Воздушные сырники из духовки
22-08-2015 08:25
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x463]
Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!
[600x9]
[показать]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x463]Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!
[600x9] [показать]
Оладушки с бананом
22-08-2015 08:15
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x463]
Кефир 1,5 стакана
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар 5 ст. л.
банан крупный 1 шт порезать
ванилин
мука 2 стакана
***стакан объемом 300 мл
Замесить тесто намного круче, чем густая сметана. От этого они и получаются пышными. Банан нарезать кубиками, добавить тесто, жарить с обеих сторон до румяной корочки.
[700x463]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x463]Кефир 1,5 стакана
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар 5 ст. л.
банан крупный 1 шт порезать
ванилин
мука 2 стакана
***стакан объемом 300 мл
Замесить тесто намного круче, чем густая сметана. От этого они и получаются пышными. Банан нарезать кубиками, добавить тесто, жарить с обеих сторон до румяной корочки.
[700x463]
Сырники творожно - яблочные
22-08-2015 08:13
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x525]
Творог 250 грамм
1 крупное яблоко
сахар по вкусу
соль щепотка
ванилин
мука 3 - 6 ст. л.
1 яйцо
манка
Яблоко потереть на крупной терке. Творог растереть с сахаром, солью, ванилином и яйцом. Добавить яблоко, перемешать, всыпать постепенно муку (мне хватило 4 ст. л., смотрите сами). Обвалять в манке (или муке), жарить под крышкой на медленном огне.
[600x9]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x525]Творог 250 грамм
1 крупное яблоко
сахар по вкусу
соль щепотка
ванилин
мука 3 - 6 ст. л.
1 яйцо
манка
Яблоко потереть на крупной терке. Творог растереть с сахаром, солью, ванилином и яйцом. Добавить яблоко, перемешать, всыпать постепенно муку (мне хватило 4 ст. л., смотрите сами). Обвалять в манке (или муке), жарить под крышкой на медленном огне.
[600x9]
Блинчики, тающие во рту
22-08-2015 08:10
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x525]
[700x525]
Просто обалденные, красивые, солнечные блинчики по краям с хрустящей корочкой...да еще и с мороженым и шоколадом!
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x525] [700x525]Просто обалденные, красивые, солнечные блинчики по краям с хрустящей корочкой...да еще и с мороженым и шоколадом!
[600x9] [показать]
Нежные заварные блинчики
22-08-2015 08:08
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x463]
Понадобится:
желтки 4 шт
молоко 200 мл
сахар и соль по вкусу
кипяток 1 стакан
мука
масло подсолнечное
Желтки взбить венчиком с сахаром, солью и молоком. Тонкой струйкой влить кипяток, интенсивно помешивая. Постепенно просеивать муку до состояния блинного теста. Добавить 3 ст л масла. Дать постоять 10-15 минут и приступать к жарке.
Приятного чаепития!!
[600x9]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x463]Понадобится:
желтки 4 шт
молоко 200 мл
сахар и соль по вкусу
кипяток 1 стакан
мука
масло подсолнечное
Желтки взбить венчиком с сахаром, солью и молоком. Тонкой струйкой влить кипяток, интенсивно помешивая. Постепенно просеивать муку до состояния блинного теста. Добавить 3 ст л масла. Дать постоять 10-15 минут и приступать к жарке.
Приятного чаепития!!
[600x9]
Острое песочное тесто
22-08-2015 08:06
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x497]
Острое песочное тесто – очень необычная идея! Из него можно делать тарталетки, основы под несладкие киши и пироги. Получается очень пикантно и необычно. Кстати, готовится такое песочное тесто элементарно, а хранить его можно даже замороженным!
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x497]Острое песочное тесто – очень необычная идея! Из него можно делать тарталетки, основы под несладкие киши и пироги. Получается очень пикантно и необычно. Кстати, готовится такое песочное тесто элементарно, а хранить его можно даже замороженным!
[600x9] [показать]
Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ
22-08-2015 08:04
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
. [600x9]
[640x480]
[640x480]
Настоящие! Вкусные! Остановиться невозможно!!!
Мягкие, с хрустящей тонкой корочкой, в меру солоноватые, именно такие, какими они были тогда, в далекие...
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
.
[600x9] [640x480] [640x480]Настоящие! Вкусные! Остановиться невозможно!!!
Мягкие, с хрустящей тонкой корочкой, в меру солоноватые, именно такие, какими они были тогда, в далекие...
[600x9] [показать]
Овощной пирог-омлет
22-08-2015 08:01
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x524]
[700x524]
У меня, как, наверное, и у любой хозяйки, особенно остро всегда стоит вопрос, чем позавтракать и чем накормить домашних, а точнее - как разнообразить утреннее меню. Вот такой вариант семейного завтрака я хочу предложить. Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x524] [700x524]У меня, как, наверное, и у любой хозяйки, особенно остро всегда стоит вопрос, чем позавтракать и чем накормить домашних, а точнее - как разнообразить утреннее меню. Вот такой вариант семейного завтрака я хочу предложить. Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.
[600x9] [показать]
Тыквак (тыквенные оладьи)
22-08-2015 07:59
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x480]
Замечательные оладушки из тыквы со специями
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x480]Замечательные оладушки из тыквы со специями
[600x9] [показать]
Тесто для пельменей, вареников
22-08-2015 07:57
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[699x487]
Замечательный рецепт теста, пельмени получаются очень вкусные, нежные, не развариваются. Работать с таким тестом одно удовольствие. Отлично подойдет для вареников, обязательно попробуйте!
только так:
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
[640x480]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [699x487]Замечательный рецепт теста, пельмени получаются очень вкусные, нежные, не развариваются. Работать с таким тестом одно удовольствие. Отлично подойдет для вареников, обязательно попробуйте!
только так:
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
[640x480]
Рёшти, или картофель по-швейцарски
22-08-2015 07:51
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x487]
Rösti- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень простое как в приготовлении, так и на вкус. Если у вас остался вареный картофель в мундире, попробуйте такой способ обжарки картошечки. Очень необычно и вкууусно!
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x487]Rösti- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень простое как в приготовлении, так и на вкус. Если у вас остался вареный картофель в мундире, попробуйте такой способ обжарки картошечки. Очень необычно и вкууусно!
[600x9] [показать]
Чебуреки «Крымские»
22-08-2015 07:48
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x525]
Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)
[700x525]
Поделюсь с вами рецептом теста, который попробовав однажды, не захотите больше экспериментировать,потому что лучше и вкуснее всё равно не найдёте))
Тесто по этому рецепту получается воздушное, немного слоёное, с поджаристой тонкой корочкой, тающее во рту.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x525]Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)
[700x525]Поделюсь с вами рецептом теста, который попробовав однажды, не захотите больше экспериментировать,потому что лучше и вкуснее всё равно не найдёте))
Тесто по этому рецепту получается воздушное, немного слоёное, с поджаристой тонкой корочкой, тающее во рту.
[600x9] [показать]
Хинкал пышный (аварский)
22-08-2015 07:47
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x480]
Рецепт из кулинарной книги Алии
Хочу познакомить вас с шедевром дагестанской кухни, а именно аварской - пышным хинкалом.
Вообще хинкал это настолько самодостаточное, вкусное и сытное блюдо, что недаром приобрело всеобщую любовь и популярность в Дагестане.
Это и второе и первое, здесь и мясо, и тесто, и томатный соус, и сметанная чесночная приправа, и бульон.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x480]Рецепт из кулинарной книги Алии
Хочу познакомить вас с шедевром дагестанской кухни, а именно аварской - пышным хинкалом.
Вообще хинкал это настолько самодостаточное, вкусное и сытное блюдо, что недаром приобрело всеобщую любовь и популярность в Дагестане.
Это и второе и первое, здесь и мясо, и тесто, и томатный соус, и сметанная чесночная приправа, и бульон.
[600x9] [показать]
Лаваш
22-08-2015 07:38
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x426]
Вот по такому рецепту Алии я тоже приноровилась печь такой лаваш, хлеб теперь редко покупаем.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x426]Вот по такому рецепту Алии я тоже приноровилась печь такой лаваш, хлеб теперь редко покупаем.
[600x9] [показать]
Армянский лаваш своими руками
22-08-2015 07:35
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x480]
В моей семье все очень любят блюда с применением армянского лаваша. Это и шаурма и рулеты с морепродуктами и с печенью, пироги и даже пирожки из лаваша иногда делаем. А давайте приготовим лаваш своими руками, ведь это так просто!
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x480]В моей семье все очень любят блюда с применением армянского лаваша. Это и шаурма и рулеты с морепродуктами и с печенью, пироги и даже пирожки из лаваша иногда делаем. А давайте приготовим лаваш своими руками, ведь это так просто!
[600x9] [показать]
Пышный бисквит без соды и разрыхлителя
22-08-2015 07:33
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[512x384]
Я делаю только по этому рецепту классический бисквит, получается всегда и идеально. Всем советую попробовать!
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [512x384]Я делаю только по этому рецепту классический бисквит, получается всегда и идеально. Всем советую попробовать!
[600x9] [показать]
ВАРЕНИКИ КОСИЧКОЙ
22-08-2015 07:31
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x480]
Текст и фото автора
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x480]Текст и фото автора
[600x9] [показать]
Пышные оладушки на дрожжах
22-08-2015 07:29
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x461]
Оладушки получаются очень пышные, вкусные! Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу. Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [700x461]Оладушки получаются очень пышные, вкусные! Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу. Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов.
[600x9] [показать]
Блины на Масленницу
22-08-2015 07:26
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[640x488]
Заварные блины на кефире
2 яйца взбиваем с 0,5 ч.л. соли до образования пены.
Тонкой струйкой вливаем 1 ст.кипятка и продолжаем взбивать.
Потом добавляем 1 ст. кефира и продолжаем взбивать смесь.
В сухую посуду насыпать 1 стакан просеянной муки и ввести в неё кефирно-яичную смесь, при этом тщательно размешивая тесто.
Под конец положить туда соду на кончике ножа, 1 ст.л. сахара,2-3 ст.л. растительного масла(ванилин-по желанию).
Жарим блины на сковороде без дополнительного использования жира.
Блинчики получаются тонкие и кружевные.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [640x488]Заварные блины на кефире
2 яйца взбиваем с 0,5 ч.л. соли до образования пены.
Тонкой струйкой вливаем 1 ст.кипятка и продолжаем взбивать.
Потом добавляем 1 ст. кефира и продолжаем взбивать смесь.
В сухую посуду насыпать 1 стакан просеянной муки и ввести в неё кефирно-яичную смесь, при этом тщательно размешивая тесто.
Под конец положить туда соду на кончике ножа, 1 ст.л. сахара,2-3 ст.л. растительного масла(ванилин-по желанию).
Жарим блины на сковороде без дополнительного использования жира.
Блинчики получаются тонкие и кружевные.
[600x9] [показать]
Секреты немецкого слоеного теста.
22-08-2015 07:21
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[500x333]
Немецкий вариант, который считается более легким - для него масло предварительно размешивается с мукой, имеет более плотную консистенцию, не так быстро тает и хорошо раскатывается.
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше.
[600x9]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [500x333]Немецкий вариант, который считается более легким - для него масло предварительно размешивается с мукой, имеет более плотную консистенцию, не так быстро тает и хорошо раскатывается.
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше.
[600x9] [показать]