В наше время куриной котлетой мало кого удивишь. Cтолько этих рецептов выложено!!! У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт. На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.
[показать]
Каждая хозяйка мечтает научиться печь не только вкусную и ароматную выпечку — каждой из нас хочется, чтобы булочки, пирожки, пироги и пирожные обязательно выглядели не только аппетитно, но и красиво. Многие из нас, однако, считают, что красивая выпечка — это удел мастериц, знающих какие-то секретные техники и имеющих многолетний опыт в деле украшения выпечки.
Спешу развеять ваши заблуждения: в мире существует достаточно очень простых и доступных техник украшения выпечки, которые может использовать в своей практике даже самая неопытная домохозяйка.
Ниже смотрите очередную подборку мастер-классов, которые позволят вам осуществить давнюю мечту — научиться печь красивые булочки, булки, пирожки и пироги.
[показать]
ЦЕЛЕБНЫЕ свойства КАЛИНЫ: простые рецепты.
Калина - одна из самых ПОЛЕЗНЫХ ягод в природе.
В калине всё ЦЕЛЕБНО: кора, веточки, цветы, ягоды и сушёные косточки.
Наши предки о лечебных свойствах калины,
знали, что ее ягоды улучшают работу сердца,
обладают успокаивающим действием.
Витамина С в калине в 1, 5 раза больше чем в лимоне.
В ней есть железо, селен, йод, каротин, фосфор.
С мёдом калину назначали при простудных заболеваниях.
Чай из калины пили при гнойничковых заболеваниях кожи,
при воспалении десен.
Отвар из корней и коры давали детям при золотухе, судорогах и бессоннице,
отвар цветков и ягод - при простуде.
[640x480]
Взяла Здесь
[показать] Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Может кому пригодится!
[показать] Есть у Вас вафельница? Если есть, то воспользуйтесь этой подборкой рецептов приготовления вафель. Все рецепты, как один, прекрасны и ждут Вашего занесения их в свои кулинарные закладки. Вот тут и будет время на фантазию как испечь и чем порадовать семейство.
|
Домашние вафли в субботнее утро - что может быть лучше и вкуснее? Сегодня рассматриваем картинки и выпекаем вафли хрустящие и бельгийские-венские (толстые).
Бельгийские вафли (рецепт):
Ингредиенты:
* 2 стакана муки
* 2 чайной ложки разрыхлителя
* щепотка соли
* 4 яйца
* 2 столовых ложки сахара
* ванилин чуть-чуть + чуть-чуть кардамона (порошок)
* 4 чайные ложки растопленного несоленого сливочного масла масла
* 2 стакана молока (можно и меньше)
ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ
[600x360]
[640x263]
[520x390]
[448x336]
[520x390]
[370x265]
[700x531]
[518x672]
[показать]
[показать]|
Техника выполнения: вязание крючком. Плотность вязания: 27 п. х 13 р. = 10 х 10 см. Выкройка модели: Спинка: связать цепочку из 136 в. п. + 3 в. п. подъема и вязать узором по схеме 19.1 (= 27 раппортов + 1 в. п. для симметрии). На высоте 14 см от начала убавить к талии с обеих сторон по 1 п. в каждом ряду 10 раз, после чего прибавить петли в обратном порядке. На высоте 44 см от начала для пройм с обеих сторон оставить в каждом ряду 1 раз по 10 п. и 5 раз по 2 п. Для выреза горловины на высоте 66 см от начала оставить средние 30 п. и далее обе стороны закончить раздельно. При этом для закругления выреза горловины оставить с внутреннего края в каждом ряду 2 раза по 3 п. На высоте 69 см от начала работу закончить. Перед: связать цепочку из 146 в. п. + 3 в. п. подъема и вязать узором по схеме 19.1 (= 29 раппортов + 1 в. п. для симметрии). На высоте 14 см от начала убавить к талии с обеих сторон по 1 п. в каждом ряду 10 раз, после чего прибавить петли в обратном порядке. На высоте 44 см от начала для пройм с обеих сторон оставить в каждом ряду 1 раз по 10 п. и 5 раз по 2 п. Одновременно для выреза горловины на высоте 44 см разделить работу пополам и далее обе стороны закончить раздельно. При этом для скоса выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом ряду 12 раз по 2 п. и 2 раза по 1 п. На высоте 69 см от начала работу закончить. Рукав: состоит из двух частей, которые вяжутся 53 см раздельно, а затем обе половинки вместе до конца. Для одной половинки связать цепочку из 51 в. п. +3 в. п. подъема и вязать узором по схеме 19.1 (= 10 раппортов + 1 в. п. для симметрии). На высоте 43 см от начала для оката оставить с правой стороны 10 п. и далее в каждом ряду закрыть 5 раз по 2 п., 19 раз по 1 п. и 2 раза по 3 п. Связать симметрично вторую половинку и одновременно с выполнением оката на высоте 53 см от начала соединить их, соблюдая рисунок узора и далее вязать как одну деталь. На высоте 67 см от начала работу закончить. Сборка: выполнить плечевые и боковые швы, оставив для разрезов по 22 см от низа. Связать отделочную тесьму по схеме 19.2 и пришить ее по краю выреза горловины, начиная с середины переда и обойдя по контуру горловины, продолжить наискосок к талии на левой стороне. Разрезы рукавов и края разреза в левом боковом шве обвязать одним рядом ст. б/н и “рачьим шагом”. По низу рукава, низу переда, спинки и краю правого бокового разреза связать кайму по схеме 19.3. Связать шнурок цепочкой из воздушных петель нитью в 8 сложений. Пришить середину шнурка к основанию левого разреза, завязать бантиком. Пришить подплечники. Края разрезов рукавов соединить в 4-х точках с помощью маленьких пуговиц. ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет" |
|