Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Лимон (Citrus Limonum RISSO)
[196x232]Лимон - это вечнозелёное дерево из семейства рутовых, с яркими белыми цветками и колючими ветками. В высоту может достигать 7 метров. Растёт в странах Средиземноморья, субтропической зоне Кавказа, Средней Азии, в Молдове, в штатах Калифорнии и Флориде.
Лимонные деревья плодоносят круглый год. Одно плодоносное дерево лимона даёт урожаи массой от 200 до 400 г. Плод лимона овальной формы, с жёлтой кожурой и сочной кислой мякотью, состоящей из 8-10 долей.
В лимонной мякоти содержится лимонная и яблочная кислота, сахар, азотистые и пектиновые вещества, калий и медь, фитонциды, провитамин А, витамины В1, В2, С, D, Р, флавоноиды. В соке плода есть так же кумарин изопимпинеллин, в семенах - жирное масло, горечи, в кожуре плодов - ситостерол и эфирное масло.
Такое сочетание полезных для человека веществ, делает лимон незаменимым продуктом в рационе питания и бесценным лекарственным и косметическим средством. Так как то, чего всегда не хватает человеку для нормального функционирования – это богатый набор натуральных витаминов.
Лимоны применяют как в свежем виде, так и в кондитерской и ликерно-водочной промышленности. Из-за своего неповторимого кислого вкуса и приятного аромата лимоны применяются в приготовлении различных напитков и блюд.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закусочное пирожное
Рецепт из серии быстро.вкусно и красиво! Для любителей сыра и орехов. Очень вкусно с белым сухим вином или шампанским да и просто так!
[показать]для корзиночек:
200 гр. муки
100 гр. холодного масла натёртого на крупной тёрке
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Видеоподборка:смешные животные.
345 смешных моментов из жизни обычных животных
Серия сообщений "ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ":
Часть 1 - Смешные кошки и коты (видео)
Часть 2 - Видеоколлекция: Забавные кошки (5 роликов)
Часть 3 - Смешные животные (видео).
Часть 4 - Видеоподборка:смешные животные.
Это цитата сообщения Milariya Оригинальное сообщение
Мебель - трансформер
Мебель - трансформер
Серия сообщений "фото":
Часть 1 - Моя молодость
Часть 2 - Салат "Ананас"
...
Часть 98 - Приход зимы
Часть 99 - Спокойной ночи!
Часть 100 - Очень красивые новогодние обои!!!!!!!
Серия сообщений "Уют":
Часть 1 - ИНТЕРЬЕР МАЛОГАБАРИТНОЙ КВАРТИРЫ.
Часть 2 - Буфы как их делать? МК
...
Часть 21 - Ещё немножко рабочих столов, полочек, и комнат.
Часть 22 - Гениальное использование места, там, где места нет!
Часть 23 - Мебель - трансформер
Серия сообщений "полезное":
Часть 1 - Что такое эти кукис?
Часть 2 - 14 полезных свойств кофе
...
Часть 82 - Обещанный урок по картинкам-анкорам.
Часть 83 - Гениальное использование места, там, где места нет!
Часть 84 - Мебель - трансформер
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Круассаны
Здесь приводится базовый рецепт слоеного дрожжевого теста. С его помощью можно приготовить не только круассаны, но и сладкие пирожки, булочки.. все, что угодно. Обращаю внимание, что в любом случае это будут сладкие изделия.
Ингредиенты:
- 21 гр свежих дрожжей или 11 гр сухих (обратите внимание, какие пропорции написаны на упаковке; считайте на 500 гр муки)
- 500 гр муки + еще немного (понадобится при раскатке)
- 200 мл теплого молока + еще немного (для обмазки круассанов перед духовкой)
- 30 гр сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 360 гр масла
- цедра половины лимона
Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс с жидкой начинкой.
Ингредиенты: [показать]
Выход: 6 порций.
60 г полусладкого шоколада, мелко нарезать,
1 ст. л. темного рома,
3 ст. л. сливок 36-40% жирности,
115 г сливочного масла,
30 г муки,
180 г горького шоколада,
110 г сахара,
1 ч. л. ванильного экстракта,
1/4 ч. л. соли,
3 яйца,
сахарная пудра.
Способ приготовления:
В небольшой миске смешать полусладкий шоколад с ромом. Довести до кипения сливки в маленькой кастрюле на среднем огне, залить ними шоколад, и оставить на 1 мин. Медленно перемешать до получения однородной массы, накрыть кухонной пленкой, и поставить на некоторое время в холодильник. Разделить шоколадную смесь на 6 частей, и сформировать шарики. Поставить в холодильник.
Разогреть духовку до 220°C. Смазать сливочным маслом 6 формочек (по 180 мл каждая) и посыпать мукой. Поставить формочки на противень. Разогреть сливочное масло и горький шоколад в сотейнике на среднем огне, пока не растопиться. Снять с огня, и дать остыть 10 мин.
В большой миске миксером на средней скорости взбить сахар, ванильный экстракт, соль, яйца до образования густой консистенции, 3-4 мин. Добавить смесь с растопленным шоколадом и муку. Перемешать до образования однородной массы. Распределить половину теста между подготовленными формочками и поставить в центр каждой формочки приготовленный заранее шоколадный шарик. Равномерно накрыть оставшимся тестом. Выпекать до готовности, в течении 15 мин. Дать остыть 2-3 мин.
С помощью ножа вырезать кексы и перевернуть формочки на сервировочные тарелки. Посыпать сахарной пудрой. Подавать сразу после приготовления.
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
Как приготовить холодец?
[300x150]
Без какого блюда не обходится практически ни одно праздничное русское застолье, особенно в холодный зимний период? Правильно, без холодца. Это удивительно вкусное и насыщенное блюдо известно у нас с древности и любимо многими до сих пор. Потомок крепкого мясного бульона, холодец всегда был желанным гостем и на столе простого люда, и на праздничных столах аристократов. Различались лишь набор продуктов да способы приготовления и осветления бульона для холодца.
Если в домах простых людей холодец варился из мясных остатков и ценился, прежде всего, за простоту приготовления и сытность, то в богатых домах холодцы и студни варили из лучших продуктов с добавлением овощей, приправ и специй, а бульон осветляли и процеживали. Такие доработанные французскими кулинарами холодцы назывались галантинами, от французского слова galantine (желе, студень). И до сих пор хорошо приготовленный холодец ценится гурманами всего мира.
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник Waheed Nasir | Digital art
Художник цифровой живописи Waheed Nasir родом из Карачи, Пакистан.
В настоящее время он работает как креативный директор в Leisure Corporation Ltd. После изучения традиционной живописи, Nasir открыл для себя цифровые методы визуального искусства и попробовал себя в иных сферах деятельности: художник-постановщик, визуальный разработчик, концепт-арт, Matte Painting, моделирование и конструирование в 3D. Кроме того он более 15 лет преподает рисунок и живопись, и уже лет восемь как работает в качестве цифрового художника.
Waheed Nasir провел 5 персональных выставок и приняли участие в более чем 12 групповых выставках, на местном и международном уровне.
Ниже представлены работы выполненные в технике цифровой живописи:
[показать]
Ornate
далее...
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Открытые пирожки с фетой и овощами
Достаем муку, фету, помидор, сладкий перец системы кубанелле, молоко, сливочное масло, петрушку и яйцо.
Наливаем полстакана молока и чуть нагреваем, до противно-теплого состояния..
Отливаем половину в отдельную посудину. Размешиваем там ч.л. сахара и пакетик дрожжей, 7-8 граммовый. Оставляем на 15 мин. Когда эта смесь запузырится – выливаем ее в миску, просеиваем туда стакан муки, солим ч.л. соли. Вбиваем яйцо, режем половину 250 гр. пачки масла комнатной температуры на маленькие кубики и кидаем тудаже. Вливаем оставшееся молоко.
Все хорошо перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку со второго стакана, перемешивая.
Должен уйти почти весь стакан, ну, может, 2-3 ст.л. останется.
Тесто должно быть мягким, но не липким.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем мять…
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пирог из песочного теста с курицей и рисом
Великолепный пирог. Очень вкусный и ароматный.
Тесто снизу твердовато-рассыпчатое, пахнущее сливочным маслом. А сверху лежит слой сыпучего хрустящего теста, которое интересно сочетается с начинкой.
Начинка очень сочная. Рис практически не ощущается как отдельный элемент. Кажется, что он певратился в густой соус, окружающий куриное мясо.
Курица нежная и мягкая. Изредка встречающиеся кусочки печени резко отличаются вкусом и ароматом от остальной начинки, что кажется немного непривычным и неожиданным, но тем не менее очень вкусным. Если куриной печени нет в наличии или просто её не любите, можно от неё совсем отказаться - пирог ничуть не станет хуже.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Торт Черный лес (Foret noire)
[показать]
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Мотылек png Очень красиво!!!
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Луковые рецепты : лук репчатый (Allium cepa)
[240x250]Лук репчатый – это двухлетнее травянистое растение из семейства лилейных, достигающее в высоту от 60 до 100 сантиметров. Листья прикорневые, линейные, полуцилиндрические. Цветки мелкие, правильные, белые, пурпурные, на цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия, в которых иногда образуются воздушные луковицы. Плод – коробочка.
Цветёт лук с июня по август, плодоносит после цветения до октября. Всё растение обладает специфическим луковичным вкусом и запахом. Родиной растения принято считать Юго-Западную Азию. Культивируется лук по всему миру. Из более 400 видов лука лук репчатый имеет наибольшее значение в лекарственном отношении.
В качестве лекарства используются луковицы. Все растение обладает фитонцидной активностью. Ззаготавливать лук нужно в период его созревания. Перья лука собирайте при растущей Луне, от восхода Солнца до полудня, луковицы - на третьей фазе Луны, вблизи полнолуния, в 16-й или 17-й лунный день, на закате.
В луковице Allium cepa найдены: эфирное масло, содержащее серу, глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, инулин, фитин, азотистые вещества, витамины С, B1, провитамин А, флавоноиды, следы йода.
Листья содержат: эфирное масло, сахара, витамины С , В2 , провитамин А, лимонную, яблочную и другие кислоты.
Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение
Рафаэлло по русски
Домашнее рафаэлло почти ничем не отличается от магазинного и приготовлено без консервантов.
сгущенное молоко - 1 банка
масло сливочное - 200 г
ваниль. сахар - 10 г
орехи арахис - 0,5 стакана
(можно лесные орехи)
кокосовая стружка - 130 г
Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде, тщательно перемешивая. Очищаем от шелухи. Размягченное сливочное масло, сгущенку и ванильный сахар взбиваем до однородной массы. Затем добавляем кокосовую стружку, примерно 100 г, перемешиваем и оставляем в холодильник на 8-10 часов . Из охлажденной массы катаем шарики, размером, примерно с грецкий орех, одновременно вкладывая в серединку шарика по орешку. Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом, затем ставим опять в холодильник на 1 – 2 часа. Всем приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат из стручковой фасоли
[показать]в этом рецепте салата можно использовала замороженную стручковую фасоль. Перед приготовлением салата ее надо погрузить на 1 - 2 минуты в кипящую воду (не размораживая). Тут очень важно не передержать ее в кипятке, чтобы стручковая фасоль не стала слишком мягкой.
измельченные грецкие орехи (я просто прошлась пару раз по ним скалкой)
кинза
болгарский сладкий перец
чеснок
соль
масляно-лимонная заправка
Продукты можно взять в произвольной пропорции. Перед их смешиванием вначале лучше растереть грецкие орехи с заправкой (оливковое масло и лимонный сок), а затем добавить все остальное.
источник: сайт банк рецептов
Это цитата сообщения Виктория_Саульян Оригинальное сообщение
Говорят, что сказки не бывает...
Ты не верь! Кто так тебе сказал?
Тот, кто вырос, напрочь забывает,
Как когда-то в детстве он мечтал.
Говорят, что нет чудес на свете.
Врут! Поверь, бывают чудеса!
Главное лишь верить в них, как дети,
И они тебя не медля посетят.
Кто не верит, тот живёт напрасно,
Жизнь свою растрачивая зря.
Потерять надежду есть опасность.
Ты ведь знаешь, знаешь... я права!
В общем верь и будет всё, как прежде!
И к тебе придёт надежда вновь.
Ну а там, где вера есть с надеждой,
Там живёт, конечно, и любовь!"
Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - БУДУ ВЕРИТЬ, БУДУ ЛЮБИТЬ...
Часть 2 - СЛУШАЙТЕ ЖЕНЩИН...
...
Часть 98 - ВЕРЬ
Часть 99 - МОЛИТВА
Часть 100 - КТО СКАЗАЛ?
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Каннелони с грибами
[показать]Обычно каннелони подают в лотках, судках, больших размеров, все это режется на столе, теряется форма блюда и.т.д.
Я на сайте Carina forum увидела порционную подачу. Несмотря на то, что у меня нет порционных форм я решила подавать в обыкновенных чашках.
16 штук каннеллони
начинка
400-500 г фарша (у меня индюшатина )
1 небольшая луковица
1 яйцо
20 гр. сушеных белых грибов (у меня сушёные маслята)
125 гр. моццарелла
50 гр. тертого пармезана
соль, перец, специи по вкусу
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет обалденно вкусный от METEL!
Заворачивать его одно удовольствием:)
Ну а кушать и подавно:)
[500x375]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Каннелони с консервированным тунцом
[показать]для 16 шт. каннелони:
3 баночки консервированного тунца (180 гр.)
6 средних яиц
3 ч. л. майонеза
соль, перец
для соуса:
1 пакет сливок 32% (250 гр.)
Яйца сварить вкрутую, остудить,очистить. Мелко нарезать.
Тунец размять вилкой
Добавить мелко порезанные яйца, заправить майонезом, перемешать.
Каннелони предварительно отварить (недолго, мин.2).
В порционную форму (у меня обыкновенный стакан) установить предварительно разрезанные пополам (т. к. стакан был высоковат, я просто срезала часть каннелони, приб. см. 2.) каннелони, заполнить их фаршем и поместить в предварительно разогретую духовку до t 180* на 10-15 мин.
Получается очень нежно, угощайтесь!