Лучше 1 раз увидеть, что сто раз прочитать. Очень полезное видео для тех, кто хочет научиться завязывать быстро галстуки:
Разделители.
06-03-2010 12:28
Это цитата сообщения MARIyanna01 Оригинальное сообщение
Разделители
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения MARIyanna01 Оригинальное сообщение
Разделители
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Спящие коты.
06-03-2010 12:01
Это цитата сообщения Топ_Менеджер Оригинальное сообщение
Спящие котэ.)
[400x269]
[267x400]
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Топ_Менеджер Оригинальное сообщение
Спящие котэ.)
[400x269] [267x400]
Кризис среднего возраста у мужчин.
06-03-2010 05:34
[290x218]
В один не совсем прекрасный день твой любимый просыпается с мыслью, что отныне жизнь его потерла всякий смысл. Не день и не два он находится в подавленном состоянии, ноет о том, что жизнь прожита, работа не приносит удовлетворения, отношения с близкими непростые, и вообще, никому он не нужен.
По мнению психологов, критический возраст начинается у мужчин лет примерно с 35. Их вдруг обуревает жажда перемен, желание доказать себе и окружающим, что они еще "в полном расцвете сил". Неумолимая статистика гласит, что большинство расторгнутых браков попадает именно на пресловутый средний возраст мужчины, 38-40 или 41-46 лет.
Симптомы кризиса
Распознать "критическое состояние" у мужчины не так уж сложно. На него могут указывать следующие признаки:
* Он ведет себя как избалованный подросток. У него часто меняется настроение – приступы раздражительности и самокопания чередуются всплесками энергии и веселья.
* Он теряет ко всему интерес, становится циником и нигилистом: ругает политиков, соседей, коллег, страну. Или замыкается в себе и избегает всяческих расспросов.
* Нередко мужчина впадает в крайности. Активный и общительный раньше, он вдруг начинает вести затворническую жизнь: отказываться от походов в гости, встреч с друзьями, шумных вечеринок. Или, наоборот, пускается во все тяжкие, пытаясь наверстать упущенное в молодости: поздно возвращается домой, игнорирует тебя и детей, возможно даже, заводит интрижку на стороне.
* В тяжелых случаях мужчина может увлечься азартными играми или алкоголем. Тут тебе и экстрим, и лечение душевных ран, и кажется, что жизнь вокруг уже не так отвратительна, как раньше!
Как справиться с критическим состоянием
* Как ни банально это звучит, поможет любовь. Скорее, терпение и желание спасти брак. Если показывать мужу, что его любят и ценят, что он нужен семье, детям, тебе, ощущение гармонии обязательно вернется к нему. Не уставай повторять, что любишь его и считаешь его самым важным человеком в своей жизни. Делай это без драматизма – заламывания рук и требований излить ответные теплые чувства.
* Не торопись тащить его к психологу. Мужчины, как правило, склонны отрицать наличие у них каких-либо проблем, а тем более рассказывать о них постороннему человеку. Роль психолога успешно можешь сыграть и ты. Если твой любимый жалуется, что он ничего не достиг в жизни, расскажи, как его ценят на работе, что вы вырастили и воспитали чудесных детей и т.д. Если он жалуется, что он устал, предложи ему съездить в отпуск.
* Очень важно найти какое-нибудь дело, от которого он будет получать удовольствие. Это могут быть посещения бассейна, увлечение рыбалкой, покупка нового автомобиля и тому подобное. А может, ему стоит выучить иностранный язык и поменять надоевшую работу?!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[290x218]В один не совсем прекрасный день твой любимый просыпается с мыслью, что отныне жизнь его потерла всякий смысл. Не день и не два он находится в подавленном состоянии, ноет о том, что жизнь прожита, работа не приносит удовлетворения, отношения с близкими непростые, и вообще, никому он не нужен.
По мнению психологов, критический возраст начинается у мужчин лет примерно с 35. Их вдруг обуревает жажда перемен, желание доказать себе и окружающим, что они еще "в полном расцвете сил". Неумолимая статистика гласит, что большинство расторгнутых браков попадает именно на пресловутый средний возраст мужчины, 38-40 или 41-46 лет.
Симптомы кризиса
Распознать "критическое состояние" у мужчины не так уж сложно. На него могут указывать следующие признаки:
* Он ведет себя как избалованный подросток. У него часто меняется настроение – приступы раздражительности и самокопания чередуются всплесками энергии и веселья.
* Он теряет ко всему интерес, становится циником и нигилистом: ругает политиков, соседей, коллег, страну. Или замыкается в себе и избегает всяческих расспросов.
* Нередко мужчина впадает в крайности. Активный и общительный раньше, он вдруг начинает вести затворническую жизнь: отказываться от походов в гости, встреч с друзьями, шумных вечеринок. Или, наоборот, пускается во все тяжкие, пытаясь наверстать упущенное в молодости: поздно возвращается домой, игнорирует тебя и детей, возможно даже, заводит интрижку на стороне.
* В тяжелых случаях мужчина может увлечься азартными играми или алкоголем. Тут тебе и экстрим, и лечение душевных ран, и кажется, что жизнь вокруг уже не так отвратительна, как раньше!
Как справиться с критическим состоянием
* Как ни банально это звучит, поможет любовь. Скорее, терпение и желание спасти брак. Если показывать мужу, что его любят и ценят, что он нужен семье, детям, тебе, ощущение гармонии обязательно вернется к нему. Не уставай повторять, что любишь его и считаешь его самым важным человеком в своей жизни. Делай это без драматизма – заламывания рук и требований излить ответные теплые чувства.
* Не торопись тащить его к психологу. Мужчины, как правило, склонны отрицать наличие у них каких-либо проблем, а тем более рассказывать о них постороннему человеку. Роль психолога успешно можешь сыграть и ты. Если твой любимый жалуется, что он ничего не достиг в жизни, расскажи, как его ценят на работе, что вы вырастили и воспитали чудесных детей и т.д. Если он жалуется, что он устал, предложи ему съездить в отпуск.
* Очень важно найти какое-нибудь дело, от которого он будет получать удовольствие. Это могут быть посещения бассейна, увлечение рыбалкой, покупка нового автомобиля и тому подобное. А может, ему стоит выучить иностранный язык и поменять надоевшую работу?!
Личная жизнь после пятидесяти...
06-03-2010 05:26
Это цитата сообщения marina_maly Оригинальное сообщение
Личная жизнь начинается только после пятидесяти
> Оптимисты в более тяжелом
> состоянии выглядят и чувствуют
> себя значительно бодрее
> ровесников и даже более молодых
> пессимистов.
> Второе
> правило: -
> *Любовь
> есть жизнь в самом буквальном
> смысле. Если к 50 годам
> верный спутник жизни обретен -
> неважно, с первой или пятой
> попытки, - это верный признак
> того, что вы отпразднуете
> восьмидесятилетие в светлом уме
> и добром здравии*. Более того:
> оказалось, что стабильный брак -
> гораздо более надежная примета
> долголетия, чем низкий уровень
> холестерина в те же 50.
> *Доктора
> уверяют: дольше и счастливее
> живут те, кто любит и любим, кто
> умеет выслушать и
> посочувствовать, кто открыт
> людям и
> доброже-лателен.
> *Умение
> прощать - один из самых
> верных ключей к счастливому
> долголетию. А накопленные
> обиды - на все ли мироздание
> вообще или на ближайшее
> окружение - пожирают ум и тело,
> как раковые клетки, забирая годы
> и умение испытывать радость.
> Светлые стороны жизни
> заслуживают большего внимания,
> чем темные.
>
> Кстати, недавно ученые
> обнаружили, что свойственный
> некоторым пожилым людям
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения marina_maly Оригинальное сообщение
Личная жизнь начинается только после пятидесяти
На
> рубеже тысячелетий в Гарварде
> были подведены итоги необычного
> исследования: в течение почти 70
> лет пять поколений ученых вели
> наблюдения за группой из
> восьмисот человек.
>
> Специалисты пытались понять, из
> каких конкретных
> положительных величин
> складываются понятия счастье и
> радость жизни. Еще до начала
> Второй мировой войны были
> отобраны несколько сотен
> школьников и студентов,
> психически и физически здоровых
> и не склонных к нарушению закона.
> Среди них были выходцы из
> обеспеченных семей и обитатели
> городских трущоб, одаренные дети
> и скромные
> троечники. Все они, как умели,
> устраивали свою жизнь, а каждые
> несколько лет заполняли анкеты и
> проходили медицинское
> обследование. Результаты
> уникального опыта вылились в
> ставшую бестселлером книгу
> последнего руководителя проекта
> доктора Джорджа Вэйланта (Aging Well:
> Surprising Guideposts to a Happier Life from the Landmark
> Harvard Study of Adult Development by George E.
> Vaillant). Сравнивая жизнь с
> минным полем, он предлагает
> ступать по следам тех, кто уже
> успешно прошел по нему, и с
> удовольствием делится чужим
> опытом счастливой и долгой
> жизни.
>
> Итак,
> первый закон
> счастливой жизни : - Болеть
> можно, но нельзя чувствовать
> себя больным! Наша собственная
> оценка своего физического
> состояния гораздо важнее, чем
> объективные
> показатели.
> Никакие
> плохие анализы, кардио-, эхо- и
> прочие граммы, перенесенные
> инсульты, инфаркты и иже с ними
> не властны омрачить старость,
> покуда человек воспринимает их
> как дорожные происшествия,
> неизбежные в длительном
> путешествии поломки, а не как
> основное содержание
>
> маршрута
> Оптимисты в более тяжелом
> состоянии выглядят и чувствуют
> себя значительно бодрее
> ровесников и даже более молодых
> пессимистов.
> Второе
> правило: -
> *Любовь
> есть жизнь в самом буквальном
> смысле. Если к 50 годам
> верный спутник жизни обретен -
> неважно, с первой или пятой
> попытки, - это верный признак
> того, что вы отпразднуете
> восьмидесятилетие в светлом уме
> и добром здравии*. Более того:
> оказалось, что стабильный брак -
> гораздо более надежная примета
> долголетия, чем низкий уровень
> холестерина в те же 50.
> *Доктора
> уверяют: дольше и счастливее
> живут те, кто любит и любим, кто
> умеет выслушать и
> посочувствовать, кто открыт
> людям и
> доброже-лателен.
> *Умение
> прощать - один из самых
> верных ключей к счастливому
> долголетию. А накопленные
> обиды - на все ли мироздание
> вообще или на ближайшее
> окружение - пожирают ум и тело,
> как раковые клетки, забирая годы
> и умение испытывать радость.
> Светлые стороны жизни
> заслуживают большего внимания,
> чем темные.
>
> Кстати, недавно ученые
> обнаружили, что свойственный
> некоторым пожилым людям
Завязываем галстук.
06-03-2010 03:37
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
[240x320]
Видео-советы мужчинам: как быстро завязать галстук...
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
[240x320]
Видео-советы мужчинам: как быстро завязать галстук...
А. Райкин В греческом зале...
06-03-2010 01:44
...дали...дали нам два дня выходных...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
...дали...дали нам два дня выходных...
Танец тысячи рук.
06-03-2010 01:22
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Танец тысячи рук Guan Yin
Танец исполняют глухонемые танцовщицы, их движениями управляют тренеры с четырёх углов сцены, подавая сигналы. Девушек — 21.
Впервые этот спектакль был представлен в Афинах на Параолимпийских Играх в 2004 году. Трупа объехала уже более 40 стран.
! Если публикация вам понравилась, то вы можете [показать]добавить в друзья блог Blogbaster.org, подписаться на новые материалы через RSS или просто получать обновления на e-mail.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Танец тысячи рук Guan Yin
Танец исполняют глухонемые танцовщицы, их движениями управляют тренеры с четырёх углов сцены, подавая сигналы. Девушек — 21.
Впервые этот спектакль был представлен в Афинах на Параолимпийских Играх в 2004 году. Трупа объехала уже более 40 стран.
! Если публикация вам понравилась, то вы можете
[показать]добавить в друзья блог Blogbaster.org, подписаться на новые материалы через RSS или просто получать обновления на e-mail.
Отруби и их полезные свойства.
05-03-2010 22:31
Библиотека здоровья.
Отруби и их полезные свойства
Для многих из нас возникает вопрос: что такое отруби и с чем их едят? И главное: а зачем их едят? Мы постараемся удовлетворить этот интерес, поскольку замечательные свойства отрубей известны с давних времен.
Отруби- это побочный продукт мукомольного производства, они состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Но назвать отруби отходами производства - это будет слишком несправедливо, ведь они обладают уникальными способностями помогать при разнообразных проблемах со здоровьем.
ЦЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
Главное достоинство отрубей всех видов (пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречишные и др.) - в высоком содержании пищевых волокон. Эти волокна регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению веса, нормализации сахара в крови и детоксикации организма в целом. Кстати, современные научные данные подтверждают: с недостатком растительных волокон в нашей пище связаны такие заболевания, как: дивертикулез, геморрой, хронические колиты, так что пищевые волокна, содержащиеся в отрубях, весьма и весьма полезны.
Холестерин снижается путем связывания волокон и кишечных желчных кислот, имеющих определенную атерогенную активность, поэтому отруби могут применяться с целью профилактики атеросклероза. Кроме того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку, выделяют незаменимые витамины группы В.
При сахарном диабете отруби замедляют расщепление крахмала и способны влиять на гликемический индекс продуктов.
В борьбе с лишним весом отруби также неоценимы: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время, а усилившаяся перистальтика кишечника уменьшит всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи.
Желчегонный эффект отрубей обеспечивается стимулирующим влиянием их на общую двигательную способность пищеварительного тракта (механическая стимуляция). В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника гастритах, гастродуоденитах энтероколитах в период ремиссии и стихания острого воспалительного процесса (при расширении диеты).
Отруби хороши для регулирования обмена веществ в организме. Клетчатка не сжигает жир, не воздействует на видимые следствия излишнего веса, а влияет на саму причину - нарушение обменных процессов в организме. Отруби способствуют улучшению перистальтики толстой кишки и моторики кишечника в целом, понижают уровни продуктов распада жиров, связываемых с образованием канцерогенов.
Эффект детоксикации организма также возникает благодаря содержанию в отрубях разнообразных волокон, являющихся универсальным биологическим веществом, связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
В отрубях содержится до 15% протеина, а еще калий, магний и другие микроэлементы. Калий - играет важную роль в обеспечении нормальной деятельности сердечно- сосудистой системы, в выведении жидкости из организма. Магний - обладает сосудорасширяющим свойством, именно поэтому продукты, его содержащие, включают в рацион питания при гипертонической болезни.А еще, помимо белка, отруби богаты полиненасыщенными жирными кислотами, участвующими в энергетическом жировом обмене, в формировании оболочек клеток, в иммунном ответе.
ОТРУБИ В РАЦИОНЕ
Употреблять отруби обязательно нужно с водой! Иначе эффект от их приема будет нулевой. Итак, как это делать правильно: отруби предварительно запаривают кипящей водой, а через 20-30 минут жидкость сливают. После этого отрубяную кашицу можно добавлять практически во все блюда или принимать, запивая водой. Попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков.
Суточная доза отрубей - не более 30 грамм. Начинать их употреблять лучше по следующей схеме: взрослому человеку нужно принимать в течение 2 недель по 1 чайной ложке, а затем по 1-2 столовой ложке 3 раза в день.
Отруби добавляют в обычные блюда или же употребляют отдельно: с молоком, кефиром, йогуртами или другими молочными продуктами, 3 - 4 раза в день.
И напоминаем самое главное: те волокнистые пищевые вещества, ради которых употребляются отруби, работают только тогда, когда они впитывают в себя воду и разбухают.
Рецепт для восстановления сил
Как советуют специалисты, для восстановления сил после тяжелой болезни понадобится 1 ст. ложку с верхом отрубей залить 2 стаканами воды, кипятить 30-40 мин, помешивая. Прибавить 1 ст. ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимать по 50 г 3-4 раза в день в теплом и холодном виде.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
Отруби не рекомендуетсяЧитать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Библиотека здоровья.
Отруби и их полезные свойства
Для многих из нас возникает вопрос: что такое отруби и с чем их едят? И главное: а зачем их едят? Мы постараемся удовлетворить этот интерес, поскольку замечательные свойства отрубей известны с давних времен.
Отруби- это побочный продукт мукомольного производства, они состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Но назвать отруби отходами производства - это будет слишком несправедливо, ведь они обладают уникальными способностями помогать при разнообразных проблемах со здоровьем.
ЦЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
Главное достоинство отрубей всех видов (пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречишные и др.) - в высоком содержании пищевых волокон. Эти волокна регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению веса, нормализации сахара в крови и детоксикации организма в целом. Кстати, современные научные данные подтверждают: с недостатком растительных волокон в нашей пище связаны такие заболевания, как: дивертикулез, геморрой, хронические колиты, так что пищевые волокна, содержащиеся в отрубях, весьма и весьма полезны.
Холестерин снижается путем связывания волокон и кишечных желчных кислот, имеющих определенную атерогенную активность, поэтому отруби могут применяться с целью профилактики атеросклероза. Кроме того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку, выделяют незаменимые витамины группы В.
При сахарном диабете отруби замедляют расщепление крахмала и способны влиять на гликемический индекс продуктов.
В борьбе с лишним весом отруби также неоценимы: пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время, а усилившаяся перистальтика кишечника уменьшит всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи.
Желчегонный эффект отрубей обеспечивается стимулирующим влиянием их на общую двигательную способность пищеварительного тракта (механическая стимуляция). В виде пищевой добавки отруби эффективны при нарушениях функции печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваниях желудка и кишечника гастритах, гастродуоденитах энтероколитах в период ремиссии и стихания острого воспалительного процесса (при расширении диеты).
Отруби хороши для регулирования обмена веществ в организме. Клетчатка не сжигает жир, не воздействует на видимые следствия излишнего веса, а влияет на саму причину - нарушение обменных процессов в организме. Отруби способствуют улучшению перистальтики толстой кишки и моторики кишечника в целом, понижают уровни продуктов распада жиров, связываемых с образованием канцерогенов.
Эффект детоксикации организма также возникает благодаря содержанию в отрубях разнообразных волокон, являющихся универсальным биологическим веществом, связывающим ионы тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
В отрубях содержится до 15% протеина, а еще калий, магний и другие микроэлементы. Калий - играет важную роль в обеспечении нормальной деятельности сердечно- сосудистой системы, в выведении жидкости из организма. Магний - обладает сосудорасширяющим свойством, именно поэтому продукты, его содержащие, включают в рацион питания при гипертонической болезни.А еще, помимо белка, отруби богаты полиненасыщенными жирными кислотами, участвующими в энергетическом жировом обмене, в формировании оболочек клеток, в иммунном ответе.
ОТРУБИ В РАЦИОНЕ
Употреблять отруби обязательно нужно с водой! Иначе эффект от их приема будет нулевой. Итак, как это делать правильно: отруби предварительно запаривают кипящей водой, а через 20-30 минут жидкость сливают. После этого отрубяную кашицу можно добавлять практически во все блюда или принимать, запивая водой. Попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков.
Суточная доза отрубей - не более 30 грамм. Начинать их употреблять лучше по следующей схеме: взрослому человеку нужно принимать в течение 2 недель по 1 чайной ложке, а затем по 1-2 столовой ложке 3 раза в день.
Отруби добавляют в обычные блюда или же употребляют отдельно: с молоком, кефиром, йогуртами или другими молочными продуктами, 3 - 4 раза в день.
И напоминаем самое главное: те волокнистые пищевые вещества, ради которых употребляются отруби, работают только тогда, когда они впитывают в себя воду и разбухают.
Рецепт для восстановления сил
Как советуют специалисты, для восстановления сил после тяжелой болезни понадобится 1 ст. ложку с верхом отрубей залить 2 стаканами воды, кипятить 30-40 мин, помешивая. Прибавить 1 ст. ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимать по 50 г 3-4 раза в день в теплом и холодном виде.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
Отруби не рекомендуется
Сало.История.Употребление и применение.
05-03-2010 22:13
Это цитата сообщения Julija_Vorkale Оригинальное сообщение
История сала
Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания.
Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.
«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната , расположенного рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Местные мужчины в основном занятые в каменоломнях, традиционно брали с собой на перекус Лардо, употребляя вместе с другими типичными для Италии продуктами – хлебом, оливками и помидорами. В настоящее время Лардо перестало быть едой бедняков, а превратилось в местную достопримечательность, затмившую славой даже каррарский мрамор. Да, своему существованию Колонната обязана мрамору, а своей известности – салу. Небольшой объем, почти подпольного производства (из-за постоянных «наездов» местной санитарной инспекции) не в состоянии удовлетворить возрастающий спрос на этот продукт, и вот на рынке уже появились подделки, которые имеют такое же отношение к оригиналу, как Боржом произведённый в Ессентуках к своему грузинскому конкуренту.
Лардо - продукт очень древний. Еще Император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели достаточно энергии в походах и сражениях.
Оригинальность процесса приготовления Лардо основана, прежде всего, на использовании корыт, высеченных из местного каррарского мрамора. Как известно ваятели очень скрупулезно подходят к выбору камня, и, если обнаружится какой-либо изъян, они от него откажутся. Чтобы добро не пропадало, местные решили использовать забракованные мраморные глыбы, выдалбливая из них ванны или корыта для засолки и вызревания сала. Мрамор обладает уникальными свойствами для хранения продуктов. Он обеспечивает необходимые температуру и влажность и является естественным «консервантом», так как использование современных консервантов в Колоннате запрещено.
При приготовлении используется сало от свиней, поставляемых из Пармы и Сан-Даниэле, известными своими ветчинами. Свиньи должны быть не моложе 9 месяцев и весить не менее 160 кг. Производители ветчины берут себе своё, а сало отправляют в Колоннату.
Изготовление сала начинается в сентябре, с тщательного мытья мраморной бадьи уксусом. Затем внутренняя поверхность обильно натирается чесноком, в блоки сала втирается морская соль, которая после смывается. Дно бадьи обсыпается свежей солью и блоки сала укладываются, обильно сдобренные смесью пряностей и специй. Каждый производитель имеет свою собственную смесь и старается держать её в секрете.
Но обязательными являются черный перец, чеснок, розмарин, мускатный орех. Дополнительными – звездчатый анис, тимьян, душистый перец, шалфей, орегано, кориандр – в общем практически все известные специи. Различные пропорции и сочетания специй позволяют каждому производителю иметь свой «фирменный» семейный рецепт и разнообразие ароматов и вкусов. Когда ёмкость наполнена – она плотно закрывается, и сало отправляется на вызревание.
Кто-то относит емкость в винный погреб ,кто-то в местные мраморные гроты и пещеры на срок до шести месяцев или даже до весны. В результате получается нежнейшее, тающее во рту, обволакивающее своими насыщенными ароматами сало, по сравнению с которым все другие сорта блекнут и меркнут.
Итальянцы могут гордиться и другим сортом сала – из Коммуны dArnad ( Valle dAosta Lard dArnad) что на северо-западе Италии, где принцип приготовления почти такой же, как в Колоннате, только вместо мраморных емкостей используют деревянные – из дуба, ореха, или каштана. Видимо, на оригинальный вкус этого сала оказывают влияние танины и дубильные вещества, содержащиеся в древесине. Так что, будете в Италии – особенно в Тоскане, постарайтесь попробовать эти деликатесы – которые превратились из еды легионеров и каменоломщиков в мировой шлягер.
Однако, вернемся в прошлое. Римляне называли сало «лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец.
Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов уЧитать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Julija_Vorkale Оригинальное сообщение
История сала
Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания.
Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.
«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната , расположенного рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Местные мужчины в основном занятые в каменоломнях, традиционно брали с собой на перекус Лардо, употребляя вместе с другими типичными для Италии продуктами – хлебом, оливками и помидорами. В настоящее время Лардо перестало быть едой бедняков, а превратилось в местную достопримечательность, затмившую славой даже каррарский мрамор. Да, своему существованию Колонната обязана мрамору, а своей известности – салу. Небольшой объем, почти подпольного производства (из-за постоянных «наездов» местной санитарной инспекции) не в состоянии удовлетворить возрастающий спрос на этот продукт, и вот на рынке уже появились подделки, которые имеют такое же отношение к оригиналу, как Боржом произведённый в Ессентуках к своему грузинскому конкуренту.
Лардо - продукт очень древний. Еще Император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели достаточно энергии в походах и сражениях.
Оригинальность процесса приготовления Лардо основана, прежде всего, на использовании корыт, высеченных из местного каррарского мрамора. Как известно ваятели очень скрупулезно подходят к выбору камня, и, если обнаружится какой-либо изъян, они от него откажутся. Чтобы добро не пропадало, местные решили использовать забракованные мраморные глыбы, выдалбливая из них ванны или корыта для засолки и вызревания сала. Мрамор обладает уникальными свойствами для хранения продуктов. Он обеспечивает необходимые температуру и влажность и является естественным «консервантом», так как использование современных консервантов в Колоннате запрещено.
При приготовлении используется сало от свиней, поставляемых из Пармы и Сан-Даниэле, известными своими ветчинами. Свиньи должны быть не моложе 9 месяцев и весить не менее 160 кг. Производители ветчины берут себе своё, а сало отправляют в Колоннату.
Изготовление сала начинается в сентябре, с тщательного мытья мраморной бадьи уксусом. Затем внутренняя поверхность обильно натирается чесноком, в блоки сала втирается морская соль, которая после смывается. Дно бадьи обсыпается свежей солью и блоки сала укладываются, обильно сдобренные смесью пряностей и специй. Каждый производитель имеет свою собственную смесь и старается держать её в секрете.
Но обязательными являются черный перец, чеснок, розмарин, мускатный орех. Дополнительными – звездчатый анис, тимьян, душистый перец, шалфей, орегано, кориандр – в общем практически все известные специи. Различные пропорции и сочетания специй позволяют каждому производителю иметь свой «фирменный» семейный рецепт и разнообразие ароматов и вкусов. Когда ёмкость наполнена – она плотно закрывается, и сало отправляется на вызревание.
Кто-то относит емкость в винный погреб ,кто-то в местные мраморные гроты и пещеры на срок до шести месяцев или даже до весны. В результате получается нежнейшее, тающее во рту, обволакивающее своими насыщенными ароматами сало, по сравнению с которым все другие сорта блекнут и меркнут.
Итальянцы могут гордиться и другим сортом сала – из Коммуны dArnad ( Valle dAosta Lard dArnad) что на северо-западе Италии, где принцип приготовления почти такой же, как в Колоннате, только вместо мраморных емкостей используют деревянные – из дуба, ореха, или каштана. Видимо, на оригинальный вкус этого сала оказывают влияние танины и дубильные вещества, содержащиеся в древесине. Так что, будете в Италии – особенно в Тоскане, постарайтесь попробовать эти деликатесы – которые превратились из еды легионеров и каменоломщиков в мировой шлягер.
Однако, вернемся в прошлое. Римляне называли сало «лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец.
Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у
Интерьер.
05-03-2010 22:01
Это цитата сообщения Olesya_Movsisyan Оригинальное сообщение
Living rooms
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[550x550]
[700x700]
[550x550]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Olesya_Movsisyan Оригинальное сообщение
Living rooms
[550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [550x550] [700x700] [550x550]
Цирк приехал!!!
05-03-2010 20:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Песочная история.
05-03-2010 20:07
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ксения Симонова - песочная история. Посмотрите.
Вчера в прямой трансляции программы "Україна має талант" плакал весь зал. Посмотрите эту историю, может и вы в нее проникните.
Сделал фон поста темным, чтобы максимально приблизить эффект. Но советую еще, смотреть в темноте ;)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ксения Симонова - песочная история. Посмотрите.
Вчера в прямой трансляции программы "Україна має талант" плакал весь зал. Посмотрите эту историю, может и вы в нее проникните.
Сделал фон поста темным, чтобы максимально приблизить эффект. Но советую еще, смотреть в темноте ;)
 [показать] |
Диагностика по руке.
04-03-2010 19:39
Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Профессиональная диагностика по руке
"Природа позаботилась о том, чтобы вывести наружу сведения о состоянии всех внутренних органов. Такие сведения можно увидеть на подошвах ног, на ухе, на радужной оболочке глаза. Но больше всего информации располагается в области рук. Форма ладони, пальцев, состояние мягких тканей на ней, линии на ладони - все это сведения о нашей жизни и здоровье.
Рука - зеркало, которое отражает состояние человека
Рука отражает состояние здоровья человека. По состоянию руки можно предположить наличие того или иного заболевания, не забывая при этом, что окончательный диагноз может поставить только врач после предварительного обследования.
Большое значение имеет цвет ладони. Так, красные, набухшие от прилившей крови, ладони говорят о заболевании печени, мраморность - о нарушении иннервации внутренних органов и кровеносных сосудов, желтоватый оттенок - о желтухе в результате инфекционного процесса, закупорки желчных путей камнем или опухолью. Коричневые пятна на тыле кисти говорят о том, что есть какое-то заболевание желчевыводящих путей, что особенно характерно для пожилых людей. Шелушение кожи на ладони говорит о недостатке витаминов А и Е.
Влажные холодные руки могут говорить о нарушении гормонального фона или деятельности сердечно-сосудистой системы, горячие сухие ладони - о заболевании печени, сухие холодные руки - о снижении функции щитовидной железы.
О чем расскажут пальцы рук
Пальцы рук больше скажут о психическом здоровье и особенностях человека. Так, указательный палец говорит об амбициях, честолюбии, стремлении к власти, средний - о любознательности, склонности к самоанализу, вдумчивости, безымянный - о склонности к занятиям искусствами, талантах, популярности, мизинец - о стремлении к наукам, ловкости в делах, самостоятельности. О психическом здоровье могут говорить следующие признаки: лопатообразный указательный палец - о болезненной склонности к мистике, сравнительно толстый средний палец - о наклонности к депрессиям, шарообразный на конце большой палец - о грубой, склонной к насилию натуре. Искривленный мизинец у мужчины указывает на предрасположение к половой слабости, у женщины же это часто признак неправильного положения или нарушения развития матки.
В последние годы была открыта связь рисунка на кончиках пальцев с генетическими особенностями и заболеваниями того или иного человека. В настоящее время этот вопрос находится на стадии изучения. Признаками наследственных заболеваний могут быть и короткие, деформированные, сросшиеся пальцы.
Слабо развитый, изогнутый мизинец встречается у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а пальцы, утолщенные на концах - так называемые «барабанные палочки» - при хронических заболеваниях легких и некоторых пороках сердца. Если у человека часто немеют мизинцы, то это признак изменений со стороны сердечно-сосудистой системы, большие пальцы - дыхательной системы. Если кончики пальцев приобрели красный цвет, то изменения наступили в органах желудочно-кишечного тракта.
В восточной медицине рекомендуют проводить массаж пальцев, который оказывает стимулирующее действие как на отдельные органы, так и на организм в целом. При массаже большого пальца улучшается деятельность головного мозга, указательного - желудка, среднего - кишечника, безымянного - печени, мизинца - сердца.
О многом скажет состояние ногтей
Не многие связывают состояние ногтей со своим здоровьем, и напрасно. Ногти могут рассказать очень много именно о состоянии здоровья. Ломкие, расслаивающиеся ногти говорят о недостатке витаминов и минеральных веществ.
Форма ногтей - это первое, на что стоит обратить внимание. В норме ноготь должен быть ровным, гладким и слегка блестящим, лунка - в виде полумесяца шириной 3-5 мм. Короткий плоский ноготь может говорить о заболевании сердца, вогнутый - о врожденной предрасположенности к алкоголизму, еще более вогнутый, ложкообразный - о недостатке железа и железодефицитной анемии, выпуклый высокий - о том, что, возможно, где-то в вашем организме начинает расти злокачественная опухоль, которая проявится через несколько лет, выпуклый в виде часового стекла - о хроническом заболевании легких. Треугольная форма ногтя говорит о возможном заболевании позвоночника, ноготь безымянного пальца в виде полукруга - о заболевании почек и мочевыводящих путей. Длинный ноготь на безымянном пальце говорит о дегенерации, короткий - о слабом здоровье.
Цвет ногтей также имеет значение: при сердечных заболеваниях ноготь приобретает синюшный цвет, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей - слегка или достаточно интенсивно желтый, при болезнях крови он становится прозрачным, особенно бледным становится ногтевая лунка. Большие лунки на ногтях говорят о предрасположенности к сердечным заболеваниям, маленькие - об упадке сил.
Обращать внимание нужно и на полосы на ногтях. Так, поперечная исчерченность (чаще это белые полосы) может говорить оЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Профессиональная диагностика по руке
"Природа позаботилась о том, чтобы вывести наружу сведения о состоянии всех внутренних органов. Такие сведения можно увидеть на подошвах ног, на ухе, на радужной оболочке глаза. Но больше всего информации располагается в области рук. Форма ладони, пальцев, состояние мягких тканей на ней, линии на ладони - все это сведения о нашей жизни и здоровье.
Рука - зеркало, которое отражает состояние человека
Рука отражает состояние здоровья человека. По состоянию руки можно предположить наличие того или иного заболевания, не забывая при этом, что окончательный диагноз может поставить только врач после предварительного обследования.
Большое значение имеет цвет ладони. Так, красные, набухшие от прилившей крови, ладони говорят о заболевании печени, мраморность - о нарушении иннервации внутренних органов и кровеносных сосудов, желтоватый оттенок - о желтухе в результате инфекционного процесса, закупорки желчных путей камнем или опухолью. Коричневые пятна на тыле кисти говорят о том, что есть какое-то заболевание желчевыводящих путей, что особенно характерно для пожилых людей. Шелушение кожи на ладони говорит о недостатке витаминов А и Е.
Влажные холодные руки могут говорить о нарушении гормонального фона или деятельности сердечно-сосудистой системы, горячие сухие ладони - о заболевании печени, сухие холодные руки - о снижении функции щитовидной железы.
О чем расскажут пальцы рук
Пальцы рук больше скажут о психическом здоровье и особенностях человека. Так, указательный палец говорит об амбициях, честолюбии, стремлении к власти, средний - о любознательности, склонности к самоанализу, вдумчивости, безымянный - о склонности к занятиям искусствами, талантах, популярности, мизинец - о стремлении к наукам, ловкости в делах, самостоятельности. О психическом здоровье могут говорить следующие признаки: лопатообразный указательный палец - о болезненной склонности к мистике, сравнительно толстый средний палец - о наклонности к депрессиям, шарообразный на конце большой палец - о грубой, склонной к насилию натуре. Искривленный мизинец у мужчины указывает на предрасположение к половой слабости, у женщины же это часто признак неправильного положения или нарушения развития матки.
В последние годы была открыта связь рисунка на кончиках пальцев с генетическими особенностями и заболеваниями того или иного человека. В настоящее время этот вопрос находится на стадии изучения. Признаками наследственных заболеваний могут быть и короткие, деформированные, сросшиеся пальцы.
Слабо развитый, изогнутый мизинец встречается у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а пальцы, утолщенные на концах - так называемые «барабанные палочки» - при хронических заболеваниях легких и некоторых пороках сердца. Если у человека часто немеют мизинцы, то это признак изменений со стороны сердечно-сосудистой системы, большие пальцы - дыхательной системы. Если кончики пальцев приобрели красный цвет, то изменения наступили в органах желудочно-кишечного тракта.
В восточной медицине рекомендуют проводить массаж пальцев, который оказывает стимулирующее действие как на отдельные органы, так и на организм в целом. При массаже большого пальца улучшается деятельность головного мозга, указательного - желудка, среднего - кишечника, безымянного - печени, мизинца - сердца.
О многом скажет состояние ногтей
Не многие связывают состояние ногтей со своим здоровьем, и напрасно. Ногти могут рассказать очень много именно о состоянии здоровья. Ломкие, расслаивающиеся ногти говорят о недостатке витаминов и минеральных веществ.
Форма ногтей - это первое, на что стоит обратить внимание. В норме ноготь должен быть ровным, гладким и слегка блестящим, лунка - в виде полумесяца шириной 3-5 мм. Короткий плоский ноготь может говорить о заболевании сердца, вогнутый - о врожденной предрасположенности к алкоголизму, еще более вогнутый, ложкообразный - о недостатке железа и железодефицитной анемии, выпуклый высокий - о том, что, возможно, где-то в вашем организме начинает расти злокачественная опухоль, которая проявится через несколько лет, выпуклый в виде часового стекла - о хроническом заболевании легких. Треугольная форма ногтя говорит о возможном заболевании позвоночника, ноготь безымянного пальца в виде полукруга - о заболевании почек и мочевыводящих путей. Длинный ноготь на безымянном пальце говорит о дегенерации, короткий - о слабом здоровье.
Цвет ногтей также имеет значение: при сердечных заболеваниях ноготь приобретает синюшный цвет, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей - слегка или достаточно интенсивно желтый, при болезнях крови он становится прозрачным, особенно бледным становится ногтевая лунка. Большие лунки на ногтях говорят о предрасположенности к сердечным заболеваниям, маленькие - об упадке сил.
Обращать внимание нужно и на полосы на ногтях. Так, поперечная исчерченность (чаще это белые полосы) может говорить о
Пирожное Бизе.
03-03-2010 20:36
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Меню для школьников.
03-03-2010 20:19
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кашель.Лечение.
03-03-2010 20:06
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Лечение кашля
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Лечение кашля
Помните, средства народной медицины не могут полностью заменить методы классической медицины!
ЛИМОН пропустить через мясорубку, смешать с медом и пить по 1 ч. л. 4-5 раз в день;
СМЕШАТЬ В РАВНЫХ ДОЛЯХ рожь, овес, ячмень, добавить немного цикория и очищенного горького миндаля. Залить горячим топленым молоком и пить вместо кофе.
При кашле полезен ВЕСЕННИЙ БЕРЕЗОВЫЙ СОК с молоком 1:1.
ОТВАР ИНЖИРА в молоке является прекрасным средством от кашля (особенно рекомендуется давать его детям).
ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО с минеральными водами (боржоми, ессентуки и т.д.).
ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С МЕДОМ (1 ст. л. меда на 200 мл молока) или с содой (1/2 ч. л. на стакан молока).
СОК РЕПЫ (или черной редьки) прокипятить с медом в течение 3 мин. Давать по 1 ст. л.через каждые 3 часа.
ДЯГИЛЬ ПАНЧИЧА. 2 ч. л. измельченного корня сварить в 1 стакане воды в течение 10 мин, процедить и пить по нескольку раз в день по 1 /3 стакана.
БАРВИНОК МАЛЫЙ. Готовят отвар: 1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом воды и варить 20 мин. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
ПРОСВИРНИК ЛЕСНОЙ. Применяют при воспалительных заболеваниях пищеварительной системы, при заболеваниях дыхательных путей. Просвирник разжижает мокроту, действует отхаркивающе и спазмолитически.
ЕЖЕВИКА. Основное действие - вяжущее, противовоспалительное и закрепляющее. Используются листья и плоды ежевики. Вино из плодов ежевики, а также ягоды ежевики и чай из них в народной медицине применяют для лечения гриппа, фарингитов, ангин, бронхитов. 2 ст. л. листьев залить 500 мл кипятка и настоять в течение часа. Пить по 100-150 мл 4-5 раз в день в горячем виде.
СМОКОВНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (инжир). Обладает слабым слабительным и противовоспалительным действием. Применяется как противокашлевое средство.
Сваренные с молоком плоды инжира применяются в народной медицине как средство против кашля, для полосканий горла при ларингите, фарингите, ангине, туберкулезе легких.
АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Основное действие - смягчающее, отхаркивающее и противовоспалительное. 2 ст. л. измельченных корней алтея заливают 500 мл холодной воды (настаивание на холоде) и выдерживают в течение 1 дня. Полученный настой процеживают, добавляют немного сахара. Принимают по столовой ложке каждые 2 ч.
Отварить ЛУК В МОЛОКЕ и пить отвар по 1 /2 стакана 3-4 раза в день (пить в горячем виде).
ЭВКАЛИПТ ГОЛУБОЙ. Основное действие - противовоспалительное, особенно при воспалительных процессах в дыхательных путях (бронхиты). 1 ст. л. листьев эвкалипта залить 1/2 л кипятка и приготовленный горячий настой пить по 100 мл перед приемом пищи 3-4 раза в день при хронических бронхитах и бронхиальной астме.
ОТВАР ИЗ РЖАНЫХ ИЛИ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ (варить с медом) помогает при изматывающем, сильном кашле.
ПИКУЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. Основное действие - отхаркивающее. В народной медицине используют горячие настои из этого растения в качестве отхаркивающего средства при бронхитах. 3 ч. л. растения залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, процедить. Настой выпить в течение дня.
Вскипятить 60 г корней перца с 0,25 л белого вина, процедить. Пить в горячем виде 3-4 раза в день.
ГЛАУЦИУМ
Язык под огуречным соусом.
03-03-2010 19:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Аппликации из зёрен.
28-02-2010 21:03
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение
АППЛИКАЦИИ ИЗ ЗЕРЕН.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение
АППЛИКАЦИИ ИЗ ЗЕРЕН.
Посмотрите какую красоту можно сотворить!
