Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
Рецепт не сложный, но результат очень впечатляет. Курочка получается очень сочной. И все благодаря корочке, которая образуется при запекании плотного слоя смеси из приправ.
Эта корочка просто не дает мясу высохнуть. Так что главная фишка этого рецепта — приправы.
[показать]Теперь сам рецепт «Курица на банке» с пивом.
Это цитата сообщения св3то4 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка не обязательно должна быть сложной. Даже из простых ингредиентов, имеющихся в каждом доме, можно приготовить замечательный яблочный пирог, аромат которого наполнит ваш дом теплом и уютом.
[680x320]
Получилось вкуууусноЭто цитата сообщения св3то4 Оригинальное сообщение
[500x453]Телячий язык весом примерно граммов 800-1000 замачиваем на пару часов в холодной воде.Тщательно промываем и варим около 2 часов с луком, морковкой, солью и перцем-горошком.
Вынимаем, сразу же обдаем холодной водой (тогда кожица легко снимается. Она после варки становится белой, так вот ее надо снять всю, где не снимается - срежьте ножом)
Срезаем все неровности у корня языка, стараясь придать ровную цилиндрическую форму.
Нарезаем язык на красивые ломтики, раскладываем на блюде.
Украшаем морковкой, зеленым горошком, зеленью.
Бульон осветляем - пусть чуть видно кипит на маленьком огне.
Взбиваем 1 сырой яичный белок с каплей уксуса, вливаем в бульон, помешивая.
Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Минут через 15 хлопья белка осядут на дно кастрюли, бульон осветлится. Теперь осторожно процеживаем через ткань.
На каждые 2 стакана бульона нам нужен пакетик 15 граммов желатина. Если быстрорастворимый, то разводим его прямо с горячем бульоне. Если желатин обычный, то замачиваем его на 40 минут в остывшем бульоне, подогреваем до полного растворения и смешиваем с остальным бульоном в таких же пропорциях. Можно добавить мелко порезанный чеснок для аромата, только потом процедить.
Заливаем язык и ставим в холодильник.
Едим с хреном - самая классическая приправа к этому блюду.
Бульона сделала 4,5 стакана.
В первом стакане растворила 1 полную чайную ложку желатина. Залила нарезанные яйца и морковку.Остудила в холодильнике.
Затем разложила ломтики языка.
В 2 стаканах растворила 1 полную столовую ложку желатина. Залила язык. Остудила.
В оставшихся 1,5 стаканах растворила полтора чайные ложки желатина, добавила измельченный чесночок и 2 столовые ложки майонеза. Залила. Остудила.
Обмакнула форму на пару секунд в кипяток и вывернула на блюдо.
Весьма ароматно и пикантно...
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
[500x] Суданская роза - её полезные качества и противопоказания.
Вы когда нибудь пробовали вырастить суданскую розу из семечка? Попробуйте! Очень интересное занятие! Наблюдать за первым появлением маленького ростка, до большого красивого куста - одно удовольствие! Нет семян? Проблема эта легко решаемая. Во первых семена гибридных сортов гибискуса есть в продаже. А во вторых их можно найти в пакете чая суданской розы под привычном для нас названии "Каркаде".
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Сделайте мёд из тыквы. И вы забудете про старость
КАК Я ПРОВОЖУ ЛЕЧЕНИЕ ТЫКВЕННЫМ МЁДОМ
Каждый сезон, я оздоравливаю организм! Делаю разнообразные соки из фруктов и овощей. Делаю настойки из луговых лечебных трав, пытаюсь с помощью народных средств остановить биологическое время и отдалить старость! Хочу быть всегда бодрой, здоровой и красивой! Чего и вам желаю!
[700x] Сегодня я хочу обратить ваше внимание, на отличное средство очищения и оздоровления печени.
Это цитата сообщения Millio Оригинальное сообщение
Как и другие бобовые, чечевица почти не содержит жира, но очень богата белком и волокнами. Существенное отличие чечевицы от бобового семейства заключается в том, что она сравнительно быстро готовится. Из всего разнообразия сортов чечевицы можно выделить французскую зеленую, коричневую и красную египетскую. Первый сорт хорошо держит форму, не разваривается, но требует чуть большего времени приготовления, чем другие, в то время как коричневая чечевица готовится быстрее, но может превратиться в кашеобразную массу, если ее переварить. Красная чечевица подходит, пожалуй, только для приготовления пюре.
Это цитата сообщения Millio Оригинальное сообщение
|
помешивая и проверяя готовность.
|
|
Это цитата сообщения Zlata_Sirin Оригинальное сообщение
Быстровкусный рецепт фетуччине с овощами:
[567x425]80 г. фетуччине
50 г. брынзы
1 столовая ложка сметаны
1 баклажан
3 небольших помидора
1 зубчик чеснока
петрушка
растительное масло, красный перец на кончике ножа, соль
Отвариваем пасту. Параллельно стругаем баклажан и помидорки. Обжариваем баклажан с порубленным чесноком (а запах!!! ммм...), добавляем помидорки, уменьшаем огонь и тушим до готовности, приправив сметаной и перцем. Брынзу добавляем в самом конце, чтобы не расплавилась.
Зеленое масло...))
Любая зелень (петрушка,кинза,укроп,базилик,сельдерей,розмарин,и т.п)
Оливковое масло
Измельчить зелень петрушки,засыпать в баночки,не очень плотно,и залить оливковым маслом. Можно хранить всю зиму в холодильнике,это и как способ сохранения зелени на зиму,и как приправа к любым блюдам...))
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Несколько простых кулинарных секретов
Если в кусочек отбивного мяса,рыбы или курицы,смазанного специями или зеленью,завернуть маленький кусочек масла или сыра, и все это запечь,можно получить необыкновенно вкусное,тающее во рту, блюдо
Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение
|
Без заголовка
Рецепты новогодних блюд 2012 с фотографиями
Новогодние закуски
Новогодние салаты
Лосось в острых специях
Шампиньоны маринованные
Студень
Зельц
Блины-мешочки
Праздничная закуска из маринованной семги
читать еще
Салат 'Цезарь'
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Начинка в пицце может быть самая разнообразная,но один ингредиент неизменно присутствует всегда-это сыр.
Эти три базовых начинки для пиццы можно дополнять на ваш вкус самыми разнообразными продуктами:оливками,каперсами,чесноком,солеными огурчиками,грибами,сладким перцем и другими продуктами,которые подскажет ваша фантазия
Начинка из фарша
500 г фарша,1 яйцо,2 ст.л кетчупа,2 ст.л сметаны,1 ст.л панировочных сухарей,1 ст.л рубленой зелени,150,0 сыра,2 ст.л растительного масла
Фарш смешайте с кетчупом,сметаной,сухарями.зеленью,специями.Разложите начинку ровным слоем на смазанную маслом поверхность теста.
Сверху посыпьте тертым сыром
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясо по-французскиИнгрединеты свинина - 400-500 г, лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г, свежемолотый перец Узнать рецепт |
 |
Кролик запеченныйКролик Вино красное — 160-200 грамм Масло оливковое Уксус бальзамический немного Сок 0,5 лимона Зелень любая Лук ПриправыУзнать рецепт |
 |
Вкусные голубцыФарш, рис, капуста, морковь Узнать рецепт |
 |
Лазанья с фаршем (всё делаем сами)Тесто: мука - 2 стакана, яйцо - 2 шт., молоко - 50 мл. Начинка: фарш - 500 гр (у меня свинина,говядина), помидоры - 4 шт., сыр - 350 гр, морковь - 1 шт., зелень, соль, перец, растительное масло, чеснок. Узнать рецепт |
 |
Жульен из свинины по-русски300 г постной свинины 30 г сыра 1 головка репчатого лука 3-6 ст.л. |
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Сегодня на завтрак готовила вот эту яичницу.Ну что могу сказать..... вкусно..... нет.... мега вкусно)))) Приготовьте ,не пожалеете
Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Освоив технику приготовления этих соусов, вы сможете готовить ужины буквально за 15 минут.
Сделайте соус заранее, а к нему обжарьте на гриле или запеките куриную грудку, отварите овощи
или приготовьте филе рыбы на пару.
Ужин готов!
Возьмите на заметку эти полезные советы по приготовлению простых соусов
Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение
|