Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Пломбир по ГОСТу (тот самый!) - вам, любители мороженого!
Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут. 1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло...
Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут. Без яиц и без льда!
Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)
Автор: MassEbu
[показать]Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[показать] Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Баклажаны по-турецки
3 средних баклажана.
1 кг. фарша.
Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем...
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт с творожно-клубничным кремом
[показать]Способ приготовления
Шаг 1 Бисквит.
Муку просеять с разрыхлителем и солью два раза. Молоко слегка подогреть вместе с маслом. Пусть масло полностью растает в молоке. Яйца взбить миксером около минуты на средне-высокой скорости. Добавить сахар частями, не переставая взбивать. Продолжать взбивать минут 10, пока масса не увеличится раза в три. Добавить муку и аккуратно, но тщательно вмешать ее в яичную массу.
Шаг 2 Молоко с маслом нагреть до кипения. Влить в тесто за два-три раза. Вливать частями чтобы яйца не свернулись, каждый раз аккуратно размешивая тесто.
Шаг 3 Влить тесто в форму смазанную маслом и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Вынуть и остудить бисквит на решетке.
Шаг 4 Разрезать бисквит на 2 коржа.
Шаг 5 Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до пышной массы.
Шаг 6 Творог пробить блендером и добавить к сметане. Взбить массу миксером.
Шаг 7 Листовой желатин замочить в холодной воде на 5 минут, отжать его.
Шаг 8 Клубнику разморозить, пробить блендером. Отобрать 5-6 ст.ложек клубники в отдельную мисочку. Подогреть клубнику, чтобы она была теплая, но не горячая. Растворить в ней желатин.
Шаг 9 Смешать творожно-сметанную массу с клубникой.
Шаг 10 Теперь можно приступать к сборке торта. Положить один бисквитный корж на дно разъемной формы. Вылить творожный крем на корж и убрать его в холодильник, чтобы крем схватился.
Шаг 11 Часть клубничной массы, которую мы отложили, подогреть, но не кипятить. Шоколад разломить на кусочки и поместить его в клубнику, чтобы шоколад растаял.
Шаг 12 Второй корж положить сверху на крем и вылить на него шоколадную массу.
Шаг 13 Поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить по желанию, посыпать края миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
http://www.jrati.ru/baking/torty/6210-tort-s-tvorozhno-klubnichnym-kremom.html
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
5 рецептов лимонада для жарких дней
5 РЕЦЕПТОВ ЛИМОНАДА ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Более 40 идей декора стен своими руками + шаблоны
Сделать «ремонт своей мечты» в квартире или доме требует не мало финансовых затрат. Однако даже если нет денег, но все же хочется, чтобы квартира выглядела стильно и уютно, есть способ, как сделать это с минимальными затратами. Украсить дом или квартиру, а также разнообразить интерьер помогут разные поделки, сделанные своими руками.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
супер подушка бант - галстук для шеи. мастер-класс
ПОДУШКА БАНТ - ГАЛСТУК,
РАССЛАБЛЯЮЩАЯ ПОДУШКА ДЛЯ ВАШЕЙ ШЕИ
Эти маленькая подушка бант-галстук супер удобная для вашей головы, когда вы смотрите телевизор или читаете в постели, а также для поддержки шеи во время сна. Это просто идеальная форма и мягкая колыбель для вашей головы и шеи и она обязательно будет у вас любимой. Вы легко ее сможете сшить в течении 1 часа. Так же она может стать отличным подарком на любой праздник.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ САЛАТОВ
Заправку в салат всегда надо добавлять перед самой подачей блюда к столу. Это закон Джейми Оливера, которому нам требуется следовать. Осталось только приготовить те самые заправки, чтобы использовать их для салатов. Вашему вниманию 4 разные заправки для салатов от Джейми Оливера.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт Три молока
Легендарный Tres leches! И пока Венесуэла, Никарагуа и Мексика спорят, кто же первее его придумал, мы с большим удовольствием будем наслаждаться каждым кусочком этого сочного и очень вкусного торта. Bедь в нем бисквитное тесто пропитывается сразу несколькими видами молока. Отсюда у него и такое название.
[700x452]
Приготовить этот замечательный торт сможет каждый, так как на самом деле рецепт приготовления довольно простой.Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки по мотивам "Бадамбура"
[x375]Напишу сразу, почему не оригинал: Бадамбура - изделие в форме пирожка из сдобного теста с миндальной начинкой, а у меня начинка из грецких и лесных орехов. Но во всем остальном очень похоже. Очень вкусные, нежные булочки, тающие во рту.
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как сшить шторы своими руками: шторы в венецианском стиле. Пошаговое описание
Красота и простота ,а выглядят супер
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пора запасаться прохладой впрок! 15 крутых заготовок из льда
[x375]Формочки для льда можно использовать не только по прямому назначению — приготовления банального льда. В них можно замораживать сок, фруктовое пюре, вино, мороженое и йогурт — да всё, что угодно! Все эти замороженные льдышки потом можно будет использовать для приготовления коктейлей и прохладительных напитков для любимых мужчин, а женщины смогут использовать их в косметических целях — чтобы протирать лицо и зону декольте. Да и для детишек много чего красивого и полезного можно придумать.
Скоро лето, так что пора запасаться прохладой впрок, а то где её потом найдёшь?
[показать]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Выкройки плюшевых мишек и как вышить мордочку
Выкройки плюшевых мишек и как вышить мордочку, точнее - носик медведю
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
5 вкусных рецептов сгущёнки в домашних условиях!
Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Швейцарский сырный (творожный) торт
[600x462]Ингредиенты:
Тесто:
4 больших яйца
1 ст. саxара
1 1/4 ст. муки
1 ч.ложки разрыxлителя
(можно вять сразу муку с разрыхлителем,тогда добавлять порошок не надо)
Пропитка:
Любая на ваш вкус...от кофейной и до водки...
(На мой вкус лучше сmешатьбренди s водой)
Шоколадная прослойка:
100-110 г горького шоколада
75 г масла
1 ст.ложка бренди.
Крем:
500 г 5-9% сырной(или творожной).Для израильтян "Гвина Левана")
1/4 ст.молока
1 1/2 коробки(140 г) ванильного инстант пудинга
70 г саxарной пудры
500 мл 32-38% сливок
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Энчилада
Энчилада (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — типичное блюдо мексиканской кухни. Начинка может быть из куриного или другого мяса, иногда, из овощей. Традиционно энчиладу подают с шоколадным соусом моле с несколькими сортами чили.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧЕСНОЧНЫЙ ДРЕССИНГ ДЛЯ САЛАТОВ
Дрессинг — волшебное слово в кулинарии. Он может изменить вкус любого салата, даже такого, который вам уже порядком надоел. Можете попробовать отказаться от привычного масла и заменить его на чесночный дрессинг. Это не только вкусно, но и полезно.
Готовится чесночный дрессинг для салата всего за пару минут. Только если у вас дома нет блендера, лучше не пытайтесь его готовить. Нужной консистенции не добьетесь.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сплести квадратное дно для корзинок из газет
Как сплести квадратное дно для корзинок из газет. Вдохновлялочка и мастер-класс от Марии Калининград
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Французы знают толк в десертах!!! Необычный кекс с жидкой начинкой
[x375]Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.
[показать]Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом«Блузы - "наволочки" с рукавами»
