Время приготовления: 2 часа 30 минут
Кол-во порций: 2 порции
Продукты, которые потребуются в нашем рецепте Вода кипяченая 120 мл
Дрожжи свежие (прессованные) 15 грамм
Масло растительное (желательно, оливковое) 1/2 стол. л.
Мука пшеничная 250 грамм
Соль 1/3 ч.л.
Для приготовления пиццы я использую только дрожжевое тесто на свежих дрожжах. Ведь с ним так удобно работать, и любая выпечка получается пышной и мягкой.
Оставшуюся муку высыпаем горкой на стол, делаем в вершине пальцем небольшое углубление, насыпаем соль.
Наливаем нашу подоспевшую опару в углубление горки из подсоленной муки.
Очень аккуратно замешиваем тесто, постоянно добавляя муку с краев в центр и подливая оставшуюся воду. В тот момент, когда тесто уже густое, но еще прилипает к рукам, добавляем оливковое масло и продолжаем месить.
Делим готовое тесто на две равные части, катаем из них два колобка, и, накрыв полотенцем, оставляем подниматься на два часа.
Когда тесто подойдет, готовим свою любимую пиццу.
Напомню, что тесто, приготовленное, по рецепту теста для пиццы на дрожжах, вы можете хранить сутки в холодильнике, или заморозить для того, чтобы приготовить пиццу в следующий раз.
http://vkuslandia.net/
1 ст. кефира или йогурта
1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров)
2 ст. муки
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки соды
для начинки
пучок зелени на свой вкус
копченая грудинка или ветчина или колбаса
горсть тертого сыра
оливковое или растительное масло для жарки
1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. чуть липнущее к рукам тесто.
3. Для начинки зелень и грудинку нарезать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крупа гречневая - 0,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 2 трети чайной ложки
Гречку промыть.Откинуть на сито ,встряхнуть от лишней воды.
Термос обдать кипятком .
Засыпать в термос гречку ,добавить сливочное масло и залить
3-4 яблока, 3 столовые ложки лимонного сока,1/2 пакетика ванильного сахара, 500 мл растительного масла для фритюра, 2 яйца, 150 г муки,120 мл молока, 50 мл газированной воды, соль, 2 стол.ложки сахара, 2 стол.ложки сахарной пудры, овсяные и кукурузные хлопья- 100г.
1.Яблоки вымыть.очистить от кожуры,аккуратно вынуть сердцевины, мякоть нарезать кольцами шириной 1-1,5 см, сбрызнуть лимонным соком.
2.Для кляра муку смешать с молоком, минеральной водой, добавить ванильный сахар, 2 столовые ложки сахара, введите взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3.Приготовить сухую обсыпку- соединить кукурузные и овсяные хлопья.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло. Яблоки обмакнуть в кляр с обеих сторон, а затем с одной стороной обвалять в сухой смеси.
5.Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
6.Перед подачей обсыпьте сахарной пудрой.
http://www.koolinar.ru/
Тесто: 500 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 6 желтков.
Безе: 6 белков, 1,5 ст сахарной пудры(или сахара), 1 ст.л. крахмала.
Крем: 500 мл молока, 3 ст.л.муки, 2 ст.л. крахмала, 2 желтка, 3 ст.л. сахара, 200 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа, ликер "Амаретто"(по желанию) - 1-2 ст.л.
Кроме того: 450 г варенья из черной смородины, 120 г миндальных лепестков.
|
Ингредиенты:
Для теста:
Для крошки-посыпки:
Для начинки:
|
|
|
Для теста в миске соединить муку, разрыхлитель, сахар, соль: Добавить растопленное сливочное масло. Быстро перетереть массу между ладонями: Добавить яйца, сметану и | |
|
Ингредиенты:
|
|
|
Желтки взбить с сахарной пудрой (сахаром): Влить молоко, добавить ваниль, перемешать Поместить массу на небольшой огонь: Варить массу, постоянно мешая, почти до закипания (но не кипятить!). Снять с огня и остудить: Отдельно взбить до загустения холодные жирные сливки: Подливая порциями остывшую смесь, перемешивать ложкой сливки: олученную массу вылить в лоток и поставить в холодильник на 3 часа. Вынуть и хорошо перемешать. Затем поместить в морозилку на 2 часа. Вынуть и снова хорошо перемешать. Затем поставить в морозилку уже до полного застывания: Я при подаче слегка полила малиновым сиропом: Ни с чем не сравнимый цвет и вкус сливочного пломбира: http://harch.ru/ |
|
|
Ингредиенты:
Для маринада:
|
|
|
На дно эмалированной посуды выложить нашинкованную пластинами очищенную свеклу: Капусту нарезать крупными кусками (средний кочан – на 6-8 частей). Выложить сверху, переслаивая кружками моркови, пластинками чеснока, веточками укропа, специями:
Залить горячим маринадом:
Сверху поместить груз и оставить на 3 суток при комнатной температуре:Затем поместить в холод. Пробовать пилюску можно уже на 2 сутки, но чем дольше стоит, тем вкуснее: Приятного аппетита http://harch.ru/ |
|
А для вас чудный рецепт – паста под соусом с маскарпоне. Иногда можно побаловать себя и таким. 
[показать]
Ингредиенты:
— паста (5 гнезд);
— шампиньоны (200 г.);
— маскарпоне (150 г.);
— шпинат (большой пучок);
— сыр пармезан (50 г.);
— соль, растительное масло.
Как отварить макаронные изделия, рассказывать не буду. Если кто не знает, сейчас даже на упаковках об этом подробно написано. Поговорим лучше о соусе. Нежном, вкусном, но не диетическом – предупреждаю сразу. Но, как уже сказала, иногда можно.
Нарезаем шампиньоны.
Нарезаем шпинат.
Добавляем к шампиньонам и слегка тушим – еще минут 5.
Добавляем маскарпоне.(можно нежирные сливки,можно сметану)
Выкладываем соус на пасту и сверху посыпаем тёртым пармезаном. Угощаем и угощаемся. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Спортивный комплекс от Светланы Фус: минус 10 кг за месяц
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Народная медицина: лечение почек
Болезни почек – это проблема, с которой люди сталкиваются все чаще, независимо от возраста. Отмечается рост числа пациентов, страдающих почечными заболеваниями. Почки обладают регулировочными функциями, отвечающими за объем жидкости в организме, а также и фильтруют кровь, устраняя вредные вещества, выводя их вместе с мочой наружу. На неправильную работу почек указывают следующие симптомы: бессонница, отеки, потливость после принятия пищи, вздутый живот.
При нефрите, пиелонефрите, гломерулонефрите и мочекаменной болезни необходимо качественное обследование и грамотное лечение. Эти народные рецепты могут быть использованы в комплексной терапии после консультации врачом.
Мочегонные средства при нефрите
- утром перед завтраком пейте по 0,5 стакана картофельного сока.
- ягоды калины и мед в равных частях - по 1 стол. лож. 3 р. в день до еды.
- 3 столов. лож. тертой свежей моркови + 3 стакана кипятка. настаивать ночь, хорошенько процедить, пить в горячем виде по 1 стак. 3 р. в день.
Пиелонефрит
- 1 стол. лож. сухих цветков аптечной ромашки + 1 стакан кипятка. Настаивать 30 мин., пить по 1 стол. лож. трижды в день.
- Трава эрва шерстистая или пол-пала способна эффективно воздействовать на устранение воспалительных процессов при наличии пиелонефрита, способствует быстрому растворению почечных камней. Возьмите 1 ст. л. сухой травы, залейте 1 стак. кипятка, поместите в термос и настаивайте 1 час. Пейте настой обязательно через соломинку три раза в день по 1 /4 стакана. Не забудьте прополоскать ротовую полость. Курс лечения - использовать 100 г травы. Трава не имеет противопоказаний.
Прополисное масло хорошо лечит почки.
При обострении пиелонефрита принимайте за 1 час до еды 3 р. в день по 1 чайной ложечке прополисного масла. Как приготовить: в эмалированной кастрюльке растопите на слабом огне 1 кг сливочного масла и, немножко остудив, добавьте в него 150 г прополиса, растопленного на водяной бане. Перемешайте до однородности. Масло горькое, поэтому следует запивать соком. Прополис обладает противовоспалительными, бактерицидными, противовирусными, обезболивающими и регенерирующими свойствами.
Травы, обладающие очищающим, мочегонным и противовоспалительным действием.
- Трава золотарника, трава полевого хвоща, лист трехлистной вахты, листья черной смородины и березы (все поровну в измельченном сухом виде). Смешайте травы, возьмите 2 столов. лож. травяной смеси, залейте в термосе 0,5 л горячей воды и оставьте на всю ночь. После этого тщательно процедите настой и выпейте за день тремя приемами, обязательно за 15 минут до еды.
- Лечение овсом. Цельные зерна овса с шелухой используются при болях в почках. Каша из овсяной крупы или геркулеса (200 г на день), сваренная на воде без сахара очень полезна. К каше полезно добавить 0,5 стакана отвара шиповника. Сухие ягоды шиповника измельчите. Возьмите 1 столов. ложку, 0,5 л кипятка и варите в эмалированной кастрюльке под крышкой около 10-ти мин. Настаивайте сутки, процедите, подсластите медом и пейте.
- Мочегонный отвар из цельного зерна овса. 1 стакан овса тщательно промойте, залейте 4 стаканами воды, кипятите на слабом огне до убавления жидкости наполовину. Добавьте 4 столов. лож. меда и кипятите в течение 5-ти минут. Процедите и пейте по 0,5 стак. 3 р. в день.
[показать]
Продукты (на 4 порции)Творог - 600 гЯйцо куриное - 3 шт.Сахар - 60 гСоль - 0,25 ч. ложкиМанная крупа - 180 гИзюм - 50 гРастительное масло - 100 мл
В миску выложить творог.
К творогу вбить яйца
В горячей воде промыть изюм, обсушить.
В творог добавить изюм. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать сырники и обвалять их в манной крупе.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные сырники. Жарить сырники на небольшом огне до золотистого цвета с каждой стороны 2,5-3 минуты,
Приятного аппетита!
http://www.russianfood.com/
Нам потребуется-
Чеснок обжарить
добавить натёртые морковь, пастернак, грибы квашеные, чеснок с маслом
И вот -готовая начинка
с обваренных листьев срезать утолщения
упаковать конвертом
готовые голубцы уложить в ёмкость под пресс., учитывая то, что из них будут сок и масло вытекать.
В тепле квасятся дня три, как и капуста, потом поставить в холод.
[показать]
Порадуйте домашних этим поистине солнечным куриным супом с галушками. Чудный аромат, великолепный вкус – что еще нужно для счастья?
Ингредиенты
- Половина тушки курицы
- 2 луковицы
- Лавровый лист 2-3 листочка
- Перец черный душистый 4-6 штук
- 1 морковь
- 3 яйца
- 50 грамм
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Я варю бульон заранее, чтобы в будний день можно было быстро сварить свежий суп. Но можно, конечно, делать суп с галушками и на только что сваренном бульоне - для этого нужно кусочек курицы (примерно 250-300 г) отварить в литре воды.
Как приготовить суп с галушками:
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть масло, обжарить морковь, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (5-7 минут).
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Бульон довести до кипения. При необходимости досолить.
Добавить обжаренную морковь. Довести до кипения, варить 5 минут. Затем добавить картофель и варить еще 15 минут.
За это время подготовить тесто для галушек.
Яйцо взбить с солью и, по желанию, с пряными травами
Добавить муку, все тщательно смешать.
Я выкладываю галушки в суп вот таким образом: отделяю тесто столовой ложкой (половину ложки), снимаю тесто чайной ложкой в кипящий суп.(можно до того как набрать тесто ложкой- окунуть ложку в горячий суп -галушка сама упадет в суп)
Варить галушки нужно 5-7 минут при слабом кипении.
На мой вкус в суп с галушками так и просится зелень петрушки, и побольше!
Галушки будем готовить из творога, сметаны, яйца, муки, сливочного масла, соли, сахара.
Тесто для галушек выкладываем на посыпанный мукой стол, разрезаем на четыре равные части.
Галушки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим, пока они не всплывут.
Толченые сухари поджариваем до золотистого цвета.
Выкладываем галушки на тарелку, поливаем растопленным маслом, посыпаем галушки нарезанной зеленью и поджаренными сухарями
На стол галушки подаем со сметаной.
Сваренные галушки можно запечь в духовке. Для этого галушки кладут на противень, поливают сметаной, сбрызгивают маслом и запекают до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Макароны по-флотски - это классическое блюдо. Фарш для приготовления макарон можно приготовить из любого вида мяса. Макароны по-флотски хорошо подавать с тертым сыром.
Чтобы приготовить макароны по-флотски нам понадобится:
- 500 г говяжьего фарша
- 300-400 г длинных макарон
- 1 шт лука репчатого
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль, зелень по вкусу
Макароны по флотски рецепт приготовления:
1. Чистим и измельчаем репчатый лук
2. Очищаем и измельчаем чеснок
3. Обжариваем лук и чеснок в глубокой сковороде.
4. Добавляем говяжий фарш, обжариваем его с луком и чесноком.
5. Добавляем к фаршу томатную пасту, обжариваем вместе с фаршем.
6. Тушим фарш до готовности. Солим и добавляем измельченную зелень.
7. Варим макароны в подсоленной воде
8. Добавляем готовые макароны к фаршу, хорошо размешиваем и тушим все вместе. Посыпаем все твердым сыром и подаем.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты вкусных шашлыков
Шашлык по азербайджански
Шашлык по-азербайджански - это очень вкусный шашлык из свиной шеи, замаринованной в гранатовом соке. Как мы знаем, гранатовый сок - неизменный атрибут азербайджанской кухни, потому и название такое.
Шашлык из курицы по-грузински
Любителям кавказской кухни и вылазок на природу обязательно понравится рецепт шашлыка из курицы по-грузински. Шашлычок по этому рецепту получается просто изумительно сочный. Рекомендую!
Шашлык с киви
Шашлык с киви. Что это? На самом деле это очень вкусный шашлык, который маринуясь в киви становится фантастически нежным, сочным и вкусным. Главное преимущество - маринуется шашлык всего полчаса!
Шашлык из курицы в майонезе
Очень часто я мариную шашлык из курицы в майонезе. Как-то попробовала и с тех пор очень часто применяю этот способ. Курочка получается с прекрасной корочкой, а внутри мягкая и сочная. Вот мой рецепт!
Шашлык из говядины
Шашлык из говядины - штука невероятно вкусная, если его правильно приготовить. Расскажу, как сделать так, чтобы говяжий шашлык получился сочным и мягким.
Это цитата сообщения Торт_на_заказ_в_Израиле Оригинальное сообщение
Торт "Зимнее удовольствие"
Для коржей:
2/3 ст. молока + 1/2 ст. молока
1/3 ст. молотого мака
2 ст. муки для бисквитов ( или обычная мука, 1 2/3 стакана + 1/3 ст крахмала)
2 ч.л. разрыхлителя для выпечки
1/4 ч.л. соли
125 гр сливочного масла
1 ст. сахара
2 ч.л. ванильного концентрата
3 белка
Для крема:
200 гр чернослива без косточек
1/2 ст. хорошего чая
300 гр густой сметаны ( я использовала сметану 27% жирности).
1 ст.л. ванильной сахарной пудры
Духовка - 180*С. Формы: 2 шт с диаметром 24 см.
Печём коржи.
1. Доводим до кипения 2/3 ст. молока, всыпаем мак, варим 1 минуту - до загустения, охлаждаем до комнатной температуры.
Мак варим с частью молока, а не со всем молоком, иначе мак впитает всё молоко и потом будет трудно смешать тесто без потери воздуха, вбитого в масло и яйца.
2. Просеиваем вместе 3 раза муку, соль и пекарский порошок.
3. Взбиваем масло с 2/3 ст. сахара в воздушную массу.
Масло - не слишком мягкое, и не из морозилки. Оно должно быть пластичное, но упругое, иначе не взобъётся.
4. Смешиваем мак, ваниль и 1/2 ст. оставшегося молока .
5. Смешиваем масло с мукой и маково-молочной смесью, разделив муку на 3 части, а маковую смесь на 2.
Начинаем с муки, затем мак и т.д. Смешиваем аккуратно, чтобы сохранить вбитый в масло воздух.
6. Взбиваем белки и 1/3 ст. сахара до устойчивых пиков.
7. Аккуратно вмешиваем белки в тесто.
8. Распределяем тесто по 2-м формам и печём приблизительно 25 минут, пока корж не отстанет слегка от стенок формы по окружности. Проверяем зубочисткой в центре ( должна выйти сухой).
9. Охлаждаем 10 минут в форме, потом на решетке.
Крем.
1. Заливаем чернослив чаем и варим, пока он не станет мягким, а чай не впитается. Охлаждаем.
2. Делаем пюре из чернослива с сахарной пудрой.
3. Взбиваем черносливовое пюре со сметаной в пышный крем.
Приятного аппетита
Серия сообщений "ТОРТ - КАК УКРАШЕНИЕ СТОЛА":
Часть 1 - торт Киевский
Часть 2 - Торт"Spider-man"
...
Часть 10 - Торт Черно-белый с розами
Часть 11 - Фруктово-ягодные тортики
Часть 12 - Скорпион и торт "Зимнее удовольствие"
Часть 13 - Торт "Винни-пух и несколько пчел"
Часть 14 - Торт "Синтезатор"
...
Часть 40 - Тортик для доктора / Cake for the Doctor
Часть 41 - Феечка ромашковая / Cake Fairy
Часть 42 - ЗАГЛЯНИТЕ В МОЙ САЙТ ta-ti-anka.livejournal.com
Серия сообщений "ТОРТЫ С РЕЦЕПТАМИ":
Часть 1 - Торт без жиров и выпечки
Часть 2 - Торт со вкусом шоколадно-ванильного мороженого
...
Часть 15 - Торт
Часть 16 - Торт "Черный лес" (Black Forest Cake)
Часть 17 - Скорпион и торт "Зимнее удовольствие"
Часть 18 - торт "Наполеон"
Часть 19 - "Первый годик"
...
Часть 23 -
Это цитата сообщения Торт_на_заказ_в_Израиле Оригинальное сообщение
Крем ганаш
Ганаш молочный
500 г молочного шоколада
350 мл сливок
50 г сливочного масла
Ганаш белый
500 г белого шоколада
350 мл сливок
50 г сливочного масла
Ганаш черный
500 г горького шоколада
350 мл сливок
Способ приготовления
Ганаш — смесь сливок и шоколада — используется для покрытия или начинки пирожных, печенья. Ганаш также входит в состав всевозможных десертов.
В охлажденном, но еще не застывшем виде его можно взбить до легкой, воздушной консистенции сдобного крема, которым можно украсить или смазать кондитерские изделия. Ганаш можно ароматизировать крепкими напитками или ликерами, например бренди или какао-кремом.
Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, образуются «зернышки».
Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло. принеобходимости выдержать в холодильнике 5 и более часов и взбить
Серия сообщений "КРЕМ":
Часть 1 - Крем белковый (основной)
Часть 2 - Крем ганаш
Часть 3 - ЗАГЛЯНИТЕ В МОЙ САЙТ ta-ti-anka.livejournal.com