СУП ИЗ ЛУКА
От многих парижан я слышала, что эпоха настоящего лукового супа
закончилась вместе со знаменитым рынком "Чрево Парижа", который был закрыт
в прошлом веке. Именно там находились крохотные ресторанчики, куда к пяти
утра приходили истинные гурманы, чтобы отведать это сытное лакомство.
Отчего так рано? Да просто оттого, что луковый суп варился для грузчиков
"Чрева", которые начинали работать в два часа ночи. Почитайте роман Эмиля
Золя, который так и называется "Чрево Парижа", узнаете много интересных
деталей. Я, естественно, тот суп никогда не пробовала, но могу дать рецепт,
которым любезно поделилась Сюзетта. Ее матушка, мадам Соваж, готовила
луковый суп так:
500 граммов репчатого лука, обычного, не белого, не красного, 3
столовые
Морковь, репу, луковицу, помидоры нарезать, залить водой и варить 10
минут. Затем осторожно, постоянно помешивая, всыпать манку, сливочное масло
и дать покипеть еще столько же. Потом добавить молоко, соль по вкусу и
подержать суп еще немного на плите.
Ну и напоследок два рецепта весьма необычных, но очень вкусных.
СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯБЛОКАМИ
Купите примерно 800 г яблок, лучше не кислых, послаще, антоновка тут
не подойдет. Далее возьмите 1 столовую ложку сахарного песка, 1 чайную
ложку корицы, 5 стаканов молока, 1 желток.
Яблоки очистить от кожи, удалить косточки, нарезать небольшими
дольками, сложить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и тушить, закрыв
кастрюлю крышкой до готовности. Молоко смешать с желтком и, не давая ему
СУП ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
Берем 300-400 г белых, подосиновиков или маслят, 3 картофелины, 1
морковь, 1 луковицу, 30 г сливочного масла.
Тщательно моем, потом чистим, снова моем. Кстати, о мытье продуктов. Я
не сказала об этом раньше, но хорошо, что вспомнила сейчас. Купите такой
предмет, как щеточка для ногтей, и, взяв овощи: морковку, картошку и так
далее, сначала обработайте их и только потом начинайте чистить. Зачем такая
тщательность? Если ухватите грязную картофелину, сунете под воду и начнете
скрести ножом, остатки земли с удобрениями сначала перейдут на ваши пальцы,
а потом окажутся на очищенной картошке, и никаким способом вы их оттуда не
удалите. Впрочем, вам будет казаться, что клубень совершенно чистый, наши
глаза не способны различать микрочастицы. Иногда сваренный картофель,
слегка остыв, вдруг покрывается противными темно-синими пятнами. Бедная
хозяйка только качает головой, приговаривая: "Вот они, нитраты и
пестициды".
Согласна, встречаются овощи с "добавками", но в большинстве случаев
Самые дорогие блюда мира
Самый дорогой в мире салат , который называется "Florette Sea &Earth ", можно отведать в ресторане оксфордского отеля " Le Manoir aux Quat Saisons". В числе ингредиентов - 50 г отборной белой белужьей икры Almas, лангуст, корнуоллский краб и лобстер. Автор блюда Раймонд ле Бланк добавил в него еще флореттский молодой салат с капелькой оливкового масла, тертые трюфели, красный перец, спаржу и картошку, украсив все золотой фольгой. Стоимость одной порции "Флореттских моря и суши" - 635 фунтов стерлингов.
Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе обозначает "Большой красный халат". Получают "Большой красный халат" из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов - 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала .685 тысяч долларов за килограмм. В 2005-м году 20 граммов чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов), а неделей раньше такое же количество - за 24 тысячи долларов. В 2006-м году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Отныне чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется "Большой красный халат", однако знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао.
Самый дорогой в мире шоколад называется "Chocopologie by Knipschildt". Производится он в США фирмой "Knipschildt Chocolatier". Естественно, это темный шоколад. Естественно, он не предназначен для длительного хранения: ведь для того, чтобы кондитерские изделия дольше не портились, приходится использовать более дешевые ингредиенты, что недопустимо в "шоколадостроении от кутюр". За фунт (453 грамма) "Chocopologie by Knipschildt" придется заплатить 2600 долларов.
Самое дорогое в мире мясо - это мраморная говядина. Причем - обязательно из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали саке и поили пивом. Долгое время японцы не экспортировали скот для разведения, однако теперь коров Вагиу разводят и в Австралии. Но на стоимости мяса это сказалось исключительно в сторону повышения: для улучшения качества продукции австралийские фермеры стали давать коровам красное вино (по 16 долларов за бутылку). 200 граммов филе стоит в Европе более 100 долларов. Некоторые, особенно нежные кусочки продают и за тысячу долларов.
Самая дорогая икра в мире - вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая - это "Алмас", икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана. Сто граммов икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2 тысячи долларов.
Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане "Serendipity 3". Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой "La Madeline au Truffle" от "Knipschildt Chocolatier", подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой.
Самый дорогой кофе в мире - "Kopi Luwak" - производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. "Kopi" по-индонезийски означает "кофе", а "Luwak" - это небольшое животное, разновидность циветты,
ЗИМНИЙ СУП-РАГУ
Опять вынимаем чугунную кастрюлю и наливаем на дно растительное масло.
Режем 2 луковицы, 1 большую свеклу, 2 морковки, немного белокочанной
капусты. Если средства позволяют покупать зимой помидоры, добавьте 3 штуки,
потом опять же добавьте 3 столовые ложки жирной сметаны и зелень. Если вы
не положили сырые помидоры, то смешайте со сметаной 2 столовые ложки
томат-пасты, воды не добавляйте ни в коем случае, овощи дадут сок, и вы
получите густой, очень вкусный суп. Но готовится он только в чугунной
кастрюльке, в остальных либо овощи не потушатся так, как надо, либо
содержимое пригорит.
Совсем просто и дешево можно накормить семью следующими супами:
СУП ИЗ СЫРКА
РАССОЛЬНИК
500 г свежих говяжьих почек (свиные не берите), 2 соленых огурца, 1
луковица, 1 штука лука-порея, 3-4 картофелины, 1 морковка.
С почек снять пленку, разрезать на две-три части, тщательно вымыть,
замочить, оставить на час, потом воду слить, налить новую, вскипятить,
слить, снова наполнить кастрюлю и варить примерно час, потом добавить
овощи, соленые огурцы и держать на плите еще около десяти-пятнадцати минут.
Для того чтобы ваш суп стал более острым, в самом конце варки добавьте
рассол. Вопрос с солью и томат-пастой решайте по вкусу.
ГОРОХОВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ
200-300 г сырой ветчины с костью, отлично подходят ребрышки или
руль-га, 3/4 стакана гороха, не целого,
Я не врач-диетолог, поэтому ничего не могу сказать о пользе или вреде
мясных продуктов, но пресловутый Македонский, с которого мне предлагается
брать пример, жил в жарком климате и, естественно, тратил мало калорий на
обогрев тела. Еще неизвестно, что бы предпочел полководец, окажись он в
двадцатиградусный мороз на просторах России. Мне так думается, что навернул
бы щей, жирных, густых, ароматных, забыв про свои финики.
Что же касается токсинов... Господи, посмотрите вокруг! Мы живем в
огромных, загазованных мегаполисах. Прежде чем толковать о вредности мяса,
подумайте, чем мы дышим. Только не надо меня убеждать, что пачка творога
заменяет кусок мяса. Попробуйте дать мужику на обед не котлету, а полезный
творожок, интересно, что вы услышите? Единственно, кому не советую есть
мясные супы, это людям, которым врачи предписали лечебное питание.
БУЛЬОН
Мясо любое, лучше говядина 500 г, холодной воды 2,5 литра.
Положите мясо в глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
Когда появится пена, снимите и доваривайте на маленьком огне. Меня ставит в
ДАРЬЯ ДОНЦОВА
КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЛЕНТЯЙКИ
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо
детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как
мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не
требующие больших усилий и времени от хозяйки. За исключением, может быть,
пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так вкусно, что вы нисколько
не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов,
нашпигованных пулями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзотические
соусы и многое, многое другое.
Приятного аппетита!
Автор выражает глубокую благодарность
Бриллианты: грани добра и зла
«Бриллианты – лучшие друзья девушек», - впервые эту «заповедь» провозгласила Кэрол Ченнинг в мюзикле «Джентльмены предпочитают блондинок». Затем истину подтвердила Мерлин Монро, сыграв в одноименном фильме. Спустя полвека крылатая фраза вдохновила российского композитора, с чьей легкой руки барышни стали напевать незатейливую песенку и грезить о сияющих камешках. Вы тоже мечтаете об алмазных россыпях? Не торопитесь. У бриллиантов репутация не только «лучших друзей», на протяжении многих веков они слыли коварными убийцами…
Голубой алмаз Хоуп: «Оставь надежду всяк…»
Когда-то давным-давно сапфирово-синий алмаз был глазом индийского бога Рамы, и всякого, кто завладеет камнем, ждут болезни, гоненья, бесчестье и, в конце концов, неотвратимая смерть. А все потому, что на изумительной красоты камне вот уже несколько столетий лежит страшное проклятье… По крайней мере, так утверждает древнеиндийское предание.
С этим алмазом с самого начала все пошло не гладко. В середине XVI века он был привезен из Индии в Европу вместе с чумой. Конечно, адская хворь пряталась не в камне, ею были заражены корабельные крысы, но, согласитесь, совпадение не в пользу кристалла.
«Король-солнце» Людовик XIV купил роковой камень и приказал огранить его. Ювелиры не спешили и выполнили королевское повеление только спустя 30 лет. Зато какой получился бриллиант! Трехгранная голубая пирамида, которая брызгала тысячей солнечных зайчиков, едва лишь ее касался луч света. Эх, знать бы французскому монарху, что по древнему поверью треугольные камни приносят владельцам несчастья – может, все бы пошло по-другому… Но увы.
Вскоре государственная казна оскудела, от короля отвернулась военная удача, а сам он скоропостижно скончался. Та же участь постигла Людовика XV, который долгое время хранил камень в сокровищнице и боялся к нему прикоснуться. Однако, как известно, алмазы манят и притягивают, а роковые, облеченные проклятьем – во сто крат сильнее. Наследник "короля-солнце" решил-таки украсить кристаллом парадный костюм… А спустя несколько лет отошел к праотцам – в страшных муках, загубленный неизвестным недугом…
Следующий престолонаследник, учтя печальный опыт, камень не носил, и тем не менее неудачи ходили за ним по пятам: войны, пустая казна, потеря владений в Канаде и Америке. «Это голубой бриллиант козни строит», - примерно так рассуждал Людовик XVI и дарил проклятую «стекляшку» фавориткам. Надо заметить, лучшего способа извести некогда любимую женщину не придумаешь: знаменитую мадам Дюбарри казнили за участие в заговоре, графиню Ламбаль растерзала озверевшая толпа, а Марию Антуанетту гильотинировали… Странная закономерность, не находите?
Затем камень прошел через десятки рук, пока не «вынырнул» в Голландии. И что вы думаете? Его владелец вскоре повесился. Следующий «счастливый» обладатель, английский король Георг IV, тронулся умом. В 1830 году кристалл купил лондонский банкир Томас Генри Хоуп – именно в его честь впоследствии бриллиант словно в насмешку именовали «Хоупом», то есть «Надеждой». С финансовым воротилой диамант обошелся вполне в своем духе – Хоупа отравили, а его наследники разорились.
И снова камень «залег на дно»… Чтобы всплыть в начале XX века и продолжить кровавый путь. В
[показать]Библиотека: Истории из жизни
Свободны. Часть 2
Елена Николаевна заглянула на кухню и посмотрела на него своими кроличьими глазами. Подошла и тяжело опустилась на стул, сложив маленькие сухие ручки на коленях. Эти руки были похожи на клещи или щупальца – маленькие, но очень цепкие, с острыми ногтями. Он смотрел на нее молча, не зная, о чем говорить. Казалось, он должен извиниться за что-то, может быть, покаяться, что сломал ее дочери жизнь, хотя никогда ничего такого не делал.
- Может быть, чаю?
- Нет, спасибо. Не хочу Вам мешать.
Он принялся уговаривать ее, но все было бесполезно, и он снова замолчал. Теща встала и тяжело направилась в коридор.
- Подождите, - спохватился он. – Я вызову Вам такси.
- Я дойду пешком.
- Ну зачем же… - его вдруг охватила непонятная суета. Он схватил зачем-то со столика ключи от машины.
- Вы выпили, Николай, Вам нельзя садиться за руль.
Да, действительно. Он никогда не позволял себе ездить даже после бутылки пива. Что это на него нашло? Он потерянно стоял посреди коридора, пока за тещей не закрылась дверь, снова чувствуя себя виноватым, представляя, как она, сгорбившись, бредет по улице, и из ее глаз катятся маленькие слезы. Почему-то думать об этом было неприятно.
Он вдруг поймал свое отражение в зеркале. Обрюзгшее лицо, брыли над шеей, выпирающее из-под ремня брюшко. Немолодой человек с усталыми глазами. Он не спал всю ночь накануне похорон.
Вернувшись в кухню, включил чайник, но потом вдруг подошел к подоконнику и взял непочатую бутылку водки. Установив ее на столе, заглянул в холодильник, достал кусок колбасы, миску с салатом, поставил на стол большую и тяжелую хрустальную рюмку с толстым дном. Огляделся беспомощно – в квартире не было ни одной пепельницы. Никогда! С самого первого дня, как они вселились. Он поставил вместо пепельницы пиалу и сел за стол, чтобы теперь помянуть жену так, как хотелось ему – в одиночестве, наедине с ней и их общей, двадцатилетней почти семейной жизнью.
Эта пиалка вместо пепельницы, водка, не перелитая в графин, сам сигаретный дым в квартире – это было прощание с этими двадцатью годами, с постоянным чувством вины, переход в другую эру. Для него это действительно была целая эра – долгие-долгие годы, без начала и без конца, без краев…
Он налил в рюмку и выпил, не поморщившись. Его преследовало лицо жены – усталое и укоризненное. Он припомнил, какое чувство неловкости постоянно испытывал, возвращаясь домой – последний лестничный пролет преодолевал тяжело и медленно, как старик, боясь поворачивать в двери ключ – за этой дверью было укоризненное и обиженное лицо. Она всегда была на него обижена, но не говорила ни слова, и он жил под гнетом этой обиды днями, месяцами, годами.
Она была постоянно на ногах, вставала в шестом часу утра – и выбивала ковры! Он вскакивал с постели, сам не зная, зачем – и страдал потом над чашкой кофе, пока она суетливо вытирала пыль, мела пол. Боже мой, почему нельзя было спокойно позавтракать… Он выдумывал себе несуществующую работу, которую якобы не успел сделать в конторе, и закрывался в своей комнате. Там он читал или просто сидел на диване и смотрел в окно.
Ни пикников, ни гостей, ни театра, ни даже кино – никогда! Ни одной яркой вещи. Он давал жене деньги и просил купить что-нибудь себе, а она говорила, что ее одежда еще не сносилась! Заштопанные юбки, капроновые колготки, на которых она пыталась ликвидировать стрелки. Однажды он увидел, как она поздно вечером сидит на кухне и вощеной ниткой пришивает подошву к туфле – добротной, устойчивой туфле, купленной лет восемь назад. Он пришел в бешенство, но промолчал, сжал зубы, ушел спать и долго лежал, размышляя. Говорить что-либо было бесполезно.
…Он встал, с грохотом, показавшимся особенно громким в пустой молчаливой квартире, отодвинул стул и быстро прошел в комнату жены. Распахнул шкаф и вывалил на пол все вещи – невыразительные серые вещи, тут и там зашитые, отутюженные, пахнущие
 |
|
Владимир и Вера Набоковы: его Вера, ее Дар…
…Пусть он сгорит, точнее она. «Лолита». Написанная на картонных карточках, лежащая плотной бумажной стопкой в пламени камина. Он так хотел написать не только и не столько шедевр – перебоев с этим не было, – но бестселлер!.. И вот сейчас, когда пройден огромный путь, когда осталось только выстроить мозаику романа, автора вдруг охватили сомнения. Растрогает ли кого-нибудь щемящая история любви немолодого мужчины к дерзкой 12-летней нимфетке?..
Владимир Набоков с рождения вытянул счастливый билет. Он – первенец Елены Рукавишниковой и Владимира Набокова, «маленький принц» одной из богатейших семей России. И ведь дату какую «выбрал» для появления на свет – 22 апреля 1899 – в один день с Шекспиром и через 100 лет после Пушкина!.. Определенно, во всем знак счастливой безмятежной жизни и писательского таланта. Может статься, предначертанное сбудется?..
Мой бедный великий и могучий
(Рассказ с картинками)
Должен признаться, что за 35 лет жизни в Америке я никогда не страдал ностальгией. Радикулит у меня был, всякие там камни в почках, отложения в суставах, бессонница, запор, а вот ностальгия – никогда. Не знаю, почему; возможно, у меня чего-то недостаёт в организме – то ли романтики, то ли кальция, но не берёт меня ностальгия. Даже обидно.
И вот жизнь сложилась так, что я на некоторое время оказался в Москве. Как вы догадываетесь, я оказался там не от ностальгии, а по делам своей профессии. И тут я вознадеялся, что вот, поживу неделю-другую на чужбине, заскучаю по родной Америке, и, может, теперь проснётся во мне эта благородная болезнь.
Однако, очутившись на улицах Москвы, я не успел начать предаваться ностальгии, как мне на глаза попался…
Повеяло знакомым словом, и на душе потеплело. Правда, меня несколько удивило, что английское слово house в русском написании в сочетании с кофе оканчивается на ”З”, а в сочетании с кебабом на “С”. Наверно, подумал я, ставши русским, это слово обогатилось и теперь как-то связано с видом продукта, который предлагается в хаузе или хаусе.
Далее я обнаружил нечто ещё более удивительное, под названием…
Это расширило моё понимание английского слова butik. Я всегда думал, что так называется магазин дорогой одежды, но тут оказалось, что возможности этого слова гораздо богаче, и я представил, что, в таком случае, должны также существовать бутик-автомастерская, бутик-пивная, бутик-кладбище, бутик-общественный туалет и прочая бутикня.
Так продолжалась моя первая прогулка по Москве, по городу, в котором я вырос и который теперь, сквозь гущу прошедших лет, медленно всплывал в памяти. Самодовольно чистая и нарядная, Москва сверкала новизной отстроенных церквей, пестрела рекламой и исступлённо коптила воздух. По улицам с преступной
Моё еврейское образование
Было это более шестидесяти лет назад, но всё отчётливо врезалось в мою память. По сей день стоит перед глазами серая деревня с невзрачными серыми срубовыми избами по обеим сторонам широкой, заросшей травой улицы. Это – Белый Яр, маленькое село на восточном берегу Волги, где-то между Куйбышевым и Ульяновском, куда эвакуирована наша семья. Считается, что здесь мы будем в безопасности от немцев, которые уже у Сталинграда и вот-вот начнут подниматься вверх по Волге. Здесь нет ни электричества, ни водопровода, ни канализации. Люди здесь странно говорят, странно себя ведут, и почти всех мальчишек в деревне зовут одинаково: Шурка. Я – Александр, то есть тоже Шурка; поэтому я должен вписываться в это общество. Но я не вписываюсь. Для местных жителей мы – эвакуированные, «куированы», как они говорят, - смешные и непонятные существа из большого города, то есть из далёкого мира, о котором они знают разве что понаслышке.
Каждый день с утра до вечера несколько мальчишеских лиц торчат в окнах нашей избы, с любопытством разглядывая нас и нашу единственную комнату. Занавесок у нас нет, а если бы они и были, мы бы не могли занавесить окна. Закрывать своё жилище было бы оскорблением для местных жителей, признаком крайнего неуважения. Иногда мальчишки – те, которые посмелее – заходят в избу и молча сидят у двери, наблюдая, как мы ужинаем, читаем книги, или просто передвигаемся по избе. Они не стучат в дверь, не спрашивают разрешения войти и не здороваются; этих атрибутов нет в их культуре. Они просто сидят и смотрят. Мы тоже смотрим на них, потому что если не смотреть, они тут же своруют то, что попадётся под руку – ложку, катушку ниток, кусок хлеба. Ясно, что в их культуре воровство – это обычная норма поведения.
Однажды в конце лета мы видим, как по селу ходит учительница начальной школы. Она заходит в каждую избу и записывает детей, которым исполнилось восемь лет; эти дети должны первого сентября идти в школу. Мне ещё только семь, но я бегло читаю, умею писать и могу считать до ста, а то и больше. Я прочитал и запомнил наизусть множество стихов Пушкина и Некрасова, и мне безумно скучно дома. Я просто умираю от желания поскорее пойти в школу. Я страстно прошу учительницу записать меня в первый класс, я умоляю, я плачу навзрыд, и в конце концов жалость берёт своё: меня принимают в школу. Ура!
Первый день в школе начинается с переклички. Учительница, глядя в классный журнал, по очереди называет фамилии детей, и тот, кого она назвала, должен встать и ответить на два вопроса: 1) когда твой день рождения? и 2) какая твоя национальность? Подходит моя очередь, и я чувствую себя растерянным. Я не знаю, что такое национальность. Эти деревенские восьмилетние мальчики и девочки, которые еле-еле могут считать до десяти и не знают ни одной буквы, на вопрос о национальности отвечают без запинки: русский. А кто я?
– В чём дело, Матлин? – говорит учительница. –
(подсмотрено у Жагуара)
Народная артистка России (1994)
Лауреат приза кинофестиваля в Сан-Франциско в номинации «Лучшая актриса» (1990, за фильм «Городские подробности»)
Лауреат театральной премии «Чайка» в номинации «Самая красивая и стильная актриса года» (1999)
Детство
Любовь Полищук родилась в Омске в рабочей семье. О своем детстве она вспоминала: «У нас работал только один папа, так что жизненные трудности я знала с детства. Но была неунывающим ребенком: пела, танцевала, постоянно пародировала знакомых. За это, кстати, меня прозвали «артисткой».
Первый брак
Когда Любе исполнилось 16 лет, она отправилась в столицу поступать в театральный институт. Москва встретила ее неласково. На экзамены Любовь опоздала, а тут еще возникли проблемы с жильем. Трое суток ей пришлось ночевать на вокзале. Но потом судьба все же улыбнулась ей. Девушку приняли во Всероссийскую творческую мастерскую эстрадного искусства. Как признавалась актриса, тогда она была по-настоящему счастлива!
В эстрадной мастерской Любовь Полищук познакомилась со студентом Валерием Макаровым, за которого вскоре вышла замуж. В 1967 году, они, окончив обучение, вместе отправились в Омск.
В Омске Любовь Полищук вместе и Валерий Макаров были приняты в местную филармонию, на сцене которой они разыгрывали сатирические сценки и интермедии, пели, танцевали.
В 1972 году у супругов родился сын Алексей. Но в дальнейшем семейная жизнь Любови Полищук и Валерия Макарова не сложилась. Когда Алексею исполнилось четыре года, они разошлись. Любовь Григорьевна так объясняла разрыв: «Я стремилась в жизни достичь чего-то большего, а Валера считал, что он уже всего добился. Поэтому наши пути разошлись».
Вскоре Любовь Полищук пригласили в Москву в мюзик-холл. С Валерием Макаровым она больше не встречалась. Умер он в 1990 году
Мюзик-холл. Дебют в кино
В мюзик-холл Любовь Полищук была приглашена для исполнения главной роли в спектакле «Красная стрела». Это история о девушке, которая осуществила свою мечту стать актрисой. Спустя несколько лет Любовь Полищук сыграет звезду сцены в фильме «Только в мюзик-холле». Обе эти роли перекликаются с судьбой самой актрисы.
В столицу Любовь Полищук перебралась вместе с сыном. Пришлось непросто. 11 месяцев из 12 театр проводил на гастролях, и Любовь постоянно брала с собой маленького Лешу. «В гостиничном номере - бесконечные кашки-малашки, тертые овощи, пеленки... А потом нужно было легко и красиво выпорхнуть на сцену. Ну откуда здесь взяться беззаботности, когда ты своему ребенку и отец, и мать?!» - рассказывала она.
Благодаря своим певческим и танцевальным способностям в 1977 году Любовь Полищук дебютировала в кино. Марк Захаров пригласил молодую актрису в знаменитый эпизод фильма «12 стульев». Вместе с Остапом Бендером, которого играл Андрей Миронов, она танцевала «Танго страсти».
Актрису заметили и начали приглашать сниматься. В фантастическом мюзикле Леонида Квинихидзе «31 июня» она сыграла Куини, хозяйку «Вороного коня», в замечательной картине «Приключения принца Флоризеля» - Жаннет, в комедии Михаила Григорьева «Дуэнья» - Диану, в школьном фильме «В моей смерти прошу винить Клаву К» - маму Клавы…
Театр миниатюр. Второй брак
В 1979 году Любовь Полищук перешла в труппу Московского театра миниатюр (позже театр «Эрмитаж»). Здесь по-настоящему раскрылся ее драматический актерский талант. Спектакль М.Левитина «Хармс!Чармс!Шардам!», в котором Полищук сыграла сразу несколько ролей стал событием театральной Москвы.
На сцене театра миниатюр Любовь Полищук выступала семь лет, сыграв роли в самых популярных спектаклях: «Чехонте в Эрмитаже», «Здравствуйте, Ги де Мопассан», «Хроника широко объявленной смерти», «Принцип Питера». Параллельно с напряженной работой в театре Любовь Полищук заочно в 1985 году окончила актерский факультет Государственного института театрального искусства (ГИТИС) им. А.В. Луначарского.
Тогда же произошли изменения и в личной жизни актрисы. Впервые художник Сергей Цигаль увидел Любовь Полищук в каком-то фильме, а чуть позже он попал на спектакль с ее участием. Чтобы познакомиться с понравившейся ему актрисой, он подключил своих друзей и знакомых. «Когда нас, наконец, представили друг другу, я уже была о нем самого лучшего мнения. Понравилось, что он веселый, с чувством юмора и не пошляк. А как он красиво ухаживал!» - вспоминала Любовь Григорьевна.
Сын Алексей появлению отчима обрадовался. Супруги забрали мальчика из школы-интерната, где он обучался, и зажили полноценной счастливой семьей. А спустя год в семье появилось прибавление – родилась дочка Маша.
80-е годы. Работа в кино
В 80-е годы Любовь Полищук продолжала активно сниматься в кино, хотя больших работ в этот период у нее немного. Говорят, что причиной стал конфликт с руководством киностудии «Мосфильм», вследствие