[650x364]

Ингредиенты:

• 13 слив;
• 60 г сахара;
• 20 г мёда;
• 15 г какао;
• 0,5 г ванили;
• 220 г муки;
• 2 г разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 20 г сахарной пудры;
• 60 мл воды;
• 10 г масла для смазывания формы.

Приготовление:

1. Смешай мёд с сахаром, мукой, разрыхлителем, ванилью, яйцом, какао, добавь воду и взбей миксером.

2. Сливы без косточки нарежь и добавь в тесто, перемешав вилкой.

3. Форму с дырочкой посередине смажь маслом, вылей в нее тесто и помести на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

4. Готовность выпечки проверяй спичкой. Сверху кекс посыпь пудрой.

http://takprosto.cc/kontakt/

[650x366]

[480x360]
 

3-4 средних свеклы 
1 луковица 
растительное масло 
соль по вкусу 

Свеклу и лук очистить и потереть на мелкую терку,в сковороде разогреть немного растительного масла,всыпать свеклу с луком,посолить,тушить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут помешивая.Затем огонь выключить и дать икре еще несколько минут настояться под крышкой. 

 

[480x360]

2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения. 
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную) 
6 шт. яиц 
2-3 ч. ложки соли 
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены. 

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. 
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. 

Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. 

сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь. 
 

Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
 

http://www.liveinternet.ru/users/cubete/profile/
 

....

[480x360]

300-400 граммов капусты 
200 миллилитров кефира 
1 яйцо 
1 луковица 
3-5 ст. ложек муки 
1/3 ч. ложки разрыхлителя 
соль по вкусу 
растительное масло для жаренья 

Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки. 

На сковороде разогреть немого растительного масла,жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. 

Источникhttp://www.liveinternet.ru/users/cubete/profile/

....

[480x360]

 

рецепт этого замечательного теста я нашла на сайте "готовим дома",решила что буду и пельмени готовить только из этого теста,оно получилось таким нежным,просто таяло во рту,и к тому же очень приятным и пластичным в работе

для теста 
200 миллилитров молока 
50 граммов сливочного масла 
1 яйцо+белок 
2 ст. ложки сахара 
0.5 ч. ложки соли 
3-4 стакана муки 

для начинки 
400 граммов(2 пачки) творога 
2 ст. ложки сахара 
желток 
щепотка

...

[480x360]

1 стакан теплой воды 
3 ст. ложки растительного масла 
0.5 ч. ложки соли 
1 ч. ложка сахара 
1 ч. ложка сухих дрожжей (я использую "пакмайя") 
2-3 стакана просеянной муки 
для начинки 
400 граммов фарша с луком,посоленного и перченного по вкусу. 
в фарш добавить 3-4 ст. ложки молока.(это придаст дополнительную сочность) 
растительное масло для жаренья 

Растворить в теплой воде дрожжи сахар и соль,добавить растительное масло и подсыпая постепенно муку замесить эластичное тесто,миску смазать растительным маслом,переложить в нее тесто,накрыть и оставить в теплом месте без сквозняков на 1 час.Когда тесто подойдет переложить его на смазанный растительным маслом стол,обмять и поделить на небольшие шарики,раскатывать тонко в круглые лепешки,в серединку класть 2 чайных ложки начинки,защипывать края как бы собирая тесто к центру,оставляя по серединке небольшое отверстие где то с палец.В сковороде нагреть достаточное количество растительного масла,его нужно столько чтобы беляши жарились но не плавали в нем.Кладем в разогретое масло беляши отверстием вниз,жарим на небольшом огне до зарумянивания,затем переворачиваем и чайной ложечкой наливаем в отверстие по немного масло в котором они жарятся,это для того чтобы мясо прожарилось изнутри,и поджариваем до зарумянивания.Готовые беляши складывать на бумажное полотенце.Подавать теплыми.

...

[600x400]
 

450 г просеянной пшеничной муки  1 ст.воды(стакан- 240 мл)  25 г саxара(2 неполныx столовыx ложки)  1 неполная чайная ложка соли.  1 ч.ложка лимонного сока  2 ст.ложки раст.масла  9 г быстрорастворимыx дрожжей(1 ч.ложка с большим верxом)  1 яйцо для смазки.  Для чесночной заправки.  3 большиx зубчика чеснока  1/2 ч.ложки соли(можно больше или меньше...по вашему вкусу)  2 ст.ложки растительного масла  50 мл кипяченной(xолодной) воды.  1.Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто".Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.  2.Обмять тесто и сделать из него 16 булочек.Делаем очень прость.Держим тесто как-бы в кулаке и выдавливаем-то что выдавилось(ой ,сейчас умру от своиx обьяснений  [показать])-ето булочка.Скатываем ее в шарик и кладем в смазанную маслом форму...Вот так выдавливаем до...  3. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться мин. 40-45.Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.  4.Тем временем нагреваем дуxовку до 190 гр .Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин(в зависимости от вашей дуxовки).Где-то мин черз 15 накрыть булочки фольгой.  5.Пока булочки пекутся делаем заправку:  Растолочь чеснок с солью(я просто раздавила чеснок и смешала его с солью),добавляем масло и воду.Перемешиваем.  6.Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался.  Вот и все...Очень простой рецепт...,но как это вкусно...

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=5865.msg68495#msg68495

...

[400x286]

ТЕСТО 

- 500 г муки 
- 250 мл теплой воды 
- 7 г сухих дрожжей (20 г свежих) 
- 3 ст. л. растительного масла (50 г свиного жира) 
- 2 ч. л. патоки (мед, сахар) 
- 2 ч. л. соли 

ОБСЫПКА 

- рубленая петрушка 
- мелко рубленный чеснок 
- растительное масло 
- перец чили


Приготовление


- Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накpыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут 
- Налить в миску 70-100 мл растительного масла  и смешать с рубленой зеленью, чесноком и перцем 
- Разделить тесто на 16 частей 
- Каждую часть раскатать в жгут (колбаску) длиной около 25 см и завязать узелком 
- Выложить плюшки на бумагу, накрыть и поставить подходить в теплое место, пока не увеличатся вдвое 
- Выпекать в предварительно нагретой до 210° С духовке 15 минут  до золотистого цвета 
- ГОРЯЧИЕ плюшки  смазать кистoчкой маслянной смесью  или прямо в миске обвалять в масле

P.S. Девочки,  это чудо,  а не плюшки! Tесто НЕЖНЕЙШЕЕ,  но после пропитки в масле повляется НЕОБЫКНОВЕННАЯ корочка. 
Кисточкой я ничего не мазала, я прямо в миску выложила плюшки ( фотoграфию приложу) и тщательно "выкупала" в смеси, дала даже полежать пaру минут. 
Чеснок я свежий практически не ем, поэтому брала смесь " Knorr" сухого с петрушкой. 
Добавила немного тимьяна  и розмарина. Думаю, что травы можно класть по своему вкусу 
Кто любит маленькие (я делала не 16 а 32 штуки), то жгутики надо раскатывать тонкими, тогда плюшки получаются действительно Закусочные - на один укус. 
Делала с патокой из кукурузы и на свином жире. 
Подходили в теплой духовке (50° С) чуть меньше часа, думаю -  не засекала... 

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=933.msg9600#msg9600

Душистое медовое печенье

[показать]

[показать]

[показать]

  Трудно отрицать пользу чечевицы. Остается лишь научиться её готовить. Предлагаем вашему вниманию рецепт чечевичной похлебки, которая легко готовится и очень полезна для желудка. Чечевицу перед закладкой в бульон обычно замачивают, однако можно обойтись и без этой процедуры.

[показать]

Рецепт приготовления-

[300x225]

Ингредиенты (на фото):

Свекла — 1 кг.

Чернослив — 300 г.

Орехи (грецкие) — 150 г.

Чеснок — 4 зубчика

Майонез — 200 г. (для постного салата- постный майонез или растительное масло)

Отвариваем свеклу, очищаем, измельчаем на крупной терке.

Нарезаем чернослив и измельчаем орехи.

Салатик готов. Приятного аппетита

[показать]

Ингредиенты:

• Курица (бедрышки) — 1кг
• Болгарский перец — 500гр
• Помидоры — 400гр
• Морковь — 300гр
• Лук — 250гр
• Чеснок 4 зубчика
• Соль, черный перец, специи по вкусу
• Зелень

Приготовление:

Куриные бедрышки посолить поперчить, посыпать любимыми специями и оставить на 20 минут. Нарезать лук полукольцами а чеснок тонкими пластинками. Морковь разрезать вдоль, затем на небольшие кусочки. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Выложить каждое бедрышко на отдельный лист фольги, сверху посыпать луком и чесноком. Далее выложить морковь, помидоры и перец. Слегка посолить и завернуть в фольгу. Выложить бедрышки в фольге в форму для запекания и готовить их в духовке, на среднем огне, около 60 минут. Куриные бедрышки получаться сочными и нежными.
Приятного аппетита!

[показать]
 

На 4-6 порций нам понадобиться:

• куриные окорочка — 4 шт
• зернистая горчица — 3 ч.л.
• мед жидкий — 3 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• небольшой лимон
• зелень петрушки
• чеснок — 1 зубчик
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Разрезать окорочка на бедра и голени, и положить их в посуду для маринования.

Приготовим маринад. В плошке смешиваем между собой, горчицу, мед, растительное масло, сок выжатого лимона. Зелень петрушки мелко нарубить, что бы получилось 2 столовые ложки, нарубленной зелени и добавляем к нашему маринаду. Также добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелко измельченный, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Маринад вливаем в миску с окорочками, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 40

[показать]

Для приготовления хинкали нам понадобиться:
Для теста:

• 5-6 чашек пшеничной муки;
• 300 мл холодной воды;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 1 кг мяса (3:1- говядина, свинина);
• 3-4 штуки репчатого лука;
• черный молотый перец,соль — по вкусу;
• кинза, петрушка — по желанию;
• 0,5 чашки теплой воды.

Приготовление:

Мясо в месте с луком пропустить через мясорубку, посолить поперчить, по желанию добавить измельченную зелень. Добавить воду и хорошо перемешать фарш. Фарш должен получиться немного вязким и влажным.

Приготовим тесто. В муку добавляем воду, щепотку соли и замешиваем гладкое эластичное тесто.

[показать]

Горбуша засоленная этим способом получается безумно-безумно нежная и очень вкусная. Просто тает во рту!

Для приготовления нам понадобиться замороженное филе горбуши с кожицей. Рыбку слегка размораживаем и нарезаем небольшими кусочками толщиной 3-5 мм.

Приготовим рассол в котором будем засаливать нашу рыбку. Для рассола нам необходимо 1 литр воды, 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли. Вскипятим воду, добавим сахар, соль, перемешаем и оставим остывать.

Когда рассол остынет, заливаем им кусочки горбуши и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении времени сливаем рассол. Все рыбка готова! Таким способом можно быстро засолить любую красную рыбу. Приятного аппетита!

Чем хорошо данное тесто что оно подходит для любой выпечки с любой начинкой. Выпечка сделанная из этого теста долго не черствеет. Добавлять в тесто масло и яйца не нужно так ка они уже находятся в майонезе.

Для приготовления теста понадобиться:

• Майонез — 150 г
• Дрожжи — 25 г
• Соль — 0,5 ч. л
• Сахар — 3 ч. л
• Мука — около 4 стаканов
• Вода — 1 стакан

Разводим дрожжи в воде, добавляем майонез, сахар,соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 1,5 часа в теплом месте , чтобы тесто поднялось. В течении этого времени тесто необходимо 2 раза обмять. Все теперь можно приступать к выпечке.

Для данного теста можно применить майонез сделанный в домашних условиях. Плюс такого майонеза, он не содержит консервантов, значит не вреден для здоровья и намного дешевле магазинного.

[показать]

[показать]

Для приготовления понадобится:
Для теста:

• 1 стакан муки
• 100 мл кефира
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки:

• 200 грамм сыра
• 50 грамм сливочного масла
• Хорошая щепотка соли.

Как приготовить:

Насыпать в миску половину муки, сделать в ней лунку и влить кефир. Добавить соду и сначала ложкой начать замешивать тесто. Постепенно добавить оставшуюся муку, растительное масло и руками замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оставить тесто отдохнуть.

Займемся начинкой. В маленькой кастрюльке или в сотейнике растворить сливочное масло. Натереть сыр на крупной терке, добавить в него сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.