Домашний штрудель
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Начинка
- Джем (повидло или конфитюр) - 1 стак.
- Лимон (цедра) - 1 ч.л.
- Грецкий орех (измельчить) - 1 стак.
- Сахар - по вкусу
Для теста
- Мука пшеничная (с разрыхлителем) - 350 г
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное - 200 г
- Сметана - 200 г
- Яйца куриные (желток) - 1 шт
- Сахар - 3 ст.л.
Для смазывания
- Яйца куриные (желток) - 1 шт
- Молоко - 1-2 ст.л.
Описание
1. Просеять муку и соль на доску или в миску, добавить сахар, мягкое сливочное масло, желток, сметану и замесить однородное тесто. Разделить на 4 части, из каждой сформовать шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.
2. Приготовить начинку, смешав повидло и цедру с орехами. Противень накрыть пекарской бумагой. Вынуть тесто из холодильника, положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Рукой прижать шар, чтобы придать ему более плоскую форму, раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 4 мм.
Выложить начинку вдоль длинной стороны, отступив от краев, или просто густо смазать ею пласт. Свернуть его рулетом, загнуть края внутрь и положить на противень швом вниз. Ножом сделать несколько диагональных надрезов, чтобы потом легко разрезать на порции. Точно так же приготовить остальные рулеты и положить на противень.
3. Растереть желток с молоком и смазать рулеты сверху. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и печь примерно 40 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке, нарезать ломтиками, обильно посыпать сахарной пудрой.
Заметки на полях
Если захочется испечь такой вполне сезонный, осенне-зимний штрудель, начинку сочиняйте на свой вкус, с любимыми компонентами. Желательно только, чтобы повидло было густым. В крайнем случае можно добавить немного толченого печенья или панировочных сухарей.
Можно использовать для начинки только фрукты из варенья, без сиропа. Можно - шоколадную пасту и орехи. Можно - сухофрукты. Тесто почти не сладкое, поэтому, пробуя начинку, добавляйте сахар по вкусу и не забудьте о сахарной пудре для уже испеченного штруделя.
А знаете, в чем основное его достоинство? Он сохраняет свои вкусовые качества в течение нескольких дней, а на второй-третий день еще лучше, чем в день выпечки.
Источник: i-lara.livejournal.com
Шоколадный пирог с грушей
Количество порций: 6
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Начинка
- Груши (консервированные) - 460 г
Для теста
- Шоколад - 120 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Разрыхлитель - 4 ч.л.
- Сахар - 200 г
- Яйца куриные - 4 шт
- Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 125 мл
- Сливки - 125 мл
Описание
Ароматный, воздушный, со вкусом шоколадного бисквита и нежной грушевой ноткой.
1. Шоколад мелко нарезать и растопить на водяной бане (на слабом огне) до мягкой консистенции. Немного остудить. Груши откинуть на сито.
2. Смешать муку с разрыхлителем. Очень мягкое, но не совсем жидкое масло взбить с сахаром в светлую воздушную массу, в которую по одному добавлять яйца. После каждой добавки снова взбивать. Добавить сливки и растопленный шоколад и снова взбить. Потом эту массу аккуратно соединить с просеянной мукой.
3. Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто выложить на смазанный жиром и присыпанный мукой противень 30 х 40 см или в форму (важно, чтобы форма была глубокой, потому что тесто поднимается прямо на глазах) и разровнять поверхность.
4. Груши нарезать ломтиками и выложить на тесто. Выпекать в духовке примерно 30 минут. Остудить на решетке.
5. Пока пирог остывает, приготовить глазурь: измельченный шоколад (80 г) растопить на водяной бане на слабом огне до мягкой консистенции. Полить остывший пирог растопленным шоколадом.
Источник: i-lara.livejournal.com
Пасхальное печенье
Количество порций: 24
Повод: Пасха
Ингредиенты:
- Масло сливочное (размягченное) - 350 г
- Сахарная пудра - 250 г
- Соль - 1/4 ч.л.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Мука пшеничная (просеить) - 350 г
Для глазури
- Сахарная пудра - 250 г
- Лимон (сок) - 2 шт
Описание
Размягченное масло смешайте в комбайне с сахаром и солью. Добавьте ваниль. Продолжая вымешивать тесто, постепенно добавляйте в него муку. Тесто получится очень мягким. Разделите готовое тесто на 2 части, каждую заверните в пленку, слегка надавите, чтобы сделать плоским, уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Духовку разогрейте до 200 С. Достаньте тесто, раскатайте его до толщины в 0,5 см на присыпанной мукой поверхности. Придайте печенью любую форму: например, круглую, как пасхальное яйцо. Разложите печенья на противне, застеленном пергаментом. Уберите на 15 мин. в морозилку.
Выпекайте около 15 минут: печенье будет готово, как только его края зарумянятся. Оставьте печенье остывать. Тем временем, приготовьте глазурь: в миску с сахарной пудрой понемногу подливайте лимонный сок, пока не получится масса, по консистенции похожая на загустевшие сливки. Глазурь намажьте на полностью остывшие печенья, зубочистками нарисуйте узоры, украсьте кокосовой стружкой, сахарными цветными шариками для выпечки или шоколадными хлопьями.
Источник фото: Shutterstock
Яблочный пирог
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт
- Масло сливочное - 200 г
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сахар - 1 и 3/4 стак.
- Яблоко - 4 шт
- Сода - 1/4 ч.л.
- Уксус
- Ванилин
Описание
Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.
Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже. Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать. Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово! Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру. Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Выложить натертые яблоки в форму на слой теста. Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену. Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок. Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.
Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!
Источник фото: Монахова Вера
Торт «Медовик»
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 2 шт
- Сахар - 1 стак.
- Масло сливочное - 100 г
- Мед - 3 ст.л.
- Сода - 2 ч.л.
- Мука пшеничная - 3,5 стак.
Для крема
- Молоко сгущенное - 1 банка
- Масло сливочное - 300 г
Описание
2 яйца смешать со стаканом сахарного песка. В небольшой кастрюле растворить на огне 100 г сливочного масла. Добавить яйца с сахаром и 3 ст.л. меда. Поставить на водяную баню. Добавить 2 ч.л. соды (без верха!). После того как вода закипит, варить в течение 5 минут. Добавить 1,5 стакана муки, размешать вилкой или миксером, держать на водяной бане еще 7–10 минут.
На стол высыпать горкой 2 стакана муки. Вылить на горку муки медовую массу. Натереть тесто (будьте аккуратны, чтобы не обжечь руки). Тесто получится тугое, как пластилин. Проще всего с ним обращаться, пока тесто не остыло. Не теряйте времени! Делим тесто на 5-6 равных частей. Из каждой части раскатываем корж, при помощи большого блюда вырезаем ровные круги, помещаем каждый на лист фольги (не смазывать маслом). Выпекаем каждый корж по 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Обрезки не выбрасываем, собираем их и раскатываем в маленький корж, который также выпекаем.
Из масла и банки сгущенки взбиваем сливочный крем. Первый корж выкладываем на блюдо, смачиваем водой, наносим слой крема, накрываем вторым коржом и так далее. Последний корж также обмазываем кремом (не забываем про края!). Маленький корж измельчаем в крошку и посыпаем этой крошкой весь торт. Убираем готовый торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы коржи пропитались.
Источник фото: Монахова Вера
Это цитата сообщения Вера_Ярапова Оригинальное сообщение
ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
[500x299]
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Кексы. Коллекция лучших рецептов.
Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.
Овощные кексы
Морковные кексы с апельсиновой цедрой
Кекс с ревенем
Овощной кекс с моццарелой
Кекс с цветной капустой и сыром
Фасолевый кекс по-итальянски
Кекс из картофеля с какао
Морковный кекс по-итальянски
Десертные кексы
Это цитата сообщения Ли_Шин_Го Оригинальное сообщение
Антивирусы онлайн
Начинающим пользователям точно пригодится...
на Главную страницу сайта «Плавание - Обучение»
|
|
|
Это цитата сообщения JapanBlog Оригинальное сообщение
Он-лайн гадание с монетой
Это цитата сообщения morela4 Оригинальное сообщение
Кисти для фотошоп "Капли"
Кисти для фотошоп "Капли"
[600x600] Ссылка для загрузки http://turbobit.net/dx2a87f3cjpr.html
Серия сообщений "ФШ кисти":
Часть 1 - как стиреть ненужные кисти и остальные добавить в кучу....
Часть 2 - Зимние кисти
...
Часть 46 - Звездочки, блестки
Часть 47 - Abstract wave brushes - кисти для фотошопа
Часть 48 - Кисти для фотошоп "Капли"
Часть 49 - Кисти+градиенты для фотошоп
Часть 50 - Кисти-СВЕЧИ
...
Часть 89 - Красивые кисти Linear Brushes
Часть 90 - Формы - "Флора"(для Ф.Ш.)
Часть 91 - Кисти для фотошоп "Почта Деда Мороза"
Это цитата сообщения Фима-Собак Оригинальное сообщение
УРОК по переводу рамок-масок из непрозрачного в прозрачный формат. Это - ПРОСТО!
1. Открываем саму маску. Режим-перевести в RGB.
2. Выделение-все.
3. Редактирование-скопировать.
4. Открываем новый документ с прозрачным слоем.
5. Сразу переходим в каналы. Сразу создаем новый. Он будет называться по умолчанию Альфа1 (будет листик закрашенный черным цветом).
6. Редактирование-вставить.
7. Растягиваем до нужного размера нашу маску, снимаем выделение.
8. Выделение-загрузить выделение, там ничего не менять, просто нажать кнопку ок
9. !!! Важно !!!
В каналах стрелочкой мышки кликаем на RGB (Канал альфа станет невидимым, все остальные видимыми)
10. Берем ковшик заливки и заливаем.
Все!!! Легче не придумаешь.
сайт, ПОСТ № 2. Автор: MamaVasi
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
On-line генераторы
10. Генератор верт. или горизонт. меню с подпунктами
11. Генератор красочного выпадающего меню 2
12. Генератор горизонтального меню
13. Генератор красочного выпадающего меню
14. Генератор меню с описанием в форме
15. Генератор раскрывающегося меню
16. Генератор всплывающего меню
17. Генератор карты сайта
18. Генератор pop-up окон 1
19. Генератор Pop up окна с сообщением
20. Генератор ссылки ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ
21. Генератор CSS
22. Генератор Web форм
23. Генератор фреймов
24. Генератор HTML страниц
25. Кодировщик HTML
26. Генератор бегущей строки в статус баре
27. Генератор парольного доступа
28. Генератор всплывающего объявления
29. Генератор таблиц
30. Генератор мета-тега для роботов
31. Генератор скрипта меняющихся рисунков
Это цитата сообщения zomka Оригинальное сообщение
Мои находки
После нововведений на Я фотках,облазив множество фотохостингов в поиске чего то стоящего я все таки поняла что столько возможностей как на Я фотках нет практически нигде...И если наладится работа в конце-концов....то лучшего и желать не надо...Но есть и положительная "ложка" в этой бочке нашего недовольства....Я натолкнулась на много полезных штучек в этих своих "экспедициях"....Вот одна из них....Точнее ОДИН из них....
1. Не умеете ставить картинки в ряд?
2. Не получается запихнуть изображения в таблицу?
3. Не знаете как вставить картинку на форум или блог с помощью BB кода?
4. Не умете делать окошко с кодом вставки под картинкой такого вида?
[показать]5. При упоминании слова html хочется сбежать подальше?
6.Не умеете делать нормальное кликабельное превью используя "Яндекс фотки"?
А и не надо!
Специально для вас создан сервис :
Генератор BB и Html кодов для вставки изображений на сайт или блог.
Он сам напишет за вас все коды, вам надо будет лишь их скопировать и вставить
специально оговорюсь...не Я создала...а просто выкладываю для вас инструкцию его пользования..вот её создала сама..:-))
Итак....поехали...
Это цитата сообщения NATALI-NG Оригинальное сообщение
Урок от NATALI:Быстрое удаление однотонного фона на картинке
[550x550]Читать далее
Серия сообщений "Мои уроки":
Часть 1 - Урок от NATALI: Выделение при помощи быстрой маски
Часть 2 - Урок от NATALI:Использование маски на картинке
...
Часть 96 - Уроки от NATALI:Быстрое выделение маски в фотошопе
Часть 97 - Урок от NATALI:Учимся делать блики кистями
Часть 98 - Урок от NATALI:Быстрое удаление однотонного фона на картинке
Часть 99 - Урок от NATALI:Зимние эффекты плагином Альен Скин
Часть 100 - Урок от NATALI:Движение волос фильтром EYE CANDY 4000
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
Торт в микроволновке за 5 минут!
Люди, я в шоке! Торт, действительно, приготовился за 5 минут - поднялся, пропекся! Я даже не успела за это время сделать глазурь. Вот это прогресс! Теперь если нужно что-то супер быстрое, то это выход. Рецепт взяла у Юлии Костенич, она бы начала этот пост так: ААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!))))))
Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Сайт "Раскраски и лабиринты для печати на принтере"
|
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Новогодние (и не только ) мишки Forever Friends. Клипарт в Png, обои.
Сегодня скачала архив с этими очаровательными мишками. Назывется "FF decoupage Сhristmas Bears". Фончики и сами мишки. Изображения достаточно большие. И на каждом мишке прорисован путь - светло серой линией (если открыть картинку в оригинальном размере - сразу видно). Мишки замечательные, прочерченные пути позволяют не думая, использовать так сказать "готовые дизайнерские идеи. Но воть сами пути меня несколько смутили. Как-то вот неточно очень. Я бы немного иначе отдельные картинки обводила. Вероятно, так и задумано, как сделано. Но должна же я свое веское мнение высказать :-)))
Картинки из архива гружу полностью. И т.к. уже возникает пост с моими любимыми мишками, - добавлю и других, накопленных мной.
Так что мишек будет много и разных. И обои, и картинки в png и всякие маленькие мишки, найденные поштучно.
[показать] 
[показать]Все картинки увеличиваются (кликом), 3500-2400 пкс
Дальше > > >
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Зимние, новогодние фоны.
 [показать] |  [показать] |  [показать] |  [показать] |
Alessandro Safina & Masha Novikova - The Prayer (Концерт в Крокус Сити Холл)