет, что прям и по лестнице еле-еле спустилась)))))))). Вот такие у нас очищающие процедуры........
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Индюшиную грудинку замочить в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой (я кладу на 1стакан воды 1 ст. л. соли )! Вода должна полностью покрывать мясо
Через 2 часа, вытащить мясо из воды, немного промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком.
Смешать сладкую паприку, соль (немного), перец с растительным маслом
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Честно говоря, просто не знаю как назвать новое блюдо.
Сразу оговорюсь, идея не моя. Сам способ оформления я нарыла в дебрях кулинарных сообществ, остальное экспромт.
Блюдо очень смахивает на праздничное, но готовить его нужно заранее, тут не место для спешки, а после всех извращений сил на салаты уже не останется. самое разумное сделать заготовки накануне и убрать в холодильник. Тогда останется только поставить их в духовку в нужный момент. Читать далее
PS: перед подачей удалите нитки!!!
Это цитата сообщения tekila_2006 Оригинальное сообщение
В клетчатку добавляю воду,оливковое масло, яйцо ,немножко Вегеты и чеснок, оставляю на ночь в холодильнике для лучшего набухания ( но можно и сразу, после тщательного размешивания), а утром в ростере на подносике выпекаю лепешку. А еще можно добавить тертый сыр, но тогда Вегеты не добавлять и не солить:-)))Оч вкусно посыпать перед выпечкой тмином, или добавить его в тесто:-)))
Это цитата сообщения Магги Оригинальное сообщение
Яйцо и клетчатку перемешиваем, получаем сметанообразную массу. Можно добавить сахзам или соль и сразу выпекать или жарить. Но я пошла дальше. Добавила семя льна, чеснок, соль, немного сливок, кедровые орехи. И жарила. Масла надо совсем чуть-чуть или если тефлон, то вообще не надо. Такие хлебцы вкусные!!! Их можно есть с колбасой (печенью трески, паштетом), сметаной, маслом и икрой. Или с творогом, если сахзам добавить, или без него можно. Можно когда жарим вторую сторону положить сыр и накрыть крышкой, получатся вкусные бутерброды для любителей сыра. А самое интересное, в клетчатке 0 усваеваемых углеводов. И эти бутерброды можно есть на ЖП! Если исключить сочетание с колбасой и творогом, и чеснок можно не добавлять, тем кто на ЖП строго сидит. Клетчатка разбухает и есть не хочется совсем!
Это цитата сообщения Магги Оригинальное сообщение
60 гр. жидких сливок
250 гр. сыра, например, Филадельфия (вместо него -творога)
9 листов желатина (6 листов - 10 гр.)
1/2 чашки холодной воды
2 комнатной температуры яйца
3 ст. ложки ванильного экстракта
1 ст. л. лимонного сока
перемолотая шкурка 1/4 лимона (желательно в сухом виде, для выпечки)
190 гр. жидких сливок
корица
Потребуется 4 ёмкости:
1 -- 60 гр. сливок смешать с сыром, в небольшой кастрюльке, поставить на маленький огонь и растопит, не доводя до кипения. В это время желатин замачивается около5-7-мин. в холодной воде, по истечения этого времени добавьте его к сыру и доведите до ЗАКИПАНИЯ, но не давайте кипеть, т.е.при первых признаках закипания-отставить в сторону . Всё поставить охлаждаться.
2-- смешать 2 желтка+ванилльный экстракт+лимонный сок+шкурку лимона+заменитель сахара, я клала всего 20 таблеток (10 в желтки+10 в белок).
3-- 190 гр.сливок взбить до пенки
4-- белки взбить до пенки. Все ёмкости заполнены, теперь смешиваем:
1-йа ём-ть уже остыла, но не совсем холодная+в неё 2-ую, перемешать венчиком. Всё вылить в квадратную, смазанную жиром, не большую форму и 3+4 подмешивать прямо там. 3-ю и 4-ую аккуратно подмешиваем осторожно ложкой, чтобы пенистая масса наполнила всё тесто, при помешивании добавляем корицу, (кто не любит, без неё).
В холодильник на 2 часа. Готово!!
" Это " годится и для праздничного стола, хорошо режется, если долго постоит в холодильнике, но на мой взгляд 20 таблеток достаточно, иначе слишком сладко. Очень похоже на "птичье молоко", но вкус другой.
КУШАТь ПОД ПРИСМОТРОМ, ЧТОБЫ СМОГЛИ ВО ВРЕМЯ ОТОДРАТь ВАС ОТ ЭТОЙ ФОРМОЧКИ, от квадратной.
Здесь упомянут сыр "Филадельфия", если нет- не расстраивайтесь, этот рецепт мы уже обсуждали в блоге, Евгений писал, что подходит простой творог, не жидкий только. Для украшения можно использовать всё, что угодно... клюкву, фрукты, какао, растворённый 80% шоколад и.т.д. У меня перетёртая малина со сливками, немного какао.
____________________________________
Но так баловать себя стоит изредка, не каждый день - заменители, как и сам сахар, не слишком полезны. Зато иногда - можно![/more]
[400x300]
Это цитата сообщения Магги Оригинальное сообщение
100 гр малины замороженой
100 гр сливок большой жирности
6 таблеток заменителя сахара, растворенные предварительно в 2 чайных ложках горячей воды.
Разбиваем малину в блендере, доливаем подсластитель, под конец добавляем охлажденные сливки и взбиваем 1 минуту.
Получается просто ОГРОМНАЯ порция вкуснейшего мороженого. Или чего-то очень похожего на...
Малина 5 уе (это на упаковке написано, а в таблице 8), сливки 4 уе, заменитель - 0 (5+4+9 или 8+4+12). А удовольствия никак не меньше, чем на все 100
А если пресноватый творог растереть со сливочным маслом (понемножку, конечно), ванилином, ложкой порошка какао, скатать в шарик и подержать в холодильнике - ммммм, няммми) 50 гр творога, 20 гр масла, чайная ложка какао, ванилин по вкусу. Можно обсыпать орехами тертыми (считала что-то, считала... ну где-то 5-6 уешек на все пирожное)