• Авторизация


Скачать музыку с одноклассников 28-03-2014 19:43


http://www.liveinternet.ru/app/music/






Скачать музыку с сайта одноклассники.ру

1.
[593x700]

2.
[634x700]

3.
[634x700]

4.
[656x700]

5.
[624x700]

6.
[661x700]

7.
[639x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Шампиньоны по-корейски 27-03-2014 21:19




1.
[685x700]

2.
[638x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

FantaMorph 25-03-2014 19:48

Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение

FantaMorph Deluxe 5.4.1 Portable by SamDel ML/RUS

[показать]

FantaMorph Deluxe - это мощная программа для создания анимированных изображений с эффектом морфинга и всяких деформаций изображений. При содействии этой утилиты вы легко сумеете создавать потрясающие анимированные изображения, с плавным переходом от одной фотографии к другой с применением всяких эффектов и деформаций. Программка иметь в своём распоряжении большое количество предустановок эффекта, поддерживает импорт видео, а также имеет широкие возможности по настройке и улучшению качества изображений.

[369x450]

Вы сможете обрезать, поворачивать, регулировать цвет, добавлять различные надписи и потрясающие эффекты с помощью встроенных инструментов для редактирования без необходимости в обращении за помощью к сторонним приложениям. Программой поддерживается большое количество графических форматов, включая BMP, JPEG, TIFF, PNG, GIF, TGA, PCX и другие. Результат вы сможете экспортировать в AVI формат, анимированный GIF, флэш, формат экранной заставки, автономный EXE файл и в другие форматы.

Морфинг — визуальный эффект, который применяется в компьютерной анимации и создает впечатление плавной трансформации одного объекта в другой. Для морфинга нужны как минимум два изображения, на которых задаются ключевые точки, помогающие компьютеру создать изображения промежуточных состояний. Для морфинга видео необходимо также скорректировать расположение точек по времени. Также морфинг часто используется для создания анимации, когда требуется лишь выстроить промежуточные состояния между двумя (и более) ключевыми положениями анимируемого объекта.

FantaMorph успешно применяется как специалистами в области компьютерной графики, так и в качестве развлечения для обычных пользователей. Одним из достоинств программы является поддержка аппаратного ускорения, благодаря чему скорость рендеринга возрастает до нескольких сотен кадров в секунду. Такая высокая скорость дает возможность предпросмотра и проигрывания готового ролика без экспорта в файл (Real Time Playing), при этом доступно управление проигрыванием (скорость проигрывания, направление и т.п.). Предусмотрено использование маскирования.

Возможности программы:
Очень быстрый движок рендеринга с полной поддержкой OpenGL аппаратного ускорения
Предпросмотр и проигрывание в реальном времени
Импорт и экспорт 32-битных изображений с поддержкой альфа-канала: BMP, TIFF, PNG, TGA
Экспорт изображений в виде последовательности изображений, AVI ролика, анимированного GIF, Flash ролика, заставки или EXE файла
Морфинг с более чем двух изображений в качестве источника в одном проекте
Обрезание, поворот или переворот, настройка цвета, добавление надписей или фильтров на изображения и ролик
Профессиональные инструменты для контроля за морфингом
Создание невероятных эффектов с помощью фонов, маски, переднего плана, света и звука
Печать изображений и предпросмотр изображений перед печатью
Автоматическое обнаружение черт лица и размещение ключевых точек на соответствующих позициях
Создание виртуального лица из нескольких реальных лиц
И множество других возможностей

Информация о программе:
Год выпуска: 2012
Платформа: Windows® 8/XP/Vista/7 (x32/x64)
Язык интерфейса: Многоязычный + Русский
Лекарство: Не требуется / Вшито
Размер файла: 7.23 MB

Скачать FantaMorph Deluxe 5.4.1 Portable by SamDel ML/RUS

[показать]

 

Серия сообщений "Проги аннимации":
Часть 1 - Программа-ANIMATION SHOP 3.11
Часть 2 - Jasc Animation Shop
...
Часть 33 - Анимация водорослей. Урок для Sqirlz Water Reflections + Photoshop CS6.
Часть 34 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
FantaMorph 25-03-2014 19:47

Это цитата сообщения я_Ростовчанка Оригинальное сообщение

делаем анимацию в программе FantaMorph


Мастерская Ростовчанки делаем анимацию в программе FantaMorph
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирно-медовая курица запеченная 24-03-2014 20:23


sm_14650 (150x200, 10Kb)
55 мин (ваши 1 час 10 мин)
jevgenija 18.06.12
Запеченная курица готовится просто и легко. Мед фактически не чувствуется. Вкус превосходный.

Имбирно-медовая курица запеченная



Продукты
Курица - 1 шт.
Имбирь - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Сок лимона - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить запеченную курицу:
Курицу вымыть и обсушить салфеткой. Разрезать вдоль спинки и развернуть. Натереть маринадом.
Маринад: 1 ст. ложка тертого корня имбиря, 3-4 зубчика тертого чеснока, соль и перец по вкусу, 2 ст. ложки сока лимона, 1 ст. ложка меда. Всё смешать.
Натирая курицу, старайтесь, чтобы маринад попал и в серединку ножек, филейную часть.
Выкладываем курицу покрытую пергаментом форму или противень. Добавим 100-150 мл воды и ставим запекать в духовку на 50-55 минут при 190 градусах. Сколько запекать курицу зависит от величины птицы. Если из пергамента вырезать фигурки (сердце или что-то еще) и приложить к курице, то получим запеченную курицу с рисунком.
Совет - когда уложите курицу на противень, крылышки постарайтесь спрятать под животиком - они не подгорят!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные крылышки в медово-имбирном соусе 24-03-2014 20:21


[390x288]
Описание рецепта — Куриные крылышки в медово-имбирном соусе:
Крылышки, запеченные в сладко-соленом соевом соусе с медом, чесноком и имбирем.

Шаг 1:
Куриные крылышки в медово-имбирном соусе - приготовление
Соевый соус 120 мл
Мёд 240 г
Растительное масло 2 ст. л.
Рисовый уксус 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Имбирь свежий 2 ст. л.
Соус:
Смешать в небольшой кастрюле соевый соус с медом, растительным маслом, уксусом, измельченным чесноком и имбирем. Поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить 10 минут, часто помешивая.

Шаг 2:
Разогреть духовку до 190С.

Шаг 3:
Куриные крылышки в медово-имбирном соусе - приготовление
Куриные крылья 2000 г
Положить куриные крылышки в форму для запекания 20х30 см.

Шаг 4:
Залить приготовленным соусом и перемешать, чтобы полностью покрылись им.

Шаг 5:
Запекать около 1 часа, периодически перемешивая, пока крылышки не пропекутся, и кожа не начнет подрумяниваться.

Шаг 6:
Кунжут по вкусу
Лук зеленый 1 шт.
Подавать, посыпав жареным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в медово-апельсиновом соусе 24-03-2014 17:45


Вам потребуется:

Курица в медово-апельсиновом соусе


Куриная грудка - 4 шт,
апельсин -.. 2 шт,
мед - 3 ст. ложки,
растительное масло - 1 ст. ложка,
соль, перец, кумин

Курица в медово-апельсиновом соусе рецепт приготовления:

Нарежьте курицу на медальоны и быстро обжарьте на сковороде, смазанной маслом, до легкой румяной корочки.

Переложите курицу в емкость и накройте крышкой.

Смешайте мед с апельсиновым соком, добавьте соль, цедру, кумин, перец, кориандр по вкусу.

Вылейте смесь на сковороду и уварите до легкого загустения.

Выложите в соус курицу, доведите до кипения, выключите огонь и оставьте на пять минут.

Подайте с рисом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
аватарки 23-03-2014 00:17


Превью 105223_150 (140x140, 23Kb)Превью 2 (140x140, 22Kb)Превью 104229_150 (140x140, 38Kb)Превью 104282_150 (140x140, 33Kb)Превью 104741_150 (140x140, 46Kb)Превью 104928_150 (140x140, 36Kb)Превью 104985_150 (140x140, 34Kb)Превью 105043_150 (140x140, 33Kb)Превью 105128_150 (140x140, 40Kb)Превью 105144_150 (140x140, 39Kb)Превью 105168_150 (140x140, 35Kb)Превью 105214_150 (140x140, 43Kb)Превью 105275_150 (140x140, 37Kb)Превью 105314_150 (140x140, 31Kb)Превью 105388_150 (140x140, 38Kb)Превью 105422_150 (140x140, 37Kb)Превью 105468_150 (140x140, 29Kb)Превью 105571_150 (140x140, 29Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мусака с соусом бешамель 22-03-2014 23:19

Это цитата сообщения NaTaLiY Оригинальное сообщение

Как приготовить мусака с соусом бешамель

Как приготовить мусака с соусом бешамель

Изучив рецепт блюда ниже, вы будете знать как приготовить мусака с соусом бешамель самостоятельно в домашних условиях. Если же вам хочется еще чего-нибудь новенького, то попробуйте рекомендуемые нами рецепты. Они расположены в соответствующем блоке ниже. Удачных вам экспериментов.

[500x] Рецепт блюда мусака с соусом бешамель был автоматически добавлен 19 сентября 2011.

Найти его и еще 592 рецептов можно в категории рецепты запеканок. Для приготовления вам потребуется: газовая плита, сковорода. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к английской кухни.

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 большой или 2 средних
  • Мясной фарш - 600 грамм
  • Лук репчатый - 1 средння головка
  • Помидор - 1 средний
  • Перец болгарски - 1 средний
  • Чеснок - 2 больших зубка
  • Зелень - 1 пучек
  • Вино белое - 150 грамм
  • Оливковое масло
  • Специи по вкусу
  • Для соуса:
  • Молоко - 1 стакан
  • Сыр твердый - 100-150 грамм
  • Яйцо - 1 штука
  • Мука - 1 ст.ложка
  • Оливковое масло

Как приготовить

  • 1 Баклажан (у меня был большой круглый) порезать дольками и разрезать каждую дольку пополам. Замариновать в смеси специй (у меня были специи для гриля)и оливкового масла. Оставить на 10 мин. [500x] 

2 Обжарить баклажан на сковородке гриль с двух сторон. [500x]

  • 3 В сотейник (не смазывать) плотно выложить готовые баклажаны в 1 слой. [500x]
  • 4 Мясной фарш обжарить на сковородке на оливковом масле, периодически помешивая и разбивая комочки. [500x]
  • 5 Пока фарш обжаривается приготовить овощной соус. Для этого в блендере измельчить до пюреобразного состояния лук, помидор, чеснок, болгарский перец и зелень.
  • 6 Добавить полученное овощное пюре к фаршу и продолжать обжаривать. [500x]
  • 7 Фарш с овощным пюре посолить, приправить специями по вкусу и влить вино. Продолжать тушить. [500x]
  • 8 Из молока, муки, оливкового масла и сыра приготовить соус бешамель. [500x]
  • 9 Яйцо взбить с молоком.В небольшую кастрюльку или ковшик налить 2 ст.ложки оливкового масла и добавить муку, постоянно помешивая обжарить ее и тонкой струйкой постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить молочно яичную смесь. Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая венчиком до загустения. Снять соус с огня, добавить натертый на терке сыл и быстро перемешать до однородности. [500x]
  • 10 Приступаем к сборке. В сотейник, в котором у нас уже лежит слой баклажанов выложить половину фарша, накрыть второй частью баклажанов и сново фарш. [500x]
  • 11 Залить соусом бешамель и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут [500x]
  • 12 После истечение времени и образования золотистой корочки, достать нашу мусаку из духовки, дать ей немного отдохнуть (примерно 15-20 минут). Разрезать на порционные куски и подавать к столу. Прияного аппетита! [500x]
  •  

    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Макароны в соусе карбонара 22-03-2014 23:15


    Макароны в соусе карбонара

    Макароны в соусе карбонара

    Макароны в соусе карбонара – знаменитая итальянская паста с соусом на основе сырых яиц, который доходит до готовности от жара горячей пасты. В оригинальном рецепте макарон карбонара сливки не используются, однако американская кухня привнесла свою ноту в это блюдо, сделав добавление сливок популярным.
    Продукты
    бекон 8 ломтей
    макароны 500 г
    яйца 4 шт.
    сливки 315 мл
    сыр пармезан 60 г


    Как приготовить макароны с соусом карбонара:

    1. Нарезать бекон на тонкие полоски, предварительно срезав шкурку. Поджаривайте на среднем огне до хрустящего состояния. Положите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек жир.

    2. Тем временем отварите макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния al dente (Итальянское понятие al dente буквально под зубок», то есть - слегка недоварить) Откиньте на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю.

    3. Приготовьте соус карбонара. Взбейте яйца, сливки и пармезан. Положите в соус обжаренный бекон, размешайте. Вылейте в кастрюлю с пастой, слегка встряхнув несколько раз.

    4. Поставьте кастрюлю на очень маленький огонь и подержите 1 мин или до тех пор, пока соус немного не загустеет. Огонь не должен быть сильным, иначе яйца сварятся. Добавить молотый черный перец и немедленно подавать макароны карбонара к столу, посыпав натертым пармезаном.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Пасты карбонара 22-03-2014 22:59


    Пасты карбонара
    Наивкуснейший белый соус (creamy carbonara) со вкусом ветчины, чесночка с сыром и большим количеством сливок. Это блюдо готовили итальянские жены для своих мужей-угольщиков. Вот, что я забыла, так это посыпать сверху свежемолотым черным перцем, который и должен напоминать угольную пыль.
    Продукты
    На 2 порции:
    Спагетти - 300 г
    Копченой грудинки или ветчины - 250 г
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Масло оливковое - 1 ст. ложка
    Сливки густые - 150-200 г
    Яйца - 3-4 шт. (на 50г сливок 1 яйцо)
    Сыр - 50г тертого сыра пармезан (если его невозможно купить, выбирайте очень твердый сыр)
    Соль
    Свежемолотый черный перец


    Готовится блюдо очень быстро на один раз. Подогретым будет невкусным. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления соуса. Кто-то кладет ветчину, а кто-то копченую грудинку. Пармезан присутствует всегда, но иногда к нему добавляют пекарино романо – итальянский вареный прессованный сыр из овечьего молока. Сколько и чего брать – зависело от аппетита и зажиточности.
    Пошаговый фото рецептСпагетти с соусом карбонара
    Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом карбонара - шаг №1 Грудинку порезать тонкими ломтиками. Чеснок продавить через пресс или мелко порезать. Желтки отделить от белков и взбить вилкой со сливками.
    Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом карбонара - шаг №2 На сковороде разогреваем масло, добавляем чеснок и грудинку, обжариваем, мешая, 3-4 минуты. Потом добавляем грудинку в сливки с желтками, сыр и хорошо мешаем. Нельзя выливать сливки на горячую сковороду, потому, что желток может свариться местами.
    Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом карбонара - шаг №3 Возвращаем все на сковороду и, мешая, держим на огне буквально 1-2 секунды, пока загустеет. Соус готов.
    К этому времени желательно уже отварить спагетти. Они должны быть чуть недоваренными. Потом спагетти лучше подержать в воде и они станут такими, как надо.
    Сливаем с них воду и выкладываем в сковороду с соусом. Перемешиваем. А вот теперь еще надо попробовать красиво выложить все это на тарелку. У моего старшего внука очень ловко получается накручивать спагетти на вилку. Сверху выложим оставшееся мясо. Теперь посыпаем свежемолотым перцем и зовем к столу. Спагетти с соусом карбонара вкусные, пока горячие.
    Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом карбонара - шаг №4 Приятного аппетита!

    1.
    sm_15769 (200x150, 33Kb)

    2.
    sm_15770 (200x150, 24Kb)

    3.
    sm_15771 (200x150, 28Kb)
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    12 рецептов пасты карбонара 22-03-2014 22:54

    Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

    12 рецептов пасты карбонара

    Читать рецепты пасты карбонара
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Помидоры по-корейски 20-03-2014 22:56

    Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

    Помидоры по-корейски

    [604x401]

    Ингредиенты:
    -2 кг помидор порезать крупно (пополам)
    -4 шт. болгарских перца
    -2 головки чеснока
    -2 шт красный жгучий перец
    -зелень

    Заправка:
    -100 гр. уксуса
    -100 гр. растит. масла
    -100 гр. сахара
    -2 ст. л. соли.

    Приготовление:
    1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .
    2. Перемешать. Зелень порезать.
    3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
    4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
    5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
    6. Вечером сделала, утром уже готово!
    7. А после можно держать в обычном положении. Приятного аппетита!

    Ларилорхен
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Каннеллони 20-03-2014 22:51




    1.
    [542x700]

    2.
    [570x670]

    3.
    [542x700]

    4.
    [553x666]

    5.
    [574x674]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Каннеллони 20-03-2014 22:35


    [250x181]
    Каннеллони с фаршем рецепт

    Каннеллони – это разновидность итальянской пасты, представляющая собой трубочки диаметром около 3 сантиметров и длиной около 10 сантиметров. Они отличаются от обычной пасты тем, что их нужно фаршировать различными начинками, а затем, залив соусом, запекать в духовке.
    Видов начинок для каннеллони существует множество. Их фаршируют креветками, мягким сыром с зеленью, овощами и мясом. Соусы для заливки также используются самые разные: «Бешамель», белый, красный соус, или любой другой - на ваш выбор.

    Каннеллони с куриным фаршем

    Все любители курицы не останутся равнодушными к рецепту каннеллони с куриным фаршем и соусом Бешамель, и будут приятно удивлены простотой его приготовления.
    Ингредиенты:
    Для «Каннеллони»:
    фарш куриный – 500 г;
    помидоры – 500 г;
    каннеллони – 250 г;
    лук – 200 г;
    чеснок – 3 зубчика;
    сыр – 150 г;
    соль, перец;
    растительное масло.
    Для соуса «Бешамель»:
    сливочное масло – 50 г;
    молоко – 1 л;
    мука – 3 ст. ложка;
    перец, соль.
    Приготовление

    Для начала приготовьте начинку. Помидоры очистите от шкуры, а затем нарежьте их, лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле лук с чесноком несколько минут, пока они не станут золотистыми. Добавьте куриный фарш, еще немного обжарьте, и затем отправьте к фаршу помидоры. Жарьте все вместе около 15 минут.
    Теперь займитесь соусом. Сначала растопите сливочное масло, потом добавьте к нему муку, немного обжарьте. После этого влейте молоко, добавьте соль и перец, и варите соус пока он не загустеет (готовый соус должен иметь консистенцию жидкой сметаны). Сыр натрите на крупной терке.
    Когда все ингредиенты готовы, можно приступить к наполнению каннеллони фаршем. Следует учитывать, что очень много начинки класть в каждую трубочку не стоит, иначе они могут лопнуть. Кроме того, чтобы трубочки не лопнули, фарш обязательно должен быть остывшим.
    После того, как заполните все трубочки, выложите в форму часть приготовленного соуса «Бешамель», сверху положите каннелони, и залейте их остатками соуса. Отправьте все это в духовку и готовьте 30 минут при 180 градусах. После этого посыпьте блюдо сыром и запекайте еще 10-15 минут, пока он не подрумянится.

    Каннеллони с мясным фаршем

    Для любителей мяса и красного соуса, мы расскажем, как приготовить каннеллони, фаршированные говядиной под томатным соусом.
    Ингредиенты:
    Для блюда:
    каннеллони – 12 шт.;
    говяжий фарш – 400 г.
    Для соуса:
    помидоры – 2 шт.;
    томатная паста – 4 ст. ложки;
    лук – 1 шт.;
    оливковое масло – 4 ст. ложки;
    сухое красное вино – 4 ст. ложки;
    вода – 200 мл;
    лавровый лист – 2 шт.;
    сыр твердый – 100 г;
    зелень, соль, перец.
    Приготовление
    Для начала приготовьте соус. Снимите шкуру с помидоров и нарежьте их. Затем нашинкуйте лук и обжарьте. К нему добавьте помидоры, нарезанный чеснок, немного воды, томатную пасту и лавровый лист, тушите все вместе около 5 минут. Потом приправьте это вином, зеленью, солью и перцем и готовьте еще 5 минут.
    Каннеллони начините фаршем, уложите в смазанную маслом форму, залейте соусом и, накрыв фольгой, поставьте запекаться на 45 минут при температуре 180 градусов. За 5 до готовности, снимите фольгу и посыпьте сыром.

    Каннеллони с фаршем и грибами

    Ингредиенты:
    каннеллони – 12 шт.;
    фарш – 500 г;
    лук – 1 шт.;
    грибы – 200 г;
    зелень;
    сыр – 200 г;
    каннеллони с мясным фаршем
    кетчуп – 5-6 ст. ложек;
    сливки – 250 мл;
    соль, специи.
    Приготовление
    Лук, грибы нарезать, и обжарить вместе минут пять. Потом добавить к ним фарш, приправить солью, специями и зеленью, и тушить до готовности. Трубочки начинить и выложить каннелони, фаршированные фаршем с грибами в форму для запекания. Кетчуп соединить со сливками и залить этим соусом трубочки, а сверху посыпать сыром. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.
    Поделиться…


    Источник: http://womanadvice.ru/kannelloni-s-farshem-recept#ixzz2wWs18KfL
    Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Ачма 20-03-2014 22:12


    [500x375]
    Ачма — аджарские слоеные хачапури Наталья Грекова Вкусная и нежная сырная ачма в огромной круглой форме! Ачма — самое вкусное блюдо, которое я ела в этом году. Его хочется снова и снова… и во рту надолго остается кисловато-соленый след сыра, умиротворяемый нежным тестом и густой сливочностью растопленного масла. Помню до сих пор. И хочу еще. Ачма — это хачапури, который делают по принципу итальянской лазаньи. Перекладывая сыром вкусное промасленное тесто на яйцах. А потом запекают в духовке. А потом отрезают смачный кусок этой горячей сырной запеканки, отламывают вилочкой ломтик, пробуют… и попадают в рай. Сырный, теплый, нежный, очень сытный и уютный. Давайте приготовим ачму и ощутим это сладкое тепло внутри. И нежный вкус этого слоеного аджарского хачапури. Кусочек нежной и сытной ачмы. Она приготовлена по рецепту без воды, только 6 яиц

    Что нужно для ачмы на противень Яйца — 6 штук; Мука — сколько потребуется (запаситесь 1 килограммом); Соль; Сыр Сулугуни — 0,5-1 кг; Сыр Адыгейский — 0,5-1 кг; Масло сливочное или топленое — 200 — 400 г (сколько не жалко). Как приготовить ачму (слоеный хачапури по-аджарски)

    Сделать тесто для ачмы

    Замесить тесто — взбить яйца, чуть-чуть подсолить и добавить столько муки, сколько нужно, чтобы получилось приятное эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Других жидкостей в тесто для ачмы не требуется, только яйца. В зависимости от размера яиц количество муки может быть чуть больше или чуть меньше. Скатать тесто в колбаску и разделить ее на 9 частей: 7 кусочков будут одинаковыми, а 2 — побольше (это для верха и дна ачмы — внешней части запеканки). Кусочки теста скатать в шарики и потом — тонко раскатать каждый шарик. Размер 7-ми основных листов теста (для внутренней части ачмы) должен быть чуть больше формы для запекания, чтобы листы теста можно было присборить (сделать волны). 2 самых больших шарика (для верха и низа) раскатать так же тонко. И тогда листы будут не только ложиться волнами на дно и закрывать бортики, но и свешиваться из формы вниз (это укрывной материал для запеканки). Ачма, внутри которой тонко раскатанное тесто собирается гармошкой, получается более ажурной и вкусной. Вот эти волны в серединке ачмы рождают ажурность вкуса и необычайную нежность слоеного хачапури.
    Приготовить начинку для ачмы

    Натереть оба вида сыра на крупной терке. Перемешать. Подсолить (при необходимости). Сливочное масло подтопить на маленьком огне и держать в жидком состоянии, чтобы промазывать им слои теста.
    Начать сборку ачмы

    Обильно смазать форму для запекания (или противень) сливочным маслом. Первый большой пласт (нижний слой ачмы) выложить в форму для запекания. Промазать сверху растопленным маслом (кисточкой или просто ладошкой). Второй большой пласт (для верхушки ачмы) отложить, а остальные — бланшировать (проварить). То есть, мы варим тесто только для внутренней части ачмы, а внешние слои (первый и последний листы) применяются не вареными. Как бланшировать тесто в кипятке Вскипятить воду в большой и широкой кастрюле или тазе. Добавить немного растительного масла (чтобы тесто не слипалось при варке). Рядом поставить такую же широкую кастрюлю или таз с холодной водой. И держать наготове большой дуршлаг или пару больших дырявых ложек, чтобы быстро перемещать тесто из кипятка в холод, их холодной воды — в форму для запекания. Каждый лист теста (для внутренней части ачмы) окунуть в кипяток (бланшировать секунд 10-12), потом — в холодную воду (чтобы не слипался). При бланшировании тесто можно слегка присбаривать (нежно, не прижимая), так, чтобы большой лист поместился в кастрюлю с кипятком. Каждый охлажденный пласт теста слегка отряхнуть от лишней воды (или обсушить, выложив на полотенце) и выкладывать в форму для запекания. Смазать жидким маслом. Посыпать сыром. Если сыра у вас мало и на каждый слой теста его не хватит, то проложите ачму сыром только в 2-х местах. Например: третий и шестой лист теста. Или — через лист. А остальные — щедро промажьте маслом. После того, как выложено все вареное тесто и весь сыр, укрыть ачму большим листом теста (который был оставлен для верха запеканки). Можно чуть-чуть заправить его так, чтобы верхний и нижний пласты встретились и полностью укрыли внутреннюю часть ачмы. И тоже присборить верхний пласт гармошкой (волнами). Готовую сырую ачму накрыть и дать ей немного постоять-отдохнуть (пол часика — часок). Потом — наколоть ачму вилочкой в нескольких местах (чтобы не вздувалась и чтобы масло снизу выплескивалось наверх и смазывало последний лист ачмы.
    Надо ли поливать или посыпать ачму сверху Мы ничем ачму не посыпаем и не поливаем сверху. Просто остается сырое тесто. Оно и запекается, обретая румяную корочку. Но можно полить ачму сверху
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ЛУЧШИЕ УПРАЖНЕНИЯ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ШЕЙНЫХ ПОЗВОНКОВ. 18-03-2014 20:18


    Если, выполняя движения головой, вы слышите похрустывание, вам трудно повернуть ее на 90 гр. или при наклонах возникает боль, значит, шея нуждается в лечении.

    Для усиления эффекта повороты и наклоны головы надо сопровождать движением глаз в том же направлении. Выполнять медленно и плавно.

    1. Сядьте на стул, держа спину и голову прямо. Сделайте глубокий вдох и надавите ладонями на лоб, одновременно напрягая мышцы шеи и не давая голове откинуться назад. Задержите дыхание и сохраните напряжение на 5-7 сек. На выдохе отнимите ладони и на 10 сек полностью расслабьтесь, уронив голову на грудь. Повторите 3-5 раз.

    2. Вдохните, сомкнутыми в замок руками надавливайте на затылок. При этом напрягите шею и не давайте голове опуститься. Задержите дыхание и оставайтесь в этом положении 5-7 секунд. На выдохе опустите руки и расслабьтесь на 10 сек. Повторите 3-5 раз.

    3. Сделав вдох, надавите левой ладонью на висок, стараясь в течение 5-7 сек не поддаваться давлению. Затем выдохните, максимально расслабьте мышцы шеи и плеч, отдохните 10 секунд. То же самое сделайте правой рукой. Повторите упражнение 3-5 раз каждой рукой.

    4. Столько же раз сделайте наклоны головы вперед и назад. На вдохе отведите голову назад, преодолевая сопротивление ладоней, охватывающих шею сзади, а глаза поднимите до предела вверх. Задержите дыхание и сохраните напряжение мышц шеи в течение 5-7 сек. На выдохе верните голову в исходное положение. Расслабьтесь на 10 сек.

    5. При наклоне вперед ладони давят на шею, а она постепенно уступает этому давлению, На вдохе голова максимально опускается на грудь. Подбородок прижимается к шее, а взгляд опускается вниз. Поза сохраняется 5-7 секунд. Затем выдох, возвращение в исходное положение и расслабление.

    6. На вдохе медленно поверните голову влево, напрягая мышцы шеи, и постарайтесь посмотреть как можно дальше в сторону движения. Задержите дыхание и напряжение на 5-7 сек. На выдохе верните голову в исходное положение, расслабьтесь на 10 сек. Выполните упражнение 3-5 раз в каждую сторону.

    7. Опустите голову на грудь и расслабьте мышцы шеи. Постарайтесь подбородком «растереть» ключицы, постепенно увеличивая амплитуду движений. Повторите 10 раз.

    8. Запрокиньте голову назад, расслабьте мышцы лица и шеи. Попытайтесь затылком «растереть» нижнюю часть шеи. Повторите 20 раз.

    9. Плечи расслабьте и опустите. Делая медленный вдох, макушкой максимально тянитесь вверх, стараясь как можно больше растянуть шейные позвонки. Одновременно делайте повороты головы влево и вправо с небольшой амплитудой. Вернитесь в исходное положение и расслабьтесь. Повторите 5 раз.

    Регулярное выполнение помогает снять боли в области шеи, избавиться от бессонницы, головокружения и головных болей, от звона в ушах и онемения рук.

    Выполнять утром и вечером, а в течение дня периодически, лучше ежечасно, делать отдельные упражнения. Например, с 1-го по 5-е, затем с 6-го по 9-е и, наконец, с 10-го по 13-е. Для профилактики особенно необходимо тем, чья работа требует длительного пребывания в одном и том же положении или связана с компьютером.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Советы восточной медицины 18-03-2014 20:14


    Советы восточной медицины

    1. Не забывайте всегда искренне улыбаться глазами и наполнять сердце любовью. Это - профилактика всех болезней.
    - Когда Вы печальны, сердиты, подавлены, когда вы плачете или нервничаете, ваши органы выделяют яды; но если Вы счастливы и улыбаетесь, они производят подобную меду целительную жидкость.
    - Ни для кого не секрет, что мы сегодня живем какой-то лихорадочной жизнью. Для многих стало привычным заканчивать рабочий день с головной болью. С давлением, которое нарастает и вокруг, и внутри вас, что-то нужно делать.
    - Как ни странно, все что нужно делать, - это ничего не делать. Вам нужно лишь научиться, когда возникает сложная ситуация - что бы это ни было, - не позволять ей засосать вас.
    - Для этого надо улыбаться. Благодаря такому простому действию мир меняется, и то, что грозило оказаться большой неприятностью, так никогда ею и не становится.
    - Сначала может быть очень сложно оценить результаты Внутренней Улыбки, не говоря уже о том, чтобы полностью и правильно овладеть ее техникой, но со временем, если Вы будете достаточно часто ее выполнять, она станет неотъемлемой частью вашей жизни.
    - Где бы Вы ни были, стоите ли вы, идете или сидите, улыбнитесь, расслабьтесь, наполните свое сердце любовью и позвольте волнам любви залить все ваше тело.
    - Это так просто и так полезно. Просто поселите покой и любовь в вашем сердце, почаще улыбайтесь - и все ваши неприятности растают, как лед под лучами солнца.

    2. Говорите меньше
    Говорите меньше; тщательно выбирайте, что говорить и когда и как это сказать. Слово, произнесенное уместно - самое ценное; молчание же сохраняет Ци.

    3. Меньше беспокойтесь и больше действуйте
    - Меньше думайте о будущем и прошлом, так как именно они дают поводы для беспокойства, а беспокойство порождает стресс.
    - Вместо этого старайтесь концентрироваться, когда можете, - помните, что концентрация приходит сама, без особых техник, - при развитии умения помогать и прощать.

    4. Развивайте силу ума
    - Даосские техники включают в себя развитие созидательной и умственной силы.
    - Во многих восточных языках, в том числе и в китайском, понятия "ум" и "сердце" выражаются одним словом.
    - После достижения того уровня, когда Вас больше не беспокоят личные амбиции, когда Вы можете забыть о себе и развивать свое сердце, Вы получаете средства освобождения от болезней.
    - Когда Вы больны и медитируете, не думайте о том, что Вы это делаете для того, чтобы избавиться от болезни. Просто сосредоточьтесь на выполнении упражнения, и все остальное отпадет само собой.

    5. Управляйте своим половым влечением и не позволяйте ему управлять Вами
    - Ограничьте свою половую жизнь. Слишком частые извержения семени сильно уменьшат ваш запас Ци и ухудшат способность концентрации.
    - Ум возбуждает то, что поступает к нему через глаза, уши, рот, нос, - то есть чувства.
    - Когда мы в молодости читаем книги, которые усиливают сексуальное желание, мы еще не готовы воспринять это правильно, так, чтобы при этом не растрачивалась наша энергия. Поэтому лучше сосредоточить внимание на ежедневных занятиях и избегать "отвлечении" подобного рода.

    6. Уважайте голову и держите ноги в тепле
    - Относитесь к своей голове с огромнейшим уважением. Считайте ее храмом Бога и ума. Рассматривайте ее как храм души, откуда осуществляется управление всеми жизненно важными органами.
    - Существует правило, которое важно соблюдать: "Держи голову в холоде, а ноги в тепле". Так Вы наверняка избежите накопления слишком большого количества энергии в голове, из-за которого Вы можете чувствовать дискомфорт или даже болеть.
    - Если слишком много энергии идет в голову, может повыситься кровяное давление. Отводя энергию к стопам, Вы можете понизить давление, а следя за тем, чтобы ноги были теплыми, - предотвратить сердечный приступ.
    - Так что растирайте стопы и грейте их. А после этого всегда собирайте энергию в пупке, который тоже должен быть теплым.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    НЕ ЕШЬТЕ ЭТО! 18-03-2014 20:10


    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! - НЕ ЕШЬТЕ ЭТО!

    В феврале 2010 года власть отменила обязательную сертификацию продуктов питания под предлогом её бесполезности. Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. В статье показаны все продукты, которые категорически нельзя употреблять, они опасны для здоровья!!!

    В феврале 2010 года власть отменила обязательную сертификацию продуктов питания под предлогом её бесполезности. Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. В статье показаны все продукты, которые категорически нельзя употреблять, они опасны для здоровья!

    Глутамат натрия E-621
    Нельзя есть продукты с добавкой Е-326 (глутамат натрия). Берёте упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете её вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Будьте внимательны!

    Сахарозаменители
    Все заменители сахара обладают сильным жёлчегонным эффектом. У людей с заболеваниями жёлчевыводящих путей, заменители сахара могут обострить течение болезни. А в газированных напитках заменитель сахара вообще мало кто принимает всерьёз и напрасно за воду с «нулём калорий» расплачивается предстательная железа.

    Ацесульфам — Е950. Он же Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

    Аспартам — Е951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов Цельсия в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

    Цикламат — Е952 (цюкли). С 1969 года запрещён в США, Франции, Великобритании и ещё ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространён из-за низкой цены.

    Ксилит — Е967 - пищевая добавка, представляющая собой сладкий многоатомный спирт. Ксилит встречается в небольших количествах в различных фруктах и растениях. Ксилит после обработки представляет собой кристаллы белого цвета без запаха. Получают ксилит из хлопковой шелухи и кукурузных початков. По некоторым данным может вызывать рак мочевого пузыря.

    Сорбит — Е420. В больших дозах (более 30 граммов за один приём) вызывает расстройство желудка.

    Транс-жиры.
    Транс-жиры - то специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры.

    Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм. Гидрогенизированные жиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов, что является причиной заболеваний.

    Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
    Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

    Употребление продуктов, содержащих транс-жиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам, увеличивает риск возникновения депрессии. Продукты питания, содержащие транс-жиры:

    • маргарин;
    • мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел;
    • рафинированное растительное масло;
    • майонез;
    • кетчуп;
    • продукция фаст-фуда — картофель-фри и т.д., для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры;
    • кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;
    • снеки — чипсы, попкорн и т.д.
    • замороженные полуфабрикаты.


    Малосольная селёдка в пластиковых упаковках

    Малосольная селёдка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селёдка без масла, значит в неё добавлен уротропин. Во всём мире уротропин признан очень опасной добавкой и запрещён, (образуется при взаимодействии аммиака с формальдегидом).

    Икра малосолёная

    Принцип тот же. Икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносолёная. Если продаётся слабосолёная, значит, в неё добавлен, либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе всё равно получается формальдегид.

    Заведомо генно-инженерные продукты

    Крабовые палочки. (Крабовая эссенция, смешанная с соей, вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов, а с 1993 года производители были юридически обязаны маркировать их «крабовые палочки ароматизированные».).

    • Какао.
    • Арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят.
    • Импортный картофель.
    • Зелёный горошек (консервированный).
    • Кукуруза
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    НЕСТАНДАРТНЫЕ И ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ АПТЕКИ! 18-03-2014 20:02


    В невзрачных тюбиках и бутылочках находятся как раз именно те средства, которые работают гораздо лучше дорогой косметики!

    1.Перекись водорода

    Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

    Если вы любите поковырять на лице прыщики, или сами выдавливаете черные точки, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии вместе со всем стержнем.

    После удаления этой нечисти с кожи, еще раз протрите эти места – таким образом, вы закроете и продезинфицируете поры, и на следующий день на лице не будет никаких следов.

    У вас неожиданно закончился дезодорант? – протрите подмышки перекисью водорода, потливость это конечно не снизит, но вот запаха длительное время точно не будет. Кстати, если вы хотите продлить на пару часов действие своего дезодоранта, например, если предстоит долгая дорога, и чтобы уж наверняка остаться свежей, этот совет тоже поможет. Только наносите дезодорант уже на подсохшую кожу.

    И если у вас под рукой нет никакой косметики, перекись вас выручит. Перекись водорода может заменить лосьон и тоник, т.к. отлично очищает, сужает и отбеливает поры. Подходит для любой кожи, а для жирной – просто идеально, т.к. уменьшает салоотделение, и может использоваться ежедневно.

    2.Бадяга

    Из всех масок с добавлением перекиси водорода, маска с бадягой – самая известная.

    Пресноводная губка по имени бадяга, в порошкообразном виде продается практически в каждой аптеке. Многие считают, что пилинг с помощью бадяги, мало чем уступает по эффекту салонным процедурам. В принципе, это так, но есть один минус – бадяга, при длительном применении вызывает рост волос. Если волосы на лице у вас уже имеются, то маски с бадягой вам не подходят.

    Согласитесь, недостаток незначительный. И если противопоказаний у вас нет, то бадяга способна волшебным образом изменить вашу кожу. Верхний слой мертвых клеток, после нескольких масок, практически полностью снимается. А в этом слое и угри, и комедоны, и прыщики разные. Делать такие маски лучше, если знаете, что ближайшие 12 часов никуда не пойдете, так как лицо будет красным как у индейца.

    Короче, просто разводите порошок перекисью, и через минуту наносите на влажную кожу. Чтобы краснота быстрее спала, можно потом нанести цинковую мазь. После этого в течение 3 – 4 дней кожа может шелушиться, и как только всё восстановиться, можно сделать такую маску – пилинг еще раз. Курс масок всегда лучше одной, единственной. Но тут вы сами, по состоянию кожи решайте, сколько вам надо их сделать.

    3.Настойка календулы

    Настойка календулы совершенно необходима в каждой аптечке. Доказано, что она является более эффективной, чем препараты йода, для лечения ран и порезов, поскольку календула обладает уникальной способностью ускорять регенерацию тканей, уменьшать воспалительные процессы и вызывать заживление ран.

    Если это средство помогает излечить от фурункулов и язв, то от угрей точно избавит. Я вообще считаю настойку календулы лучшим лосьоном. Если вас пугает спирт, то разведите её водой в пропорции 1 к 1.

    Еще, настойка календулы здорово подсушивает кожу головы, и если вы будете периодически её втирать, волосы будут грязниться заметно меньше. Для укрепления волос можно добавить к настойке календулы касторового масла. Втирать надо на протяжении месяца, и это неплохо помогает при себорее.

    4. Левомеколь


    Отечественная мазь «Левомеколь», имеет достаточно сильное противовоспалительное и противомикробное действие, и активна в отношении различных микроорганизмов (стафилококков, синегнойных и кишечных палочек).

    Если вы поранились, обожглись, у вас фурункул, вы сами расковыряли лицо или чувствуете, что начинает пробиваться прыщик вам может помочь эта мазь. Толстым слоем наносите на больное место пока не пройдет. А проходит после неё, достаточно быстро.

    5. Салициловый спирт и салициловая мазь

    Компонент практически всех противоугревых и противосеборейных средств, салициловая кислота, растворенная в спирте, продается в каждой аптеке. Если у вас угри, черные точки, прыщи на спине, очень жирная кожа, или проблемы с кератолизацией – это средство для вас.

    Читала недавно, что в Америке проводилось исследование на тему самого эффективного средства против угрей и прыщей. Американцы пришли к выводу, что салициловая кислота пока лучшее из известных, и считают её, чуть ли не панацеей при всех проблемах с кожей.

    Одна моя подруга очень результативно борется с черными точками, применяя каждый вечер салициловую мазь после протирания перекисью водорода. Салициловая мазь действует мягче, чем спирт, и хорошо отшелушивает мертвые клетки кожи.

    Предупреждаю вас – салициловый спирт очень сушит кожу, поэтому наносите его точечно. Кстати, салицил растворяется только в
    Читать далее...
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии