Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Универсальное творожное тесто. Рецепт
[340x255]Универсальное творожное тесто. РецептЭто цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КЕКС НА ЙОГУРТЕ
Хочу поделиться рецептом нежного и очень ароматного кекса на йогурте, приготовленного по рецепту Анны Олсон. Я перевожу постепенно ее рецепты и выкладываю, чтобы можно было при желании приготовить что-то вкусное и быстрое, а вот сегодня испекла кекс на йогурте и сейчас выкладываю несколько адаптированный мной рецепт и фотографии процесса приготовления. Собственно, приготовить йогуртовый кекс не сложнее, чем обыкновенный, но результат мне понравился больше, я люблю немного влажное тесто, как в брауни или кексе на маскарпоне, и в этот раз получилось на мой взгляд идеально - достаточно мягко, влажно и весомо, но кекс не липнет к зубам и очень приятен на вкус. Рекомендую попробовать.
Чтобы приготовить кекс на йогурте нам понадобится:
- 110 гр. мягкого сливочного масла;
- 250 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 180 гр. йогурта (2% жирности пойдет, но не питьевой, а обычный);
- муки примерно 210 гр.;
- цедра лимона или апельсина - сушеная или свежая - 1 ст.л.;
- 2 ч.л. разрыхлителя теста;
- цукаты засахаренные - горсть (в рецепте Анны - консервированные ананасы);
- щепотка соли в муку;
- 70гр. кокосовой стружки;
- пакетик ванильного сахара ( в рецепте Анны его нет);
- 2 ст.л. лимонного сока ( в рецепте Анны его нет);
- по рецепту автора нужна еще щепотка корицы и изюм - я их не клала.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Имитация дерева на бумаге
Творческие люди, которые любят изобретать что-то необычное и свежее, всегда интересуются опытом других по использованию всевозможных материалов не по назначению, и я — не исключение. Особенно меня привлекают различные виды имитации природных материалов: дерева, камня, кожи и т.п. При этом я всегда уделяю внимание простым и эффектным вариантам.
Свою последнюю находку в этом плане я считаю просто супер успешной. На блоге «Имбирный тигр» мне удалось найти изумительный мастер-класс по имитации дерева на бумаге.
К сожалению, на блоге нет никакой ссылки на автора, поэтому я не могу озвучить его имя, понятно только, что это дизайнер, но в любом случае я приношу ему свою благодарность, а вас, мои дорогие читатели, спешу порадовать его творчеством.
Получается все быстро, легко и очень похоже на настоящее дерево, ну по крайней мере на дорогой ламинат, на очень дорогой ламинат )) это я как дизайнер интерьеров говорю )) в таком цвете вообще как выбеленный дуб.
Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Как сделать декупаж на мебели
Часть 2 - Делаем винтажный гладильный комод из старой гладильной доски
...
Часть 30 - Как сделать объемный рельеф на круглой поверхности в декупаже
Часть 31 - Делаем пасхальные магниты на холодильник своими руками
Часть 32 - Имитация дерева на бумаге
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Все секреты длительного хранения зелени
Все секреты длительного хранения зелени 😃
Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рецепты кофе
[300x300]Эспрессо ( espresso )
Эспрессо лунго ( espresso lungo )
Эспрессо доппио ( espresso doppio )
Эспрессо ристретто (espresso ristretto)
Эспрессо макьято (espresso macchiato)
Эспрессо конпанна ( espresso con panna )
Эспрессо романо ( espresso romano )
Regular
Эспрессо коретто ( espresso coretto )
Капуччино
Латте Макиато ( Latte Macchiato )
Латте ( Latte )
Айс латте ( Iced Latte )
Шоколадно-кофейный напиток с ванилью
Айс-кофе ( Iced Coffee )
Эспрессо-фрости ( Espresso Frosty )
Кофе по-ирландски ( Irish Coffee)
Кофе по-эдинбургски ( Coffee Edinburgh )
Мокко ( Café Mocha )
Уайт мокко ( White Mocha )
Мокко-фраппе ( Mocha Frappe)
Французский крем-кофе ( France café-crème)
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
10 советов по необычному использованию лимонного сока
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Смотрите, что можно подключать к планшету
Смотрите, что можно подключать к планшету.
Да много чего!
Наверное каждый, кто заимел планшетный компьютер, после нескольких активных дней использования, после удаления и установки различных программ, все-таки задавался следующим вопросом. Что же можно подключить к нему. И что самое главное, как правильно настроить внешнюю периферию, и чтобы она корректно заработала.
Оказывается, можно подключать и мышку, и дополнительную клавиатуру, и флешки, и винчестеры, и GPS, и блютус, другое...
Также можно подключить все способы выхода в интернет:
- Wi-Fi,
- 3G USB модем, через блютус телефона.
Что можно подключить? Смотрите виде.
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Небольшая коллекция хитрых домашних трюков.
Полезных советов много не бывает!
Полезные лайфхаки
- Так можно хранить пакеты с разным содержимым в холодильнике. Невероятная экономия места!
- Единственно верный способ обмотать палец пластырем, если ты порезал кончик пальца. Очень удобно, пластырь держится крепко!
- Пластиковая бутылка поможет поливать растения, когда есть шланг, но нет разбрызгивателя.
Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение
Как сделать тротуарную плитку своими руками
Самый простой и неутомительный способ, который по силам любой домохозяйке. Для замешивания возьмите обычный пластмассовый тазик – у него удобный объем и его несложно отмыть по окончании работ.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Н10 ЛУЧШИХ ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ УПРОЩЕНИЯ ЖИЗНИ
10 ЛУЧШИХ ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ УПРОЩЕНИЯ ЖИЗНИ
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Самые вкусные рецепты выпечки с творогом.
Какие же вкусные эти пироги и причём каждый из них разный на вкус и со своей начинкой. К тому же эти рецепты выпечки с творогом настолько простые, что их можно печь каждый день и каждый день у Вас будет новый десерт. Знакомьтесь с ними.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!
7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!
[547x411]Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!
1. Тесто для пиццы.
Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.
Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.
Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.
Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.
Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Ингредиенты:
Вода2/3 стакана
Сухие дрожжи1 ч. л.
Пшеничная мука2 стакана
Соль1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Способ приготовления:
Залейте дрожжи теплой водой и хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков.
В миску добавьте муку, соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто.
Переложите тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность, и вымешивайте, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока — тесто должно стать мягким и эластичным.
Смажьте тесто со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Разомните тесто кулаками, разделить на 2 одинаковых части и сформируйте шары.
Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут.
Руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.
2. Слоеное тесто.
Слоеное тесто универсально. Оно служит прекрасной основой как для пирожных и тортов, так и для пирогов и пирожков с несладкой мясной или овощной начинкой. Готовить это тесто несложно, но есть несколько тонкостей, которые обязательно нужно учесть:
Соль, уксус и лимонная кислота влияет на качество, упругость и вкус теста. Поэтому строго придерживайтесь количества, указанного в рецепте.
Молоко улучшает вкус теста, но ухудшает его эластичность. Поэтому разбавьте молоко водой в пропорции 1:1.
Масло для теста должно быть охлажденным, а не замороженным — твердые куски будут рвать тесто, а не вмешиваться в него.
Чем больше раз вы раскатаете тесто, тем больше получится в нем слоев.
Раскатывать тесто нужно с равномерным давлением, в направлении от себя. Не выходите за края теста, чтобы не повредить структуру слоев.
Перед отправкой теста в духовку сделайте на его поверхности надрезы, которые помогут выходить пару.
Выпекайте изделия из слоеного теста при температуре не ниже 220 градусов. При более низкой температуре слои не поднимутся, а при высокой — выпечка подгорит.
Ингредиенты:
Мука300 г
Сливочное масло150 г
Молоко (разведенное водой)2–3 ст. л.
Уксус1 ч. л.
Яйцо1 шт.
Соль1 щепотка
Способ приготовления:
На сухую чистую поверхность насыпьте 150 граммов муки горкой. В центре сделайте углубление, разбейте туда яйцо, добавьте уксус, молоко и соль.
Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто до образования пузырьков.
Сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в него оставшуюся муку. Все перемешайте и замесите тесто. Долго вымешивать тесто не нужно.
Первое тесто раскатайте тонким слоем, в его середину положите тесто с маслом и заверните в виде конверта.
Раскатайте тесто в направлении от себя, присыпьте его мукой, сложите втрое и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут.
Разделите тесто на части, наполните начинкой.
Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке.
3. Песочное тесто.
Песочное тесто — это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Рассыпчатое печенье, корзиночки с кремом или фруктовые пироги — вы сможете каждые выходные радовать домашних новыми десертами, если воспользуетесь нашими советами:
Сливочное масло для приготовления теста должно быть охлажденным, но не замороженным.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду.
Не жалейте масла для приготовления теста — от него зависит его рассыпчатость.
Масло нужно не вмешивать в муку, а перетирать его вместе с ней до состояния крошки.
Не вымешивайте тесто слишком долго,
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
Ингредиенты:
-2 столовых ложки размягченного сливочного масла
-6-7 маленьких картофелин
-1/2 стакана молока
-1,5 стакана жирных сливок
-2 столовых ложки муки
-3-5 зубчиков чеснока, выдавить
-1 чайная ложка соли
-перец
-1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
-зеленый лук, мелко порубить
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этой смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком и подавайте.
Приятного аппетита!
[545x346]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Песочный пирог с творогом
Песочный пирог с творогом
Ингредиенты:
Тесто
-3 стакана муки
-250 г маргарина или сливочного масла
-1 ч.л. соды
-1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога
-0,5 кг творога
-3 яйца
-1 (неполный) стакан сахара
-100 г изюма
-1 ч.л. ванильного сиропа
Приготовление:
Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
Должна получиться вот такая крошка.
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.
Убираем наше необычное тесто в холодильник.
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.
Добавим изюм и затем перемешаем.
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
Выкладываем сверху творожную начинку.
И засыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.
Приятного аппетита!
[585x397]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Это должна знать КАЖДАЯ женщина! Сохраните себе обязательно!
Это должна знать КАЖДАЯ женщина! Сохраните себе обязательно!
1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
6. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
7. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
8. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
9. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
10. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
11. Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки
12. Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами
13. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
14. Масло чайного дерева — от прыщиков
15. Борный спирт — от прыщиков
16. Голубая глина — маски для тела и лица
17. Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках
18. Бодяга — от синяков
19. Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами
20. Глицерин — для смягчения кожи рук: 1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней
21. Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу
22. Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос
23. Масляные витамины А+Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос
24. Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы
[604x335]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как вкусно и просто замариновать мясо для шашлыка
Доступный способ для маринования шашлычного мяса. Пробуем повторить и оценить!
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Памятка садовода-огородника.
Лук
- Перед посадкой: 1 ст.ложка соли на 1 литр воды залить на 3 часа.
- После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа. Обязательно промыть.
- От луковой мухи: 1. Появился первый листочек 1) Проливаем водой. 2) Полив 2 ст.ложки нашатырный спирт на ведро воды (3 лейки на 6п.м.грядки) 3) Проливаем водой. 2. Через 10-14 дней. По той же схеме полив 1ст.ложка соли на 1 литр воды 3. Через 10 дней. По той же схеме полив крепким р-ром марганцовки.
- Подкормки: Любит дрожжевой настой: 100гр. дрожжей на 1 ведро 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить.
- Прореживай шалот, не жалей.
- Заканчивай поливать, разгреби земельку.
- Прожарь на солнышке на грядке, не тащи на чердак.
Огурец
- Перед посевом за 5-6 дней землю пролить горячей водой и 1 ст.ложка медного купороса на ведро воды, закрой пленкой.
- Полив только теплой водой вечером.
- Подкормки: любят дрожжи, 100гр. дрожжей на 1 ведро, 1 час настоять, пролить, подкормить 1 стакан настоя на кустик, пролить. Лучшая покормка: крапива с золой, вот ее и поставь в теплицу.
- Сделай каркас для плетей по верху.
- Не рыхлить, подсыпай землю.
- Поставь ведро с навозной жижей или травой.
- Опрыскивание от болезни 1 литр обезжиренного молока + 20 капель иода на ведро воды. Как профилактика 1 раз в две недели, можно добавить зеленого мыла.. Можно слабым раствором марганцовки.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рецепт соуса "Тартар" в домашних условиях
[450x290]При приготовлении соуса можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, добавляя в его состав, например, чеснок, зелень, орехи, каперсы.
150 г майонеза
150 г сметаны
2 ч. л. горчицы (можно меньше или больше, по вкусу)
2 ст. л. лимонного сока
2-3 кислых огурца
Смешиваем сметану и майонез.Добавляем горчицу и сок лимона. Мелко режем огурчики и добавляем к соусу. Тщательно перемешиваем.
Как видите, рецепт соуса "Тартар" достаточно прост, поэтому не составит труда приготовить его в домашних условиях. Этот прекрасный соус придаст неповторимый вкус многим Вашим блюдам.
http://rutxt.ru/
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как использовать перекись водорода
[показать]1. Невероятный результат Перекиси который поможет удалить пятна с белой ткани. Немного перекиси нанеси на пятно и потри его — результат тебя удивит!
2. Перекись добавь в воду для мытья пола. И твои деревянные полы будут блестеть!
3. Что бы обезопасить растения от любых вредителей и грибка, а еще укрепить их иммунитет, нужно опрыскивать растения слабым раствором перекиси (25 г 3%-го раствора перекиси на 1 л воды).