Пирог с грибами и сыром из песочного теста
Пирог с грибами и сыром из песочного теста – это традиционное осеннее блюдо, которое вызывает аппетит из-за необыкновенного аромата. Приготовление его не займёт много времени. А сочетание грибов и сыра – это всегда беспроигрышный вариант, а особенно со сметаной! Тесто просто гениальное! Минимум продуктов, который найдется в каждом доме; при скромном наборе продуктов — восхитительный вкус; работать с тестом очень приятно и невероятно удобно; тесто низкокалорийное и без холестерина. Начинку можно использовать любую: соленую, сладкую, фрукты, ягоды, грибы, творог, сыр, овощи (картофель, тыква)…
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 — 2,5 ст. муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ст. растительного масла
- 0,5 ст. кипятка
- щепотка соли
Для начинки:
- грибы– 500 гр.
- Лук репчатый – 200 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для заливки:
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Сыр твёрдый – 250 гр.
- Зелень петрушки, укропа или другая – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Перец красный молотый — по вкусу
- Паприка – 1 ч. л.
Приготовление:
Шибеник, двухчасовая прогулка
Город Шибеник расположен в центральной части побережья Адриатики, в месте впадения реки Крка в Адриатическое море. Городу свыше 1000 лет. Город Шибеник был основан в далеком 1066 году. Многие туристы, побывавшие в этом городе, называют его «музеем под открытым небом». Такой статус город получил благодаря множеству древних достопримечательностей, расположившихся прямо на улицах города.
Шибеник
На пятый день, возвращаясь из Рогозницы мимо крепости святого Николая, наконец добрались до города, в марине которого прописана наша яхта. Стоянка на набережной первые два часа бесплатно, швартуемся и бежим осматривать город.
Запеканка из картофеля с сыром и чесноком
Запеканка из картофеля с сыром и чесноком — простой в приготовлении рецепт легкого и сытного блюда. Нежная картошка, ароматный чеснок, аппетитная сырная корочка вместе дают великолепный результат. Получается такой увеличенный драник. Может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп сушеный (или другая зелень) — 1 ст. л.
- Сметана (майонез) — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло — для смазывания формы
Приготовление:
Крепость святого Николая около Шибеника
По пути в Примоштен на выходе из реки Крка в море мы не могли не заметить внушительную крепость, вырастающую из воды прямо посреди пролива — крепость святого Николая.
Крепость святого Николая около Шибеника
И на обратном пути из Рогозницы мы не обошли ее своим вниманием. Бросили якорь неподалеку, переправились на лодке к небольшому причалу.
вход в крепость святого Николая
Крепость Святого Николая расположена на небольшом острове, она была построена в XVI веке с целью защиты города от нападения со стороны моря.
Хлебные палочки гриссини с сыром
Хлебные палочки гриссини с сыром – это итальянское блюдо, которое представляет собой крайне аппетитную выпечку, подходящую для супов и просто так для перекуса. Очень часто гриссини готовят не только по классической рецептуре, но и экспериментируя, применяя разные виды муки и сыра, а также добавки, такие как базилик, лук, нередко ветчину и т.д. Я расскажу, как приготовить наиболее популярный вид палочек гриссини – с твердым сыром.
Ингредиенты:
- мука – 1,5 ст.
- дрожжи сухие – 1/2 ст. л.
- яйцо куриное – 1 шт.
- соль – 1/2 ч. л.
- вода – 100 мл (я взяла сыворотку)
- твердый сыр – 200 гр.
- кунжут – 10 гр.
-
растительное масло – для смазывания чаши
Стакан 250 мл
Приготовление:
Рогозница, озеро Глаз дракона
В третий день из Примоштена прибыли в Рогозницу. Рогозница – популярный город-курорт в Северной Далмации, расположившийся между Сплитом и Шибеником. Протяженность городка вдоль побережья – 35 км. Условно город делится на две половины – Старый город с впечатляющими памятниками архитектуры и современная часть Рогозницы. Природная достопримечательность города — озеро Глаз Дракона.
В городе в 1895 году был построен яхт-клуб «Марина Фрапа», считающийся одним из лучших на побережье. Здесь мы и остановились на якорной стоянке на ночь третьего дня и первую половину дня четвертого (якорная стоянка платная).
В старой части Рогозницы сосредоточены основные архитектурные достопримечательности города.
Котлеты куриные с морковью в духовке
Куриные котлеты — блюдо обыденное и привычное. Но стоит добавить необычный ингредиент, и вкус их заиграет по-новому. Котлеты куриные с морковью в духовке — нежные, сочные, диетические котлетки. Морковь придает сочность, а карри особый аромат, к тому же эти добавки придают котлетам солнечный оттенок. Готовить такие котлеты просто и быстро.
Ингредиенты:
- 500 гр. куриное филе (из белого или красного мяса)
- 1 морковь 150 гр.
- 1 небольшая луковица 100 гр.
- 2 ст. л. манки
- 1 ч. л. карри
- соль, перец: по вкусу
Приготовление:
Примоштен Хорватия — город на острове с мостом
На третий день решили провести вылазку до городка Примоштен Хорватия.
В нескольких километрах от Шибеника находится небольшой городок Примоштен. Он был построен на острове и стал надежным убежищем местным жителям.
Примоштен
Чтобы иметь доступ к полям, оливковым рощам и виноградникам, оставшимся на материке, обитатели Примоштена построили мост, а потом и насыпь, превратив таким образом маленький остров в полуостров. Отсюда и название «при моштен…соединен мостом».
Заливной пирог с творогом
Заливной пирог с творогом — это рецепт простого и быстрого пирога с творогом. Я люблю выпечку с творогом и пеку ее часто. Творог хорош сам по себе, но в выпечке он просто бесподобен. А наливное тесто позволяет приготовить пирог просто и быстро. Если добавить ягод, то вкус такого пирога станет изысканным, а вид — нарядным. Так как до свежих ягод ещё очень далеко, то я использую замороженные.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир, несладкий йогурт — 1 ст.
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное рафинированное — 100 гр.
- Мука — 1-1,5 ст.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Сахар — 65 гр.
Для начинки:
- Творог — 400-500 гр.
- Крахмал — 1 ст. л. (при необходимости)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Вишня, клюква замороженная — 1 ст.
Стакан 250 мл
Приготовление:
Спагетти с мясом и солёными огурцами (ленивое азу)
Спагетти с мясом и солёными огурцами (ленивое азу, или азу по-русски) — очень вкусное и простое блюдо. Продукты доступны, приготовление не хлопотное. Это блюдо из тех советских времен, когда из одного куска мяса готовился целый обед — первое, второе и десерт. Конечно, азу оно названо условно, но кулинария догм не знает.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина или говядина) — 400-500 гр.
- Огурцы солёные — 150-200 гр.
- Лук репчатый — 200-250 гр.
- Спагетти, или другие макароны — 250 гр.
- Соль, перец черный молотый, лавровый лист — по вкусу
- Масло растительное рафинированное для жарки
Приготовление:
Из Трогира в Сплит. Дворец Диоклетиана
Один из дней нашего отдыха решено было посвятить поездке в ближайший город Сплит. Сплит — довольно крупный (200 тыс.чел.) старинный город. Так что поездка обещала быть интересной. Самый интересный городской квартал — дворец Диоклетиана.
Добраться из Трогира в Сплит
Добраться из Трогира до Сплита можно разными способами. Мы воспользовались автобусом. Пришли на автовокзал, купили билет до Сплита на автобус номер 37 (взрослый 21 куна, детский 5-10лет 5 кун, купить можно и у водителя при посадке в автобус). В будние дни автобус отправляется каждые 20 минут, в выходные пореже. В субботу утром на выезде из Трогира серьезные пробки, автобусы опаздывают. Если билет куплен на автовокзале, надо его прокомпостировать при посадке в автобус.
Поездка в обычном рейсовом (с гармошкой) автобусе без кондиционеров по жаре — небольшое удовольствие, надо отметить. Весь путь с многочисленными остановками занимает час.
рейсовый автобус
Дворец Диоклетиана
Самый интересный городской квартал — дворец Диоклетиана. Родившийся в Далмации на территории современной Хорватии римский император Диоклетиан в 305 году нашей эры тяжелобольной решил добровольно покинуть трон. Для роскошного проведения своих последних дней он решил построить недалеко от места своего рождения крепость.
Курица с рисом и овощами в духовке
Курица с рисом и овощами, запеченная в духовке – настоящая находка для занятых людей. Чтобы приготовить полноценный ужин, при этом быстрый и вкусный, вам не придется провести на кухне остаток вечера. Всего через 45-50 минут будет готов ароматный рис с яркими овощами и румяная курочка. Кроме быстроты, есть и еще немалый плюс – рецепт не трудоемкий, основную работу будет выполнять духовка. Вам остается только набраться терпения и подождать пока все будет готово. К тому же, рецепт достаточно диетический, ничего не обжаривается, все ингредиенты запекаются в духовке. Итак, сегодня у нас курица с рисом и овощами в духовке
Ингредиенты:
- курица (бедрышки, окорочка или половинка тушки) – 400-500 гр;
- рис 1 стакан;
- лук репчатый 1 луковица;
- морковь крупная 1 шт;
- сладкий перец – 1 шт;
- свежие помидоры – 1 шт (крупных);
- соль – по вкусу;
- молотая паприка – 1 ч. л;
- молотый перец черный или душистый – пол чайной ложки;
- куркума молотая (или приправа карри) – 0,5 ч. л;
- кипяток 2 стакана
Стакан 250 мл
Приготовление:
Тыква со свининой в горшочке — просто, вкусно, полезно
Тыква со свининой в горшочке — вкусный и простой в приготовлении рецепт, а если духовка с таймером выключения, то получается если и не о-о-очень быстро, то с минимальными непосредственными временными затратами. Конечно, тыква больше известна в сладких рецептах, но я люблю готовить из нее и вторые блюда.
Ингредиенты:
- тыква примерно 800 гр (очищенная),
- свинина 500 гр,
- луковица 1 шт, большая,
- соль, сушеные травы, специи, чеснок
- вода или бульон
Приготовление:
Куриные маффины с болгарским перцем
Куриные маффины с болгарским перцем — это быстро, вкусно и довольно-таки красиво. Перец с курицей — вкусовое сочетание отличное, а кроме того, сочетание цветов радует глаз. Маффины из куриного фарша – своеобразные оригинальные котлетки, приготовляемые методом выпечки. Это почти полностью исключает присутствие жира, да и использование формочек позволяет достичь почти эффекта паровых котлеток. Уточним, что для нестрогих диет — это одно из лучших блюд. Кроме того, приготовление в отдельных формочках обеспечивает красивую подачу. Можно так на стол и подавать, а то что не съели, убрать в холодильник в тех же формочках, а потом разогреть в микроволновке, и снова на стол в красивом виде. Хороший рецепт для ужина.
Ингредиенты:
- Фарш куриный 500 гр
- Лук репчатый 1 шт (100 гр.)
- Перец сладкий 1 шт (250 гр.)
- Сметана 4-5 ст.л.
- Специи по вкусу (у меня паприка и адыгейская соль, в составе которой хмели-сунели, красный и черный молотый перец, сушеный чеснок, кориандр…)
- Зелень (у меня базилик, можно использовать укроп или петрушку)
Способ приготовления:
Блинный торт с заварным шоколадным кремом
День всех влюбленных, выпавший на Масленицу, позволяет экспериментировать с исконно русским блюдом — блинами. Можно приготовить любые тонкие блинчики и промазать их кремом — получится блинный торт! Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол. А если использовать заварной шоколадный крем, то получится блинный торт с заварным шоколадным кремом.
Ингредиенты:
- 20 штук блинов (диаметром 18-20 см)
Крем
- 200 гр. шоколада
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. крахмала
- 20 гр. сливочного масла
Приготовление:
Луковый пирог с сыром по мотивам французского
Луковый пирог с сыром по мотивам французского тарта. Быстрый и сытный пирог с луково-сырной начинкой. Хрустящее тесто, нежная начинка — необыкновенно вкусное сочетание. Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к праздничному столу. Мои изменения в оригинальном рецепте — в тесте заменила сливочное масло на растительное.
Ингредиенты
Для теста:
- мука 1.5 ст.
-
растительное масло 100 мл
- сметана 4-5 ст. л.
- сода 1/2 ч. л.
- соль щепотка
Для начинки:
- твердый сыр 100-150 гр.
- репчатый лук 300-350 гр.
- растительное масло для жарки
- яйца 2 шт.
- сметана 2 ст. л.
- соль по вкусу
Приготовление:
Салат из пекинской капусты с мясом
Салат из пекинской капусты с мясом — легкий, богатый витаминами салат. При этом сытный, вполне может подойти в качестве самостоятельного блюда на ужин. Запеченная свинина или отварная говядина хороши уже сами по себе, а в сочетании с пекинской капустой — просто объедение! Нежная, хрустящая пекинская капуста отлично сочетается с другими овощами, а также с птицей или мясом, морепродуктами и сыром.
Витамина С в ней в несколько раз больше, чем в листьях салата. Много каротина и витаминов группы В, а также калия, кальция, фосфора и магния. А вот калорий совсем мало (16 кКал в 100 г), так что ее смело можно рекомендовать сторонникам здорового питания. Пекинская капуста — один из лидеров среди зеленых овощей по содержанию витамина С — 27 мг в 100 г! Кроме того, она очень важна в рационе сердечников и гипертоников из-за наличия большого количества калия.
Ингредиенты:
- капуста пекинская 1/2 кочана (500-600 гр.)
- свинина (говядина) 500 гр.
- перец болгарский 2 шт.
- масло оливковое 5 ст. л.
- лимонный сок (яблочный или винный уксус) 2 ст. л.
- соевый соус 2 ст. л. (можно заменить на соль)
Приготовление:
Утренний рынок у Колизея в Паттайе — самый дешевый продуктовый рынок
Ratanakorn Market или утренний рынок у Колизея в Паттайе
«Ratanakorn Market», или как его обычно называют — утренний рынок у Колизея в Паттайе. Колизей — это здание Colosseum Show Pattaya, где проходят шоу трансвеститов, а рядом и расположено здание рынка. Этот рынок примечателен тем, что тут продаются самые дешевые фрукты и овощи в Паттайе!
помещение рынка у Колизея
В основном тут закупаются тайские торговцы, которые потом перепродают те же фрукты и овощи немного дороже на других рынках или передвижных макашницах. Хотя, в последнее время и белокожие иностранцы тут не редкость.
Запеченная тыква с сыром и яблоками
Запеченная тыква с сыром — сытное блюдо для вегетарианцев и не только для них. Овощная запеканка с аппетитной сырной корочкой, сладко-кислая, ароматная от специй. Это блюдо можно приготовить не только, как основное, но и как десерт. Для этого вместо соли посыпьте тыкву сахаром и добавьте корицу или другие специи, подходящие для десертов.
Тыква — удивительный овощ. Из нее можно приготовить любое блюдо, от супов и салатов до десертов и соков. Осенняя красавица тыква всегда желанная гостья на нашем столе. Своим ярким цветом и бесподобным вкусом она способна поднять нам настроение. В зимний период тыква является прекрасным источником витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:
- Тыква 1 кг
- Яблоко 400 гр.
- Сыр 150-200 гр
- Сметана 150 мл
- Вода 0,5 ст.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Специи по вкусу (у меня адыгейская соль (со специями: хмели-сунели, чеснок, кориандр, паприка, красный и черный перец) плюс сушеный базилик)
Приготовление:
Пирог с ананасами — доступная экзотика
Пирог с ананасами — пирог получается очень вкусный! Нежный, не сухой, в меру сладкий. Готовится быстро и легко. Съедается еще быстрее. Ананасы можно использовать как свежие, так и замороженные или консервированные. Вместо ананасов можно использовать другие фрукты или ягоды — получится просто фруктовый пирог.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 75 гр. сахара
- 150 мл растительного масла (в идеале — кокосового)
- 350 гр. ананасов (нарезанных кусочками)
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 200–250 гр. муки