Это цитата сообщения Забайкалочка Оригинальное сообщение

Художник Jan Harbon

1.
[644x500]

2.
[354x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

🔸 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.

🔸 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

🔸 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

🔸 Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.

🔸 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции: одного стакана крупы на один литр молока.

🔸 А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!
[700x447]

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Вот уже и Успенский пост. А это значит, что лето заканчивается и скоро наступит осень. Рабочая неделя изматывает не только бесконечным потоком вопросов, которые нужно решить именно сейчас, но и вынужденным созерцанием пыльного мегаполиса. На выходные очень хочется выехать куда-нибудь на природу, поближе к прохладной водичке, высоким елям и запаху леса. [показать]

Как известно, на свежем воздухе у всех просыпается жуткий аппетит, и стоит только доехать до условленного места, как сразу приходится доставать корзинки с едой и подавать заготовленные угощения.

Недавно я пережила похожее приключение. Оказалось, что на пикнике очень выручают пироги. Четыре пирога я испекла накануне. Результат превзошел все мои ожидания. И десять взрослых, и двенадцать детей были сыты и очень довольны предложенным угощением. К вечеру от моих заготовок не осталось ни крошечки.

Времени на приготовление требуется немного — при условии, что все необходимые продукты куплены заранее, а дети и муж организованы и заняты друг другом.

Читать далее...

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

[показать]1. Закон пустоты. Если вам нужны новые ботинки, выбросите старые. Если вам нужна новая одежда, почистите ваш шкаф. Вы должны по доброй воле расстаться с вашими стереотипами.

 

2. Закон циркуляции. Будьте готовы отпустить что-то, чем вы владеете, чтобы получить что-то, что вы желаете.

Читать далее...

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Необходимы продукты
Телятина - 0,5 кг;
Морковь -1 большая
Болгарский перец - 1 шт
2-3 ст.л. шампиньонов(можно брать свежие 2-3 больших)
Лук-порей - 1 шт
Чеснок 2-3 зубка
Имбирь( по вкусу)

Соевый соус - 2 ст.л
Устричный соус - 1ч.л
Сахар - 1ч.л.



1.
[500x315]
Читать далее

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Хочу вам предложить ещё один вариант Кимчи, но на этот раз из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису. У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки. Промыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики солятся, готовим заправку...

1 чашка мелко нарезанного зелёного лука
1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л жаренного кунжута
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л порошка чили
1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять)

Все ингредиенты хорошо смешать.

Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушать . Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингредиентами.
Приятного аппетита!

1.
[448x282]

1.
[400x268]

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Во всех традиционных кухнях есть наливные пироги, начинка в принципе не имеет особого значения, такой пирог можно приготовить с тем, что есть у вас в холодильнике. Пирог " Гости на пороге" всегда выручит хозяйку, пока вы будите расспрашивать своих друзей каким это ветром их занесло к вам, пирог уже будет распространять аромат по вашему дому и все гости затихнут в ожидании выносного чуда. Итак, берите любую начинку, можно порезать сардельку, можно взять консервы, можно даже измельчить остатки сыра и остатки колбаски или ветчины. Можно добавить помидор или вареное яичко)

6 ст. л. муки пшеничной
2 яйца куриных
1 ст. молока любой жирности
150 г майонеза
400 гр. филе сёмги, консервы из баночки, или любую рыбу без костей.
соды на кончике ножа
соль, перец

Способ приготовления:

1. До однородности смешиваем все ингредиенты для теста.

2. Филе семги режем на куски, солим, перчим.

3. На смазанную форму выливаем половину получившегося теста, на тесто сверху выкладываем порезанную семгу и снова заливаем тестом.

4. Выпекаем наш пирог при 160 градусах до золотистой корочки, примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!
[500x332]

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Очень оригинальное и вкусное блюдо для праздничного стола
Праздничные они и есть праздничные, на праздник мы всегда стараемся сделать что-то вкусное, необычное.
Итак, на это вкусное и необычное нужно потрать немного больше времени и конечно средств и терпения. Но думаю, что ваши старания не пройдут даром. Итак вы не упадете в грязь лицом, если приготовите, вот такое прекрасное блюдо. Если у вас скоро день рождения или просто большое желание приготовить вкусняшку, тогда вперед, сначала в магазин, ну а потом на кухню, за дело!
1 кг куриного филе
5 картофелин сырых
150гр. твердого сыра
3 зубчика чеснока
3 ст.л. масле сливочного
1 яйцо
50 гр. крахмала
измельченный укроп
мука
соль с перцем по вкусу


1.
[500x335]
Способ приготовления:
Читать далее

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Есть категория блюд для внутреннего пользования, если вы празднуете праздник в семейном кругу с близкими, то вполне подойдет мясо по купечески, это красиво, сытно и конечно неописуемо вкусно. Приготовьте такое мясо, очень советую, вы навсегда найдете тот идеальный вкус, который будет объединять вашу семью.
Ингредиенты:

— 500 свинины (шея, окорок);
— 2-3 крупных спелых помидора;
— 200 гр. шампиньонов;
— 5-7 ст. ложек сметаны;
— 30-40 гр. сливочного масла;
— 100-150 гр. твердого сыра;
— соль, смесь перцев, зелень

Приготовление

Мясо нарезать порционными нетолстыми кусками поперек волокон, хорошо отбить молотком, посолить и поперчить. Отставить на 15-12 минут, чтобы оно немного замариновалось. Пока маринуется мясо, обжарить на сливочном масле порезанные мелко грибы, натереть сыр на терке, порезать помидоры кружочками. Отдельно добавить в сметану соль, перец и зелень и хорошо перемешать.

Переложить отбитое мясо на противень или в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить помидоры и грибы. Посыпать все тертым сыром и перемазать сметаной с зеленью. Запекать в духовке на среднем огне примерно 25-35 минут, до полной готовности мяса и образования аппетитной корочки.
[500x332]

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

В огурцах содержатся в большом количестве растительная клетчатка и вода (95%). Если вы будете съедать за день около 2-х килограммов огурцов, то фактически получается, что вы выпьете 1,9 л воды. Сытость есть, а лишних калорий – нет…

Читать далее...

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Это блюдо всегда вкусно, празднично и сытно. Не бывает мясоеда, которому бы не понравился рулетик.
Ингредиенты:

— 1,5 кг цыпленок;
— 5-7 крупных шампиньонов;
— 50-70 гр. твердого сыра;
— 0,5 стакана очищенных грецких орехов;
— 40-50 гр. сливочного масла;
— 1-2 средних луковицы;
— 1-2 ломтика свежего белого хлеба или батона;
— 0,5 стакана молока;
— зелень, соль, перец

Приготовление

Цыпленка хорошо промыть, обсушить и, разрезав вдоль брюшка, аккуратно отделить всю кожицу от мяса. Также аккуратно снять кожицу с ножек. Сами ножки и крылья отделить от туловища, разрезав по суставам. Отделить все мясо от костей.

Отдельно готовим начинку. Для этого заливаем хлеб молоком и оставляем набухать. Нарезаем мелко лук и отправляем его жариться на растопленном сливочном масле. Пока жарится лук, отжимаем остатки молоки из хлеба и измельчаем разбухший хлеб в блендере или мясорубке вместе с куриным мясом.

В полуготовый лук добавляем получившийся фарш и жарим еще 7-10 минут, солим и перчим. Обжаренный фарш перекладываем обратно в блендер, добавляем к нему грецкие орехи и измельчаем до однородной массы.

Отдельно очищенные и нарезанные на дольки шампиньоны обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, солим и перчим. Натираем сыр. Измельчаем зелень. Полученные ингредиенты соединяем с готовым фаршем, добавляем немного растопленного сливочного масла и хорошо вымешиваем.

Готовую куриную кожицу вымыть, подсушить, натереть со всех сторон перцем и солью и выложить в средину получившийся фарш. Аккуратно сформировать рулет, заколов края рулета и прорези зубочистками.

Запекать рулет в разогретой до 190о духовке 30-45 минут на фольге, выложенной на противень и смазанной растительным маслом.

Готовый рулет достать из духовки, удалить из него зубочистки и дать остыть. Нарезать порционными ломтиками и украсить зеленью и овощами. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.
[500x313]

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

[показать]

Данный раздел представляет собой каталог познавательных документальных фильмов и телепередач об искусстве живописи, графики и многом другом. Эти киноленты смогут стать вашей путеводной звездой по миру искусства, помогут понять технику мастеров совершенно разных эпох, узнать биографии художников, оценить их творческий вклад.

Читать далее...

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Любимое блюдо моей кумы — курица в духовке целиком в медово-горчичном соусе. Может быть и не самое любимое, но каждый раз когда она приезжает к нам в гости, эта курочка обязательно подается на ужин. А что может быть задушевнее для застолья с давними друзьями, чем сочная курочка с аппетитной корочкой? С удовольствием делюсь рецептом курицы в духовке.

Ингредиенты:

курица (ориентировочный вес — 2 кг)

для соуса-маринада:

2 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
1/2 ч.л. карри
немного красного молотого перца
соль

Курицу промыть, положить в глубокую посуду. Смешать все ингредиенты маринада. Если мед засахарился — предварительно растопите его в микроволновке. Хорошо намажьте курицу маринадом снаружи и изнутри, втирайте маринад руками 2-3 минуты. Поставьте курицу в холодильник минимум на час (лучше на ночь). Положите курицу в рукав для запекания и поместите в духовку, разогретую до 220 градусов.

Как определить время, необходимое для приготовления курицы? Я всегда пользуюсь простой формулой: на каждый килограмм курицы — 30 минут + 30 минут сверху. Так, курицу весом 2 кг я готовлю 1 час 30 минут.
Минут за 15 до готовности курицы разрежьте рукав и дайте курочке подрумяниться.

Курочка получается как бы глазированная в медово-горчичном соусе, цвет готовой курицы из-за меда получается темнее, чем у запеченной в других соусах.
[528x406]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рецепт этих чебуреков для меня - находка!
Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук.
Во-вторых, посуда остается чистой!
И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!
[700x525]

Очень рекомендую!

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).

Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.

Ингредиенты:
250 мл молока
стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)
60 гр. сахара
3 желтка
25 гр. кукурузного крахмала
25 гр. сливочного масла
Читать далее
[403x604]

Это цитата сообщения Delicious_hearty_useful Оригинальное сообщение

Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с уверенностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь)))

Ингредиенты:

мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
[604x402]

Это цитата сообщения Кассандра555 Оригинальное сообщение

[показать]

У каждого человека есть свой ангел-хранитель.И он обязательно пошлет знак, чтобы предупредить о предстоящей опасности, неудачной,нежелательной встрече. Когда на нашу голову начинают сыпаться неприятности, мы горестно вздыхаем: "Эх, знал бы, где упасть, соломки б подстелил". На самом же деле наш ангел-хранитель всегда предупреждает нас о грядущих недоразумений. Вот только не многие из нас его слышат...

Читать далее »

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Читать далее...