ЭКСПРЕСС-ХОЛОДЕЦ
16-10-2020 22:07
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ЭКСПРЕСС-ХОЛОДЕЦ
ЭКСПРЕСС-ХОЛОДЕЦ
Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.
Экспресс-холодец - просто и бюджетно
Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно. Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобится:
Курица — 250-300 г
Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)
Лук — 1/2 небольшой луковицы
Морковь — 1 шт. маленькая
Специи — перец-горошек, лавровый лист
Чеснок — 4-5 зубковГотовим
Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.
Доводим до кипения.
Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.
Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.
Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить.
Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой.
Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна.
Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».
Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать.
Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.
Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном.
Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.
Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин.
Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина.
Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне.
Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.
Теперь переливаем бульон в форму с мясом.
Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.
Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно.
Это не обязательно, но мне так больше нравится
Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет.
И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?:)
А это вид снизу.
По-моему, его и гостям подать не стыдно.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ЭКСПРЕСС-ХОЛОДЕЦ
ЭКСПРЕСС-ХОЛОДЕЦ
Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.
Экспресс-холодец - просто и бюджетно
Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно. Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобится:
Курица — 250-300 г
Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)
Лук — 1/2 небольшой луковицы
Морковь — 1 шт. маленькая
Специи — перец-горошек, лавровый лист
Чеснок — 4-5 зубковГотовим
Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.
Доводим до кипения.
Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.
Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.
Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить.
Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой.
Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна.
Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».
Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать.
Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.
Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном.
Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.
Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин.
Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина.
Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне.
Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.
Теперь переливаем бульон в форму с мясом.
Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.
Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно.
Это не обязательно, но мне так больше нравится
Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет.
И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?:)
А это вид снизу.
По-моему, его и гостям подать не стыдно.
Домашние пирожки
14-10-2020 16:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Зеленые помидоры - необычные закуски
14-10-2020 16:37
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Зеленые помидоры - необычные закуски
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Зеленые помидоры - необычные закуски
Яблочные пироги с нежным заварным кремом:
13-10-2020 18:13
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Яблочные пироги с нежным заварным кремом:
Рецепты
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Яблочные пироги с нежным заварным кремом:
Осень — пора яблок и шарлоток. Побалуйте своих близких нежными пирогами!
Шведская кухня - национальные блюда
13-10-2020 18:09
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Шведская кухня - национальные блюда
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Шведская кухня - национальные блюда
Салат Нежность - 30 рецептов с фото
13-10-2020 09:11
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салат Нежность - 30 рецептов с фото
Читать рецепты полностью
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салат Нежность - 30 рецептов с фото
Печень больше не жарю и не тушу, а готовлю из неё улётную закуску по типу колбасы, но вкуснее!
13-10-2020 09:06
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Печень больше не жарю и не тушу, а готовлю из неё улётную закуску по типу колбасы, но вкуснее!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Печень больше не жарю и не тушу, а готовлю из неё улётную закуску по типу колбасы, но вкуснее!
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию на удивление простой, но очень интересный способ приготовления печени. Несмотря на простой и недорогой состав необходимых ингредиентов, закуска получается очень вкусной и исчезает со стола в один миг.
Уверяю вас, что такая закуска уж точно полезнее и вкуснее магазинной колбасы, она идеально подходит для бутербродов на завтрак или перекус. Если любите печень, то несомненно придёте в восторг! Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Лечо на зиму - без напряга
13-10-2020 08:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Холодец (студень) — блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона
11-10-2020 11:01
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Холодец (студень) — блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона
Читать рецепты полностью
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Холодец (студень) — блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона
Засоленное сало по-одесски
11-10-2020 10:54
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Засоленное сало по-одесски
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Засоленное сало по-одесски
Раз в год к нам приезжает тетя из Одессы и забивает нашу морозилку своим особенным салом. Честно говоря, сало в моей семье не любит никто, но от этого продукта не сможет отказаться даже волевой человек. Сало по-одесски — это отдельный вид искусства.
Мы угощали соседей и друзей, и все как один просили рецепт. Но тетя не спешила его рассказывать до поры до времени, говорила, что засолка сала по-одесски — это целая наука. Но недавно что-то изменилось, она со своим особым акцентом сказала: «Почему нет, если да?» Делюсь и с вами!
Ингредиенты
Сало 3 кг
Черный перец (молотый) 15 г
Соль30 г
Лавровый лис т5 гЧ
есночный порошок 3 ст. л.
Приправа для мяса 3 ст. л.
Приготовление.
Болгарский яблочный пирог
10-10-2020 23:51
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Болгарский яблочный пирог
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Болгарский яблочный пирог
Ох уж эта яблочная выпечка! Разве можно перед ней устоять? В который раз убеждаюсь, что нет. И сегодня я представляю вашему вниманию ароматный и нежный болгарский яблочный пирог. В народе его называют «три стакана». Думаю, вы уже догадались почему.
В этом десерте мне нравится то, что не нужно замешивать тесто, достаточно просто соединить сухие ингредиенты. Яблочный сок и слой сливочного масла настолько пропитывают тесто, что пирог буквально тает во рту. Обязательно выбирайте кислые сорта яблок, иначе выпечка будет слишком сладкой. Ну хватит слов, пора за дело.
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар 1 стак.
Яблоко 900 г
Сливочное масло 130 г
Корица 1 ч. л.
Ванильный сахар 15 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Приготовление.
Белорусская кухня - разнообразим меню
10-10-2020 23:44
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Белорусская кухня - разнообразим меню
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Белорусская кухня - разнообразим меню
>Браузерные игры онлайн бесплатно
02-06-2020 09:30
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Браузерные игры онлайн бесплатно
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Браузерные игры онлайн бесплатно
Cписок лучших брузерных онлайн игр, в которые вы можете бесплатно играть в любом браузере
https://trululu.ru/brauzernye-igry
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Почему никто не Пользуется этим Режимом для камеры? Как правильно пользоваться HDR
01-06-2020 22:20
Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение
Почему никто не Пользуется этим Режимом для камеры? Как правильно пользоваться HDR
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение
Почему никто не Пользуется этим Режимом для камеры? Как правильно пользоваться HDR
HDR (High Dynamic Range) - это технология работы с фото и видео, диапазон яркости которых, превышает возможные стандарты технологий.
Если говорить простым языком, этот режим делает сразу несколько снимков с разными настройками яркости, после чего объединяет их. на выходе мы получаем одно фото.
Такой режим следует использовать, когда в ваш кадр одновременно попадает очень яркие и темные объекты, как пример - светлое небо и темная зелень деревьев на городском пейзаже.
Вот несколько примеров такой съемки:
Если говорить простым языком, этот режим делает сразу несколько снимков с разными настройками яркости, после чего объединяет их. на выходе мы получаем одно фото.
Такой режим следует использовать, когда в ваш кадр одновременно попадает очень яркие и темные объекты, как пример - светлое небо и темная зелень деревьев на городском пейзаже.
Вот несколько примеров такой съемки:
Гречка с мясом - сытные блюда на вашем столе!
01-06-2020 21:53
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Гречка с мясом - сытные блюда на вашем столе!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Гречка с мясом - сытные блюда на вашем столе!
Шикарная подборка рецептов с кабачками
30-05-2020 21:21
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Шикарная подборка рецептов с кабачками
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Шикарная подборка рецептов с кабачками
Сезон кабачков открыт! Предлагаем замечательную подборку рецептов приготовления кабачков.
Еcли болят колени – лечение народными cредcтвами
30-05-2020 19:32
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Еcли болят колени – лечение народными cредcтвами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Еcли болят колени – лечение народными cредcтвами
Тля на смородине...Как избавиться?
26-05-2020 23:14
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Тля на смородине...Как избавиться?
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Тля на смородине...Как избавиться?
НЕТ ТЛИ на кустах смородины.По совету соседки избавилась от неё НАВСЕГДА. Делюсь методом
Никогда не уделяла особого внимания на своём участке смородине. Хотя эта культура очень сильно подвержена разным болячкам и мучнистой росой, тлей и многими другими заболеваниями.
«Суточные щи»
22-05-2020 13:30
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Если надо помириться с мужем, обязательно готовлю ему любимый суп Сталина «Суточные щи»!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Если надо помириться с мужем, обязательно готовлю ему любимый суп Сталина «Суточные щи»!
Да уж, не зря говорится, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок! Если я хочу помириться с мужем, то следую этой известной житейской мудрости и всегда готовлю ему любимый суп Сталина «Суточные щи». Неудивительно, что вкусы бывшего советского деятеля и моего супруга совпадают. В течение веков это блюдо на Руси любили все – от крестьян до царей. Ведь у щей есть удивительная особенность: они не приедаются.
Ну что ж, спешу поделиться с вами рецептом! Однако имейте в виду, что щей «по-сталински» отведать в день приготовления не удастся: само название – суточные – говорит за себя! Итак, приступаем!
Теперь Котлетки из Трески готовлю только так!
22-05-2020 10:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Теперь Котлетки из Трески готовлю только так!
https://zen.yandex.ru/media/blog_lilya_shaidullina/teper-kotletki-iz-treski-gotovliu-tolko-tak-5eba8493b26e5049f7a4d767
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Теперь Котлетки из Трески готовлю только так!
https://zen.yandex.ru/media/blog_lilya_shaidullina/teper-kotletki-iz-treski-gotovliu-tolko-tak-5eba8493b26e5049f7a4d767
Всем привет! На днях готовила вот такие вкусные котлеты из трески. Сказать, что это было вкусно, ничего не сказать! Они нереально нежные, сочные, сливочные и готовятся моментально. Очень быстро готовятся и вкусный быстрый ужин или обед будет на столе за 10 минут. Это замечательное блюдо для разнообразия меню. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!
Ингредиенты
-700 гр филе трески
-1 яйцо
-3 стол.л сметаны
-3 стол.л без горки муки
-пучок зелени
-соль и молотый черный перец
-немного растительного масла
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=v8n37sg5-KI&feature=emb_logo