7 ways with Yogurt.

[420x420] 

+++

7 ways with Mandarin oranges.

[420x420] 

+++

7 ways with Chocolate Chips.

[420x420] 

+++

by food-photographer Matt Wright.

[600x472]
 

+++

Печенье "Окошки".

[600x373]

 

+recipe

6 ways with Broccoli.

[400x400] 

+5

[500x344]





[500x332]



смотреть ещё 11

[407x435] 

+recipe

[420x420] 

+5

6 ways with Broccoli.

[400x400] 

+5

Винегрет

Отварить в подсоленной воде овощи — морковь, свеклу, картофель. Очистить, нарезать кубиками. Также нарезать соленые огурцы, лук репчатый и зеленый. Добавить квашеную капусту. Все полить подсолнечным маслом.
3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 огурца, луковица, 0,5 стакана капусты.


Салат «Витаминный»

Морскую капусту, морковь, свежие яблоки, соленые огурцы ко нарезать в равной пропорции, добавить петрушку, сметану, перец, соль по вкусу.


Салат из зеленого горошка

Зеленые стручки фасоли нарезать, цветную капусту разделить на части. Зеленый горошек, зеленую фасоль, цветную капусту отварить (все в отдельности) в соленой воде. Отбросить на дуршлаг, затем смешать, полив майонезом. Сладкий перец, помидор нарезать кружочками, смешать с вареными овощами, сверху посыпать черным молотым перцем.
2 стручка перца, 150 г зеленого горошка, 50 г стручковой. фа-соли, 50 г цветной капусты, майонез, перец, соль по вкусу.



Салат из зеленого сладкого перца

Вымытый, вычищенный перец нарезать кружочками, залить горячей соленой водой. Через 7—10 мин. воду сцедить, а перец залить холодной водой с уксусом, солью и сахаром. Перед подачей на стол добавить подсолнечное масло. 8 штук перца, 15 г воды с уксусом, 30 г сахара, масло подсолнечное и соль по вкусу.



Салат из картофеля и зелени

Отварной картофель, свежую капусту, зеленый лук, петрушку укроп нарезать, добавить соль, подсолнечное масло.
На 3 картофелины — 1 стакан нашинкованной капусты, 3—4 луковицы, 2—3 ст. л. подсолнечного масла, зелень, соль по вкусу




Салат из капусты и помидоров

В нашинкованную свежую капусту добавить мелко нарезаннЫ6 свежие помидоры, соль, зелень, сметану. Все перемешать.
0,3 кг капусты, 2 помидора, 2 ложки сметаны, соль и зелень вкусу.



Салат по-ковбойски

Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Помидоры, репчатый лук, вареный картофель, яйца нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой. Все перемешать, заправить салатной заправкой. 2 помидора, 2 картофелины, небольшая луковица, 3 яйца, 100 г сельдерея, 50 г заправки.
Для заправки: 125 г растительного масла, 125 г 3-процентного уксуса, 15 г соли, 10 г сахарного песка, молотый перец по вкусу и горчицы на кончике ножа. Все помещают в бутылку и взбалтывают, закрыв крышкой, до получения однородной массы. Заправка годится и для других салатов.


Салат из моркови

Смешать тертую морковь, нарезанный зеленый лук, нашинкованную капусту, зеленый. горошек, майонез.
На 2 моркови — 3—4 зеленых луковицы, '/4 небольшой головки капусты, 1 стакан зеленого горошка, 100 г майонеза, щепотка соли и лимонной кислоты.


Салат из свеклы и яблок

Печеную свеклу и свежее яблоко очистить и мелко нашинковать, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком, заправить сметаной. Сверху перед подачей полить сметаной и украсить тонко нарезанными дольками яблок и свеклы.

Салат из сладкого перца с яблоками

Сладкий перец почистить, залить кипятком, охладить, нарезать. Очищенные яблоки натереть на терке, перемешать с перцем, залить соусом (к подсолнечному маслу добавить томат-пюре, мелко нарезанные лук и чеснок). Посыпать зеленью петрушки, укропа.
На 300 г сладкого перца — 2 яблока, 30 г сахара, луковица, зубок чеснока, томат-пюре, укроп, 2 ложки соуса.



Салат из сладкого перца с помидорами

Сладкий перец испечь, очистить, от корки и семян, нарезать, перемешать с печеными стручками острого перца, посолить и полить подсолнечным маслом. Красный помидор протереть на терке, добавить толченый чеснок, посолить. Этой смесью залить перец.
На 100 г сладкого перца — 20 г острого перца, ложка подсолнечного масла, один помидор, чеснок, соль.



Салат свекольный

Свеклу сварить или испечь в духовке. Мелко нашинковать и смешать с таким же мелко нашинкованным репчатым луком 4 : 1 или 2:1 — по вкусу. Лук предварительно обдать кипятком или обжарить. Заправить растительным маслом, майонезом или сметаной.
[показать]
[показать]

Кальмары

Свежемороженые кальмары залить на 2—3 мин. горячей водой. Затем снять кожицу, варить в подсоленной воде 3—4 мин. Охладить, нарезать соломкой, добавить майонез, зелень. Можно кальмары использовать для салата с отварным картофелем, морковью, соленым огурцом, зеленым горошком.
На- 150—200 г кальмаров — 3—4 картофелины, 2—3 моркови, 2 соленых огурца, 100 г зеленого горошка, 0,5 банки майонеза.



Карп вареный

Куски очищенного карпа (1,5 кг) положить в глубокое блюдо, посыпать солью, перцем, добавить 2—4 штуки гвоздики, влить уксуса столько, чтобы рыба была покрыта и оставить на полчаса. Потом растопить в кастрюльке ложку масла, влить 1 стакан пива и положить рыбу вместе с маринадом и 30 г толченых сухарей, закрыть крышкой и варить до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо, а соус еще раз прокипятить вместе с корицей и 0,5 ч. л натертой цедры. Облить рыбу и подать на стол.



Карп запеченный

Карпа очистить, вырезать плавники, убрать внутренности, глаза, жабры, хорошо промыть, посыпать черным перцем, солью, нарезать кусочками 150—180 г. Обваляв в муке, жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. В середину каждого куска на место внутренностей положить жареный лук и таким же луком посыпать 1 сверху. 8—10 мин. запекать в духовке. Перед подачей на стол полить разогретым маслом и посыпать зеленью. Использовать 4—5 луковиц на 1 —1,2 кг карпа.



Рыба в тесте

Рыбу обработать, вынуть хребет, нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть смесью уксуса (1 ст. л.) и подсолнечного масла (2 ст. л.), поперчить, подсолить, перемешать рукой и оставить на час. Вилкой вынимать куски, обмакивать в тесто и жарить.
Для теста: 3 ст. л. муки, 1 ч. л. горчицы, 4 яйца (взбить). Тесто должно быть жиже, чем для оладьев



Рыба в томате с луком

Рыбу, очищенную от костей, разрезать на небольшие кусочки и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Залить томатным соусом. 10 мин. тушить на слабом огне. Для соуса: поджарить мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре, поджарить, влить немного бульона и заправить по вкусу



Рыба в фольге

Очистить рыбу и разрезать на куски, посолить, поперчить завернуть куски в фольгу. Туда же положить предварительно нашинкованные морковь, лук, добавить немного растительного масла, лавровый лист, зелень петрушки. Перевязать ниткой, положить на противень, сбрызнуть водой и запекать 15—20 мин



Рыба, запеченная в духовом шкафу

Любую рыбу, желательно крупную, очистить, посолить, посыпать черным молотым перцем и положить на противень. Добавить морковь, лук, нарезанные помидоры (можно томат-пюре), несколько ломтиков лимона. Залить все растительным маслом и запекать в духовом шкафу 20 минут.



Рыба и рагу из овощей

Рыбу (1 кг) подготовить к жарке. Почистить, нарезать небольшими кусками, поперчитъ, подсолить. 500 г репчатого лука поджарить на растительном масле. Отдельно жарить ломтики моркови (100 г), 25—30 г петрушки, сельдерея.. Сложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Когда овощи размякнут, смешать с луком, положить 400—500 г свежих помидоров без кожуры, нарезанных ломтиками, 150—200 г зеленого горошка, 150—200 г нарезанной стручковой фасоли и несколько горошин черного перца. Когда овощи будут почти готовы, добавить растительного масла (500 г) и положить овощи в рыбу. Тушить на медленном огне. Рагу должно быть густым. Подается холодным.



Рыбный паштет с творогом

Сварить рыбу, вынуть кости, пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, посолить, смешать с пачкой творога и заправить растительным маслом. Запечь в духовке в хорошо смазанной форме.



Рыба, фаршированная луком

Рыбу (любую свежемороженую) очистить, выпотрошить, но голову не отрезать. Нарезать кольцами лук, поперчить, добавить специи и начинить рыбу. Брюшко зашить и рыбу уложить на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в духовку.



Селедочное масло

Филе сельди пропустить через мясорубку, желательно дважды смешать со сливочным маслом и горчицей.
200 г сливочного масла, 60 г сельди, горчица.



Треска с фасолью

В подсоленной воде сварить стакан фасоли, отдельно отварить 0,5 кг трескового филе. Остудить, нарезать мелкими кусочками. В глубокую сковородку положить 2 ст. л. сливочного масла и 4 ст. л. растительного, обжарить 2 мелко нарезанных луковицы и 2 зубчика чеснока. 2 ст. л. фасоли размять и смешать с обжаренным луком. Рыбу с остальной фасолью выложить на ту же сковороду, посолить, поперчить и держать на среднем огне 15 мин. Подавать к столу на ломтиках жареного хлеба.



Хек тушеный с хреном

Рыбу сложить в посуду, смазанную жиром, каждый слой рыбы посыпать натертым хреном, полить сверху сметаной, тушить 40 мин. на слабом огне. На 1 кг рыбы— 150 г хрена, сметана по потребности.
[показать]
Читать далее...

Крабовые палочки в слоеном тесте

Состав
слоеное тесто - 200-300 г, крабовые палочки - 200-300 г, растительное масло или яйцо для смазывания
Приготовление
Слоеное тесто раскатать в пласт и нарезать полосками, шириной ~1-2 см. Каждую крабовую палочку обмотать полоской теста.

Противень сбрызнуть водой и выложить палочки (сверху можно смазать растительным маслом или яйцом).
Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 160-180 градусов до готовности теста.
[показать]
[показать]

Суп гороховый с добавками

На маргарине обжарить нарезанный лук, нарезанную кружочками сосиску, добавить квашеную капусту — все это немного потушить и добавить в готовый гороховый суп.
Для добавок : 1ст. л. маргарина, 0,5 луковицы, 1 сосиска, 100 г. квашеной капусты



Суп грибной

Довести до кипения бульон, добавить мелко нарезанный лук, а через 10 минут — нарезанный кубиками картофель, вермишель, нарезанные соломкой грибы (можно консервированные) и огурец. В конце варки заправить суп очищенным от кожуры помидором и мелко нарезанными петрушкой, укропом. Подавать со сметаной.
На 4 стакана мясного или куриного бульона — 100 г грибов, 100 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, петрушки, головка лука, 100 г сметаны, соленый огурец, немного вермишели.



Суп грибной с рисом

Сушеные грибы замочить на 4 часа в воде, в ней же их отварить. Отварные грибы вынуть, мелко нарезать и опустить в процеженный бульон. Сюда же всыпать перебранный рис. По мере выкипания добавлять воду. К супу подают сметану, зелень.



Суп овощной

Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать кубиками и спассеровать на сливочном масле. В кипяток положить кубики картофеля, варить 5—10 минут, добавить пассеровку, зеленый горошек и варить еще 10 мин. Посолить, заправить сметаной, зеленью, мелко нарезанными крутыми яйцами.
На 2 л бульона или воды — 500 г картофеля, морковь, корень петрушки, луковица, 4 ст. л. сливочного масла, 3—4 ст. л. сметаны, 2 яйца, добавить 300 г поджаренных и нарезанных сосисок.



Суп перловый

Крупу предварительно замочить. Разбухшие зерна всыпать в бульон и варить при слабом кипении минут 30, потом положить картофель. За это время спассеровать лук репчатый, коренья, добавить в бульон, посолить, посыпать зеленью.



Суп с галушками

Замесить крутое тесто из муки, воды, яиц и щепотки соли. Раскатать тонким слоем и нарезать мелкими квадратиками, обвалять IX в м-уке, поджарить на растительном масле и положить в бульон. Суп готов, когда галушки всплывут.



Суп с фрикадельками

Нежирную говядину, свинину пропустить через мясорубку, добавить размоченную сухую булку, немного репчатого лука, попер-1ить, посолить, скатать шарики. В кипящий мясной бульон положить шарики, обжаренные в 1асле, с жареными овощами: морковью, луком, петрушкой. Перед самым концом варки положить кубики картофеля. Варить фрикадельки 15—20 мин.
На 200 г мяса — 20—30 г булки, 1,5 головки лука, 1 морковь.



Суп-харчо

Грудинку говядины или баранины нарезать кусочками, слегка поджарить. Спассеровать отдельно томат-пюре с луком. В бульон положить мясо, немного проварить, всыпать горсть промытого риса, еще проварить, заправить пассеровкой, зеленью, посолить.

[показать]
[показать]

Борщ, с пампушками и чесночным соусом

Нарезанные соломкой свеклу, морковь, лук поджарить на сале ли масле, добавив протертые помидоры или томатную пасту. В бульон положить сперва картофель, после закипания — на-Цинкованную капусту, через 15 минут — поджаренные овощи, лавровый лист, перец душистый горошком. Варить на слабом огне, заправить толченым чесноком, добавить зелень. Дайте постоять полчаса.
На 3 л бульона — 250 г свеклы, 300—400 г капусты, 4 картофелины, 150 г моркови, 150—200 г репчатого лука, 2 помидора или 70 г томатной пасты, зелень, соль по вкусу.
Пампушки Взять 500 г муки, стакан воды, 10 г дрожжей, 1 ст. л. растительного масла и столько же сахарного песка, 0,5 ч. л. соли и замесить тесто. Дать ему подняться 2 раза, сформовать шарики, 'дать подойти. Испечь в духовке, предварительно смазав верх яйцом.
Чесночный соус
Несколько зубков чеснока растереть с солью, добавить растительное масло и 2—3 ст. л. холодной кипяченой воды.


Борщ постный «Южный»

Лук, свеклу, морковь, коренья петрушки, 3 шт. зеленого перца, нашинковать, поджарить на подсолнечном масле, а после добавить потертые на терке помидоры и тушить до готовности. В воде сварить картофель и капусту, за несколько минут до готовности добавить пассеровку, лавровый лист, перец горошком, соль. Готовый борщ заправить растертым с солью чесноком, мелко нарезанным зеленым перцем и зеленью.
700 г свеклы, 200 г моркови, 50 г корня петрушки, 150 г репчатого лука, 700—800 г помидоров или 1 ст. л. томатной пасты, 200 г капусты, 3—4 крупные картофелины, 0,5 стакана подсолнечного масла, 5 шт. зеленого перца, 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль, зелень.



Борщ зеленый

Квашеную свеклу нарезать соломкой, поджарить с луком, томатом-пюре, морковью, корнем петрушки. Тушить до готовности В бульоне сварить картофель, добавить тушеные овощи. За 5 минут до готовности в борщ положить листики щавеля, шпината, зеленый лук, лавровый лист. Добавить соль по вкусу. Борщ подавать со сметаной и зеленью.


Капустняк украинский

В бульон со свининой положить нарезанный картофель и варить 10—15 минут, затем — поджаренные коренья 'и лук, капусту, растертое с салом и зеленью пшено, лавровый лист. Варить до готовности. Подать на стол с зеленью и со сметаной.
400 г свинины, 500 г протушенной до полуготовности квашеной капусты, 2 ложки пшена, по корешку петрушки, пастернака, лавровый лист, зелень, луковица, 50 г сала, 2—3 ложки сметаны.
[показать]
[показать]

[249x162]
На 6 персон
Время приготовления: 10 мин.
Время запекания: 50 мин.
Ингредиенты:
150 г. сахара
50 г. сливочного масла
6 яблок
1 пласт готового слоеного теста
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите яблоки и нарежьте на крупные дольки. Разморозьте тесто.

На медленном огне растопите сахар. Доведите сироп до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавьте масло. Не переставайте помешивать до тех пор, пока масло полностью не растопится. Полученную карамель вылейте в форму для выпекания Pyrex. Выложите яблоки поверх карамели плотно друг к другу. Раскатайте тесто и накройте яблоки, подворачивая края под них.

Запекайте на нижнем уровне духового шкафа в течение 40 минут, затем достаньте пирог и дайте ему остыть в течение 10 минут.

Накройте форму для выпекания тарелкой и переверните пирог, чтобы яблоки оказались сверху.

Готовое блюдо рекомендуется подавать теплым, можно добавить шарик ванильного мороженого.

[260x336]
160 г молока
2,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2,5 ст. муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
7 г сухих дрожжей или 15 г свежих дрожжей

Все ингредиенты перемешать в миске и замесить мягкое тесто. Если используете свеежие дрожжи, их надо развести перед этим в теплом молоке.
Тесто вымесить, поставить в теплое место для подьема.

Когда поднимется, разделить тесто на 10 равных частей (примерно 65 г), образуя шарики.

Раскатать шарить в тонкий круглый пласт.

Смазать весь начинкой.

Скрутить рулетом.

Сложить рулетик пополам.

Посмотреть мастер-клас можно здесь

Выложить на противень, дать подойти 30 мин и смазать желтком.

Печь при температуре 180 С 15-17 минут.

Ореховая начинка:
200 г молотых грецких орехов или орехов пекан
100 г коричневого сахара
80 г сливок
40 мл рома (давала коньяк)
половина чайной ложки корицы

Смешайте все ингредиенты, слегка потирая.
[показать]
[показать]

Осень подходит к концу. Каждый из нас начинает думать о том, как провести зиму в тепле и уюте. Чтобы лютые морозы не были страшны ни вам, ни вашему загородному дому, надо установить надежную отопительную систему.

Готовь сани летом

Об отоплении жилья необходимо позаботиться еще до начала строительства. Проект должен предусматривать место для котельной и труб, поскольку монтаж системы в готовом доме стоит намного дороже. Рекомендуем обратиться в фирму, специализирующуюся в данной области, ранней весной. Дело в том, что заказов на отопительные системы больше всего именно в теплое время года. Квалифицированного специалиста к июлю найти довольно сложно, а осенью — практически невозможно, к тому же работы надо закончить к началу зимы.

Котел

Сердце любой отопительной системы — котел. В нем топливо преобразуется в тепло, которое передается воде или антифризу. Прежде чем выбрать оборудование, определитесь с видом топлива. Лучше всего, если к дому подведен магистральный газ — это самый дешевый и, при правильном использовании, безопасный источник тепла. К тому же газ — экологически чистый энергоноситель. Его расход контролируют при помощи счетчика.

Котлы бывают напольные и настенные. Последние лучше выбрать тому, кто живет в небольшом доме. В этом случае под котельную не нужно отводить отдельную комнату.

Если газ к участку не подведен, пользуются оборудованием, работающим на электроэнергии. Достоинства: экологичность (не нужны котельная и дымоход), регулируемая температура воздуха. Однако электрическое тепло — самое дорогое. Чтобы установить такую систему отопления, необходимо получить разрешение на подведение кабеля большой мощности.

Следующий вид топлива — солярка. С ней вы не зависите от газовых и электрических сетей. Но за удовольствие, то есть за оборудование — топливные баки, систему подводки и очистки жидкого топлива — надо платить. Немного снизить затраты можно, купив автоматические устройства, экономящие энергию. Дополнительные приборы климат-контроля окупятся уже через год.

А вот ставить у себя котел, работающий на угле или дровах, не советуем. Топливо в него придется подбрасывать несколько раз в день. При сгорании оно оставляет побочный продукт — золу.

Выбирая котел, рассчитайте площадь отапливаемого помещения. Мощность устройства при высоте потолков до 3 м определяют соотношением 1 кВт на 10 кв. м. На мощности котла можно сэкономить, качественно утеплив комнату. Если вы хотите обеспечить себя горячей водой, мощность увеличивают еще на 20 %. Подобный котел называется двухконтурным. Вода подогревается не постоянно, а периодически: при ее потреблении отопление не работает.

Котел проточного типа подойдет тем, кто привык экономить воду (10-15 л/мин. при нагреве в 30 0С). Более расточительным рекомендуем приобрести агрегат со встроенным резервуаром — бойлером. Любителю продолжительных водных процедур нужен бойлер объемом не меньше 100 л.

Трубы

Из котла горячая вода по трубам поступает в радиаторы. По одной трубе она поднимается в комнаты, по второй — уже холодная спускается обратно в котел. Существуют две системы подачи теплоносителя в радиаторы.

При естественной циркуляции горячая вода или антифриз движутся вверх под действием гравитационной силы, возникающей за счет различной плотности (удельного веса) теплоносителя в подающей и обратной трубах. Чтобы снизить сопротивление, применяют трубы большого диаметра. Отопление практически не поддается регулированию. И большие затраты топлива совсем не гарантируют комфорта.

Если циркуляция принудительная, теплоноситель поднимается благодаря насосу. Система замкнутая (на место горячей воды приходит холодная). Чем труба толще, тем меньше сопротивление, что позволяет сэкономить на мощности насоса. Однако такие трубы неудобны и дороги. Поэтому принято соблюдать баланс между диаметром труб и мощностью насоса, появляется возможность дополнительно регулировать температуру воды.

Итак, теплоносителем в системе отопления является вода. Но если зимой дом подолгу пустует, то в трубы лучше залить антифриз. Не используйте для этих целей автомобильный тосол: он вреден для здоровья. У антифриза есть много недостатков. Теплоемкость на 20 % ниже теплоемкости воды, в связи с этим нужны мощные радиаторы и дорогой насос (разная вязкость жидкостей).

Радиаторы могут быть соединены одной трубой. Теплоноситель последовательно переходит от одного отопительного прибора к другому, при этом остывая. Последний из них значительно холоднее первого. Специалисты называют такую разводку однотрубной. Ее единственное достоинство — низкая стоимость. Чтобы тепло равномерно распределялось по всему зданию, к каждому радиатору подводят две трубы. По одной поступает горячая жидкость, по другой выходит холодная.

Радиаторы

При выборе радиатора, как и при выборе котла, ориентируйтесь на площадь помещения: на каждые 10 кв. м приходится 1 кВт тепла. Устанавливать традиционный чугунный радиатор нерационально. Воздух он почти не греет. Альтернатива — конвектор. Здесь температура повышается за счет Читать далее...

Франция – законодатель мод во всех сферах. Новейшее увлечение парижан – это естественность и максимальная приближенность к природе во всем, в том числе и в пище, а потому на повестке дня сегодня - здоровое домашнее питание. Настоящей находкой для любителей полезных и вкусных блюд, которые получают от приготовления еды не меньшее наслаждение, чем от самой трапезы, является керамическая посуда.
Французская марка жаропрочной посуды Pyrex представляет керамическую посуду из серии Classic, которая в равной степени приведет в восторг эстетов, гурманов и ценителей здорового питания. Знакомство с изысканной кулинарной простотой, в которой и заключается высшее искусство французских поваров, лучше всего начать с керамических ростеров Pyrex. Они изготавливаются вручную исключительно из природного сырья – глины, минералов и воды.
Отличительное свойство керамической посуды Pyrex в том, что она надолго сохраняет тепло. А потому на последние десять минут вы можете спокойно вынуть овощное рагу с бараниной из духовки и оставить его в ростере на столе – блюдо «дойдет» само, а вкус будет особенно пикантным и нежным. И самое главное - еда не остынет, пока вы дожидаетесь опоздавших к ужину! Ростеры целиком покрыты устойчивой к пятнам глазурью, благодаря которой их легко мыть.
Посуда с легкостью выдерживает перепады температур от -20°C до 250°C и термошок в 200 °C, и теперь ростеры могут без пауз «курсировать» по вашей кухне: из микроволновой печи в духовой шкаф, а оттуда - в холодильник или посудомоечную машину.
Керамическая посуда Pyrex представлена в четырех цветах – традиционном белом, уютном коричневом, ярком красном и сдержанно-стильном синем. Готовить по-французски – значит готовить полезные блюда с легкостью и удовольствием. Посмотреть и выбрать понравившийся ростер можно в удобном каталоге на сайте www.pyrex.ru.
[показать]
[показать]

Любые серьезные проблемы с пищеварением начинаются с мелочей, на которые мы часто закрываем глаза. Когда же наконец обращаем внимание на свое здоровье – «вдруг» обнаруживаем хронические болезни желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря и т.д. Как же уловить эти болезни на самых ранних стадиях и остановить их развитие?

Самый ранний признак проблем пищеварения – плохой утренний аппетит. В целом нет ничего страшного в том, чтобы вам не хочется завтракать в первые один-два часа после пробуждения. Но это «первая ласточка», говорящая о появлении незначительных нарушений в активности поджелудочной железы и желчевыводящих протоков.

Заставлять себя есть против воли не только не нужно, но и вредно. Отсутствие аппетита означает, что ваши пищеварительные железы еще «не проснулись». Если изо дня в день вынуждать их работать вопреки всем вашим желаниям и ощущениям – это со временем обязательно аукнется вашему здоровью в виде нарушений пищеварения, изжоги и рефлюкса, которые в свою очередь становятся причиной гастрита, эзофагита и дуоденита.

Хорошо, насильственный завтрак отменяем. Но ведь все мы хорошо знаем, что от голодного желудка с утра – один шаг к «офисной язве». Как быть?

На самом деле, быть голодным (т.е. иметь пустой желудок) – это абсолютно нормальное, здоровое состояние организма. Есть даже такое понятие как «голодная моторика желудка», которая способствует его очищению и необходима для нормальной работы. А «офисная язва» - это сумма сразу нескольких воздействий: стрессов, кофе и сладостей, накладываемых на нехватку воды и голодный желудок. И наша цель – устранить или компенсировать все эти факторы разом.

Если вы не испытываете особых стрессов на работе, обладаете силой воли, чтобы не есть конфеты и печенье, а также не пить кофе до обеда – не завтракайте вообще. Достаточное количество воды (или некрепкого чая без сахара) и сбалансированный обед надежно спасут вас от проблем с желудком.

Намного сложнее будет защитить ваш желудок, если силы воли для отказа от кофе и сладостей не хватает, или же ваша работа связана со значительными и регулярными стрессами. Но и в этой ситуации есть выход.

Во-первых, сразу после пробуждения выпивайте 2 стакана чистой воды (можно пить минеральную с общей минерализацией до 1,5-2 г/л). С большой вероятностью, уже через 15-20 минут у вас появится аппетит, и вы сможете нормально и с удовольствием позавтракать.

Если аппетит не появился, а уже пора выходить, берите завтрак с собой. При желании, практически на любой фирме сотрудник может найти в первые 2 часа работы 15 минут на «утренний кофе». Почему бы это время не уделить завтраку? Даже бутерброды с сыром или йогурт с булочкой намного полезнее сладкого печенья и конфет.

Таким образом мы уберем две из пяти главных причин «офисной язвы»: голод и нехватку воды. А чашечка кофе, конфета и даже трудный клиент после нормального завтрака уже практически неопасны для вашего желудка. По крайней мере, до обеда, которому тоже надо уделить достойное внимание.