[300x300]
[300x296]http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5544
В стародавние времена повара не особенно заморачивались маринованием (да что тут говорить, для них и свежесть мяса не играла особой роли).
На сегодняшний день многие (особенно восточные) авторитетные кулинары также считают, что «мясо мариновать – только портить». Это мнение передалось довольно большом числу обывателей.
КаплЯ - растаяла Снежинка: «Один весьма компетентный шашлыковед, армянского происхождения, поведал мне, что мясо для шашлыка - не маринуют!!!! Только надо брать свежее, не подвергавшееся заморозке, как следует его помассировать, нарезать на плоские куски, посолить-поперчить, и сразу, пока мяско не дало сок, плашмя надеть на шампур».
Но, как говорится, о вкусах не спорят…
Изначально слово маринад произошло от латинского «marinara» - море. Это объясняется тем, что раньше продукты заливали простой морской водой – чтоб сохранить их от порчи. Сейчас, при наличии холодильников, в этом нет необходимости – поэтому предназначение маринадов – это придать шашлыку различные вкусовые оттенки, некую пикантность.
Какое же время необходимо для маринования? Это зависит от Ваших вкусовых предпочтений – хотите ли Вы получить ярко выраженный вкус маринада или только легкий оттенок. Минимальное время маринования: для курицы 2 часа, для свинины и телятины около 4 часов, рыбу маринуют около часа, а вот говядину можно продержать и сутки. Если Вы маринуете продукт дольше 2 часов, лучше убрать его в холодильник. Совет: если до дачи ехать далеко, а автомобильного холодильника у Вас нет – можно обложить посуду с мясом сильно охлажденной или замороженной минеральной водой (она отлично держит температуру).
Кстати, не стоит мариновать продукты в деревянных и алюминиевых емкостях.
[320x240]
[600x273]| Рецепт омолаживающего крема. 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка касторового масла (продается в аптеке), 1 ч. ложка вазелина, 1-2 капли йода. Сначала капнуть в чистую баночку йод, потом положить другие компоненты, смешать, хранить в холодильнике. Наносить на кожу на 2 часа 2-3 раза в неделю. Кожа станет подтянутой, эластичной, пройдут родимые, старческие и пигментные пятна, разгладятся морщины. Помолодеете лет на 10-15! Рецепт с сайта http://www.iscelenie.ru [340x28] |
Чтобы ускорить процесс очищения кожи и простимулировать ее обновление, рекомендуется применять способ искуственного отшелушевания
[230x342]кожи — пилинг. Пилинг в домашних условия также является очищающей и увлажняющей процедурой.
Существует две разновидности пилинга: биологический (скраб) и химический (глубокое шелушение). Биологический пилинг в домашних условиях можно проводить без особых сложностей – его действие основано на механическом воздействии абразивных веществ. Химический пилинг в домашних условиях проводится только со строгим выполнением рекомендаций. Речь о нем пойдет ниже.
[518x349]
[450x325]
[показать]
У меня были мелкие дачные помидоры, которые хотелось пристроить достойно и без потерь, и сладкий перец подвернулся в магазине недорого, родилась мысль сварить кетчуп! Раньше, когда я варила кетчуп, измельчала в мясорубке, но получалась, скорее, очень вкусная приправа, но не кетчуп. В миксере получается отличная консистенция. У меня получилось более 3-х литров ароматного густого кетчупа, на вид не отличить от настоящего, а на вкус гораздо лучше. Кому интересно, прошу под кат.
Рецепт
[600x450]Диета Николь Кидман – это диета для похудения для тех, кто не хочет подвергать себя особым голодовкам и предпочитает снижать вес постепенно. Рацион в этой диете рассчитан на две недели. За этот период можно с легкостью сбросить примерно 8-9 кг. Особый голод вы при этом испытывать не будете, т к. все продукты тщательно подобраны.
Но необходимо учесть, что любая диета может идеально подойти одному человеку, а у другого вызовет негативные последствия. Прежде чем менять рацион своего питания – проконсультируйтесь с врачом.
Основа диеты Николь Кидман – это полное исключение соли, сахара и алкоголя. Также в день необходимо выпивать не менее 1.5 литра воды. Полный рацион питания будет выглядеть следующим образом:
[240x419]День первый: завтрак: черный кофе без сахара; обед: два яйца, сваренных вкрутую, плюс помидоры и шпинат; ужин: 200 гр отварного нежирного мяса, зеленый салат.
День второй: завтрак: черный кофе, плюс один сухарик; обед: 200 гр отварного нежирного мяса; ужин: небольшой кусок ветчины, плюс стакан кефира.
День третий: завтрак: черный кофе и сухарик; обед: обжаренный на растительном масле корень сельдерея, помидор и какой – либо фрукт; ужин: два яйца, сваренных вкрутую, тертая морковь и небольшой кусочек твердого сыра.
День четвертый: завтрак: черный кофе без сахара; обед: яйцо, тертая морковь и твердый сыр; ужин: фруктовый салат (большая порция).
День пятый: завтрак: кофе черный без сахара; обед: нежирная рыба (большая порция); ужин: тертая морковь.
День шестой: завтрак: кофе черный с сухариком; обед: курица (большая порция), салат из зеленых овощей; ужин: два яйца, сваренных вкрутую.
День седьмой: завтрак: чай без сахара; обед: отварное нежирное мясо (большая порция), фрукт; ужин: рыба вареная плюс овощи.
Ещё раз про рёбра…
[показать]
Началось, блин: «Весна пришла! Весна пришла! Позитив!..» Хмм… Чот как то не всё так радужно, как у многих на первый взгляд. У меня лично это время года вызывает дикую апатию и меланхолию. Слякоть, грязь, все кругом либо «вялые», либо злые как собаки. Воду в «омыватель» вёдрами заливаешь, туфли постоянно в каком-то … , а не дай Бог пешком куда пойти – мокрые ноги будут самым лёхким исходом! Короче, как поётся в одной песне ансамбля «5nizza»: «-Где позитив? Где???… -В пиз…!»…Ага…
Ну, и как спрашивается с этим бороться? А способ таки есть!
Мясо и фрукты!

Серия сообщений "я буду лучше!..":
Часть 1 - я буду лучше
Часть 2 - маска из зеленого горошка
...
Часть 98 - крем для рук "Лапушка"
Часть 99 - Убираем лишнее: скрабы для тела
Часть 100 - Как ухаживать за глазками?
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений " КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ:":
Часть 1 - Рыбий педикюр))
Часть 2 - Бархатная кожа. Полезные советы.
...
Часть 10 - Старинные русские рецепты по уходу за волосами
Часть 11 - Секрет красоты княгини Юсуповой
Часть 12 - Рецепты красоты одной строкой
Часть 13 - Индийские рецепты красоты
Часть 14 - Волшебный крем для лица
...
Часть 98 - Сахарная эпиляция в домашних условиях
Часть 99 - Как избавиться от мешков под глазами
Часть 100 -
[250x249]
[400x267]
Серия сообщений "я буду лучше!..":
Часть 1 - я буду лучше
Часть 2 - маска из зеленого горошка
...
Часть 46 - КРЕМинальная маска "Ни пятнышка!"
Часть 47 - Ваше лицо - в ваших руках: как убрать второй подбородок
Часть 48 - и больше никакой "соломы"!
Часть 49 - салаты красоты
Часть 50 - Ваше лицо - в ваших руках: глаза — без морщин
...
Часть 98 - крем для рук "Лапушка"
Часть 99 - Убираем лишнее: скрабы для тела
Часть 100 - Как ухаживать за глазками?
Белоснежные Зубы Бабушка советует
| ||