[показать]
Я редис сажаю так уж лет 5, выходит замечательно, половинки яичных скорлупок наполнить землей , посадить семечко, на дне скорлупы сделать толстой иглой или шилом дырочку ,что бы влага поступала, сложить все в не глубокий тазик и налить воды (у меня скорлупа плавает) и в таком виде прорастает, через неделю я сажаю скорлупку с ростком,сжав ее в руке, и питание поступает, и хлопот меньше.так же сажаю свеклу и морковь и другие корнеплоды, с которыми мне меньше хочется возиться.

Свадьба закончилась, разъехались гости и дочь переехала к мужу. В квартире опустело. Неделю промаявшись в тишине, мы с женой решили купить животное.
Предполагалось, что оно станет достойной заменой дочери и не даст угаснуть родительским рефлексам - кормить, дрессировать, выводить погулять и убирать нагаженное. Но, в отличие от дочери, животное не будет огрызаться, воровать мои сигареты и шуршать по ночам в холодильнике. Кого будем покупать, еще не решили, и планировали определиться по месту.
[показать]
В воскресенье мы с женой поехали на Птичий рынок.

На самом краю небосклона есть место, называемое Мостом Pадуги.
Kогда животное умирает, особенно если оно было очень любимо кем-то в этой жизни, оно попадает на Мост Pадуги. Там бескрайние луга и холмы, по которым наши друзья могут бегать и играть все вместе. Там изобилие пищи, воды и солнечного света. И там нашим любимцам тепло и комфортно.
В этом краю все больные и старые животные превращаются в молодых и полных энергии; имевшие травмы и увечья снова становятся здоровыми и сильными. Время для них летит незаметно, если только мы вспоминаем о них в своих мечтах и снах. Животные там счастливы и довольны всем кроме одного - каждый из них ушел раньше и оставил в этой жизни кого-то очень дорогого ему.
На Мосту Pадуги животные бегают и беззаботно играют вместе. Но приходит день, когда кто-то из них неожиданно останавливается и смотрит вдаль. Его глаза загораются огнем, а тело начинает дрожать от нетерпения. Вдруг он покидает своих собратьев, летит над изумрудно-зеленой травой, и ноги несут его все быстрее и быстрее.
Он заметил вас; и когда вы и ваш любимец наконец встретитесь, то крепко-крепко обниметесь, счастливые от того. Что соединились и больше никогда не расстанетесь.
Он будет, oдурев от счастья, лизать ваше лицо, ваша рука снова будет любовно ласкать его голову.
И вы еще раз взглянете в преданные глаза своего любимца. Так надолго покинувшего вашу жизнь, но никогда не покидавшего вашего сердца.
Теперь вы сможете пересечь Мост Pадуги вместе…»

Автор неизвестен.

[450x267]

http://video.mail.ru/mail/sveta_230978/_vanswers/40.html

Катлама. Жареные слоёные лепешки с луком от Урус Хан
 

Не знаю, было или не было, сказка это, или правда, но давным-давно, немало сотен лет назад, когда звери и птицы умели разговаривать, а розы были заколдованными девушками, когда правил Самаркандом шах Хусейн Байкара, а первым визирем его был Алишер Навои - поэт и мудрец, жил в Самарканде почтенный Мастер-Катламахур, который пёк лепешки-катламу и раздавал их бедным людям. И была та Катлама настолько дивной, что если съедал ее злой человек, то становился добрее, глупый умнел, обманщик и мошенник становился честным, скупые делились своими богатствами, и даже тролли съев той Катламы, переставали досаждать людям. И даже джины и дивы покидали свои пещеры и насиженные лампы, слетаюсь к очагу старого Мастера, что бы хотя бы вдохнуть аромат.
Слава о том Мастере-Катламахуре и его Катламе, подобно многоводной реке, текла из одной страны в другую, и многие люди приезжали в Самарканд издалека, чтобы отведать той Катламы.
Это только присказка, а сказка будет впереди.
Ели люди горячую, с пылу-с жару Катламу, запивая зеленым чаем, и просили Мастера поделиться секретом его Катламы. Улыбался старый Мастер, отправляя жариться очередную лепешку, и отвечал, что секрет его не в особой муке, и не в волшебстве, а в том, что любое дело нужно делать с любовью и добротой…
Качали головами люди и не верили словам, «скрывает Мастер от нас секрет своей Катламы. Видать есть всё же особое слово…»

Вот и до меня дошел сказ о том Мастере и его Катламе, и решил я сам попробовать спечь её, помня с детства вкус этих лепешек.

[показать]

Вот нашла еще множество прекрасных рецептов!

[показать]

• Наливка вишневая
• Вишневка
• Вишневая наливка по-польски
• Вишневая наливка по-французски
• Наливка “Печеная вишня”
• Наливка из крыжовника
• Малиново-крыжовенная наливка
• Запеканка из красной смородины
• Душистая розовая наливка
• Черносмородиновая наливка
• Сливовая наливка
• Сливовица
• Наливка из чернослива
• Спотыкач
• Терновка
• Тминная наливка
• Наливка из фруктового ассорти
• Чайная наливка
• Старинная наливка из черемухи
• Старинная наливка “Барышня”
• Ежевичная наливка
• Рябиновая наливка
• Абрикосовая наливка
• Наливка из клубники (земляники)
• Лимонная (апельсиновая) наливка
• Старый рецепт наливки из малины и чёрной смородины [показать]
• Малиновая настойка
• Наливка из морошки наподобие старого венгерского вина
• Наливка мятная
• Старинный рецепт вишнёвой наливки
• Ореховая наливка
• Наливка “Пташка”

Лунный посевной календарь на 2013 год. Таблица

1. Цветы однолетние (посев на рассаду)

2. Цветы однолетние (посев в грунт)

Традиционные домашние алкогольные напитки
ЛИКЕРЫ

Ликер из персиков [показать]

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. [показать]Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

Малиновый ликер

1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.

Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40Си вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.

Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов! Рецепт взят из книги "Венгерская кухня". Ингредиенты для "Апельсиновый ликер"

• Спирт— 1 л
• Апельсин — 8 шт
• Молоко — 1/2 л
• Сахар — 1 кг
• Вода — 1 л

Рецепт "Апельсиновый ликер"

Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней. 

Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю. 

После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день. 

Мои комментарии:
фотографировала весь процесс. Должна сказать, что при добавлении молока, оно сворачивается и смесь получается мутной, не пугайтесь, так должно быть. Вот так смесь выглядит после добавления молока.
[показать]
А вот так, после добавления сиропа. Рассчитывайте на большую тару, чем трехлитровая банка, потому что все не вмещается. 
[показать]
И вот так вот медленно фильтруем ликер через фильтровочную бумагу и даже слой ватки.
[показать]
Но, что меня еще очень порадовало, так это шкурочки от этого ликера, называется "вкусно-пьяно", а можно сделать цукаты. Практически, шкурочка готова к применению, просто нарезать на небольшие квадратики и подсушить. 
И это еще не все, потому что после того, как я отцедила ликерчик, осталась такая молочно-апельсиновая сыворотка, которую я обычно применяю при выпечке кексов, тортиков и даже добавляю в крем.

источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/1122/

Такая вкусная сливянка!
 

Сейчас на рынке вовсю продают спелые ароматные сливы. Предлагаю запастись ими и сделать вкуснейшую наливку Сливянку! К новогодним праздникам она как раз созреет и можно будет угощать друзей!:) За окном зима - а в бокале воспоминания о чудесном теплом лете:)

[показать]

Сливянка

Берем бутыль, желательно с широким горлом. Насыпаем доверху спелых венгерок и заливаем водкой, чтобы она покрыла в бутылке все сливы. Закрываем плотно пробкой и ставим в темное место на 1,5 месяца. Затем сливаем водку, а сливу засыпаем сахаром (сколько войдет). Закупориваем. Выдерживаем 2 недели, сливаем сироп, образовавшийся за это время и смешиваем со слитой ранее сливовой водкой. Профильтровываем, смело разливаем в бутылки и закрываем пробкой! Храним в холодном месте. Сливянка должна настояться и будет готова приблизительно через 6 месяцев.

[показать]

 http://discussiya.com/forum/index.php?showtopic=254

Начинать делать эту настойку надо с июня, как раз на Рождество она будет готова к употреблению. В июне поспевает клубника. Берем стакан помытых и очищенных ягод, стакан сахара и стакан спирта (или водки). Заливаем в бутыль. Потом добавляем в него по мере созревания все фрукты и ягоды, которые вам удастся достать, сохраняя пропорцию - стакан ягод+стакан сахара+стакан спирта (водки). Настаивать в темном месте. "Пополнять" напиток будете до глубокой осени, пока будут какие-то фрукты или ягоды. У нас добавляется все: вишня, малина, ежевика, черника, облепиха, яблоки, виноград, персики, сливы, крыжовник, смородина... Когда это все дело настоится (обычно у нас выходит литров 10-15 "продукта"), на Рождество вы получаете изумительный напиток, по аромату напоминающий "Букет Молдавии", по вкусу ликер, а по крепости - водку. Пьется легко, но "обманчиво"- трех рюмочек хватает для приличного "настроения". Приятного аппетита!

[показать]Размер: 46/48. Средняя степень сложности.
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
450 г Семеновской пряжи «Аэлита» (60% шерсти, 40% акрила; 781 м/100 г) красного цвета;
спицы № 3,5; 4,5.

ТЕХНИКА ВЯЗАНИЯ
На спицах: лицевая гладь (лиц. ряды - лиц. п., изн. ряды - изн. п.); 
изнаночная гладь (лиц. ряды и изн. ряды - лиц. п.); 
резинка 1/1 (попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.); 
узор «коса» на 10 п. вязать согласно схеме.
ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ
21 п. х 29 р. = 10 х 10 см. связано на спицах № 3,5 лицевой гладью.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Спинка: на спицы № 3,5 набрать 128 п. + 2 кром. п. и вязать 3 р. резинкой 1/1, перейти на спицы № 4,5 и вязать 3 р. резинкой 1/1. 
Далее вязать следующим образом: 1 кром. п., 7 изн. п., 27 п. по схеме узора «коса» (повтор.3 раза), 7 изн. п., 17 п. по схеме, 1 кром. п., вязать 160 р. 
Для придания формы убавить по 4 п. в 113-м, 119-м, 129-м, 135-м,145-м, 151-м ряду (убавлять на изн. п., расположенных между косами, так чтобы в 152-м р. между косами осталось по 4 изн. п., провязывая по 2 п. вместе изн. 
На спицах = 104 п. 
Далее вязать 42 р. лиц. гладью, убавляя с обеих сторон спинки по 1 п.: в 1-м р. 6 раз по 1 п. в каждом 6 р. 
На спицах = 90 п. 
Далее вязать 54 р. до проймы, выполняя прибавки с обеих сторон спинки, 1 раз 1 п. в 5 р., 7 раз 1 п. в каждом 6-м р. (106 р.). 
Для оформления линии проймы закрыть с обеих сторон 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 1 раз 2 п., 3 раза 3 п. в каждом 2-м р. 
Вязать до линии плеча 50 р.
 Для оформления линии плеча закрыть 3 раза 7 п. в каждом 2-м р. 
Все петли закрыть в одном ряду. 
Левое плечо выполнить симметрично. 
Перед: вязать, как спинку, но начать рисунок от 2-й стрелки на схеме узора «коса». 
Для оформления линии горловины в 21-м р. от линии талии закрыть средние 18 п., далее с внутреннего края закрыть 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 1 раз 2 п., 3 раза по 1 п. в каждом 2-м р. 
Все петли закрыть в одном ряду. 
Левое плечо выполнить аналогично.
Рукав: набрать 50 п. +2 кром. п. и вязать 12 р. лиц. гладью. 
Убавить с обеих сторон рукава в 3-м, 7-м, 11-м рядах. 
На спицах = 44 п. 
Далее вязать 124 р. лиц. гладью, прибавляя с обеих сторон рукава 16 раз по 1 п. в каждом 7-м р. 
На спицах = 78 п. 
Для оформления оката рукава закрыть с обеих сторон 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 3 раза 2 п., 18 раз 1 п., 1 раз 3 п. в каждом 2-м р. 
Все петли закрыть в одном ряду. 
Левый рукав выполнить аналогично.
СБОРКА И ОТДЕЛКА
Выполнить боковые и плечевые швы, швы рукавов. 
Рукава вшить в проймы. 
Для воротника набрать по краю горловины 206 п. и вязать 46 р. лиц. гладью.

[показать]Размеры: 34/36 (Р1), 38/40 (Р2), 42/44 (РЗ), 46/48 (Р4), 50/52 (Р5)
Вам потребуется; пряжа Аппу Blatt: 9/10/11/ 12/13 мотков Merinos (100% мериносовой шерсти, 125 м/50 г) серой (208); 6/7/7/8/8 мотков Victoria (100% попиамида, 100 м/50 г) серой (208); спицы № 3,5 и № 4; дополнительная спица.

Узоры: изн. гладь, резинка 2/2. 
Резинка 4/2.1-й р.:*4 изн., 2 лиц.*; 2-й р.: *2 изн., 4 лиц.*
Коса на 8 и 16 п: вязать по схеме. 8 лиц. перекрещенных направо: снять 4 п. на доп. спицу, помещенную сзади, следующие 4 п. провязать лиц., затем 4 п. с доп. спицы лиц. 8 лиц. перекрещенных налево: снять 4 п. на доп. спицу, помещенную спереди, следующие 4 п. провязать лиц., затем 4 п. с доп. спицы лиц.
Прибавление в полотне: поднять нить между 2 п. и провязать ее изн. скрещ. 
Плотность вязания. Merinos, изн. гладь: 25 п. и 32 р. = 10 х 10 см; 
плотность на спинке: 26,5 п. и 32 р. = 10 х 10 см; 
плотность на переде: 29 п. и 32 р. = 10x10 см.
СПИНКА: 
набрать 110/122/134/146/158 п. Victoria на спицы № 3,5 и вязать резинкой 4/2. начиная с 2 лиц. 
На высоте 5 см связать 1 р. изн. п. по изн. стороне, прибавив для Р1 и Р5 2 п., убавив для РЗ 2 п., для Р4 4 п. 
Получим 112/ 122/132/142/160 п. 
Продолжить на спицах №4 следующим образом: 10/15/20/25/34 п. изн. гладью Merinos, 8 п. косы с наклоном вправо Victoria, 76 п. изн. гладью Merino;, 8 п. косы с наклоном влево Victoria, 10/15/20/25/34 п. изн. гладью Merinos. Одновременно убавить с обеих сторон на расстоянии 3 п. от края 1 п. в 7-м р. косы, далее 3 х 1 п. в каждом 6-м р., 4 х 1 п. в каждом 4-м р. 
Останется 96/106/116/126/144 п. 
На высоте 20/20/20/20/21 см прибавить с обеих сторон на расстоянии 3 п. от края 1 п., далее 3 х 1 п. в каждом 8-м р., 2 х 1 п. в каждом 6-м р. 
Получим 108/118/128/138/156 п. 
На высоте 35/35/35/ 36/37 см закрыть с обеих сторон для пройм рукавов в каждом 2-м р. для Р1 2 х 2 п., 2 х 1 п., для Р21 х 4 п., 2 х 2 п., 1 х 1 п., для Р31 х 4 п., 1 х 3 п., 1 х 2 п., 2 х 1 п., для Р41 х 4 п., 2 х 3 п., 1 х2 п., 2 х 1 п., для Р51 х 5 п., 1 х4 п.,2 х 3 п., 1 х 2 п., 2 х 1 п. 
Останется 96/100/106/ 110/118 п. 
На высоте 54/55/56/58/60 см закрыть для выреза горловины центральные 52 п., далее вязать каждую часть отдельно, закрывая со стороны горловины в каждом 2-м р.1 х 5 п., 1 х 4 п. 
На высоте 55/56/57/59/61 см закрыть оставшиеся 13/15/18/20/24 п. для скосов плеча, связав 3 х 2 п. вместе.
ПЕРЕД: 
набрать 110/122/134/140/158 п. Victoria на спицы № 3,5 и вязать резинкой 4/2, начиная с 2 лиц. На высоте 5 см связать 1 р. изн. п. по изн. стороне, равномерно прибавив 12/12/12/ 12/18 п. Получим 122/134/146/158/176 п. Продолжить на спицах № 4 следующим образом: 8/14/20/26/35 п. изн. гладью Merinos, 8 п. косы с наклоном вправо Victoria, 11 п. изн. гладью Merinos, 16 п. косы Victoria, далее Merinos: 10 п. изн. гладью, 16 п. косы, 10 п. изн. гладью, 16 п. косы Victoria, 11 п. изн. гладью Merinos, 8 п. косы с наклоном влево Victoria, 8/14/20/26/35 п. изн. гладью Merinos. 
Одновременно убавить с обеих сторон на расстоянии 3 п. от края 1 п. в 7-м р. косы, далее 3 х 1 п. в каждом 6-м р., 4 х 1 п. в каждом 4-м р. Останется 106/118/130/ 142/160 п. 
На высоте 20/20/20/20/21 см прибавить с обеих сторон на расстоянии 3 п. от края 1 п., далее 2 х 1 п. в каждом 8-м р., 4 х 1 п. в каждом 6-м р. Получим 120/132/144/156/174 п. 

[показать]Размер: 40

Материалы: 850 г пряжи серого цвета для вязания на спицах №5.5. три больших пуговицы. 3 кнопки.

Виды вязки: полая резинка, лицевая гладь, английская резинка (на четном количестве петель):

1 ряд: лицевыми

3 ряд: * 1 лиц. 1 двойная лицевая петля (вводя спицу в петлю на ряд ниже) *

3 ряд: повторять все время второй ряд.

Плотность вязки: образец 10 на 10 см. связанный лицевой гладью на спицах 5.5 = 16.5 п и 34 р.

СПИНКА, ПЕРЕД

Вяжутся единым полотном, начиная с планки застежки правой полочки. Набрать 96 п и вязать 2 ряда полой резинкой, продолжить лицевой гладью, провязывая с левой стороны работы 3 петли полой резинкой. На высоте 27 см (66 р) закрывать справа в каждом 2-м ряду 3 п и 4 раза по 2 п. В следующем ряду по лицу начать вязку укороченными рядами так:

•провязать 1 ряд на всех п.

-в след, ряду вязать первые 5 петель, отложив остальные 80

•провязать обратно 5 петель

-в след, ряду вязать 10 петель, отложив следующие 75

-вязать обратно 10 п

Продолжить в том же духе, захватывая каждый раз * 5 петель. до момента как будут провязываться снова все 85 п. В этот момент начать прибавлять справа в каждом 2-м ряду 4 раза по 2 п, 3 п. провязать без изменений до высоты 32 см от прибавок (76 р. считая по правой стороне). Далее вязать левую вытачку спицы, вытачку переда и одновременно вязать укороченными рядами, как было указано ранее. На высоте 27 см от последней вытачки, см выкройку. (66 р) провязать 2 ряда полой резинкой, закрыть все петли иглой.

[показать]Размер: 42—44

Потребуется: 500 г меланжевой пряжи «NAZAR- RUS» (50 % полиэстера,

50 % люрекса, 260 м/50 г) черно-белого цвета (пряжа А); 100 г пряжи «Флоренция» (80 % шерсти,

20 % акрила, 100 м/100 г) (пряжа Б), 100 г пряжи «Секрет успеха. Пехорский текстиль» (100 % шерсти, 250 м/100 г) (пряжа В),

9 г ленточной пряжи «Yarn Art LUXOR» (50 % полиамида, 50 % вискозы, 100 м/100 г) (пряжа Г),

19 г пряжи «OREN BAYAN. MADAME TRICOTE»

(100 % хлопка, 200 м/20 г) (пряжа Д) — вся пряжа черного цвета; остатки пряжи белого цвета; спицы № 9; крючок № 1,2. Основные узоры: ИГ; ЛГ; узор по схеме 3. Плотность вязания: 8 п. и 14р. = 10х10см (пряжа А).

Жакет

Ход работы. Основная пряжа в изделии — пряжа А. Изделие состоит из нескольких частей — верхней, нижней и пояса, выполненного в технике макраме.

Верх изделия

Спинка: пряжей А набрать 35 п. и вязать ИГ прямым полотном. Через 20 см от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон по 3 п. (= 29 п.). Через 17 см от пройм для выреза горловины закрыть средние 11 п. Еще через 2 см свободно закрйть по 9 п. для плечевых скосов.

Правая полочка: пряжей А набрать 12 п. и вязать ИГ прямым полотном. Через 20 см от наборного края для проймы слева закрыть 3 п. Через 19 см от проймы свободно закрыть оставшиеся 9 п. для плечевого скоса.

Левая полочка: пряжей А набрать 23 п. и вязать ИГ прямым полотном. Через 20 см от наборного края для проймы справа закрыть 3 п. Через 19 см от проймы закрыть оставшиеся 20 п. для плечевого скоса.

Рукава: пряжей А набрать 22 п. и вязать ИГ, одновременно прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 8-м р. 7 раз по 1 п. (= 36 п.). Через 57 см от наборного края закрыть все п. Второй рукав вязать аналогично.