[показать]

Продукты
Кускус – 250 г
Вода горячая – 250 мл
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Кабачок молодой – 1 шт.
Помидоры черри – 150 г
Лук-порей – 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.

Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – 3 ст. ложки

Как приготовить кускус с овощами:

Вскипятить воду, посолить, добавить оливковое масло и снять с огня. Всыпать в кастрюлю кускус и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 30 минут.

Морковь очистить и нарезать кружочками. Тонкими кружочками нарезать белую часть лука-порея. Очистить перец от семян и нарезать соломкой. Кабачки очистить и нарезать ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам.

На подсолнечном масле в глубокой сковороде слегка обжарить лук-порей. Добавить морковь и жарить ее, помешивая, 5 минут. Добавить перец и кабачки. Также обжарить 5 минут. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. Влить 150 мл воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Добавить помидоры черри и потушить еще 5 минут. В сковороду с овощами выложить распаренную крупу. Хорошо помешать. Посолить по вкусу и потушить на маленьком огне
под крышкой 10 минут. Выключить огонь, накрыть кускус с овощами чем-то теплым и дать упариться 10 минут.

Подавать кускус с овощами горячим.
Приятного аппетита!

Бабушка вызови врача!.....

[показать]

Ингредиенты-

• Чечевица — 1 стак.
• Лук репчатый — 6 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Специи (на свой вкус)

[показать]

Правильное тесто на манты и в домашних условиях раскатывается довольно тонко, поэтому структура его должна быть эластичной, податливой и одновременно прочной. Это очень важно – правильно замесить тесто, – так как, в противном случае, во время лепки мантов оно будет рваться, и сформовать изделия из него станет проблематично. С сегодняшним рецептом приготовления всегда удается добиться нужной пластичности теста для мантов, с которым легко и приятно работать.

Пусть Вас, дорогие читатели, не настораживает предложенное в рецепте заваривание теста, а также наличие комочков при замесе и другие не совсем понятные моменты. Уверяю Вас, после непродолжительного вымешивания даже от больших комков не останется и следа. Секрет рецепта в том, что тесто нужно просто размешать, подогреть, и все. Долго месить, делать слишком крутой или наоборот чересчур мягкой массу не стоит, она сама приобретет нужную густоту.

Ингредиенты для рецепта теста на манты:

Рецепт теста для мантов:

1. В глубокую кастрюльку высыпаем стакан просеянной муки.

2. Затем в отдельной посудине смешиваем яйца, соль, масло (как можно однороднее).

3. После этого вливаем в полученную смесь горячую (не кипящую) воду.

4. Далее выливаем жидкую массу в муку, перемешиваем ложкой.

5. Затем ставим кастрюльку с содержимым на плиту, на небольшой огонь и при постоянном помешивании подогреваем примерно 2-3 минуты.

6. После этого снимаем кастрюльку с огня, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

7. Накрываем его влажной салфеткой и оставляем на кухонном столе приблизительно на 30-40 минут.

8. Отрезаем четвертую часть от общей массы, скатываем ее в жгут.

[533x400]

[показать]

Нам понадобится:
- 1 ст-н кефира
- 2 яйца
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
- 3 ст.л растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
- мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
- мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.
http://www.russiakitchen.ru/

[показать]

Очень люблю цветную капусту! И чаще всего делаю её в таком варианте:
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде минут 5. Вынуть шумовкой, дать стечь воде.
Подготовить кляр-
 Я делаю самый простой:
1 яйцо, щепотка соли, 1/4 стакана молока хорошо перемешать, добавить муку, чтобы получилось тесто как густая сметана.
Капусту обмакивать в тесто и жарить во фритюре до готовности. чтобы масло не разбрызгивалось, при жарении я добавляю в него щепотку соли.
Подавать можно с майонезом или сметаной, кому как нравится...
Приятного аппетита!

http://www.russiakitchen.ru/

[500x335]

Вегетарианский гороховый суп считают одним из самых сытных и богатых на витамины и микроэлементы. Шлифованный горох является продуктом с высоким содержанием необходимого для развития белка. Это очень хорошая альтернатива для тех, кто ограничивает в своем рационе количество белков животного происхождения.
Для двухлитровой кастрюли горохового супа нам нужно:

300 грамм шлифованного гороха; 200 грамм молодого картофеля; две морковки; зелень петрушки и укропа; одну репчатую луковицу; растительное масло; черствый хлеб для сухарей; соль, паприку и универсальную овощную приправу.

Рецепт приготовления вегетарианского горохового супа

1. Чтобы шлифованный горох разварился быстрее, его стоит замочить в воде на 2 часа. Далее горох помещаем в кастрюлю с водой и начинаем варить.

2. Морковку чистим и натираем соломкой. Добавляем ее к гороху и варим приблизительно один час. Не забываем периодически помешивать.

3. Подготовленные ломтики хлеба нарезаем на кубики и сушим в духовом шкафу до золотистой корочки.
4. Когда горох готов, добавляем в суп зелень и картофель.
5. Лук зажариваем до золотистого цвета в растительном масле. Добавляем специи. Высыпаем лук в кастрюлю и варим еще около 20 минут.
6. Суп подаем с домашними сухариками. Он понравится как вегетарианцам, так и мясоедам.

Приятного аппетита!

http://violet-lady.ru/

[450x362]

Для приготовления ферганского плова по рецепту требуются следующие ингредиенты:

рис (тщательно промытый) - 1 кг;

0,5 кг баранины (нежирной говядины либо домашней птицы),

250 г масла либо сала (масло растительное без выраженного вкуса),

500 г морковки,

5 средних луковиц,

по вкусу зира с барбарисом,

по вкусу перец с солью.

Готовится ферганский плов согласно инструкции:

1.Нарежьте баранье сало на кубики и вытопите в казане либо толстостенной кастрюле. Выньте шкварки, а жир вытопившийся прокалите.

2. Нашинкуйте лук колечками, опустите в кипящий жир и обжаривайте до образования коричневого оттенка.

3. Нарежьте мясо на кусочки, опустите к луку, перемешайте и обжарьте до образования золотистой корочки. Стоит обратить внимание, что не нужно пережаривать мясо, иначе оно будет сухим. Кроме того, не нужно его солить мясо должно впитать вкус лука со специями.

4. Морковку нарежьте соломкой, положите к обжаренному мясу в котел, перемешайте. Жарьте до полуготовности, иногда помешивая.

5. Налейте воду таким образом, чтобы она покрывала содержимое котла, выдерживайте до кипения на небольшом огне.

6. Положите специи после того, как закипит вода в котле. Итак, кладем барбарис, зиру, красный слабожгучий перец, иногда перчик стручковый.

7. Варим зирвак. Когда он закипит, положите соль, убавьте огонь и тушите на слабом огне примерно 1-1,5 ч. Чем дольше зирвак кипит, тем вкус получается лучше. В случае, когда вода испаряется, доливаем кипящую воду.

8. Положите рис, когда зирвак будет готов. Долейте воду до уровня на 1,5-2 см выше, чем плотное содержимое. Увеличьте огонь, чтобы добиться равномерного и бурного кипения.

9. В это время можно пробовать на соль будущий плов. Досолите в случае необходимости. Подождите, когда вся вода будет впитана в рис.

10. Соберите плов в форме горки (когда выпарится вода) при помощи шумовки. Сделайте в плове ямки при помощи деревянной спицы, накройте крышкой и держите так в теч. 20-30 мин. (причем время находится в зависимости от сорта риса).

11. Снимите осторожно крышку таким образом, чтобы образованные капельки пара с крышки не смогли попасть в плов.

12. Подавайте к столу на широком блюде (лучше фарфоровом).

[524x700]

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ -

1 ст.муки

1 ст.манки

1 ст.кокос

1 ст.сахара

1 пакетик порошок для печенья

1 стакан раст.масла

1 ст. сок апельсина

4 яйца

ДЛЯ СИРОПА -

0,5  ст. воды

0,5 ст.сока апельсина

0,5  ст. сахара

кокос для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ -
1.   Разогреть духовку на 180 гр. и в большой посуде вручную перемешиваем все сухие ингредиенты.

   2.   Добавляем все остальные продукты и опять все перемешиваем до однородной массы и перекладываем тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой форму (или застелить пекарской бумагой)
3.   Печь около  50 минут-до сухой зубочистки
4.   Вынимаем из плиты кекс и сразу заливаем горячим сиропом -разравниваем ножом для лучшего впитывания сиропа.
5.   Сверху  посыпаем кокосовой стружкой .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИРОПА -

             1.   В маленькой кастрюльке довести до кипения  все ингредиенты  для сиропа и выключить газ, даем сиропу немного постоять.

Приятного чаепития.

http://www.tnuva.co.il/Pages/Home.aspx

Быстрая подтяжка лица в домашних условиях.
 

Если вам срочно нужно привести себя в порядок перед важной встречей или мероприятием, вам поможет маска! С ее помощью быстрая подтяжка лица вам гарантирована, и в течении 5 часов ваша кожа будет безупречной. Конечно, при частом ее применении, эффект будет более продолжительным.

Нам нужно:

•1 чайная ложка мёда
•1 чайная ложка крахмала
•1 чайная ложка молока (для жирной кожи возьмите сметану или йогурт)

Смешайте все ингредиенты и нанесите маску на свое лицо на 15 минут. И после этого смойте прохладной водой. Для лучшего эффекта протрите кожу кубиком льда.

Молочный лёд.

Это средство прекрасно увлажните вашу кожу лица и зоны декольте и добавите ей тонуса. Для приготовления молочного льда просто залейте молоко в формы для льда и заморозьте.

http://vegetarianrecept.ru/

[500x364]

• 250 мл мацони (или 125 мл кефира + 125 мл сметаны)
• 300 г муки (или сколько потребуется)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соды
• 100 г сливочного масла (можно меньше)
•  
• Начинка из сыра:

• 350 г сыра имеретинского или пополам адыгейского (брынзы, творога) и сулугуни (моцареллы)
• 2 ст. ложки сметаны
• соль (если нужно)
• 25 г (1-2 ст. ложки) сливочного масла, также сливочное масло для смазывания хачапури

Спасибо-http://www.povarenok.ru/- Спасибо! Быстро, легко и вкусно [300x300]
Ингредиенты для "Овсяное печенье домашнее":

[показать]

[показать]

Этот пирог с фруктами можно готовить круглый год: летом со свежими фруктами и ягодами, зимой – с замороженными и консервированными.

[600x399]

Итак, собственно рецепт.

Нам понадобится:
1. Маково-кокосовый корж:

150г масла
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан молотого мака
ванилин
3 яйца
1 стакан муки
2 ч.л разрыхлителя
цедра 1 лимона
200г сметаны
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму.
Выпекать при 180* 30-35 минут.
Корж остудить, разрезать пополам.

2. Корж безе
3 белка;
3/4 ст. сахара;
0,5 ст. орехов кешью и 0,5 стакана миндаля

Белки взбиваем в крепкую пену. Не переставая взбивать тонкой струйкой вводим сахар. Взбиваем еще минут 10-15. Должна получиться плотная белая пена. 
Добавляем орехи и аккуратно перемешиваем белки. 
На бумаге для выпечки рисуем круг диаметром 26 см. Переворачиваем бумагу и раскладываем в нарисованный круг белковую смесь (не доходим до края на сантиметр). Ставим противень с белками в заранее нагретую до 150 гр. духовку на 30 мин. Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и сушим примерно 1 ч. 40 мин.

3. Крем
3 желтка;
2 ст. ложки сахара
125 мл. сливок (жирных);
150 г масла;
80г белого шоколада;
2 ст. ложки коньяка

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем сливки. Хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Греем ,постоянно помешивая, доводим до закипания. Снимаем с огня ,добавляем  шоколад, бренди. Хорошо перемешиваем до растворения шоколада и остужаем. Размягченное масло взбиваем и постепенно добавляем в него заварной крем с шоколадом.

4. Ганаш
125 мл. сливок (жирных);
150 г горького шоколада;
30 г масла;
2 ст. ложки коньяка
Шоколад растапливаем в горячих сливках, добавляем масло и коньяк.

Собираем торт: маковый слой промазываем кремом, на него корж безе, крем, маковый корж, ганаш. 

[440x330]

Корж:

• 2 яйца
• 60 г сахара
• 40 г муки
• 20 г какао
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. без горки разрыхлителя

Начинка:

• 400 г творога
• 400 г сметаны
• 120 г сахара
• 1 пакетик желатина (10 г)
• 1 ч. л. ванильного сахара

Также:

• 500 г вишни (замороженной или свежей)
• 1 пакетик желе для торта (или вишневое желе)
• 100 г сахара
• 200 мл кипятка
  

  Приготовление:

  Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе.
  Яйца тщательно взбить миксером не менее 5-7 минут, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар, взбивать до очень светлой и воздушной массы.
  Частями, подсыпая сухую смесь к яйцам, аккуратно вмешать ее в тесто движениями внизу вверх.
  На дно разъемной формы положить лист пекарской бумаги, защелкнуть форму (у меня форма 22 см в диаметре). 
  Выложить тесто, аккуратно разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-30 минут или до «сухой спички».
  Готовый бисквит полностью

[показать]

http://harch.ru/
 

Фаршированные шампиньоны не только очень питательное и вкусное блюдо, но еще и очень эффектное при подаче на стол. В качестве гостевого варианта можно сделать даже ассорти из шампиньонов с различной начинкой. Поверьте, гости это оценят. Их можно подавать как в качестве холодной закуски, так и в виде основного горячего блюда. С грибами отлично сочетаются любые начинки на ваш вкус. Блюдо можно сделать как диетическим, так и очень питательным и калорийным.

[показать]

Шампиньоны фаршированные сыром

Для приготовления вам потребуется:

• 15 крупных шампиньонов;
• 1 средняя луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 30 г сливочного масла;
• столовая ложка сухарей для панировки;
• по желанию можно добавить укроп или немного ветчины.

Помытые грибы разделить на шляпки и ножки. На смазанный сливочным маслом противень выложить шляпки вверх пластинками. В центр каждой шляпки вложить небольшой кусочек масла и поставить духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов.

Теперь готовим фарш. Пассеруем лук и мелкорубленые ножки грибов. Если есть желание, можно добавить мелкорубленый укроп или ветчину, нарезанную маленькими кусочками. Это сделает фаршированные шампиньоны более

[498x357]