Ватрушка наоборот или &quot;ленивая ватрушка&quot;

Шоколадный торт "Пеле" 09-11-2015 12:39

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Шоколадный торт "Пеле"

Шоколадный торт "Пеле"

[показать]

Ингредиенты:

Для коржей:
— 3 стакана сахара
— 1 пачка какао
— 5 шт яиц
— 3/4 части пачки сливочного масла
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1,5 чайной ложки соды
— около 3 стаканов муки
— 700 мл кефира
— любой фруктовый ликер или сироп

Для крема:

— 2 банки вареной сгущенки
— 1 пачка сливочного масла

Приготовление:
далее>>>

Нарядная ажурная регланная линия для вязания сверху 09-11-2015 12:24

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Нарядная ажурная регланная линия для вязания сверху.

[480x640]
Автор: Рика Дольф.

1-й ряд: 1 лицевая, накид, 2 изнаночных, накид, 1 лицевая;
2-й ряд и все чётные: вяжут по рисунку, накиды провязывают изнаночными петлями;
3-й ряд: 1 лицевая, накид, 1 лицевая 2 изнаночных, 1 лицевая, накид, 1 лицевая;
5-й ряд: 1 лицевая, накид, 2 лицевых, 2 изнаночных, 2 лицевых, накид, 1 лицевая;
7-й ряд: 1 лицевая, накид, 3 лицевых, 2 изнаночных, 3 лицевых, накид, 1 лицевая;
9-й ряд: узор повторять с первого ряда.

http://www.klubochek.com/forum/lofiversion/index.php/t406.html

Фантастический цветок из лука 09-11-2015 12:21

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Фантастический цветок из лука

[показать]

[показать]

Волшебный ромб и изделия из него 09-11-2015 12:20

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Волшебный ромб и изделия из него

С помощью "волшебных ромбов" вы сможете связать 3D покрывала и пледы в технике пэчворк крючком.

Схема обычно используется одна, а за счет расположения ромбов из пряжи разных цветов можно получить различные узоры.

Торт Черный лес (Foret noire) 08-11-2015 15:23

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт Черный лес (Foret noire)

[показать]

Оригинальное название этого торта — Шварцвальдский вишневый торт. Появился он, как следует из названия, в Германии(горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии).
Торт этот не только очень вкусный, но и красивый благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белоснежных взбитых сливок и красных вишен. Его бисквитные коржи пропитываются киршвассером (настойка на вишнях вместе с косточками), а между ними прокладывается вишневая начинка.

Читать рецепт

Печенья «Зимний сон» 05-11-2015 11:18

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Печенья «Зимний сон»

[604x453]

Ингредиенты для теста:

250 грамм муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
50 грамм сахара,
100 грамм несоленого холодного масла ,
115 грамм меда,
тертая цедра одного апельсина или лимона,
25 грамм мелко порезанных грецких орехов

Ингредиенты для начинки:

50 грамм сливочного масла,
115 грамм сахарной пудры,
1 стол. ложка меда

Приготовление медового печенья «Зимний сон»:

Смешная подушка КОШКА 04-11-2015 16:58

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Смешная подушка КОШКА. Шьем сами

Любительницам кошечек хочу предложить сшить смешную примитивную подушечку в форме кошки в комплекте с маленькими рыбками. Выкройка прилагается.

[600x443] [600x509]

Что такое мерсеризованный хлопок и мерсеризованная шерсть? 01-11-2015 11:37

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Что такое мерсеризованный хлопок и мерсеризованная шерсть?

Источник журнал "Химия и жизнь" 2015, №6 http://hij.ru/read/articles/all/5461/

Викторова Л.

В последнее время этот вопрос задают часто, поскольку в магазинах продавцы рекламируют носки, футболки, поло и рубашки, сделанные из хлопка, обработанного по «новой технологии». Но в технологии мерсеризации на самом деле нет ничего нового. Она появилась 170 лет назад стараниями британского химика Джона Мерсера. Он экспериментировал с хлопковым волокном, погружая его в растворы щелочей, и заметил, что хлопок в этих растворах набухает, становится более прочным и лучше поддается крашению.

Но тогда, в 1844 году, этот процесс не заинтересовал промышленников, потому что хлопковое волокно в растворе щелочи давало усадку. Прошло 46 лет, прежде чем Хорас Лоу догадался обрабатывать щелочными растворами волокна под натяжением, чтобы они не садились. В результате этой усовершенствованной технологии волокна еще и становились блестящими, похожими на шелк.

[460x504]
Сам процесс довольно прост. Нити обрабатывают 18—23%-ным раствором щелочи при комнатной температуре в течение нескольких минут, затем щелочь отмывают и нити протягивают над специальными горелками, чтобы опалить и удалить с поверхности микроволокна, то есть пушок. Это придает нитям и тканям дополнительную гладкость и защищает их от дальнейшего пилинга (образования катышков).

А вот при изготовлении ниток мулине (для вышивания) применяют двойную мерсеризацию — сначала обрабатывают щелочным раствором волокна, а затем, второй раз, уже готовые нити. В результате мягкость, прочность, шелковистость, восприимчивость к крашению, стойкость и яркость окраски еще больше усиливаются.

Что же происходит с хлопковым волокном в процессе мерсеризации? В щелочном растворе основа волокна, целлюлоза, взаимодействует со щелочью с образованием алкалицеллюлозы (С₆Н₁₀О₅ • NaOH)_n. Поглощение NaOH сопровождается сорбцией воды, в результате волокно набухает. И если исходное волокно хлопка похоже на сдавленные трубочки, причем слегка скрученные, то во время набухания оно превращается в правильные выпрямленные цилиндры. Благодаря набуханию поверхность волокон натягивается и разглаживается, а за счет натяжения само волокно распрямляется и фиксируется в этом состоянии.

Мерсеризовать можно и волокна, и нити, и ткани, и даже готовые изделия. Выигрыш от этой процедуры большой. Хлопковое волокно получается гладким и блестящим, как шелк, оно лучше впитывает воду, лучше поглощает краситель и потому хорошо и прочно окрашивается в объеме, дает яркий, насыщенный и стойкий цвет. Оно прочнее, меньше мнется, легко стирается и не садится после стирки.

Кстати, мерсеризации поддаются не только хлопковые, но и смешанные волокна — из хлопка с полиэстером (полиэфирами). Что же касается шерсти, то ей мерсеризация противопоказана. Шерсть состоит не из целлюлозы, а в основном из фибриллярного белка кератина, то есть из цепочек аминокислот. Поэтому встреча шерсти с растворами щелочей губительна для нее — она попросту растворяется. Вот почему, кстати, для стирки шерстяных вещей надо использовать специальные мягкие моющие средства, чтобы кофточка не скукожилась или не расползлась. Шампунь, которым мы моем голову, для ручной стирки шерсти надежнее всего.

Тем не менее в Интернете рекламируют мерсеризованную шерсть. Однако собственно мерсеризация к ней не имеет никакого отношения. Просто ее производители использовали известный термин, чтобы дать понять: эта шерсть не простая, а улучшенная. Конечно, ее не обрабатывают щелочью. «Мерсеризация» шерсти заключается в том, что на поверхность шерстяных волокон наносят тончайший слой силиконового полимера. В результате шерсть становится более шелковистой, более тонкой на ощупь, текучей. И главное — такую гладкую шерсть легче прясть, а изделия из нее легче стирать.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Жакеты и кардиганы.Журнал "Сабрина" 31-10-2015 21:16

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Жакеты и кардиганы.Журнал "Сабрина"

[526x700]

Много красивых и ярких жакетов и кардиганов. Смотрим и выбираем что нибудь для себя.

Быстрый творожный пирог-ватрушка 28-10-2015 17:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый творожный пирог-ватрушка

Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

ВПЕЧАТЛЯЮЩИЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ БАБОЧКИ OKITA YUMI 28-10-2015 17:51

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

ВПЕЧАТЛЯЮЩИЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ БАБОЧКИ OKITA YUMI

Okita Yumi из Северной Каролине, США создает бабочек, кузнечиков и разных жучков из текстиля. Раскрашивает их вручную, украшает мехом и вышивкой и продает в своем магазинчике.

Торт "Сметанник" по-деревенски 28-10-2015 11:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Сметанник" по-деревенски - торт всем на зависть!

Уж почему именно этот рецепт получил название торта по-деревенски, остается загадкой. Хотя нет! Все продукты доступны. Ну а сам процесс приготовления на удивление прост. Основа коржей — шоколадный и классический бисквит, прослойка — сметанный крем.

Пышные коржи, пропитанные восхитительным белоснежным кремом... Нежнейшие кусочки тают во рту... Во многих зарубежных странах, где обычно не принято готовить тесто или крем из сметаны, исконно наш десерт оценили по достоинству, а иностранные леди незамедлительно переписали в свои кулинарные книжки необыкновенно вкусный рецепт торта «Сметанник».

Он легок в приготовлении, приятен на вкус и своим изысканным видом послужит украшением любого стола.
[показать]

Кулебяка по-старинному 28-10-2015 11:36

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Кулебяка по-старинному

[655x478]
Название этого пирога очень часто можно встретить в произведениях многих русских писателей XIX века. Вот, например, какую кулебяку заказал гурман Петр Петрович Петух в повести Н. В. Гоголя «Мертвые души»: «Да, кулебяку сделай на четыре угла, в один угол положи ты мне щеки осетра да визигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще знаешь там этакого…

Как варят кофе в разных странах мира 27-10-2015 12:29

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Как варят кофе в разных странах мира

Как варят кофе в разных странах мира

1.
[604x407]

Ватрушка наоборот или "ленивая ватрушка" 26-10-2015 12:38

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ватрушка наоборот или "ленивая ватрушка"

Ватрушка наоборот или "ленивая ватрушка"

[600x397]

Этот рецепт называют "Ленивая ватрушка", так как часто по нему получается так, что большая часть теста оказывается сверху, я называю его ватрушкой наоборот. Ее легко готовить и получается вкусно.

Ржаные хлебцы и крекеры с семенами льна.

Ржаные и цельнозерновые хлебцы и крекеры. 24-10-2015 23:59

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Ржаные и цельнозерновые хлебцы и крекеры.

[300x450]

[300x396]

Ржаные крекеры с зерновой смесью

Очень быстрое дрожжевое тесто 24-10-2015 11:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень быстрое дрожжевое тесто

Вы знаете, что пирожки из дрожжевого теста можно испечь очень быстро? Так быстро, что начинку для пирожков нужно приготовить сначала — потом, скорее всего, будет некогда ею заниматься. Причем, быстрота тут вовсе не в ущерб качеству: пирожки из этого быстрого теста получаются мягкие, нежные, очень вкусные, и долго не черствеют. Насколько долго? Когда я получила этот рецепт, меня уверяли, что неделю. Не знаю. У меня их доедают максимум на второй день, и недоуменно оглядываются — что, уже все?! [598x364]

Делала тесто по этому рецепту уже много раз, получается безумно вкусно. Делала и расстегаи, и пирожки, и простые маленькие колобочки, все остается нежным, воздушным и не червствым несколько дней. А можно просто батончик сделать.
Очень быстрое дрожжевое тесто

Палерина 24-10-2015 11:52

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Палерина

[336x225]

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho PP.

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho P.

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho M.

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho G.

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho GG.

Esquema de Modelagem de Pelerine tamanho EGG.

Очень простой и быстрый рецепт лаваша на кефире

Лаваш на кефире (на сковороде) 21-10-2015 12:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лаваш на кефире (на сковороде) - и быстро, и просто, и вкусно, и аппетитно!

Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются чУдные пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается.

А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла и очень вкусно!
[700x430]