Это цитата сообщения Масечкин_котя Оригинальное сообщение
я этот текст искал почти год
случайно мельком увидел его отрывок. сегодня случайно натолкнулся.
прочитайте и задумайтесь.
Был найден в Балтиморе в 1962 году в одной старой церкви. Автор неизвестен. (с)
"Идите своим путем спокойно среди гама и суеты и помните о мире,
который может быть в тишине. Не изменяя себе, живите, как только
возможно, в хороших отношениях со всяким человеком. Говорите мягко и
ясно свою правду и слушайте других, даже людей, неизощренных умом и
необразованных; у них тоже есть своя история.
Избегайте людей шумных и агрессивных; они портят настроение. Не
сравнивайте себя ни с кем: вы рискуете почувствовать себя никчемным или
стать тщеславным. Всегда есть кто-то, кто более велик или более мал,
чем вы.
Радуйтесь своим планам так же, как вы радуетесь тому, что уже сделали.
Интересуйтесь всегда своим ремеслом; каким бы скромным оно не было -
это драгоценность в сравнении с другими вещами, которыми вы владеете.
Будьте осмотрительны в своих делах, мир полон обмана. Но не будьте
слепы к добродетели; другие люди стремятся к великим идеалам, и повсюду
жизнь полна героизма.
Будьте самим собой. Не играйте в дружбу. Не будьте циничны в любви - в
сравнении с пустотой и разочарованием она так же вечна, как трава.
С добрым сердцем принимайте то, что советуют вам годы, и с
благодарностью прощайтесь с молодостью. Крепите свой дух на случай
внезапного несчастья. Не мучайте себя химерами. Многие страхи рождаются
от усталости и одиночества.
Подчиняйтесь здоровой дисциплине, но будьте мягким с собой. Вы - дитя
мироздания не меньше, чем деревья и звезды: вы имеете право быть здесь.
И пусть это для вас очевидно или нет, но мир идет так, как он и должен
идти. Будьте в мире с Богом, как бы вы Его ни понимали.
Чем бы вы ни занимались и о чем бы вы ни мечтали, в шумной суете жизни
храните мир в своей душе. Со всеми коварствами, однообразными трудами и
разбитыми мечтами мир все-таки прекрасен. Будьте к нему внимательны.
Постарайтесь быть счастливым."
Наши сомнения — это наши предатели. Они заставляют нас терять то,
что мы возможно могли бы выиграть, если бы не боялись попробовать.
Самолюбие не так заслуживает осуждения, как недостаток самоуважения.
Чтобы оценить чьё-нибудь качество, надо иметь некоторую долю этого качества и в самом себе...
Это цитата сообщения РУКОТВОРЕНИЯ Оригинальное сообщение
ДВУХЦВЕТНАЯ КАЙМА КРЮЧКОМ
1. 
[470x684]
2. 
[468x649]
4. 
[700x525]
5. 
[379x500]
6. 
[372x512]
7, 8. 
[350x464]
9, 10. 
[324x446]
11. 
[494x640]
12. 
[450x594]
16, 17, 18. 
[456x606]
19. 
[478x631]
20, 21, 22. 
[457x512]
23. 
[508x640]
24. 
[541x699]
25. 
[451x600]
Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Лепим животных и не только!
 [160x207] |
 [192x207] |
|
 [187x213] |
 [184x207] |
 |
 [показать] |
 [показать] |
 |
 [показать] |
 [показать] |
 |
 |
 [187x208] |
 [187x214] |
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
уютный дом Парфёнова и Чекаловой
уютный дом Парфёнова и Чекаловой
Очень была приятно удивлена -что дом Елены и Леонида тоже такой в провинциальном стиле, душевны и уютный такой..
В общем –хотелось бы мне побывать у них дома в теплой компании!
[600x431]
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Лаванда в схемах для вышивки.
Любителям вышивки подборка схем и идей для саше и открытки с мотивами лаванды.
[447x512]Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение
Нужные и полезные ссылки - Музеи, галереи,художники
[показать]Музеи, галереи, салоны, художники
- Музеи Московского Кремля
- Государственный Музей изобразительных искусств им. Пушкина
- Государственный Исторический музей
- Государственный музей истории города Москвы
- Государственный Русский музей
- Петергоф
- Челябинский областной музей искусств
- Галерея изобразительного и декоративного искусства России ARTRUSSIA-Искусство России
- Онлайн галереи изобразительного искусства
- Мировая живопись на страницах Рунета
[показать]Великие русские художники
- Валентин Серов, великий русский художник, признанный мастер живописи. Прекрасно рисовал животных, хотя и не позиционировал себя как анималист. На сайте в большом количестве представлены картины и рисунки художника, биография, рассказы о нем - Сайт
- Михаил Врубель, гениальный русский художник-символист, также прекрасно рисовавший животных. К сожалению, его работы с животными немногочисленны. На сайте представлены картины, рисунки Врубеля, статьи, воспоминания, монографии - Сайт
- Исаак Левитан, художник, лишь однажды написавший в своих картинах животное - лошадь в знаменитой картине "Март". На сайте представлена большая галерея произведений Левитана, статьи, письма, воспоминания современников, редкие фотографии художника - Сайт
Собралась после работы запечь в фольге скумбрию по предыдущему рецепту, почистила, замариновала, уложила в фольгу, поставила в духовку и засела ждать результата к телевизору. Там передача "Пусть говорят", ужас какой, парни убили, запекли в духовке и сожрали девушку... Бе, тошнота подступила к горлу, приготовилась моя скумбриечка, вынула её посмотрела и поняла, что съесть я её не смогу.
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Скумбрия слабосоленая – рецепт соления рыбы
Скумбрия слабосоленая – быстрый рецепт соления рыбы
Главный секрет приготовления заключается в том, что рыбу нужно брать не полностью размороженную, она должна быть слегка подморожена. Начинать готовить ее нужно в тот момент, как только вы сможете резать ее. В этом случае скумбрия дополнительно маринуется в собственном соку, что и придает ей особенный вкус.
Ингредиенты:
- Скумбрия мороженая 2 шт. (крупные)
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 0,5 ст.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Черный перец горошком 8-10 шт.
- Приправа типа «Кухарек» или «Вегетта», содержащая сушеную морковь 1 ч.л.
Приготовление:
- Скумбрию слегка размороженную промыть, очистить внутренности, отрезать голову и хвост, обсушить при помощи полотенца, нарезать кусочками толщиной около 1 см.
- Смешать в миске сахар, соль, «Вегетту», перец горошком и измельченный (поломанный руками) лавровый лист.
- Скумбрию посыпать полученными приправами, выложить в миску и накрыть крышкой.
- Солить не менее суток в холодильнике.
Скумбрия слабосоленая - неспешный рецепт
Не так давно я ходила в гости на день рождения моей подруги. А как принято, для гостей всегда накрывают стол. Надо сказать, блюда порадовали меня своим разнообразием и оригинальностью.
Пока подружки уплетали салаты, я обнаружила слабосоленую рыбу, стоявшую в середине стола. Рыбное блюдо меня просто восхитило. После застолья я не применула попросить у подружки рецепт.
Буквально на днях я приготовила скумбрию дома, это невероятно вкусно и просто, но долго… долго ждать полного приготовления. Скумбрия получается, как будто вы ее слегка подкоптили, очень вкусной. Именно такая пропорция ингредиентов дает очень определенный вкус скумбрии – она получается в меру соленой и очень нежной.
Время приготовления маринада: 5 минут + остывание + засолка (3 дня)
Ингредиенты:
- Скумбрия свежая 2 шт.
- Вода 1 литр
- Сахар 2,5 ст.л.
- Соль 2 ст.л. без верха + 2 ст.л. с верхом
- Луковая шелуха 2 полные жмени
- “Жидкий дым” 3 ст.л.
Приготовление:
- У скумбрии отрежьте голову, распорите брюшко и удалите все внутренности. Хорошенько промойте ее как изнутри, так и снаружи.
- Приготовьте маринад: воду вылейте в небольшую кастрюльку, добавьте соль, сахар, положите луковую шелуху и доведите до кипения. Луковую шелуху удалите из жидкости.
- Маринад остудите до комнатной температуры, добавьте «жидкий дым», перемешайте.
- Рыбу выложите в кастрюльку (я выкладываю ее в пластиковую бутылку, предварительно отрезав у нее горлышко), залейте маринадом и поставьте на 3 дня в холодильник.
- Рыбу достаньте из маринада, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки.
http://zefira.net
Это цитата сообщения Иргоша Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ и блюда из нее...
Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге
Скумбрия (целые) - 4 шт.; масло сливочное - 30г; лимон - 1 шт.; зелень петрушки, базилик - по большому пучку; каперсы - 2 ч. л.; соль, перец молотый черный - по вкусу.
Целые тушки рыбы промыть, аккуратно, чтобы не ранить желчный пузырь, разрезать острым ножом брюхо, выпотрошить. Тщательно промыть каждую рыбину холодной проточной водой и внутри, и снаружи. Осушить бумажными салфетками.
Сливочное масло размять вилкой, добавить сок половины лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и базилика каперсы и соль. Получившимся составом смазать скумбрию снаружи и внутри. В брюшко каждой рыбы положить измельченную зелень и тонкие ломтики лимона.
Каждую тушку уложить на сложенный вдвое лист фольги, причем размер листа должен быть значительно больше самой рыбины. Обернуть рыбу фольгой, закрепить концы и запекать при 200С 30-40 минут. Готовую скумбрию горячей подать на стол, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Суп из копчёной скумбрии
Вода - 1.5 л, лук репчатый - 1-2 шт. или лук-порей - 1 шт., петрушка (корень) - 1 шт., морковь - 2-3 шт., сливочное масло - 2 ст.л., помидоры - 2-3 шт. или томатная паста - 1 ст.л., картофель - 500г, соль, копченая скумбрия - 400г, укроп, петрушка (зелень) - по вкусу, сметана.
Репчатый лук и лук-порей нарезать кружочками, петрушку и морковь - тонкими полосками, слегка пассеровать в масле, добавить томат-пюре или томатную пасту (последние использовать в том случае, если в суп при подаче на стол не кладут, нарезанных свежих помидоров), горячую воду, вкусовые приправы и нарезанный ломтиками или брусочками картофель. Варить, пока овощи и картофель не станут мягкими. В готовый суп добавить красивые куски филе копченой скумбрии, очищенные от кожи и костей, и много измельченного укропа. При подаче на стол положить в суп, налитый в суповую миску или разлитый по тарелкам, ломтики помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.
Скумбрия с грибами (сафрид)
Морковь - 2-3 шт., сельдерей - 1/2 корня, подсолнечное масло - 1/2 стакана, скумбрия - 1/2 кг, соль и черный перец - по вкусу, грибы - 250г, помидоры - 5-6 шт., маслины - по вкусу.
Очистить и нарезать кубиками морковь, корень сельдерея и лук. Потушить их с подсолнечным маслом и кофейной чашечкой воды, затем посолить. Когда овощи начнут поджариваться, прибавить чайною ложку красного перца, нарезанные ломтиками грибы, 5-6 очищенных и измельченных на терке красных помидоров и 1/2 стакана маслин. Когда сок помидоров выпарится, налить горячей воды и прибавить чайную ложку черного перца и 2 ложки мелко нарезанной зелени петрушки. Варить соус на слабом огне 1/2 часа, затем переложить его в подходящую посуду. Сверху уложить рыбу. Запечь в умеренно сильном духовом шкафу около 1/2 часа.
Заливное из скумбрии в желе с белым вином
Вода - 2 стакана, вино сухое белое - 2 стакана, лук репчатый (измельченный) - 1/2 стакана, морковь (измельченная) - 1/2 стакана, петрушка (корень) -1 шт., сельдерей - 3 веточки, соль - 1.5 ч.л., перец черный (горошек) - 4 шт., гвоздика - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., чабер - 1/4 ч.л., кожа, головы и кости свежей скумбрии (без жабер и глаз) - 1кг, лимон - 1/2 шт., зелень петрушки - 3 веточки.
Налить в кастрюлю воду, вино, положить измельченные лук и морковь, петрушку, сельдерей, соль, перец, раздавленные цветочки гвоздики, лавровый лист, чабер. Довести до кипения и варить на слабом огне полчаса. Процедить, остудить, положить в отвар голову, кожу и кости рыбы и варить на слабом огне под крышкой 1.5-2 часа. Остудить, отвар процедить, скумбрию очистить, выпотрошить, не разрезая брюшка, и положить в глубокую сковороду. Потом залить частью отвара (должен покрывать рыбу на половину или треть), накрыть крышкой и припустить до готовности на слабом огне. Вынуть и остудить. Рыбу выпотрошить, залить остуженным отваром так, чтобы он только покрывал рыбу, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут, остудить в бульоне. Затем вынуть, нарезать на куски, выбрать все кости и уложить рыбу на блюдо. Отвар варить на слабом огне, пока количество жидкости не убавится вдвое. Если отвар получается мутным, осветлить его оттяжкой из икры (4-5 ст. ложек оттяжки на 1 л отвара, для этого икру рыб, из которых готовят заливное, растереть в ступке, добавляя холодную воду (воды должно быть в два-три раза больше, чем икры)). Отвар остудить, процедить и залить им уложенную на блюдо и украшенную зеленью и каперсами рыбу. Охладить до образования желе. Если нет уверенности, что отвар застынет, можно перед концом вываривания добавить желатин (1 ст. ложка на 1 л отвара), но от этого вкус желе ухудшится.
Скумбрия, маринованная в сыром виде
2—3 скумбрии, 2 ст. ложки рубленого укропа для маринада: 0.5 ст. ложки соли, 0.5 ст. ложки сахара, 0.25 чайной ложки
Это цитата сообщения Галина_Липкина Оригинальное сообщение
Имбирный чай для здоровья.
Имбирный чай - на страже Вашего здоровья!
Имбирный чай очень полезен: перед едой он очищает кишечник, выводит шлаки, токсины, после еды способствует лучшему пищеварению, является мощным антиоксидантом, улучшает зрение, цвет лица, также это противовирусное, антибактериальное, противопростудное средство! Является афродизиаком, снимает головную боль и полезен абсолютно всем! И это не все его полезные свойства.
Расскажу, как его делаю я:
Отрезать небольшой кусочек корня имбиря, почистить и натереть на терке. На одну порцию должна быть примерно 1 столовая ложка тертого имбиря. Важно, чтобы имбирь был свежий и сочный. Положить имбирь в кружку, залить кипятком, добавить чайную ложку меда и кусочек лимона, перемешать, дать постоять 5-10 мин., пить мелкими глотками.
Можно добавить корицу.
Это цитата сообщения Тагильчанка Оригинальное сообщение
Сады Аббатства Мальмсбери
Сады Аббатства Мальмсбери сегодня покрывают 5 акров и расположены непосредственно около исторических руин Аббатства. Сады построены у дома 16-ого столетия, и предлагают богато-красочные прогулки по саду весной и летом.
Это цитата сообщения Алевтина_Князева Оригинальное сообщение
Некротимая Матильда
Неукротимая Матильда
[520x400]
Очевидно, фотографии выдающейся балерины Матильды Феликсовны Кшесинской не передают вполне очарования этой незаурядной женщины. Хотя, судя по восторженным откликам современников, поклонников ее женского и сценического дара, оно было безусловным. Просто статика весьма несовершенных фотоснимков, запечатлевших низкорослую, коротконогую даму с мелкими чертами лица, которое сегодня можно назвать разве что миловидным, вовсе не иллюстрирует письменные свидетельства о живости на-туры, харизматическом обаянии и чарующей пластике Кшесинской. Да и представления о женской красоте претерпели за столетие с лишним большие изменения.
Перст судьбы
На сценическую стезю Матильда Кшесинская была обречена по рождению: ее дед был знаменитым скрипачом, певцом и драматическим актером, не один год на сцене танцевала мать, пока не вышла замуж за балетного артиста Леде и целиком не отдала себя семье, и отец, Феликс-Адам Кшесинский, также был известным танцором, звездным исполнителем мазурки. Маля была последним (тринадцатым!) ребенком в повторном браке овдовевшей матери и с младых ногтей воспитывалась за кулисами театра. В 8 лет поступила в Императорское Театральное училище (где уже учились ее старшие сестра Юлия и брат Иосиф), а уже через год дебютировала в балете «Дон Кихот».
Сегодня наши абитуриенты пишут сочинение, это необязательный государственный экзамен, темы следующие:
1. Дух и характер народа проявляются в его литературе.
2. В истории за все отвечают потомки.
3. "Мы все живем под одним небом, но горизонты у нас разные". Конрад Аденауэр.
4. Судьба - вопрос выбора, а не дело случая.
5. Нужны ли сегодня сказки?
6. Счастье каждого человека неповторимо.
7. Как научно-технический прогресс влияет на мировоззрение.
8. Роль общества в формировании ценностей молодого поколения.
9. Образование - обязанность или возможность?
10. О, спорт, ты мир.
Удачи выпускникам!
Это цитата сообщения Stephanya Оригинальное сообщение
Русский малахит.Альбом 1
|
Кисло - сладкий соус, описанный в предыдущем посте http://www.liveinternet.ru/users/ksan4ik/post125138799/ всем хорош, да вот только после отжима лимонов оставалось много мякоти, ну та, что между использованной цедрой и соком. Долго думала куда бы деть это счастье, первые разы просто засыпала сахаром и ела с чаем, но всё не съедалось, в холодильнике долго не хранилось. В этот раз решила подварить их с сахарным сиропом, добавила корицу, потёрла имбирь и всё карамелизировала. Охладила. Получилась суперская сладость к чаю и просто кусить.
Дружно, всей семьёй подсели на вкусненький соус, подсмотренный в передаче "Счастье есть"
Необходимо:
пара лимонов, имбирь (для любителей, в порцию для детей не добавляю), чили (в порцию для взрослых), коричневый сахар (я вместо него использую мёд), масло оливковое и некоторые другие масла (я использую иногда льняное, иногда грецких орехов, иногда подсолнечное), соевый соус, чеснок (опять таки для взрослых и любителей). Помимо лимонов кладу лайм, в рецепте его не было. На любителей - толку розмарин.
Приготовление: Перетереть на мелкой тёрке цедру лимонов, разрезать лимоны пополам и отжать сок, добавить его к цедре.Размешиваю, добавляю мёд - столовую люжку, затем ввожу масло - оливкового ложки 4столовые , другого чуть - 1 столовую ложку (для вкуса или полезности ради). Вливаю пару столовых ложек соевого соуса. Всё остальное - по желанию. Хорошенько размешиваю и в холодильник. Этим соусом маринуем рыбу, курицу, заправляем салаты, поливаем пареные овощи и рис. Вкус, как будто в китайскои ресторане побывала!
Храним в баночке, в холодильнике. За неделю делаем замеса три.
