Рецепт из старой кулинарной тетрадочки. Ни разу не готовила, но вот пробил час "икс". Не оливье, конечно, но для разнообразия меню и для тех, кто любит неожиданные сочетания, очень даже неплохо. Угощайтесь!

В моей семье все уже давно привыкли, что в обед на столе обязательно должен стоять салат. Поэтому рецептов этого блюда у меня множество, но сегодня решила поделиться с вами одним из самых любимых: яркий салат с цветной капустой. Он получается сочным, ароматным и красивым, а заправка делает его по-настоящему пикантным и необычным. Если любите цветную капусту, то закуска вам обязательно придется по вкусу.

Читать далее

Яичница с пирожком на завтрак за 10 минут.  Вкуснотища

Говорят, что завтрак дело святое. Слышал такое словосочетание - где-то!  Суббота, утро. Самое время приготовить сытный и ароматный завтрак от шеф-повара Василия Емельяненко вам поможет. Секрет «быстрого» пирожка в том, что и тесто, и котлетку для бургера вы не готовите, а покупаете. Но если нет - не беда. Утром в субботу время есть практически у всех. Можно и самому приготовить этих 2 ингредиента. !А что с остальными ингредиентами? Читаем!
 

Чахохбили — традиционное блюдо грузинской кухни. Рагу из птицы, тушеной с овощами. В разных уголках Грузии это знаменитое блюдо при приготовлении имеет свои особенности. Где-то в чахохбили добавляют сухое вино, где-то алычу или сливу.

Читать далее

Из такого заварного теста вы можете готовить, как жаренные на сковороде пирожки, так и запечь их в духовке с самой разной начинкой. Рецепт на 16 пирожков.

Читать далее

Рецепт:

Рыба (хек) - 4 шт ( 1,300 гр)

Соль - 1 ч.л без горки

Перец молотый - 0,5 ч.л

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л

Паприка копчёная - 1 ч.л без горки

Майонез - 3 ст.л ( домашний, ссылка под видео)

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Перец сладкий - 1 шт

Помидоры - 1-2 шт ( у меня черри - 8 шт)

Нам нужно:

мясо - 1.5 кг

брынза - 300 г

укроп - по вкусу

яйца - 5 шт

мука,

сухари - для панировки

соль – 10 г

приправа – 5 г

горчица – 10 г

мед – 15 г

чеснок - 2 зубка

перец - по вкусу

соевый соус - 50 мл

Джем с киви приятно удивит Вас своим необыкновенным вкусом и ароматом. Один раз приготовив его, Вы будете делать это каждый год и с удовольствием угощать всех родных и друзей.

Джем с киви: ингредиенты

Читать далее

Размеры:
Окружность головы – 56 см,
Окружность шапки – 52 см,
Высота – 21 см.

Предлагаю вам приготовить тыкву самым вкусным способом, а именно – запеченная тыква с овощами и мясом. А будем мы готовить тыкву целиком. Покажу вам, как запечь полностью тыкву в духовке, чтобы было вкусно.

Тыква – один из самых прекрасных осенних овощей, из которого можно приготовить множество вкусных блюд: десерты, выпечка, первые и вторые блюда.

Мы сегодня приготовим простую, но очень вкусную тыкву с мясом и овощами в духовке.

Такой вариант тыквы отлично подойдем для подачи гостям или на семейный ужин или обед.

Нам понадобится следующий набор ингредиентов:

• Тыква

• Мясо (у меня курица)

• Лук

• Морковь

• Перец

• Соль

• Зелень и специи (по вкусу)

• Масло растительное Мясо подойдет любое (утка, перепелка или говядина), у меня это курица. Главное, чтобы мясо было мягким.

Тыкву берем не слишком крупную. Если хотите сделать индивидуальную подачу, рекомендую брать маленькие тыковки. Выглядеть это будет великолепно и очень эффектно!

Овощи также выбираем на ваш вкус. Это могут быть и картофель, и брокколи, кабачок, баклажан, лук порей, батат и т.д.

Кстати, если есть возможность воспользоваться, например, дровяной печкой, а не духовкой, не упустите момента!

Приступим к приготовлению

Тыква, запеченная целиком, с мясом в духовке

Сначала займемся мясом.

Нарезаем курицу на кусочки.

Предварительно можно его замариновать вашим любимым способом.

Я этого не делала, а просто натерла специями с растительным маслом и оставила на некоторое время, мясо должно быть комнатной температуры.

Важный момент: хоть и мясо будет запекаться вместе с тыквой в духовке, предварительно его надо обжарить, иначе оно не успеет приготовиться!

На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем до полуготовности с двух сторон курицу до появления корочки.

Овощи нашинкуем произвольно и также слегка прогреем на этой же сковороде (без мяса). Пока суть остывают мясо и овощи, подготовим тыкву.

Помыть её и срезать примерно 1/4 крышки. Извлекаем семена (их не выбрасываем, они пригодны для еды).

Если мякоти слишком много и нет места для мяса, придется убрать её ложкой, аккуратно не повреждая стенок. Это зависит от сорта вашей тыквы.

Изнутри натираем солью и перцем тыкву.

Далее помещаем мясо, зелень и овощи, чередуя слоями, во внутрь тыквы.

Сверху пожеланию кладем кусочек сливочного масла и накрываем крышкой.

Если однажды запечь курицу новым способом, другого уже не захочется. Курятина получится настолько нежной и сочной, что хозяйки будут ходить за очередной птичкой постоянно, ведь все домашние начнут требовать только ее. Любые части курицы годятся, и голени, и бедро, и филе. Можно даже запечь ее всю, главное не собрать, а наоборот, сделать надрезы и расплющить тушку по всей форме.

Читать далее